我家就一家三口，除了早上，就只有晚上在一起吃飯。因為孩子中午在幼兒園吃飯經常沒吃飽，其實幼兒園伙食眾口難調，孩子一回家就各種找吃的。所以我們每天晚上必須吃的是白米飯，才能吃飽。菜必須有的就是：肉，海魚，雞蛋，青菜，豆腐基本就是這些輪流煮。葷素搭配，比如排骨湯就是搭配青菜，清蒸魚或者紅燒魚。紫菜蛋湯就會搭配紅燒肉，青菜。

早餐雞蛋不可少，麵粉類碳水化合物也不能少，蔬菜水果少許，如果有孩子最好經常吃些麻醬，可以青菜拌麻醬，營養健康。

人體不是植物不能進行光合作用，所以必須要透過攝入需要的營養元素維持身體的正常執行。維持人體正常執行的營養元素主要有七大類，水，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素礦物質和，膳食纖維。所以我們每餐必須都要攝入這些東西，才能夠讓我們的具體保持活力。

水的話不用我多介紹，大家應該都還是比較瞭解它的作用，尤其是夏天，高溫工作的人水的攝入是很重要的。

那蛋白質是人體構成的一個重要部分，保持我們血清膠體滲透壓的白蛋白，保持我們面板彈性的膠原蛋白，這些是普通人都比較熟悉的。蛋白質它的重要性完全不止這些，蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯絡在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與，人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸，其中無法體內轉化，必須從體外攝入的有九腫：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、組氨酸、纈氨酸。一個優質的餐，最好是可以包含這九種必需氨基酸，那哪些物質中含有這九種必需氨基酸較多呢？豆類含有豐富的蛋白質，特別是大豆，還最高量是35%到40%，氨基酸的組成比例也比較合適，而且在人體內的利用率較高，是植物蛋白中的優質來源。蛋類的蛋白質含量一般在11%到14%，比如說牛奶，含量是3-3.5%，氨基酸的組成比較平衡，這都是人體優質蛋白質的重要來源，肉類的話，包括禽畜和魚的肌肉，新鮮的肌肉含蛋白質一般在15%到22%，一般而言，動物性蛋白質的營養價值優於植物性蛋白質，而植物性蛋白質則缺少必需的氨基酸，所以最好的話是要將植物蛋白和動物蛋白混合使用起到互補作用。

脂肪又稱為甘油三酯，它分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸的話，比如說像牛油的脂體或者是乳中的黃油，含有較多，必須經過膽汁乳化才能吸收，不建議過多的食用飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是絕大多數植物種子和堅果中所含的脂肪。人體能合成多種脂肪酸，但是亞油酸和α_亞麻酸，人體需要，但不能自身合成的，必須依賴食物提供的脂肪酸也稱為必需脂肪酸。因而缺乏必需脂肪酸，可以導致兒童認知功能下降，從而延緩大腦的發育，而老年人缺乏會加速大腦功能的衰退，所以脂肪並不是一無是處，不要錯誤的認識脂肪。

維生素這兩年被大多數人認知，他在人體內的含量比較低，但是卻有著非常重要的作用，比如說B族維生素b12缺乏可以造成惡性貧血，維生素C缺乏，可以導致壞血病，而葉酸對孕婦來說是尤其之重要，所以懷孕前三個月一般會要求補充葉酸，維生素的種類很多，作用也比較複雜，所以我在這裡就不一一講解了。在水果蔬菜，尤其是新鮮的水果蔬菜，裡面含有豐富的維生素，所以我們每餐每面必須要進食一些新鮮的水果蔬菜。

不挑食不偏食，正常飲食，一般不會缺礦物質，但是對於老年人和哺乳期還有孕期的女性來說，鈣的缺乏還是比較常見的，主要因為合成的減少或者需求量的增多，對於這種特殊人群的話是建議需要定期的補鈣。而牛奶裡面的含鈣量還是比較高的，或者直接買鈣製劑，或者是AD鈣，這樣才可以提供需要的量，防止骨質疏鬆和嬰兒顱骨軟化。

