燒臘店一般在廣東比較多，一般為燒臘快餐店，這種店經營的叫經濟快餐，定價不高！主體消費人群為中下層打工者！

建議開這種燒臘店不可規模太大，而且在選址位置上考慮一下！

至於問開燒臘店前途如何？個人認為：這是小本生意，只要味道好，而且價格優廉！還是有所盈利的！不過，要想有太大的發展，也不太可能！

餐飲行業門檻低、利潤高，一直是創業者的看好創業專案。廣東燒臘一直很有名，開燒臘店的越來越多。幹餐飲容易，想做成功卻不容易！誤踩這些開燒臘店的誤區，很容易被坑的血本無歸。

1，太迷信正宗

新手開燒臘店的誤區，往往是一上來就標榜自己是正宗廣式燒臘、正宗燒臘豬腳飯店，各種正宗手藝技術等等.....彷彿別人的都是不正宗的。

正宗的產品確實給人一種新鮮感，可新鮮感不代表喜歡，不同的地方，顧客的口味也是不同的。為了迎合當地市場顧客的口味，不得不做出一些必要的口味調整，否則你的產品毫無市場而言。所以說，太過追求正宗這個噱頭，可能用處並不大。

2，選個好位置

開餐飲實體店，選址是最關鍵的，關乎一家店的生死，也可以說一個好的選址就是開店成功的一半。

但也存在一個誤區：都以為客流最多的、租金最貴的就是好地方。租金貴的店是好，但並不一定適合你。如果只是小本創業，更不應該在店面租金上用力過猛，或者你將存在很大的資金壓力。

3，創業資金不足

很多人選擇開燒臘店，是因為成本不高，只需要租家店面、買點桌椅、裝置，裝修一下，就可以開店了。不存在囤貨、積壓，開業就有現金進賬，這是做燒臘的優勢。

但一家燒臘店從開業到盈利期，也需要一段時間，也就是我們所說的“養店期”，這一段時間如果沒有淨增利潤，你可能需要墊付。如果開店只考慮選址到開業的花費，不考慮開業後可能生意不景氣，沒有充足的資金週轉，那麼生意上出現一點小事就可能讓你措手不及。

4，店面從不做活動，不宣傳

新手剛開店，很容易忽視店面的宣傳，大多數時候覺得沒必要，亂花錢而已，對店鋪活動做不上心。市場那麼大，你不做推廣，顧客就不容易發現你，哪怕你的燒臘產品不錯。

很多新手剛開店不順利，往往是因為踩了開燒臘店的誤區，當老闆的思維方式還沒轉換過來。開店前，我們身份是顧客；開了店，身份就變成了老闆，這時候，需要完完全全站在老闆的角度思考問題，否則，店鋪很難存活下去。

這個社會只要你用心去做，做什麼都有前途

我覺得這個更沒意思，首先是題主創業，又不是別人創業，自己創業如果自己都不清楚不懂這個行業，那根本就不要去做，因為肯定虧。

我相信一個有準備的創業人，第一：肯定需要非常瞭解這個行業，瞭解這個市場，如果真正瞭解了，也就談不上去問有沒有前景。

第二：創業需要一個人對一個行業的興趣和熱情，也更多的需要堅持，足夠的堅持代表著你根本不會去懷疑，也談不上問別人行不行。

這個講的有點刻薄，所以要是不喜歡，被人罵了我也沒什麼意見。

另外燒臘店有沒有前途，我覺得有，肯定有，撿垃圾一件都能賺幾百萬。

這個世界三百六十五行，行行出狀元。

一個事情能不能成功首先看自己怎麼去做，是真心去想做好一件事情，還是說單純的就是為了開店去開店，甚至為了賺錢去開店。

一個生意的成功，首先看客戶需求

然後看產品創新

再看業務創新。

路邊的煎餅店都能開進商場，鹹肉菜飯也能開進車站連鎖，所以沒有不能成功的事情，看用心看創新。

燒味，是廣東、香港地區的特色美食，廣受食客歡迎。生活中大街小巷可見一家燒臘餐廳飯店，一份份幹香脆皮的燒鴨砍件，是家庭熟食的“斬味”、上班族的外賣、美食愛好者的舌尖美味！近年來，開燒臘店的人越來越多，但生意卻不是人人都能做好，賣燒鴨飯如何做增加熟客呢？今天來跟大家分享一點開燒臘實體店的經驗。

