吃草莓的好處：

1草莓的營養配比很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍，此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等，對於春季容易出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等，草莓中含的營養元素都可以起到輔助治療的作用。同時因為含鐵，貧血的朋友也可以常吃。

2可以潤肺、健脾、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品。

不適合吃草莓：　　

對於脾胃虛寒，肺寒咳嗽的人不宜過多吃草莓，另外清洗可用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水沖洗，即可信用。

1、防止掉髮

　　草莓含有葉酸，鞣花酸，維生素B5和B6，這有助於防止你的頭髮稀疏與脫落。此外，礦物質，如鎂和銅等，有助於防止真菌生長和頭皮屑。自制草莓發膜也非常適合你的頭髮。

　　2、美容作用

　　3、預防心臟病

　　草莓含有抗氧化劑和黃酮等基本營養，有利於防止引起動脈堵塞的壞膽固醇生成。此外，草莓具有抗炎特性，保護你的心臟。這是建議你多吃草莓的首要原因。

　　4、增強記憶力

　　假如你想增強記憶力，那就在你的日常飲食中新增草莓。草莓含有非瑟酮，這是一種自然產生的類黃酮，能刺激訊號通路，有助於提高你的記憶。根據發表在神經病學年鑑的研究，每週吃兩個或更多草莓能幫助老年婦女延遲記憶衰退。

　　5、增強抵抗力

　　草莓富含維生素C，有助於增強免疫系統，保護你免於感染。一杯草莓中含有每日所需的100%維生素C。在草莓豐收之季盡情享受吃草莓的樂趣吧。

　　6、有利於骨骼生長

　　吃草莓最重要一個的原因是有利於骨骼生長。草莓富含鉀，錳和一些重要的礦物質，有助於促進骨骼生長和保持健康。因此，草莓很適合孩子吃。

　　7、有利於減肥

　　由於草莓熱量低（一杯只有53卡路里的熱量），可以幫助你減肥。草莓是高纖維水果，如果吃飯前吃一些草莓，能讓你更有飽腹感從而減少攝入量。此外，高維C能加速你的新陳代謝，幫助身體更多更快地燃燒熱量。

常吃草莓好處尤其多，下面一一簡述：

草莓色、香、味俱全，含有豐富的維生素C，易被人體消化和吸收，其具有“水果皇后”之稱。

草莓營養十分豐富均衡，含有多種有效營養成分，據測定，每100g草莓果肉含有蛋白質1g、脂肪0.2g、碳水化合物7.1g、維生素1g、胡蘿蔔素30微克、維生素B1、B2、C、E分別為0.02、0.03、47和0.71毫克，同時草莓果實還含有鋅、硒、鐵等礦物質，果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸以及除穀氨酸之外的17種氨基酸。因此，食用草莓能夠促進消化、改善便秘、養肝明目、養顏護膚、祛病延年。因此，草莓在歐洲具有“水果皇后”的美譽，在我國臺灣也具有“活的維生素丸”的美稱。

草莓適眾廣，老、中、少皆宜，男、女均可，其特別適合風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口乾者使用。草莓的保健功能和醫療價值十分明顯，其所含的維生素C有助於開胃、消化、健脾、生津；其所含的胡蘿蔔素具有養肝明目的功效；其所含的果膠和維生素對改善便秘也有功效；同時，草莓的維生素可促進膠原的合成，在一定程度上能夠起到清除自由基，滋潤面板的作用；英國、法國的學者研究發現草莓特有的營養元素能夠有效地幫助早期老年痴呆症患者提高記憶力。除此以外，草莓還具有預防牙周病和口腔癌的發生，其具有的花青素，能夠促進健康、預防口腔癌，能夠有效地抑制口腔有害細菌的繁殖。