總體來說呢，人的一天需要補充這七大元養元素，一個合理的配餐的話，是要有多種優質的蛋白，植物和動物結合為佳，配合新鮮的水果蔬菜，米麵為主食，每餐七分飽，美好的一天，就此開始了

家家生活離不開吃飯，一日三餐怎麼吃、吃什麼，不同的家庭又有不同的選擇。一家子人中有的人愛吃肉，有的人愛吃菜，有的人只吃蔬菜，有的人不吃主食，每個人的習慣又截然不同。

本“超人”的老媽經常會對外宣稱我們全家人都是“菜簍子”，妥妥的蔬菜收割機，家中每餐必有蔬菜，從小養成的好習慣導致現在建立了自己的小家庭後，早餐都是必須要有炒菜，只讓“超人”饅頭就鹹菜那是不能夠的。

工作日一天搭配通常是這樣的，早上稀飯（豆漿、粥、牛奶、米糊）+主食（饅頭、麵包、蒸餃、芋頭、紅薯）+炒菜（任何一種蔬菜或者幾種蔬菜搭配炒，有時候會放上肉肉）；中午和晚上一般是在單位食堂解決。

週末中午的一頓飯絕對重頭戲，一般採用三菜或者兩菜一湯的標準（兩個的量喲），而且這一餐所包含的蔬菜不少於五六種，而且會有各種肉類（雞肉、魚肉、羊肉、排骨），甚至更多，畢竟辛苦了一週，需要好好的犒勞自己。

不論怎麼吃不論吃什麼，均衡飲食最重要!!!

每個家庭都有不同的飲食習慣，我們家早餐和晚餐在家吃，我覺得早餐是一天中最重要的一餐，一般就是牛奶、粥，主食各種餅、麵條、包子，再加點青菜，水果。

晚餐會變著著花樣的，做些炸醬麵，餃子，餡餅，有時候會吃米飯，吃米飯是會炒2-3個菜，我家的菜就是偏素。

我是孩子喜歡吃什麼就做什麼，就是是自己喜歡吃辣的東西，只要孩子不吃我也就不會去做。沒有固定的菜，而且也固定不了

首先，我現在沒有每餐必吃的菜。但是很多我周圍的人有，他（她）們每餐必吃的菜是葷菜。每當跟他（她）們說，少吃點肉時，總會換來一句：“無肉不歡”。

其次，葷菜一年四季都有，順應四時的新鮮蔬菜就少了，尤其是冬季和春季更少。現在有了大棚，解決了這一難題。提倡多吃新鮮蔬菜，但是蔬菜的味道總比不過肉類的味道好，這也是肉類食品的消費量在提高，而蔬菜類的消費量在減少的原因。這就是為什麼很多人會相信並且也在實踐著的那句本地老話“寧可眼睛瞎，莫把嘴放塌”。

最後，不管怎麼吃，吃要吃出健康來，這才是最重要的事。食物那麼多，我想都嚐嚐！

生活最迷人的地方就是一蔬一飯的煙火氣，每天吃飯沒有很大的講究，手擀麵是每天必須有的，恆久不變的味道就是西紅柿雞蛋麵條，小時候媽媽經常做給我們吃，如今離開家獨自在外打工，每天都會抽出時間親手做出一碗手擀麵，也是想找到家的味道！