1，開燒臘店選址要慎重

這取決你想開一家高大上的特色美食餐廳，還是接地氣快餐店。

把燒鴨滷鵝賣成特色美食的餐廳比比皆是，比如全聚德的燒鴨，全鴨258元，人均45-75元/位。陳鵬鵬滷鵝更加貴了，全鵝賣到588一隻，人均消費高達58-98元/位，這些大品牌店就把鴨鵝賣出超出一般平民消費的高價。開這種中高階消費的品牌店，選址一般是商業中心，成熟的商圈黃金地段等，租金高昂。

我們一般人開燒臘店都是做小店快餐模式，味道好吃接地氣，中低消費。開店選址一般是大型工業區、小區、街市等，這些地區人口流量也不少，民以食為天，是古往今來不變的真理。只要有人的地方，就有市場。

2，燒味“味”字當頭

做吃的，講究的就是一個味道。假如你開燒臘店燒鴨技術一般，做出來的東西毫無特色賣點，你覺得顧客會花錢買你這一般般的味道嗎？不如自己在家倒騰著吃算了！

作為開燒臘店的老闆，你首先要知道什麼樣的產品才是大眾最喜愛的！就燒鴨而言，皮脆、幹香、入味、肉嫩鮮美，是我們開店多年做食客生意和培訓學員的根本！

很多店家為了讓燒鴨更香，放很多燒鴨香膏，色素之類的新增劑....其實這是很愚蠢的做法。添加了色素的燒鴨味道相比它本身的發出來的自然香味、色澤，顧客更喜歡哪個呢？答案可想而知的。

現時代人對餐飲要求非常高！我們時常告誡學員：不能盲目追求所謂的香味，而失去了做食品本身的味道。沒有開燒臘店之前，也不要無知地認為，好吃的東西都是香精色素堆出來的，客人可能喜歡濃郁的配料味和鮮豔色澤，這些是沒有真正開過店的人想法，等你自己開燒臘店做生意的時候，你會發現事實並非如此！

正宗燒鴨講究脆皮幹香，荔枝炭火烤，有淡淡的清香味，燒鴨汁鮮香濃郁，拌飯味道都是一流。當然，要做出這樣色香味俱全的燒鴨開燒臘店，不是一天兩天可以學會的，不單單是挑選好鴨子就能出來的，也不是單單靠一份配方教程就能做出來的，而是一門真正燒鴨技術的綜合技能。

燒臘屬於食品行業，食品是人們日常生活所需，迴圈消費產品，註定永保青春不會消失的行業。可見從事燒臘是不錯的行業。

當然，要開好做好燒臘店，首先得有做好燒臘產品的技術，保證產品的質量符合大眾的口味，健康衛生、美味可口是食品的根本，也就是命根子。

其次，要有一個適合的店面地址，人流相對多的社群或菜市場，是燒臘店好地方，合適的地點合適的人群是經營者要考慮的重要物件。不能開在寫字樓或商品交易區。但隨著網際網路發展，美團、餓了麼等外賣平臺的出現，越來越多的人不買菜做飯或飯店吃飯，會導致實體店上門消費或採購的客戶少了。因此為適合趨勢，你應在美團等消費平臺入住，分享線上市場獲取客戶。

最後，作為食品行業，涉及人們健康安全，國家對此有一點要求監管，需辦理相關手續才能經營。

本人也喜歡吃燒臘，對傳統燒臘如何產品升級、製造升級，那就是後活了。

餐飲是一個高利潤行業，市場也相當大。當然風險與機遇是並存的。

至於能不能賺錢，一個店能賺多少錢，這個主要靠你怎樣去經營了。現在一個燒臘快餐的價錢大概都是在12～35區間，毛利還是相當高的，除去人工、水電費、租金，至少還有30%以上的淨利潤。如果一天營業額有1000，你應該有不少於300的利潤。這個應該是相當可觀的。

1、選個好店址比如，城中村，工業區，寫字樓等附近，（當然也要看租金多少）這些消費人群多的地方是個好的開始。

2、做好出品，保持味道非常重要。

3、服務態度、用餐環境和衛生馬虎不得。

4、做好線上、線下營銷。

總得來說，做得好的話，過上小康生活是沒問題的，暴富就有點難度了。

首先，如果有好的燒臘品質，好的店鋪，好的服務，在如今豬肉，牛肉那麼貴的情況下。應該會有較好的收益回報的。支援您！