排骨燴酸菜是內蒙人最喜歡的美食，一到秋天，大白菜上市，人們就會用缸醃製，十天左右白萊變成黃色就可以吃了。用排骨，土豆，酸菜燴一鍋香噴噴的萊，聞著就會讓你垂涎欲滴。

1 炸洋芋。我們這邊的洋芋做法很多的。煮的，炸的，燒的，燜的……只要你想做，什麼做法都可以有。我們這邊炸洋芋，有好幾種，炸薯條那種的，我頁面有影片可以看看。炸成特別脆的那種。也比較好吃。不過，我最喜歡我這裡的“花洋芋”。就是切成條狀，有專門的花刀可以切喲。炸會，不用太脆，撈出來。放入佐料，自己喜歡啥就放啥，鹽，醬油，醋，辣椒油，蔥花，薄荷……只要合你口味就行。也可以和火腿腸一起炸制，非常好吃。大家在家，可以試試喲。

2 米線，餌絲，我們雲南比較出名的嘛。煮的。炒的。都比較好吃。看你自己想吃哪種了。罐罐米線，過橋米線，菊花米線……種類特別多。

3 卷粉，我們麗江這邊的卷粉好吃，涼粉也不錯，製作涼粉教程，我主頁有的。

4 折耳根，涼拌的或者煮，或者炒吃的。雲南人喜歡吃折耳根。我也喜歡，特別是涼拌折耳根。

感覺我這裡，有很多很多美食，都可以代表。其他，還有麗江粑粑，永勝的油茶什麼的。永勝油茶特別好喝，有機會來永勝嚐嚐喲。麗江粑粑，純手工製作，比較糯，過年的時候可是每家每戶都吃的。粑粑配油茶，絕配，真的很好吃。安利給大家。還有臭豆腐，燒的那種，也特別特別好吃嘞，也安利給大家……

很高興能夠回答你的這個問題，我覺著能夠代表我家鄉的美食，我是我們山東菏澤曹縣的，我們家鄉的美食有很多都是我們曹縣的特色食品，紅燒牛肉是我們這兒的美食之一，綠豆粉皮呢？是我們這的一種乾菜，可以儲存很長的時間，可以說放一年都不會壞的，再一個就是芝麻燒餅，我們這呢依然保持著原始的做法，用果木炭去烤。想必很多朋友們都沒有吃過皮雜，咱這個東西吧！他就是用綠豆粉皮製作成的一道美食，所以說這個皮雜是我們這的特色美食

火宮殿臭豆腐～湖南，酸菜白肉～東北，草頭圈子～上海，臭冬瓜～寧波，風乾犛牛肉～西藏，肉夾饃～西安，竹筒飯～西雙版納，黃河鯉魚～鄭州，淮揚菜～江蘇，西湖醋魚～杭州，臭鱖魚～安徽，河間驢肉～河北，豆汁～北京，羊肚子包酥油～新疆，麻婆豆腐～四川，過橋米線～雲南，螺絲粉～桂林，龍虎鬥～廣東……

每個地方都有自己的特色美食。

像我知道比較有代表性的是，北京的烤鴨、滷煮、炸醬麵、涮肉

天津的麻花、炸糕、包子、煎餅；河北的驢肉火燒等

四川的火鍋，重慶的火鍋小面，山西的麵食，長沙的臭豆腐，這都是我們一下能想到的代表性美食。

其實由每個地方的特色食物可以洞察地方的習性、歷史等。如果愛吃的朋友不妨瞭解一下各地的風土人情，歷史，那麼在吃起當地的食物想必更有味道和內涵。不要被人說成純吃貨，我們要做一名有文化的吃貨。

你好，很高興回答你的問題， 我認為蕎麵湯麵，最能代表我家鄉的美食， 因為蕎麵是一種很特別的面，她是在我們老家所種的，每家每戶都種蕎，那麼為什麼說是最具有代表性了，其一 ，他味道獨特，口感香滑，回味無窮，出門打工的朋友可能有時候就會回想起在家裡和家人一起吃的那頓飯，當然，有的人是回憶火鍋，或者燒烤，但是當我回想起的時候就是一碗蕎麵。其二就是他種的時候我都到地裡去幫忙，那時候種蕎的時候用的驢在前面拉，後面用那個叫廣（我們那時候就叫廣），搞出一個小渠來，然後就把種子放到裡面，接著就是在驢後面換一個莫子（我們那時候就叫莫子）然後就是我站在後面，莫上好幾圈，那時候可喜歡站莫子了，雖然驢的屁有時候有點臭，但還是美好的回憶，莫完就大功告成了，就等上一段時間就熟了 ，又是一個美好的回憶，那就是從地裡把它背到家裡去 有時候地遠，要有兩三公里路了，雖然那時候很累，但是讓人回味阿。其三就是他的做法，先把面用水伴成團，然後用擀麵杖把他擀開，切成長條，起鍋燒油，放入蔥花，炒香，倒入水，水開下面，放上醋，鹽，還有一些十三香阿什麼的，煮18分鐘最後放點香菜，好了 一碗香噴噴的蕎麵就好了，在配上老家罈子裡淹的鹹菜，味道好吃香，每一點一滴都代表了我的家鄉甘肅，大家有機會可以去品嚐。