我是辣妹子，無辣不歡，由於廣東氣候原因又加上愛吃辣，讓我的慢性咽炎每到春天和感冒時就復發。讓我這個辣妹子不得不棄辣，現每天主要以清淡為主。

1、早餐是：小米+紅棗煲粥、麵條、水餃。

2、中餐是：青菜、水蒸蛋、豆腐煮魚、蒸香菇肉泥餅、紅燒排骨、紅燒魚。

3、晚餐是：紅豆薏米蓮子糖水、銀耳百合蓮子糖水、水果。

早餐基本上是以上三種變換著，中餐的青菜是每餐必備的，其它也都是變換著；晚餐幾乎都是以這兩種糖水輪流變換+不同種類的水果。

現在不是過去吃不起？

我記得小時候在農村時；

家家都窮就連鹹菜都吃不上，

只有鹽和醬油，我用碗放了半勺鹽倒點水把

鹽化開蘸玉米麵餅子吃。

那時候我就一個心願！

什麼時候能吃上可口的白米飯，

還有餃子或是鹹菜、肉想著就幸福！

長大後，我就照著我想的目標去努力

那時我拼命的學習。

後來工作了~我也實現自己的願望了！

現在，在回首還是記憶猶新啊……

人體一天需要哪些營銷呢？佔比多少

1.蛋白質 60%

2.脂肪 25%

3.維生素 15%

這也因人而異，因時而異，只要入比出多一點，就可以保持好的營養狀態了。

均衡飲食是最健康的。每天保證500g以上的蔬菜，300g的水果，200g的牛奶，一個雞蛋，50g的肉類，食用油25g，300g主食（以粗糧為主。如：玉米麵、全麥面、黑米、糙米等加工成的食品），就能夠保你一天的營養和膳食纖維攝入。

大家好，我是咖啡，我來回答這個問題。

——你有每餐必吃的菜嗎？

回答有，那就是青菜。肉可以一餐不吃，但是青菜絕對不能少，餐餐都得吃。菜心、生菜、娃娃菜、蘆筍、芥蘭、紅菜薹都是喜歡的品種，烹飪方式多以白灼和蒜蓉為主，這樣烹製出來的青菜，清淡營養，清鮮脆嫩，營養可口。

下面咖啡為大家分享兩道青菜的做法，一道是白灼芥蘭，一道是響油蘆筍，希望你們喜歡。

菜譜分享【白灼芥蘭】&【油淋蘆筍】

第一道：白灼芥蘭 特點：清鮮脆嫩 鮮香可口

【食材清單】

芥蘭400克，蒜4瓣，白砂糖1克，蒸魚豉油1湯匙，花生油適量，鹽少許，食用油少許

——開始製作——

第一步：將芥蘭泡在淘米水中10分鐘，去除白霜，泡出隱匿在花朵中的雜物，清洗乾淨。

第二步：摘去老葉，用小刀削去根部的老皮，老皮的存在很影響口感，去掉老皮，裡面的莖肉又脆又嫩。

第三步：將芥蘭切成段，莖肉和葉子部分分開。

第四步：蒜切末，取一小碗，準備碗汁：蒸魚豉油1湯匙，清水2湯匙，白砂糖少許，攪拌均勻。

第五步：炒鍋注入清水燒開，水中加入少許食用油、白砂糖和鹽，水開先入芥蘭的根莖，焯水30秒，再入芥的葉子部分，焯水30秒，一共1分鐘不要久。

第六步：焯過水的芥蘭撈出瀝乾水分，擺入盤中。如果是夏天吃，可將芥蘭投入到冰水中，芥蘭更加脆嫩。

第七步：炒鍋入適量花生油，小火將蒜末炒至微黃，倒入碗汁，小火煮開關火，淋在芥蘭上，完成。

白灼芥蘭製作之小Tips：芥蘭用淘米水浸泡10分鐘，去除白霜並泡出隱匿在花朵中的雜物。這一步必要，乾淨的食材才能燒出鮮香的菜餚。芥蘭根部的皮要用小刀修掉，皮很硬且多筋，影響口感，去了皮之後口感提升一大截。焯水環節，水中加入少許鹽和油，可使蔬菜變得更加青蔥碧綠，不變色，色相好。水中加入少許糖，可以中和芥蘭的苦味。芥蘭的莖和葉分開焯水，一共1分鐘，時間久了芥蘭會失了脆嫩感。花生油炒香蒜末，再加入豉油加熱做為淋汁，味道更加好，這是咖啡多次實驗得出的結論，朋友們可以試一試。

第二道：響油蘆筍 特點：清鮮脆嫩，營養豐富，老少皆宜

【食材清單】

蘆筍380克，大蔥1小段，紅辣椒半根，蒜2瓣，白砂糖少許，蒸魚豉油1湯匙，蠔油1湯匙，清水2湯匙，鹽少許（焯水用），油適量

——開始製作——

第一步：蘆筍清洗乾淨，先切去老根，用小刀削去蘆筍根部的老皮。（咖啡說：削去根部老皮，是蘆筍口感清鮮脆嫩的細節之一）

第二步：炒鍋注入清水燒開，水中加入少許鹽和油，先抓住蘆筍頭部將根部在水中焯燙40秒，然後全部放入鍋中焯水30秒，撈出過涼瀝乾水分。（烹飪小妙招：焯水時在水中加入少許鹽和油，可使蘆筍顏色青蔥碧綠不變黃）

