鄭州短期廚師培訓學校比較好的有：鄭州經貿，鄭州長江，河南力宏等，其中鄭州長江職業培訓學校，師資力量雄厚擁有一支素質高、技術強、教學經驗豐富的大師、高階技師任教,教學質量強。

建議選擇專業正規的學校，在選擇學校時，應注意以下幾點：

1、學校的辦學資質

2、學校的師資力量

3、學校的軟硬體設施

4、學校的教學模式，學技術應選擇實操時間多的學校

5、學校的口碑，可以去學校問問學生

6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力

所以想要學到很好的廚藝還得多換工作環境，遇到好的師傅，嘴巴甜一點，人家願意教你真本事才算成功了一半，五星級酒店的大廚都只有十來個拿手菜，誰都做不到百菜精通，除非天賦很高，所以學會了還是要多換幾個環境，多跟幾個師傅學習，我個人見解學做菜很簡單，學會精髓真的很難，不然就不會有，有的月入10萬，而大部分廚師都在月入6-7千徘徊，純手打，希望採納謝謝。

學習廚師 不是有個廣告做的非常好 叫新東方烹飪學校 個人覺得 新東方烹飪學校學出來的是理論上的知識 沒有實際經驗 我覺得 如果身邊有朋友做廚師 可以叫他們帶你 這樣上手快 比較都是朋友 一年就可以出來了 本人也是廚師

有句老話講的好，師傅領進門，修行在個人。三百六十行，行行出狀元。以前學廚師，就是為了有個好工作，能吃飽飯，能找個物件，以前學廚師，都是找人找關係，那時候當學徒只有很少的工資，有時候都沒有，什麼活都要你去做，師傅發火都是很正常的事，包括給師傅洗衣服，打掃衛生等等的髒活累活這些全是你的，那時候是先學做人，人品好了，師傅才會教你，那也得過個兩三年，現在學廚師我覺得，首先可以去廚師學校，每個地方都有很多學校，個人覺得學校學的基本都是基礎理論，實踐操作還是少點，走上社會，可能還得從新開始學。有個好處就是，如果出國這些，就不用再去考廚師證了。說一下十年前廚師出去找工作很多地方首先看看你有沒有廚師證，在決定用不用，個人覺得最好的辦法就是，如果自己喜歡這個行業，根據地方，根據自己喜歡的菜系，找個店去學，這樣能學到技術，還能拿到工資，當然剛去的話，工資可能少點，能堅持下來，你一定能行，加油＾０＾~

學專業廚師還是去中等專業學校學烹飪專業為最佳，烹任在現代社會不僅是一個技能性職業，也是中高職院校大力發展的應用型專業。

學廚師主要有兩種學習方式：

第一種方式：前往正規的烹飪學院，學院會對學生進行系統的教學。學院對學生的基本功培養非常注重，對其刀工、火候的控制有科學的傳授方法。最主要的是學院不會只將教學侷限在“廚房”，更多的是對於食材的瞭解、菜品的典故和發展歷史有著詳細的課程安排。廚藝隨心，學院旨在釋放學生的天性，讓其思想解放。

第二種方法：進入中高檔次的飯店幫工，一步步從學徒做起，逐漸掌握廚藝技能，這種方法的優點是不用花費金錢支付學費，飯店之中因菜品引發的問題麻煩不在少數，透過廚師的處理方式也能給自己積累經驗，同時幫工的過程中對廚房體系架構和分工有一定的瞭解。缺點是學習機會少，廚師很少會將手藝傳授學徒，等待學習的時間較長，廚房內的高強度勞動也會產生疲憊感，分心乏術，另一層原因是所學技藝和視野較為窄淺，很難有大的成就。

此外，學院的選擇要慎重，要多方調研，選擇師資力量雄厚，口碑較好的學院學習；學徒工要學會察言觀色，與廚師長改善關係，工作之餘也可以透過網路影片來進行學習、練習基本功。

