“腦梗”屬於血管疾病，跟心梗很相似，只不過“腦梗”的危險係數更大，大腦是人體最重要的器官。隨著年齡增加，“腦梗”的發病率越來越高，這背後跟很多因素有關係，其中包括血管老化、飲食、運動、心理等。在這些影響因素裡面，飲食對“腦梗”的影響是非常大的，如果不注意忌口，那麼“腦梗”就會不請自來。“腦梗”的誘因中，這三類食物的“腦梗元兇”，平時要少吃，以免給血管添堵。

1.太鹹的食物

食物中含有的鹽太多，鈉離子含量就會升高，這種離子對人體血管有調節作用，適當攝入可以保持血漿滲透壓平衡，但是攝入太多就會導致血管壓力升高，從而誘發各種血管疾病。在高血壓人群中，食鹽必須要嚴格限制攝入量，正常人群也要嚴格限制食鹽攝入，每天不超過6克。對於有血管疾病尤其是血栓、血管管腔狹窄的人群，應該嚴格控制食鹽的攝入，最好清淡飲食。

2.太油膩的食物

食物中含有的油脂太高，說明脂肪含量高，脂肪被身體吸收後，會經過消化和分解最終形成甘油三酯，這種物質可以被細胞利用，參與各種物質的合成、代謝，還可以被身體吸收，轉化為脂肪。如果身體吸收的脂肪已經飽和了，那麼多餘的脂肪就會以血脂的形式，沉積於血管內，最終會越積越多，導致血管管腔狹窄，血壓升高，血管破裂、血管堵塞的風險也會進一步增加，從而導致“腦梗”的發病風險進一步增加。

3.太甜的食物

太甜的食物中含有的熱量多，主要是以碳水化合物的形式呈現。人體每天需要適當的碳水化合物提供能量，但是能量多了，碳水化合物又會轉化為脂肪，由此導致身體肥胖。如果不注意控制熱量攝入，那麼食物中的熱量就會進一步堆積，先從脂肪合成，再從血脂沉積影響血管，最終導致血管的管腔狹窄，誘發“腦梗”等血管疾病。