店鋪選址，前期裝修資金，僱傭店員費用，外賣產品原材料成本費用…

細節事物不少，計劃書之類的，我覺得你要不是找投資人或是有風投介入，計劃書之類的純粹是形而上的擺設。自己腦子裡有個架構和路線圖就可以了

外賣基本都是餐飲，如果你只是做外賣就找個房租便宜的地方，地段都無所謂，只要在人流密集的商圈內別在偏遠沒人的地方就行。

如果只是個小店，搞什麼計劃書，把每天的開支統計好就可以了，重點是做好自己外賣店鋪的運營工作，開店需要注意的事項，比如接單時間，營業時間，售後如何處理，如何合理設定價格等等這些是你必須要先了解的。

有段時間我也曾經想做餐飲外賣，我在長沙。當然後來沒有做成，那麼我把我當初的計劃詳情告訴你，希望對你，對有同樣想法的朋友，有幫助。1、我確定只做外賣，不做堂食，所以，就不考慮開店，或者開店，也只選租金最便宜的，地段較偏的，很的店鋪，裝修也只求乾淨明亮，簡約大方。2、我思考得最多的，就是外賣賣給誰，賣什麼？我的定位是周邊寫字樓的企業白領，以及周邊做生意的小企業主。走偏高階一點的路線，不走低端路線，不打價格站。我的口號是，”吃好一點，感謝奮鬥“中的自己。要是放到現在，受疫情影響，我覺得還可以加一句，”吃好一點，有抵抗力“。有了”吃好一點“這個主題，我就確定，我外賣的品種一定不能多，但一定要好。我沒必要你天天吃我的，但當你想到要吃好一點的時候，你一定就想起點我。或者，你要請你最好的朋友、家人、客戶一起吃快餐的時候，你就想起我。這樣我就決定只做4個菜，一個土雞，一個乾草魚塊，一個農家牛肉，一個土豬肉。為什麼呢？因為這四樣，都是我自己最愛吃的，也是我能夠真正從老家弄到土貨的——我堅信，快餐你要好吃，要營養，廚藝是一方面，但食材最重要。沒有頂好的食材，你純用調料，味精，是做不出那味的。那也不是長久之計。我要做，就做頂好的，完全無汙染的農家食材。並且，大米，我也想用頂好的，至少4元一斤以上的大米。想好之些之後，我才進一步考慮，用什麼飯盒？裝多大的量？定什麼價？如何派送？要不要送水果？湯品沌什麼？請誰來當廚師？誰來切菜？開始怎麼找客戶？怎麼上美團？廣告宣傳怎麼做？傳單找誰去設計？印出來誰去發？……這樣一路思考下來，你會發現其實一個小小的外賣，真要弄好挺複雜的。最少，開頭是很難的。後來，我沒有開始就放棄了。我甚至還為此註冊了商標的。……我原來是做策劃的，可能想法多，希望這些我過去的想法能幫到你。對我而言，我確實是經常吃快餐，但確實也很少吃到我想象中，那麼好的快餐。

賣啥？你會啥？你專業嗎？會算賬嗎？你有多少錢？這些錢你賠了會怎麼樣？

以上幾個問題說不明白，有多少錢賠多少錢！