現在很多人看中了烹飪這個行業，但也有很多學生和家長在考慮，是去酒店跟著師傅學，還是到學校進行專業學習？在此，從以下幾個方面給大家分析一下，以供大家參考

大部分酒店廚師的年齡偏大，文化程度較低，對當今烹飪新技術接觸並不是很多，很難滿足當今星級酒店、餐廳的技術需要。

在酒店裡，有一些老員工會擔心新員工學會之後，頂替他們的位置，所以師傅教徒弟的時候，會有很大的保留。學徒大部分只能學到三腳貓的技術，很難從師傅手中學到核心技術。

在酒店學習後，只能在小酒店、小餐館工作，還不能獨當一面，學不到運營管理等方面的知識，更沒有正規的技能證書和學歷證書。

當然，也並不是所有學校都是靠譜的，在選擇學校時，最好先去學校實地考察一下，看一下辦學規模，軟硬體裝置，師資力量，學生口碑，創就業支援等等這些

最後，也祝您找到最適合自己的學廚方式。

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1、自學大多是自身興趣，自己做菜自己吃，基本上是透過食譜、經驗或者影片等方式學習，但是在刀工、細節處理和技巧方面肯定是不足的。

2、到飯店當學徒。飯店的目的主要還是盈利賺錢，去當學徒不會有大把大把的時間給你學習，主要的工作還是做事，即使真的學到也需要有個認識的熟人帶著，需要加上自己的努力。

3、到學校學習。在廚師學校學習，比較系統同時也非常專業，因為學校的目的就是教學，讓學員能夠快速掌握技巧，另外烹飪學校有名師手把手教育學生，可以一而再再而三的練習。

建議別去什麼學校，直接找一家飯店開始，在學校又得交學費，也學不到各種經驗。在飯店裡學的更快，又積累經驗，又能賺錢，多好。

最直接最快的直接找家大拍檔當幾個月學徒練習廚師的必備技能，然後進大酒店學習，更有發展空間，而去學校學習，出來還是得實地操作學習，不緊吃力又費時間！現在大酒店什麼都有教，而且視屏那麼多，只要你多看，多練，多問，相信你也會成為一名優秀的大神

選學校是很重要的。 如何學則選擇學校？

1. 學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。

2. 專業：品牌重要，但是有好的專業設定更重要，

3. 品牌：對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。

4. 規模裝置：裝置齊全才能學會齊全的技術。學校裝置完善，校內建有理論教室、模擬酒店實訓廳、刀工練習廳等各類實習教室及樣本展示廳。

5. 就業：學校有專門的創就業指導中心，與多家企業機構合作，定期舉辦人才交流會。現在部分學校說的是有就業保障，但是如果有的學校畢業後給分配到窮鄉僻壤的小餐館，有的學校在學生畢業後分到環境優美的星級酒店、高階賓館，你會選哪個？我肯定會選後者。

學理論，拿證書，到烹飪學校吧，學技術，取經驗，到廚房工作吧。當大廚，必須博取眾家之長，集大成為己所用，推陳出新，精益求精，方能更上層樓！

看你想學哪方面的，如果想實踐最好是找個大廚專門帶，然後再去大酒店去練，磨合經常就差不多了，只要多用心，多實踐，總會有成績的

想學滷菜，甜食，到杭州上海找廚師，想學川菜，泡菜，到成都找廚師，想學中原豫菜，到河南的滑縣，學烹飪;想學麵食，糕點，到西安;

學廚師哪裡好？

人年輕家裡經濟好，可到學校學習，如新東方，藍翔之類的學校去學習廚藝。

經濟狀況不好，本地的名餐館，小吃店，以及跟隨那些專辦紅白事的廚師跑，都能學會，而且還帶薪，何樂而不為。

只要想學廚師，社會就是所大學，它向肯吃苦，受得氣的人敞開著。

我認為到哪裡學不重要，全國各地到處都是，看你學哪方面的。重要的是要學一門精一門，有句話說：師父領進門，修行在個人。

你問學廚師哪裡好？我想先問你的籍貫在哪裡再去學哪裡菜系。因為我們國家幅員遼闊，東西南北中人的口味各異！所以分為八大菜系，你要掌握自己想到哪裡發財、就學哪裡的烹調技術、才適合哪裡人的口味。

新東方烹飪學校好像比較有名，小時候就看到電視廣告了，證明辦學時間長，經驗豐富。有一定的口碑和知名度，畢業後能應聘的大飯店應該很多。

學廚師不錯。手藝在身，吃喝不愁啊！只要用心。在哪個地方都可以學。全國廚師學校多的是？過去沒有廚師學校。不是也出了好多名廚嗎？只要你用心。就沒有辦不成的事兒。只有努力奮鬥。就會開花結果的。加油！朋友。