從營養學的角度上說。鮮紅棗的維生素含量比較高。每100克鮮棗中的維生素C的含量可達200到500毫克，甚至比所謂的V C之王 獼猴桃還要多出60至200毫克的含量。其中的鉀、鐵等元素也在水果中名列前茅。因此每天吃一把鮮棗，就可以滿足人一天的維生素C的供應，另外，先找中的千維素含量也比較高。可以幫助腸胃蠕動，促進消化。

而幹棗是鮮棗經過脫水風乾等加工過程，其水溶性的維生素含量大大降低，因此，想透過吃幹棗補充維生素是不大可能。這是從營養學上的分析。

但是用在中藥上的都是幹棗，因為幹棗具有補脾胃，益氣生精，滋補安神的功效，睡眠不好，或是氣血不足，身體虛弱的人都可以吃一點幹棗，能夠起到鎮靜安眠，補脾胃的功效，還有中醫認為幹棗和百藥。所以很多中藥方劑中中最後都要加幾粒紅棗。作為藥引，但是紅棗屬於溫性，容易上火的人少吃

很多人會問吃鮮棗好還是幹棗比較好？

大家好，我是戈壁灘阿鮑其實大家都平時愛吃棗，市場上的棗也特別多，品種也有幾十種。但是尤其是女愛吃，幹棗和鮮棗都有自己的有點和缺點，先有鮮棗後曬乾棗，給大家講一下各自的好吃所在。

鮮棗的好處

鮮棗是在樹上成果後，在果實比較乾脆的時候可以進行採摘，它是非常有營養的，但是吃多了也會腹脹的，平時吃1-3顆紅棗就可以。糖尿病的人同時也要注意一下，鮮棗的含糖量在百分之二十到三十左右。鮮棗中有豐富的維生素C，比一般的水果都高，但是不好儲存，在常溫下就會失去新鮮脆甜的口感，可以將鮮棗曬乾後製成幹棗，但是裡面的的水分會消失掉，這樣也會減少維生素C。

幹棗的好處

多吃幹棗對身體有好處，幹棗也是熱量食物，吃多了容易上火，平時控制數量就好。幹棗中含糖量也是很高的，吃多了也是長蛀蟲的，建議不要超過20個以上了。但是幹棗容易儲存下來，不會腐壞，時間可以長久放著。它可以在家裡熬粥加入一些，這樣營養成分會更高一些，同時也可以用藥品使用，能治療很多疾病。

希望上述講的能幫助到你們，其實兩者都有很大的作用，不管是吃還是用藥物都是對身體有很大的幫助，我也是一個愛吃幹棗的愛好者，記得適量的吃，吃多了反而有副作用，