第三步：蒜切末；大蔥去掉中間的芯部，大蔥皮切絲；紅椒去掉裡面的筋，切絲備用。

第四步：準備碗汁：蒸魚豉油1湯匙，蠔油1湯匙，白砂糖少許，清水2湯匙，攪拌均勻備用。

第五步：炒鍋倒入碗汁加熱，煮開關火。（咖啡說：豉油料汁加熱，更鮮，更美味，此乃蘆筍清鮮脆嫩的細節之二）

第六步：將蘆筍整齊在碼在盤中，上面碼上蒜末和紅椒大蔥絲，淋入加熱的料汁。

第七步：炒鍋燒熱油，冒煙的那種，潑在蒜末和雙絲上，嗞啦~~蒜香濃郁，可以開動啦。（咖啡說道，油需足夠熱，冒煙的那種，能更好地激發是蔥蒜的香氣，此乃蘆筍清鮮脆嫩的細節之三）

響油蘆筍製作之小Tips：現在售賣的蘆筍根部已老，比照著盤子的長度先切去老根，然後用小刀耐心地削掉老皮，這些老皮影響蘆筍的鮮嫩度，這一步必要。蒸魚豉油和蠔油都有鹹味，本菜除了少許鹽用於焯水外，不再另外加鹽。碗汁需要加熱，加熱後的豉油更鮮更香，能更好地突出菜品又嫩又鮮的特點。焯過水的蘆筍要先過涼後瀝水，時間很短，不用擔心菜會涼，拍完照吃的時候還是溫熱的。最後潑油環節，要求油要足夠熱，冒煙的那種，熱油才能更好地激發出蒜和蔥的香味。三個細節處理：一是蘆筍根部去皮，更嫩；二是豉油料汁加熱，更鮮；三是熱油激發蔥蒜香氣，更可口。做到這三點，菜品變得高大上，招待賓客倍有面子。

