烤紅薯，一聞到這個味道就感覺很開心，以下是在家自制烤紅薯的方法，喜歡吃的朋友可以自己嘗試。

物料準備：

1、紅薯（小一些）4-5個；

2、電飯鍋一個；

3、牙籤一個（沒有就用不鏽鋼的叉子代替）；

4、清水；

製作步驟：

1、紅薯儘量選擇稍微小一點的，比較好熟，用清水把紅薯洗乾淨，一定要好好清洗；

2、把洗好的紅薯去掉兩頭的蒂；

3、用牙籤或叉子在紅薯表面插一些小孔，方便烤的時候出油；

4、把紅薯放進電飯鍋，按煮飯鍵，大概需要40分鐘到50分鐘就可以了。有的電飯鍋會很快就跳到保溫鍵了，那麼就需要我們自己給紅薯翻面，我一般是電飯鍋跳了兩次翻一次面，當然你也可以在每次翻面的時候稍微撒一點點清水在鍋底，一定要記得，只要一點點。

特色小吃絕對是每個想創業和對美食有興趣的人都關注的、比如我們成都的軍屯鍋魁和手工酸辣粉、全國各地都適合！鍋魁外酥裡嫩、入口化渣、手工酸辣粉，細膩柔軟、酸中帶點辣、口感特濃！

首先看你在什麼地方賣？夜市賣小吃，年輕人消費為主力，新奇的，暈素搭配(暈為主)如:氣泡水，鐵板魷魚，香豆腐炒年糕，烤豬蹄，烤麵筋，雞翅包飯，滷肉卷，滕椒串串，燙辣燙等。白天在步行街商超附近也可賣上述。如果在辦公樓附近，賣偏主食類，如各式面，蓋澆飯，粉類，涼皮米線，等。如果鄉鎮，實惠為主，偏主食。如果早餐，營養，價實惠，常食用的如蒸餃，湯包，胡辣湯等。如果是商超裡，可以賣主食，如米飯，蓋澆飯，腸粉，麵條等。總之，先看你在什麼地方賣，當地什麼消費人群，人流量，口味偏什麼，再決定賣什麼小吃。只有先定位，考察好了，再決定做什麼。

當然是燒烤了！不多說了，多說了自己又饞了，饞了又吃不到可太慘了！希望疫情趕快結束，讓我早日吃上一頓燒烤。[害羞]

用資料說話吧～

《中國餐飲報告2019》指出，過去一年中國餐飲市場規模已達4.2萬億，報告指出，目前中國餐飲消費者，90後（90+95後）佔比超過51.4%，遠遠超過80後和70後的餐飲使用者總數。目前餐飲消費人群主力依然為女性使用者，佔比59.7。但有一個趨勢，“他消費”開始漸漸崛起，男性消費者地位日益凸顯，男性使用者目前佔比已達到41.3%.

報告指出，小吃快餐飲品門店數量優勢與其他細分品類距離拉大，面以44.3%的門店數量佔比持續穩居第一。人均消費金額也在升級，客單價集中在20到45元左右，過去消費者對於快餐飲品的印象，停留在過去3、5元路邊攤，但經過一系列的品牌改造、包裝和產品升級，客單價都可以做到20元以上。

總結一下：90後越來越多，男女都開始加入，小吃要崛起。

現在的生活節奏越來越快，快速高效成為追求目標，小吃的優點決定了它的發展，隨買隨取，帶走打包，多方面更舒服。

大家對什麼類別小吃感興趣。

因為自己以前就是專門做小吃品類的，在學校小吃街和城市小吃街都做過。個人認為針對不同人群需求不一樣。

如1:學生喜歡吃經濟實惠吃得飽的，味道將就都可以了。

而外面工作耍的吃東西就喜歡吃好吃的，沒想到要吃得飽。當然都有列外，只是我大概而論。

2:地域有差異，個人認為辣的和甜的賣的最好。因為都有專門的店如火鍋串串燒烤等，甜品店和麵包房等。

3:現在的小吃千奇百怪，如果喜歡吃辣燒烤把把燒，瘋狂烤翅，曹氏辣滷，絕味鴨脖等都是不錯的，肯德基麥當勞快餐小吃也還賣的很火。

4:如果你自己要做小吃，建議你看看當地人民喜歡吃什麼，一定要符合當地口味。那麼賺錢還是可以的。

以上是我自己的想法。如果有需要做小吃的朋友，後面我也會發布影片講解自己做小吃的經驗和配方技術。

你好，

2做小吃範圍很多，主要是還要看你在哪位位置，還要看你的產品定位來決定你所要賣的小吃品類，有路邊攤位的一些油炸小吃價格便宜口味普通，原材料品質差，公司食堂學校食堂的小吃口味一般，賣的價格也相對便宜所以原材料選擇不會現在價高的物料，