參考自《設施草莓實用栽培技術集錦》（宗靜 主編）

1.吃草莓有很好的明目、養肝的效用。

草莓中富含胡蘿蔔素，這種物質能夠很好的起到明目養神、養肝健腎。

2. 吃草莓有很好的補血、養胃的效用。

吃草莓對於貧血的朋友有很好的調理作用，對於胃腸也有很好的滋補效果。

3.吃草莓能夠預防壞血病並且對於心血管疾病有很好的防治效用。

4.吃草莓還有預防癌症的效果。

由於草莓中富含鞣酸，這類物質有著很好的阻止吸收致癌物質的效果。

5.吃草莓還能夠有美白護膚的效果。

草莓中富含維生素C等營養素，這能夠很好的提高面板彈性以及美白。

6.吃草莓還能夠開胃。

草莓能夠很好的促消化，飯前吃一定量的草莓能夠起到開胃的效果。

7.吃草莓還能夠美白牙齒。

草莓中含有的蘋果酸能夠和發酵粉產生一定的氧化作用，在食用草莓的時候能夠很好的清理牙齒上留下的汙漬。

1、可以清熱解毒。

草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。

2、可以護膚

3、可以保護視力

草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長髮育之效。

4、可以促消化

多吃草莓有助於保持消化道健康，提升消化能力，維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用，並且是人體排毒所必需的營養成分。而食用纖維透過促進排便，調節PH值，緩解炎症作用來保持胃腸道健康。

營養價值

草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。

尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

功效

一、保護視力

草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長髮育之效。

二、助消化、防便秘

草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便秘，預防痤瘡、腸癌的發生。

三、防止掉髮　

　草莓含有葉酸，鞣花酸，維生素B5和B6，這有助於防止你的頭髮稀疏與脫落。此外，礦物質，如鎂和銅等，有助於防止真菌生長和頭皮屑。自制草莓發膜也非常適合你的頭髮。

四、美容作用　

五、預防心臟病　

　草莓含有抗氧化劑和黃酮等基本營養，有利於防止引起動脈堵塞的壞膽固醇生成。此外，草莓具有抗炎特性，保護你的心臟。這是建議你多吃草莓的首要原因。

六、增強記憶力　

草莓含有非瑟酮，這是一種自然產生的類黃酮，能刺激訊號通路，有助於提高你的記憶。根據發表在神經病學年鑑的研究，每週吃兩個或更多草莓能幫助老年婦女延遲記憶衰退。

七、增強抵抗力　　

草莓富含維生素C，有助於增強免疫系統，保護你免於感染。一杯草莓中含有每日所需的100%維生素C。在草莓豐收之季盡情享受吃草莓的樂趣吧。

八、有利於骨骼生長　　

　草莓富含鉀，錳和一些重要的礦物質，有助於促進骨骼生長和保持健康。因此，草莓很適合孩子吃。

九、有利於減肥　　

由於草莓熱量低（一杯只有53卡路里的熱量），可以幫助你減肥。草莓是高纖維水果，如果吃飯前吃一些草莓，能讓你更有飽腹感從而減少攝入量。此外，高維C能加速你的新陳代謝，幫助身體更多更快地燃燒熱量。

十、防癌

　正如上面所提，草莓富含抗氧化劑，有助於預防癌症。它們含有的抗氧化劑如zeathanacins和葉黃素，能抑制癌細胞生長。高含量的維生素C有助於你的免疫系統抵抗癌細胞。

草莓

又叫紅莓、洋莓、地莓、鳳梨草莓等，中國臺灣、香港等地區大多將草莓稱為士多啤梨（英文名Stawberry的音譯）。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物。草莓品種繁多，草莓外觀呈漿果狀圓體或心形，

鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，營養豐富，是水果中難得的色、香、味俱佳者，屬於高檔水果，深受國內外消費者的喜愛，因此有“水果皇后”的美譽。

草莓的營養價值

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿蔔素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質。此外，它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP，尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

據測定，草莓果肉中糖、蛋白質、維生素C的含量比蘋果、葡萄高7到10倍。、臺灣人把草莓稱為“活的維生素丸”，德國人把草莓譽為“神奇之果”，可見是不無道理的。

單位熱量(可食部分熱量)

1顆（小）草莓(14.0克，可食部分14.0克) 4大卡

5顆（小）草莓(70.0克，可食部分68.0克) 20大卡

1顆（大）草莓(20.0克，可食部分19.0克) 6大卡

100克的草莓所含熱量只有30大卡。非常適合減肥的女性，而且草莓營養豐富。減肥的女性多半營養不足，所以，選擇水果時就更加要特別選擇維生素C含量最高的草莓了。

草莓的功效與作用

草莓味甘、酸，性涼，無毒，入脾、胃、肺經。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴、利痰、解酒、補血、化脂、涼血解毒的功效。主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等症。對腸胃病和心血管病有一定防治作用，對動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結腸癌等疾病有輔助療效。

《本草綱目》：“補脾氣，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒後發渴，利頭目，開心益志。”

