瓜子，又叫瓜子兒。它的種類較多，有葵花籽、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。國內的叫法普遍指的是葵花籽，葵花籽是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。 今天我們就來說一說葵花籽！ 葵花籽在人們生活中是不可缺少的零食，葵花籽更是瓜子中的佼佼者。葵花籽不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料。由於葵花籽是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花籽還是重要的榨油原料。葵花籽油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。 葵花籽當中富含不飽和脂肪酸，其中人體必需的亞油酸約達到50%~60%。亞油酸不僅可以降低人體的血清膽固醇，而且可以抑制血管內膽固醇的沉澱。所以，食用葵花籽，可以預防心腦血管疾病。 除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花籽當中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。美國癌症研究所在有關實驗當中已經證明，食用纖維可以降低結腸癌的發病率。葵花籽當中鐵的含量是葡萄乾和花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發生。另外還有一點，就是在葵花籽的蛋白質當中含有精氨酸。精氨酸是製造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。 葵花籽當中維生素E的含量非常高，每個人每天只要食用一把葵花籽，就可以滿足人體一天維生素E的需要量。身體正常的人，每天多吃一些葵花籽對補充身體內的維生素是有好處的。身體正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以滿足補充體內維生素的需要。
瓜子，又叫瓜子兒。它的種類較多，有葵花籽、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。國內的叫法普遍指的是葵花籽，葵花籽是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。 今天我們就來說一說葵花籽！ 葵花籽在人們生活中是不可缺少的零食，葵花籽更是瓜子中的佼佼者。葵花籽不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料。由於葵花籽是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花籽還是重要的榨油原料。葵花籽油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。 葵花籽當中富含不飽和脂肪酸，其中人體必需的亞油酸約達到50%~60%。亞油酸不僅可以降低人體的血清膽固醇，而且可以抑制血管內膽固醇的沉澱。所以，食用葵花籽，可以預防心腦血管疾病。 除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花籽當中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。美國癌症研究所在有關實驗當中已經證明，食用纖維可以降低結腸癌的發病率。葵花籽當中鐵的含量是葡萄乾和花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發生。另外還有一點，就是在葵花籽的蛋白質當中含有精氨酸。精氨酸是製造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。 葵花籽當中維生素E的含量非常高，每個人每天只要食用一把葵花籽，就可以滿足人體一天維生素E的需要量。身體正常的人，每天多吃一些葵花籽對補充身體內的維生素是有好處的。身體正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以滿足補充體內維生素的需要。