我覺得能夠代表我家鄉的，那就是東山島的海鮮。

不知道大家有沒有聽說過東山島，它位於福建省漳州市的最南邊，是一座美麗的海島，面積不大，人口也不多，最吸引人的就是美味的海鮮和美麗的海景。

為什麼東山島的海鮮會比其他地方的海鮮出名，主要是東山島的氣候條件好，海洋性季風氣候，為海洋生物生長提供了一個良好的生態環境。東山島工業並不是很發達，所以海域並沒有受到汙染，加上海上小的島嶼眾多，形成豐富的海灣，聚集了大量的浮游生物，為各種海鮮提供豐富的食物補給，使得東山島的海鮮多而肥美。

有機會的話，希望各位也能體驗一下東山島的海鮮。

我家是大山裡的，我覺得山裡面的土特產可以代表我們那兒的美食，特別是我們那特有的。比如貴溪捺菜、水秋果、炸肉！

說熱乾麵大家都不陌生吧，沒錯，就是武漢的特色美食，我在廣東半年沒回去了，很久沒吃了，我很喜歡吃熱乾麵，希望疫情能早點過去，武漢加油，中國加油！

你覺得哪種美食可以代表你的家鄉在哪裡？為什麼？

我們家鄉的美食有很多不勝列舉，利津水煎包就是我們家鄉的美食之一。

利津水煎包的特點是：個大，餡多，皮薄。特別是剛出鍋的水煎包，看上去亮亮的焦黃色特別誘人，咬一口，外焦裡嫩，又香又脆，好吃極了。

我們這裡有好多人，在商店買個鍋子，自己在家做，沒事的時候就做著吃，感覺生活很愜意，好幸福。

我是濟寧人，我認為濟寧玉堂醬菜這種美食可以代表我們家鄉。

濟寧玉堂醬園，位於山東省濟寧市城區河南岸，古槐路與太白路交匯處西南位置。

這時候您會問我了，為什麼我會說濟寧玉堂醬菜這道美食能夠代表我的家鄉？

我首先要從濟寧的地理位置說起，山東省轄地級市，位於山東省西南部，東鄰臨沂市，西與菏澤市接壤，南面是棗莊市和江蘇省徐州市，北面與泰安市交界。濟寧是淮海經濟區中心城市之一、是歷史文化名城、濱水生態旅遊城市。

濟寧地區歷史文化悠久，是東夷文化、華夏文明、儒家文化、水滸文化、運河文化的重要發祥地之一。儒家創始人至聖孔子、亞聖孟子、復聖顏回、史家左丘明皆出生於此。元明清時期，京杭大運河促進了濟寧商品經濟的繁榮，使濟寧成為京杭大運河沿岸重要的工商業城市。

其次是玉堂醬園的簡介：始建於清朝康熙帝五十三年（1714年），是姑蘇人戴玉堂在濟寧開的一家醬菜鋪子，1783年，濟寧富商冷長連聯和官吏孫玉庭將玉堂買了下來，定名"姑蘇玉堂"，又名玉堂醬園。後來，冷氏退出股本，由官宦世家孫家獨家經營。由於玉堂醬園注重質量和口吻，十分暢銷，規模和品種不斷擴大，生產的醬菜、酒類南北風味兼有，十分暢銷。就連當時的文學作品《鏡花緣》也贊濟寧金波酒"為"天下美酒"。1886年，軍機大臣孫毓汶將孫家"小菜"送進宮來。慈禧太后品嚐後，連連稱讚："真是京省馳名、味壓江南！"並命玉堂把醬菜當貢品，每年送進皇宮。從此，玉堂醬園在京城及大江南北名聲大震。1910年，玉堂的遠年醬油、什錦蘿蔔、佳制冬菜，在南京召開的"南洋勸業會"上獲優等獎章。1915年玉堂產品在巴拿馬太平洋博覽會上榮獲金牌。據1915年《中國參與巴拿馬太平洋博覽會記實》第172頁記載：濟寧玉堂號萬國春酒、宴嘉賓酒、冰雪露酒、金波酒、醬油獲五塊金牌。