補血益氣

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

潤肺生津

滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

抗癌

草莓所含的鞣酸，能有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害，從而在一定程度上減少癌症的發生。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。

研究人員指出，凍乾草莓預防食道癌的效果尤其明顯，因為草莓在排掉水分後，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。研究人員此前在對實驗鼠的研究中也發現，凍乾草莓可遏制實驗鼠食道腫瘤的發展。

【草莓連續三年被美國評為“最髒水果”！少吃不吃為妙。】近日，據美國最新的研究顯示，草莓的農藥殘留率將近100%，被列為最髒的蔬果，而最乾淨的蔬果則是牛油果。

美國農業部對47種蔬果進行了3.9萬個檢測，結果發現常規種植的農產品中有將近有70%的農藥殘留，其中草莓、桃子、油桃的農藥殘留高達98%，而櫻桃和蘋果則至少含有一種農藥。

非營利環保機構環境工作組織(EWG)則根據此檢測結果，分別列出“12種最骯髒”和“15種最乾淨”的蔬果名單。

在“最骯髒”蔬果名單中，草莓高居榜首，隨後為菠菜和油桃；在“最乾淨”蔬果名單中，牛油果和甜玉米的農藥殘留不到1%，列居第一和第二名。

草莓在平時生活中受很多年輕女性的喜愛，由於其富含非常多的維生素，具有養肝明目的功效，同時有維生素C可以有效的預防敗血症，這些因素都是其預防肝臟細胞受損的有利因素.

當然生活中可以保護肝臟細胞的水果不止這幾種，只是平時我們要注意，如果說在肝臟細胞嚴重嚴重受損的情況下，不要指望吃幾個水果就能夠有很好的治療效果，而是應該首先選擇有利的藥物進行治療，然後再在飲食上做一些適當的調整，以起到輔助治療的效果。

單從草莓的顏色來看，紅紅的，給人一種喜悅之感，更不用說那奶牛草莓，還瀰漫著一股濃濃的奶牛香，讓人回味無窮。

草莓的營養價值豐富，被譽為“水果皇后”，含有豐富的維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、天冬氨酸、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣等營養物質。

1.所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高很多倍。

2.含的蘋果酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高。

3.草莓中含有豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長髮育的作用。

4.草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便秘，預防痤瘡、腸癌的發生。

我們知道，水果，特別是漿果，其具有特色的顏色富含抗氧化劑，這意味著它們對你的健康有巨大的推動力。草莓也不例外。除抗氧化劑和多酚外，還有許多其他營養成分，這些營養素包括維生素C，葉酸，鉀，錳，膳食纖維和鎂。並且草莓的心形輪廓是這種水果對你有益的第一條線索。它可以保護你的心臟，增加HDL（良好）膽固醇，降低血壓，防止癌症。

草莓通常直接生吃或加入水果沙拉，奶油蛋羹等各種食譜中。由於它們的味道，味道和顏色非常豐富，它們還廣泛用於加工食品中，包括冰淇淋，果醬，果凍，南瓜，糖漿，甜點，烘焙食品，巧克力，甚至藥物。但所有的吃法都不如生吃草莓的效果好。草莓的好處有這些：

1、眼睛護理：幾乎與眼睛有關的所有問題的主要原因是由於某些營養素缺乏引起的自由基的存在。隨著年齡的增加和這些保護性營養素的缺乏，自由基會對眼睛造成嚴重傷害。眼睛乾澀，視神經變性，黃斑變性，視力缺陷以及易感染性增加是人們眼睛常出現的情況。抗氧化劑，如類黃酮，酚類植物化學物質和鞣花酸，都存在於草莓中，可以在很大程度上幫助避免這些情況。

2、預防癌症：維生素C，葉酸，花青素，槲皮素和山奈酚只是草莓中許多類黃酮中的一小部分，具有優異的抗氧化和抗癌性質。它們一起構成了防治癌症和腫瘤生長的優秀防線。每日攝入草莓與癌細胞存在和轉移的嚴重減少有關。

總之，草莓的好處有很多，這裡咱們就不一一說明了，不過要注意的是，什麼食物都不要太過量哦！

草莓，又稱紅梅，外觀既可愛又小巧，形狀呈心型。紅白色的果肉上相間這芝麻點點，吃起酸甜且美味，讓人讚不絕口，今天就和大家聊聊吃草莓都有哪些好處？

草莓和胡蘿蔔有異曲同工之處，可改善視力，緩解眼部疲勞。當我們長時間坐在電腦旁，或者用眼過度時，眼睛常常會感到乾澀，或者輕微疼痛以及睜不開，出現這種症狀其中一部分原因是人體維生素A不足所導致。然而草莓中剛好有維生素A，可有效補充,並具有提高暗視力的作用。