3，另外有街邊店鋪的各種雞排，漢堡包薯條等一些小吃，如果你的店鋪定位選擇在商場裡的位置，其實銷售價格可以偏高一下因為商場房租金貴成本也高同時產品配料也要比普通攤位物料要偏高很多，

4，品牌品質就要選擇的主料品質質量要過關消費人群都是公司商場小盆友相對這些要求比較高，小朋友多的對方可以推薦一下薯條，雞排，無骨雞柳，川香雞柳，蜜汁手扒雞，紅豆派，香港雞蛋仔，臺灣冰淇淋，臺灣手抓餅等一些比較大眾化的特色小吃，

5，可根據你店鋪的商品定位人群產品定位推薦自己家的特色小吃，長沙臭豆腐也是不錯的選擇，很適合女孩子消費，道明小吃，橋頭排骨，等等這些都是你以後可以去選擇經營的一些專案

6，很多小吃也是存在季節性，城市不同，口味不一樣，在現在專案和經營方式方法的同時也應該多考慮一些適合你們本地方人口味的專案小吃去定位，地方價格地方人流量消費層次消費觀點，會直接決定你所經營的小吃生意的好壞，這些問題是我個人建議希望可以給你帶來正確的選擇，謝謝

大家好，非常開心跟大家分享[呲牙]在家隔離一個多月，看我髮型大家就知道了[捂臉]期間別的沒學會，就研究吃了[捂臉]今天就跟大家分享一下吧[比心]

大家好，小吃類我最喜歡串兒，油炸串兒，涮串兒，烤串兒。

種類特別多，蔬菜類，肉類，各種腸，丸，海鮮魷魚，都可以穿成串兒。口味好，各種調料混合，刺激味覺，讓人越吃越想吃。特別休閒，主食配餐隨意搭配，百吃不厭。價格便宜，消費群體多。

大家好，我是小李哥，民以食為天，中華民族上下五千年，吃一直是老百姓的頭等大事 ，慢慢發展到現在已經有了八大菜系，還有各種各樣的小吃，要說我個人喜歡的小吃，做為一個資深的吃貨，那真是說也說不完，今天我就在這裡列舉一些我平時比較喜歡的:

糯米雞

糯米雞是中國廣東地方特色點心的一種，屬於粵菜菜系，製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有著雞肉的肉香。

相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市，最初是以碗蓋著蒸熟而成，後來為小販為方便肩挑出售，改為以荷葉包裹。古代糯米雞以糯米、瑤柱、蝦乾粒，或去骨的雞翅等作餡料精製而成。傳統的糯米雞的份量較大，足有三四兩米，吃一個糯米雞已差不多是半頓飯量。因此，1980年代起的廣東酒樓推出材料相同，而體積小一半的“珍珠雞”。

糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。溼熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病症患者不宜過多食用。

棺材板

棺材板的前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板，而為雞肝板。據聞某日，臺灣大學考古隊來到這家點心店品嚐雞肝板。在茶餘飯後，考古隊與許六一先生閒聊之際，一位教授忽然說：“這雞肝板外形很像我們正在挖掘的石板棺呢！”。而生性樂觀開朗的許六一先生聽完後，便爽朗地回答：“那從此我的雞肝板就命名為棺材板吧！”。因此，這個有點聳人聽聞的名號“棺材板”便取代了雞肝板的稱號。而由於形狀和偏甜的口味都很特殊，使得棺材板一炮而紅，遂成臺南著名小吃之一，在沙卡里巴或赤崁樓附近皆有攤販。

順香居燒梅

“順香居”位於武漢市漢口花樓街、交通路的交匯處，是一家經營重油燒梅近五十年的老店。該店製作的重油燒梅，油重而不膩人，味道鮮美，而且形如銀菊，看一眼就叫人胃口大開。

首先是選料精細，選用上等精製白麵、桔餅、新鮮花生米、豌豆粉、葡萄乾、肥豬肉、糖漬桂花、冰糖、白砂糖、細鹽等多種配料。其次是做工講究，將麵粉反覆揉和，一直揉到麵糰不沾盆、案，再_把揉好的麵糰壓搓成條，切成小段，分別取一段用擀麵杖飛快旋擀，邊擀邊灑澱粉，直到擀成荷葉似的包皮為止。餡均要細切成丁或搗碎，然後拌勻，捏成團狀包在麵皮內，其三是造型美觀，包好的燒梅

葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少；葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復；葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品

豌豆是一種營養性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多， 銅有利於造血以及骨骼和腦的發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝， 能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；而且豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中名列榜首。糖尿病、高血壓、冠心病者，老年人、兒童，食豌豆都有好處。豌豆所含植物血球凝集素與萊豆、扁豆所含凝集素的作用類似，能凝集人體的紅細胞，促進有絲分裂；能啟用腫瘤病人的淋巴細胞，產生淋巴毒素，對各種動物細胞有非特異性的傷害作用。

我是河南鄭州的.一說到鄭州就有說不完的美食

首先上榜的就是河南燴麵了，大家都知道，麵食是我們北方的主食，麵食裡邊兒，尤其是燴麵，是我們河南的特色美食，有著悠久的歷史，我們大家平常都非常喜歡喝燴麵，所以鄭州的燴麵是非常出名的，來到鄭州，你第一個不容錯過的就是燴麵了，其中比較出名的有蕭記燴麵，合記燴麵，匯豐源燴麵等等，一般小編我在吃這些會面的時候都會配上一兩個冷盤，什麼麵筋呀，脆豆腐什麼的，總體吃下來將會是非常美味過癮的喲！

第二個就是胡辣湯了，而且也是我的最愛，尤其是在寒冷的冬天，早上來一碗熱騰騰的胡辣湯，鮮辣無比，一碗胡辣湯下肚，將會滿頭冒汗，一點兒也感覺不到冬天的寒冷了，再配上一根油條或者一個油餅，那感覺真叫酸爽，但是這個胡辣湯，大家在喝完的時候一定要記得多喝水喲，為了避免上火。

第三個就是油饃頭了，在我們大鄭州吃油饃頭也是有很久的歷史了，這個可是鄭州的著名小吃，很多人都喜歡把它當做早餐，但是其他地方也有人把這個油饃頭叫做面托兒和老鴰頭的，而且這個油饃頭的做法也是非常簡單的，自己在家就可以做，大家也可以在喝胡辣湯的時候，配著這個油饃頭，我媽媽可是做油饃頭的能手，三天兩頭就會為我們做上一頓。

第四個老君燒雞了，說到老君燒雞相信很多人都聽過，他曾經上過河南的一道美食節目，香香美食，是鄭州鞏義的一道特色美食，還被譽為中原名吃，這個老街燒雞吃起來油而不膩，不肥不柴，並且還有很好的滋補功效喲，到鄭州來的小夥伴們怎麼能夠錯過呢。

在這疫情期間，真是想想這些都流口水

第一首先我推薦臭豆腐，因為臭豆腐既可當小吃也可當下酒菜。非常適合喝酒人士。

第二我自己也是非常喜歡吃臭豆腐。聞起來可能會有點臭臭的味道，但吃起來香味會在口腔內散開，非常香。

第三臭豆腐是非常有內涵的一道菜，聞著臭吃起來香。就跟看人一樣不能只看外表要欣賞人的內涵。很多人不願意嘗試，是因為聞著臭。我覺的沒吃過的可以嘗試下，沒準你就愛上它了。

首先，不知道為什麼，一到晚上嘴就饞，就總想吃點啥，我想吃貨們很多都有我這種體會吧，最想叫上兩個好朋友，到夜市路邊攤去擼燒烤，再搞幾瓶啤酒

最喜歡就是小龍蝦了

夏天麻辣小龍蝦，配上冰鎮可樂或者啤酒。夏日炎炎，在家開著空調，吃著香辣小龍蝦，配上冰冰的可樂或者啤酒，標準的通風套餐。這種感覺就是生活最愜意的時候，小龍蝦用啤酒燜好，吮吸這小龍蝦的麥香，加上大蔥和五香的配料，拿上一隻先吸一口蝦黃，粉粉的，和上湯汁的味道，香辣充斥整個口腔，使得味蕾在舞蹈，在一大口吃上蝦尾Q彈的滿滿的肉，這幸福感

煎餅果子，這種小吃現在在我們全國各地都非常受歡迎，而且不僅僅出現在早餐，全天都可以賣早餐的時候，可以吃晚飯的時候也能吃夜宵的時候，加一個煎餅果子也不是不可以，所以很多人現在都將煎餅果子當成是他們的一頓飯，如果不吃飯吃一個煎餅果子也差不多就飽了