再就是玉堂醬菜的歷史1783年,玉堂聘請了一個總經理,就是梁聖銘。梁聖銘是18歲進玉堂的夥計,精明幹練有魄力。為了創制紅方腐乳,他讓一名精明的店員裝成啞巴，去蘇州潘萬成醬園當學徒，用一年的時間偷學了製作腐乳的全部技術，生產出了味出江南又味壓江南的紅方腐乳。在梁聖銘的苦心經營下，玉堂由一個小小的店鋪作坊發展成為濟寧獨一無二的字號。梁聖銘病逝後，玉堂經營出現了困難。一直到上個世紀初，孫靜峰的出現，才把玉堂從泥潭中拽出來。

孫靜峰是孫家後裔，孫靜峰上任後，玉堂開始了孫氏獨家經營的歷史。隨後，孫靜峰開始調整管理體系，實行了類似現在“流程再造”的管理。 三個掌門人中，如果說梁聖銘和孫則靜峰把鑄造成老字號的話，玉堂的掌門人何景春是讓玉堂起死回生的關鍵人物。解放後，經過公私和營，玉堂成為濟寧市第一家國有企業。進入市場經濟以後，玉堂由於體制僵化，管理混亂，曾一度陷入困境。1992年以來，開始調整管理體制，加強總廠的統一管理，樹立"玉堂"的統一形象。幾年來，玉堂的產品質量穩定提高，結構調整也初見成效。1998年國內貿易部授予玉堂"中華老字號"獎牌和證書，1999年玉堂醬菜獲"山東名牌產品"稱號和國家食協授予的"國家質量達標食品"證書。先後開發出複合袋醬菜、無鹽米醋、五糧醋、香辣醬、油潑黃瓜、糖醋尖椒等20多種新產品，投放市場後深受歡迎。

傳統醬菜救了玉堂， 玉堂三百年的發展歷史中，雖然中間也出現過艱難的經歷，但沒有一次能夠與上個世紀90年代中期相比，“當時玉堂被宣判‘死刑’——可以破產了。”玉堂的掌門人何景春告訴記者。 談到玉堂的生死，1992年接手玉堂大印的何景春感慨頗多。作為山東第一家公私合營企業，1990年以前，玉堂是享受計劃糧食供給的。上個世紀70年代，玉堂開始上啤酒專案，比濟南啤酒廠建廠還早的1萬噸啤酒專案生產的“濟寧啤酒”成為當地的標誌。玉堂成為濟寧地區第一個擁有小汽車的企業；濟寧第一個發獎金的企業。“正因為躲在計劃經濟溫室裡太舒服了，市場經濟一有風吹草動，就把玉堂拉下馬來。”何景春總結道。 計劃糧沒有了，政策貸款不給了，稅制改革沒優惠了，啤酒廠下馬了，斷奶後的玉堂趴下了。

玉堂醬園歷經近300年，其間曾多次因天災人禍和戰爭等因素陷入絕境，但每次都能夠東山再起，再創奇蹟，顯示出了頑強的生命力。“同仁堂”、“瑞蚨祥”“六必居”等老字號一樣，玉堂醬園在經營上也有其獨到之處。

你好！我是二妹，我們江西上饒好吃的美食有很多很多，二妹給大家介紹一下上饒美食 。 上饒雞腿以前每次坐火車回到上饒，只要一進站，立馬就能看到火車站滿滿的都是上饒雞腿。真正好吃的上饒雞腿據說是使用當地山裡的野雞腿製作而成，不過據很多時候買到的可能味道不咋地。真正好吃真宗的上饒雞腿骨酥肉嫩，香辣開胃，味道濃郁，的確是旅行中不可錯過的美味。上饒筒骨粉用筒骨熬製的濃濃的骨頭湯，讓每一根粉絲已經滲透入味，加入湯粉的滋潤，再配上醃製好的蘿蔔乾菜，連灑在面上的蔥花都是滲透了骨頭湯的氣息，如果您愛吃辣的話，加上一點點辣味，那美味非常完美。江西炒粉：最後壓軸的無疑還是江西炒粉了，雖然樸素尋常，基本江西每個地方都有，但滋味卻各不相同，到了江西，可以到各處品嚐一下不同的炒粉，有南昌炒粉，宜春炒粉，等等呀，都是不同的風味哦，便宜實惠美味好吃。還有、茶亭狗肉、鉛山燙粉、鉛山燈盞果、三粉蒸肉、好多好多好吃的美食

碗團，是山西地區最為有名的經典傳統小吃，特別是柳林碗團因地道的口感，獨特的風味而享譽全國。碗團在山西各地方言中，又有“碗凸、碗託、碗坨”之稱，在晉中一帶被稱為“灌腸”，是用蕎麵同水揉到一塊兒，加熱熬成粥糊狀，晾涼以後即成。可冷食或者熱食。食用時，澆上醋、蒜、秘製油辣椒，用小刀劃開，即可食用。