二.可抗衰老預防疾病

草莓中的花青素是一種杭氧化劑。可預防疾病，如心臟病、關節炎、以及防止中風。還可提高自身免疫力，有助於壓制癌細胞，保護細胞原有的柔韌性，增強血管彈性、細胞活力的作用，促進全身血液流通、迴圈，給身體心臟、肺、脾等器官更好地工作。

三.美白的作用

提到美白這個作用，我想再看文章的不少女性朋友們，頓時一定瞪大了雙眼。草莓中不僅含維生素A，還包含維生素C，維生素所含量遠遠高於某些水果，如葡萄、蘋果等。可防止紫外線照射，抵抗黑色素生長、淡化雀斑、收縮毛孔、緊緻面板。且促進膠原纖維生成。草莓不僅能夠單純地美白肌膚，還可美白牙齒，可將牙齒上的殘留的細菌、異物清除。

春天來到，天氣乾燥，為了保護咱們的面板，給大家說說製作草莓酸奶面膜的小技巧

首先準備好5-6顆草莓，半勺麵粉、兩勺酸奶以及適量蜂蜜，將草莓去梗並清洗，然後榨汁，加入蜂蜜攪拌，再加入麵粉攪拌，最後將之前的草莓汁一同攪拌即可。

又是一年草莓季，草莓確實是很多人都喜愛的一種水果，不僅果肉多汁，而且特有的草莓的芳香，總是讓人垂涎三尺。路過水果店的時候總是會忍不住的想去購買。那麼這麼水嫩多汁味美的草莓食用對身體有什麼好處呢？看過之後，估計您會更喜愛草莓了。

常食草莓，具有美膚養顏的功效！

草莓含有豐富的水分，所以口感多汁，食用草莓可以讓身體獲得水分，水分的充足，提高細胞的飽水度；此外草莓中含有的豐富的維生素C、花青素具有很好的美膚養顏，抗氧化的作用。

常食草莓，有益於腸道健康！

草莓中含有豐富的膳食纖維，有助於腸道的健康。對於長期久坐一族而言，腸道健康是困擾很多人的問題，所以不妨把草莓做為水果的一種選擇，放在加餐的時候食用，有助於腸道健康。

常食草莓，有助於預防高血壓等心腦血管方面疾病的發生。

草莓和很多水果一樣，具有高鉀低鈉的特點。特別適合預防和已經是高血壓等心腦血管方面疾病的人群食用。還可以把草莓入菜，隨餐吃，利用草莓的味道來減鹽是非常好的方法。

此外，經常食用草莓還有保護視力、開胃助消化等對身體有益的作用。

總結一下就是草莓確實是一種味美健康的水果之一。推薦在草莓大量上市的時候可以作為豐富水果的一種選擇，和其他水果一起搭配著吃。需要提醒的是，草莓很容易吃多，不論是什麼水果，建議每天食用量控制在200-350g即可。

草莓是人們深愛的水果之一，它不但鮮美多汁，還富含多種維生素、氨基酸以及鈣、鐵、鋅、磷等微量元素，其維生素C含量高於柑橘三倍。商場裡有很多草莓製品，如草莓派、草莓醬等，草莓不同的做法有不同的功效。

1.防治心血管疾病：草莓所含有的抗氧化劑不僅可以降血壓、改善血管功能，還可以透過降低脂肪密度來降低心血管疾病的發病率；

2.防治老年痴呆：草莓含有一種叫花青素的物質，這種物質可以提高大腦的認知能力，防止出現老年痴呆；

3.美容養顏：面板老化引發炎症的原因無非就是環境汙染、飲食習慣和過度照射Sunny。草莓中含有的一種抗氧化物質不僅可以改善膚色，還能夠減少皺紋和降低面板癌的風險；