大家好，這是咖啡，讓我回答這個問題。-每頓飯你都有必吃的菜嗎？答案是肯定的，那就是綠色蔬菜。您可以在用餐時不吃肉，但您必須吃掉所有蔬菜。大白菜，生菜，小白菜，蘆筍，羽衣甘藍，紅甘藍苔都是最喜歡的品種。烹飪方法主要是水煮和大蒜。用這種方法烹製的蔬菜清淡，營養，新鮮，酥脆和營養。可口。以下咖啡供您共享兩種生菜，一種是煮熟的羽衣甘藍，另一種是蘆筍。希望你喜歡。食譜分享[煮熟的羽衣甘藍]和[蘆筍油]第一道菜：羽衣甘藍。特點：新鮮，酥脆，香濃可口【成分表】羽衣甘藍400克，大蒜4瓣，糖1克，魚醬油1湯匙，適量的花生油，少許鹽，少許食用油-開始生產-第一步：將羽衣甘藍浸入米水中10分鐘以去除樹冰，浸出花朵中隱藏的碎屑，然後洗淨。第2步：取下舊葉子，並用刀割掉根部的舊面板。老皮的存在會影響味道。如果去除了舊皮，內部的莖肉就會變脆嫩。步驟3：將羽衣甘藍切成段，然後將莖和葉分開。第四步：將蒜末切碎，取一小碗，準備一碗果汁：1湯匙蒸魚醬油，2湯匙水，少許白糖，攪拌均勻。步驟5：將炒鍋裝滿水並燒開，在水中加入少許食用油，糖和鹽，首先將水燒開，加入羽衣甘藍的根，灼熱30秒鐘，然後加入芥末的葉子，灼熱持續30秒，共1分鐘不長。第6步：取出變色的羽衣甘藍，瀝乾水，然後將其放在盤子上。如果在夏天吃，請將羽衣甘藍放入冰水中，使其更脆嫩。步驟7：在鍋中放入適量的花生油，用小火將蒜末切碎炒至微黃，將果汁倒入碗中，小火煮熟，再倒入羽衣甘藍。製作羽衣甘藍的技巧：將羽衣甘藍浸泡在洗米水中10分鐘，以去除白霜並浸泡花朵中隱藏的碎屑。此步驟是必需的。只有乾淨的食材才能製作出美味的菜餚。羽衣甘藍根的面板應該用刀修剪。面板非常堅硬和麩質，影響口味。去除面板後，味道會大大改善。在熱燙過程中，向水中新增少量鹽和油可以使蔬菜更加茂盛和綠色，而不會變色和良好的色調。將少量糖加到水中以中和羽衣甘藍的苦味。將羽衣甘藍的莖葉分別燙一下，總共1分鐘。隨著時間的推移，羽衣甘藍將失去其溫柔。用花生油炒大蒜末，然後加入醬油將其加熱為淋汁，味道更好，這是許多咖啡實驗的結論，朋友可以嘗試一下。第二道菜：蘆筍具有油性：新鮮爽脆，營養豐富，適合各個年齡段【成分表】380克蘆筍，一小片蔥，半個紅辣椒，兩瓣大蒜，少許糖，1湯匙蒸魚醬油，1湯匙蠔油，2湯匙水，少許鹽（用於漂白），適量的油-開始生產-第一步：清潔蘆筍，先切掉老根，然後用刀切掉蘆筍的老皮。 （咖啡說：剝掉根部的老皮是蘆筍新鮮酥脆的味道之一）第2步：將炒鍋裝滿清水，燒開，在水中加入少許鹽和油，首先抓住蘆筍的頭部，將其根在水中燙40秒鐘，然後將其全部放入鍋中並燙一下30秒後，取出並瀝乾水分。溼氣。 （烹飪技巧：將水漂白後，在水中加入少許鹽和油，使蘆筍的顏色變為綠色，綠色，綠色和黃色）第三步：將蒜末切碎；去除大蔥的核心部分，切碎大蔥的面板；去除紅辣椒中的肋骨，並將其切碎以備後用。步驟4：準備一碗果汁：1湯匙蒸魚醬油，1湯匙蠔油，少許糖，2湯匙水，攪拌均勻並靜置。第5步：將調味料倒入炒鍋中並加熱，然後開啟加熱裝置。 （咖啡說：醬油被加熱，更新鮮，更美味。這是蘆筍新鮮度和嫩度的第二個細節）第6步：將蘆筍整齊地放在盤子上，撒上蒜末，紅辣椒和蔥末，倒入加熱的醬汁。第7步：將炒鍋中的油，煙燻鍋中的油加熱，然後倒入切碎的大蒜和雙層絲上，嗡嗡作響~~大蒜很豐富，可以開始食用。 （咖啡說，油需要足夠熱，並且吸菸可以更好地刺激洋蔥和大蒜的香氣。這是蘆筍新鮮度和脆度的第三個細節）用油製作蘆筍的提示：現在出售的蘆筍的根已經老了。根據盤子的長度切割舊根，然後用刀耐心地剝掉舊皮。這些老皮會影響蘆筍的新鮮度。此步驟是必需的。蒸魚醬油和牡蠣醬都帶有鹹味。除了少許鹽用於熱燙外，沒有其他鹽新增到該盤中。這碗果汁需要加熱，加熱後的醬油更新鮮，更香，可以更好地突出菜餚的鮮嫩特徵。變白的蘆筍應先冷卻後瀝乾。時間很短。別擔心這道菜會很冷。拍照後仍會很熱。在噴油過程結束時，油必須足夠熱。熱油可以更好地刺激大蒜和大蔥的香氣。三種詳細的處理方法：一種是將蘆筍的根去皮使其更嫩；另一種是加熱醬油使其更新鮮。第三是熱油，刺激洋蔥和大蒜的香氣，更美味。透過完成這三點，菜餚將變得更高，娛樂客人的面孔也將更多。如果您喜歡此食譜，請注意：咖啡私人廚房。您可以瀏覽主頁以獲取更多美食食譜。如果您想要一些美味的東西，那就來找咖啡。