陝西是一片神奇的土地，從上古祖先“華胥氏”，“炎黃二帝”，到“夏商周”“秦漢隋唐”，都與這片土地有關。三秦大地的美食和這塊古老傳的土地一樣，散發著迷人的氣息，而我認為，最能代表陝西的美食要數牛羊肉泡饃了。

據史料記載，牛羊肉泡饃是在古代牛羊羹的基礎上演變而成的，羊羹即羊肉烹製的羹湯，即當今牛羊肉泡饃的雛形。經過唐、五代、宋、元等朝，各族人民陸續遷入內地，“漸變舊俗”。加上西安地處西北要衝，接近牧區，是牛羊交易的好市場。西安的西羊市、東羊市等古老歷史街巷名稱，就是當時的羊市。這些都為牛羊肉泡饃的形成和發展提供了條件。

而現在提起陝西的牛羊肉泡饃，那是婦孺皆知，我們當地人視為美食，久食不厭，外地人來也要爭先品嚐，以飽口福。現在，牛羊肉泡饃已成為陝西傳統美食的“總代表”。

從小長到大的地方，從小吃到大的食物，能浮現眼前的就是白切雞。一說到白切雞，大家應該能想到是廣東的，畢竟吃得清淡，具體廣東哪個地方的，可能就很難想到了，就留個懸念吧。

亂燉

亂燉是我家鄉一道家常燉菜，是一道將豆角,土豆,茄子,西紅柿,青椒等依次入鍋，先炒後燉的菜品。亂燉這一道菜餚，就有將近10種食物，非常符合食物多樣化的原則，口味鹹辣。製作方法:

1、鍋加油燒熱，放入大醬、生薑翻炒，放入西紅柿繼續煸炒出紅油，

2、放入剩餘的大料、花椒、桂皮，翻炒1分鐘

3、先放入土豆，陸續放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉條先不放） 翻炒均勻，

4、加少許水，蓋上鍋蓋小火燉大概5分鐘，

5、放入粉條和白菜，繼續燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精。

對，這就是著名的東北亂燉,又名大豐收，是一道東北的傳統名菜。素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。調味料只有鹽、五香粉、胡椒粉、雞精而已，但是卻能變化出無窮的美味。是東北人小時候吃得到的美味。講究一點的可以加上花椒、桂皮，增添色香味。

我覺得能夠代表我家鄉的美食有:很多地區都不敢吃的1.土筍凍（是海產長似蟲子外表，卻有滿滿膠原蛋白）2.沙茶麵（醬汁由蝦乾，魚乾，蔥頭，蒜頭，老薑等十幾種食材構成）搭配自己想吃的食材完美 3.柯仔煎簡稱海蠣煎（起源於福建泉州，是閩南，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃）4.面線糊（起源福建泉州，是閩南地區和臺灣地區的風味小吃，呈糊狀，是有由細面線、地瓜粉製作成，一般為早餐食用，也可以當作點心和宵夜，搭配油條跟馬蹄酥吃，味道新鮮美，清甜爽滑）5.五香卷（逢年過節、婚壽喜慶時必備招待特色小吃）

我的家鄉安徽淮南，我家鄉的美食就是淮南牛肉湯，牛肉湯含有豐富的蛋白質，氨基酸。其比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，同時對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

暖胃養胃

中醫認為牛肉氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。在深秋和冬天喝一碗牛肉湯，可以滋養脾胃。

牛肉湯富含鋅、鎂、鐵

鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支援蛋白質的合成、增強肌肉力量。

淮南牛肉

看到火鍋我就會想起我的家鄉

疫情期間，在家呆了這麼久了，沒有這麼嘴饞重慶的麻辣火鍋，在家裡自己做的沒有那種味道和感覺。疫情期間，各種聚集性宴會取消，讓火鍋生意也是慘淡。說起重慶火鍋，可能只有川渝人才能體會火鍋的魅力，感受獨特的火鍋文化，體現出重慶人民的豪爽火辣的性格。

新鮮的毛肚，清脆的鴨腸，外酥裡嫩的酥肉，麻辣牛肉，爽滑的肉片，再加上一些新鮮的蔬菜再配上麻辣鮮香的調料蘸料，說的我有點流口水。。。。不好意思，太激動了，只有吃過重慶火鍋的人一定能體會哪種麻辣鮮香，入口又辣又燙的吃貨心情。

吃火鍋肯定少不了啤酒

就像武漢～

可以走進視野的一定有過早裡面的熱乾麵（配上一個面窩在加一碗米酒