4.補充微量元素：草莓不僅含有鈣、鐵、鋅、磷等微量元素，還含有錳元素。錳對維持人的大腦健康和神經系統穩定又很重要的作用；

5.抗癌：草莓之所以能夠起到抗癌效果，主要是因其含有花青素和兒茶素。這兩種物質都可以防止健康細胞癌變，而且還能夠降低結腸癌、乳腺癌和膀胱癌的發病風險。

草莓含有豐富的膳食纖維，能夠起到促進腸道蠕動的功能，可以預防痤瘡，保持消化道健康。草莓含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A能夠明目養肝，所含有的草酸能夠起到安胎的效果，總之食用草莓好處多多，但也是有禁忌的。

草莓性涼，痰多、腸滑和腹瀉者不可多吃；草莓含有的草酸鈣比較多，泌尿系統有問題和腎臟不好的人不可多吃，正常人適當吃草莓可以清潔牙齒，過度吃會傷害牙齒；草莓表皮有軟毛容易過敏，過敏體質的人慎重食用。

大家好，草莓又叫紅梅，被稱為“果中皇后”，酸甜多汁，色澤鮮豔，果香怡人，是集色香味俱佳的水果，屬於多年生草本，草莓營養價值高，同時含有多種營養物質 ，並且具有保健功效。

首先，草莓中各種維生素含量極高，同時還具有豐富的膳食纖維、果糖、氨基酸、蔗糖，鈣、鉀、鎂、鈉、鐵、鋅等微量元素含量也很高，草莓中的膳食纖維可以促進腸道的蠕動，有利於腸道內食物的消化，能夠改善便秘；草莓中豐富的維生素具有清除自由基，消炎的作用，同時也是人體排毒所必須的營養成分；並且草莓還可以保護視力，緩解夜盲症，改善膚色，減少皺紋的作用；同時，草莓中所含花青素和兒茶素具有抗癌作用，常吃草莓可以減低患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌和面板癌的風險。

其次，草莓中維生素C的含量大概是蘋果和梨子的7倍，豐富的維生素C可以預防壞血病，同時維生素C可以促進膽固醇的排洩，預防動脈硬化；與此同時，草莓中含有的豐富的糖類，有機酸和多種維生素，人體易於吸收，滋陰補血，維持體液平衡。草莓中的蘋果酸可以幫助清除牙斑菌和牙垢，清潔牙齒。

說了這麼多草莓的好處，下面來說一下食用草莓時候應該注意的事項：

第一、草莓表面有很多細小的仔導致草莓的表面凹凸不平，所以在清洗的時候要進行多次清洗，如果簡單的清洗導致還有農藥的殘留的話會引起腹瀉等一系列症狀；

營養價值

草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。

功效作用

吃草莓的好處

1.改善便秘

草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便秘，預防痤瘡、腸癌的發生。

2.排毒

多吃草莓有助於保持消化道健康，提升消化能力，維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用，並且是人體排毒所必需的營養成分。而食用纖維透過促進排便，調節PH值，緩解炎症作用來保持胃腸道健康。

3.保護視力

草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長髮育之效。

4.安胎

草莓中富含葉酸，葉酸是一種B族維生素，在孕期適量補充葉酸非常有必要。因為孕期媽媽需要大量葉酸，如果缺乏會出現容易流產、胎兒畸形等嚴重後果。

5.美容護膚

6.防治心血管疾病

草莓的抗氧化劑透過降低低密度脂肪蛋白來降低心血管疾病，防止膽固醇積聚附著在動脈上，改善血管功能和血壓，防止動脈粥樣硬化。

7.防老年痴呆

花青素可以提升腦部健康，提高人腦的認知能力，在老年人人群中的作用尤其明顯。老年人多吃草莓可以預防老年痴呆和健忘。

8.抗癌防癌

草莓中所含花青素和兒茶素具有抗癌作用，不僅能一直癌細胞增殖，還可以有效防止健康細胞發生癌變。常吃草莓可以減低患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌和面板癌的風險。

好吃，但也不要多吃呀！

草莓的營養成分：維生素a 、維生素c 、 鈣化醇 、生育酚 、維生素k 、維生素B1(硫胺素) 、維生素B2(核黃素) 、維生素B3、維生素B5、 維生素B6、維生素B12、葉酸 、膽鹼 、 礦物 鈣 、鎂 、 磷 、 鉀 、鈉 、鋅 、銅 、錳 、 硒 。以下是的益處：

1.保護心臟

草莓富含抗氧化劑和多酚，是保護心臟免受疾病侵害的理想食物。草莓含有花色素苷，它保護迴圈系統的內層，從而保護動脈免受斑塊堆積的影響並調節血壓。

2.調節血糖水平

草莓也含有鞣花酸，這和抗氧化劑一起有助於減緩澱粉類食物的消化。這控制了澱粉餐後血糖水平的上升。它還能幫助2型糖尿病患者控制血糖水平。 草莓也有低血糖指數，這意味著當被糖尿病患者食用時，它們不太可能引起劇烈的糖峰值。 草莓中的纖維也有助於調節血糖水平。

3.幫助抗擊癌症

草莓是維生素C和纖維的極好來源，這兩種物質都被發現可以預防食道癌和結腸癌。草莓的抗癌特性可以歸因於鞣花酸的存在，鞣花酸是一種植物化學物質，可以預防面板癌、肺癌、膀胱癌和乳腺癌。 鞣花酸在幾個方面起抗癌劑的作用——它起抗氧化劑的作用，減緩癌細胞的生成，並幫助身體消滅某些型別的致癌物。

4.增強免疫力

草莓是維生素C的極好來源。事實上，一份草莓比一個橙子含有更多的維生素C。維生素C被發現能觸發免疫增強抗體，最終增強你身體抵抗感染的能力。 補充維生素C改善了免疫系統的各種成分。維生素C的補充增加了免疫球蛋白的濃度，免疫球蛋白是抗體和免疫系統的關鍵組成部分。草莓也可以對抗過敏和哮喘。

5.調節血壓

如前所述，草莓含有花色素苷，這是一種強有力的抗氧化劑，可以放鬆血管內壁並使其開放，從而降低血壓。 草莓也富含鉀，鉀是一種有助於控制血壓的營養素。

6.改善大腦健康

這又要歸功於抗氧化劑。草莓富含抗氧化劑，保護腦細胞免受自由基的傷害。它們也改變了大腦中神經元相互交流的方式。這最終會改善大腦健康。 研究表明，隨著時間的推移，草莓的攝入可以延緩老年女性記憶力的下降。這種益處可以歸因於草莓中類黃酮的存在。此外，還發現花青素的攝入增加有助於減緩記憶力下降。

7.對抗炎症

草莓含有槲皮素，根據馬薩諸塞大學進行的一項研究，槲皮素的攝入，加上定期鍛鍊，可以減少動脈粥樣硬化斑塊的形成。 草莓也富含維生素C，它在預防炎症方面起著重要作用。這種維生素也有助於緩解關節炎和痛風的症狀。 已經發現，高水平的碳反應蛋白(或稱CRP)可以顯示體內炎症水平的增加。

8.對抗膽固醇

眾所周知，草莓含有果膠，果膠是一種可溶性纖維，可降低體內低密度脂蛋白(有害膽固醇)的水平。

9.改善視力健康

草莓富含抗氧化劑，可以預防白內障、黃斑變性和其他眼病維生素C可以增加視網膜細胞的功能和壽命。

10.幫助減肥

鞣花酸和抗氧化劑是草莓減肥的主要因素。 慢性炎症是體重增加的原因之一，因為它阻礙了使你變瘦的荷爾蒙。草莓，作為一種神奇的抗炎食品，恢復了減肥荷爾蒙的功能。 此外，花青素，主要的抗氧化劑，增加身體產生一種叫做脂聯素的激素。這種激素促進新陳代謝，抑制食慾。它也可能導致脂肪燃燒。

11.支援健康懷孕

12.改善骨骼健康

儘管我們對此沒有太多的研究，草莓中的維生素K、鉀和錳可能會改善骨骼健康。

13.幫助治療便秘

鑑於草莓富含纖維，它們可以幫助治療便秘。水果中的纖維也能緩解其他消化問題，如脹氣和脹氣。

14.保持牙齒健康

草莓含有蘋果酸，蘋果酸是一種收斂劑，可以去除牙齒變色。這意味著你可以用這種水果美白牙齒。你只需將草莓粉碎成漿，然後與小蘇打混合，直到你得到一個光滑的混合物。用軟牙刷，將混合物塗在牙齒上。讓它開著5分鐘，用牙膏徹底刷乾淨，然後沖洗乾淨。 不過，不要吃得太多——因為水果中的酸可能會損壞你的琺琅質。

15.治療浮腫的眼睛

草莓含有驚人的收斂劑，有助於治療浮腫的眼睛。它們還含有α羥基酸，使面板看起來光滑年輕。 為此你只需要幾個草莓。冷藏大約30分鐘。之後，去掉它們的頂部，切成厚片。將切片放在臉上，保持大約15分鐘。取出它們，用冷水洗臉。你可以每天晚上睡覺前做這個。

16.具有抗老化效能

強大的抗氧化劑需要再次得到認可！這些可以保護我們的身體免受氧化損傷，延緩衰老的跡象(皺紋、鬆弛的面板、細紋等)。)。 草莓比橘子或葡萄柚含有更多的維生素C。這種營養素能對抗自由基，自由基會破壞細胞並分解膠原蛋白(導致細紋)。 它們也是番茄紅素的重要來源，番茄紅素是一種抗氧化劑，在延緩衰老方面發揮著顯著作用。草莓中的花色素苷保護面板免受氧化應激，從而減緩衰老。

17.改善面板健康 草莓含有α-羥基酸，這是一種重要的物質，有助於消除死皮細胞，並在此過程中清潔面板。 用α羥基酸治療可以逆轉衰老的跡象，α羥基酸劑被證明能改善和恢復光損傷的面板。 草莓果實還含有水楊酸和鞣花酸，這是眾所周知的減少色素沉著和黑斑。水楊酸也是眾所周知的去除面板壞死細胞和收緊面板毛孔以防止痤瘡進一步爆發。 草莓也是維生素C的極好來源，它可以清潔面板並保持健康。漿果還有其他面板益處——它們能改善你的膚色、膚色和舒緩受刺激的面板，並提供紫外線輻射防護。 你可以簡單地將草莓醬和蜂蜜混合，每天早上塗在臉上。將口罩開啟15分鐘，並用冷水清洗。你也可以用玫瑰水代替蜂蜜。或者甚至在食譜中加入牛奶。所有這些成分對改善面板健康都有神奇的效果。

18.防止脫髮

如前所述，草莓是維生素C的重要來源——維生素C是一種促進鐵吸收和促進頭髮生長的營養物質。還發現這種營養的缺乏會導致分叉。維生素也可以治療頭皮屑。 草莓還富含二氧化矽，已知二氧化矽可以防止脫髮並有助於頭髮生長。 你可以準備一個草莓面膜來幫助你解決頭髮問題。將草莓醬(2個漿果)與椰子油和蜂蜜(各1湯匙)混合。塗抹在你的頭皮上，保持20分鐘，然後用冷水洗頭。這必須在乾淨的頭皮上進行，通常是在早上洗澡後。還能防止頭皮真菌生長——漿果中的鎂可以解決這個問題。

19.對男人有好處

草莓中的抗氧化劑有益於你的心臟和動脈——這兩者都能促進迴圈，這對健康的性生活至關重要。漿果中的維生素C也會導致男性精子數量增加。

草莓是一種常見的熱帶水果，味道香甜，十分受人喜愛。那麼從營養的角度講，草莓的營養價值如何呢？

每100g草莓的熱量為32kcal，並含有蛋白質1.1g，脂肪0.2g，碳水化合物7.1g，不溶性纖維1.1g，胡蘿蔔素30μg，維生素Ｂ1為0.02mg，維生素Ｂ2位0.03mg，煙酸0.3mg，維生素C47mg，維生素E0.71mg，鈣18mg，磷17mg，鉀131mg，鈉4.2mg，鎂12mg，鐵1.8mg，鋅0.14mg，硒0.7μg，銅 0.04mg，錳0.49mg。

草莓的含糖量適中，即使是高血糖人群也可適量食用，每天食用4～5顆草莓並不會對血糖造成太大影響。草莓中含有豐富的維生素C，食用200g草莓幾乎可以滿足維生素C一整天的需要量。維生素C對維護機體健康可起到重要的作用，如促進體內膠原的形成；增加抗體的形成，提高白細胞的吞噬作用，提高免疫力；促進鐵及葉酸的吸收；抗氧化等諸多方面的功能。

草莓中的鉀含量也較豐富，鉀可以維持體內的水分平衡；維持體內滲透壓；維持體內的酸鹼平衡；啟用體內若干酶的活性，透過酶參與體內蛋白質和糖類的代謝；維持肌肉和神經的敏感度，使肌肉和神經處於正常的興奮狀態；使心臟舒展和伸縮自如，有助於調節心律；減小血漿容積、阻斷血管緊張素代償性升高，從而降低血壓等。