每個人吃早餐習慣不一樣，我早上就喜歡吃一個肉餡包，一個豆沙餡包，在加一碗小米粥，感覺吃了鹹的肉餡包在吃甜的會特別舒服。

為什麼愛吃肉包？

作為肉食動物，當然包子也要吃肉的，肉包帶有的豬肉的特有香氣和滋味，是蔬菜包和豆腐包都不可以比擬的。純粹的肉香才是一個包子最好的歸宿，也嘗過青菜包，覺得青菜一點也不香而且軟趴趴的；豆腐包則是由於汁水可能太多而導致包子皮軟趴趴；甜包子本身就不愛，比如豆沙和芝麻餡，作為早餐而言，感覺有點膩，可能跟我早餐不喜歡吃甜的，更喜歡吃鹹的也有關係吧，所以肉包在一眾不同餡料中脫穎而出，成為我最愛的包子。

今天早上就吃了土豬肉餡的大肉包，配的是白粥。

我一般在家旁邊這家老街麵館吃肉包，他家的土豬肉肉包是附近一帶最好吃的。這家店兼做早餐粥、包子、拌麵、豆漿、豆腐腦、餛飩應有盡有，種類豐富。

今天點的是白粥+肉包，常吃的土豬肉包一般一次點2個，因為最近二師兄物價上漲的原因，包子也漲價了5毛，到了2.5塊一個包子。豬肉價格擺在那裡，現在太便宜的豬肉相關的東西也不敢吃啊。廚房都是開放的，包子就在門口的蒸籠裡蒸制，店員就在旁邊現包現蒸，肉餡和包子皮的原材料都可以直接看到，從源頭保證原材料的放心和可靠。

這家土豬肉包子個頭介於小籠包和大肉包之間，包裹的肉餡肉質緊實，整整一大塊肉很滿足。選用的豬肉是醃製過的，肉的品質好沒有豬腥味，醬油蔥肉餡滋味更加豐富，香氣十足。還有汁水粥熬的也很好，很厚實，米粒顆顆綻開搭配的小菜可免費續，想吃多少拿多少炒制的鹹菜配粥很下飯。

我是千千，一個想要愛吃肉包的美食愛好者，正在不斷努力寫美食。

有一種芥菜餡的素菜包，超級好吃

我和閨女都比較喜歡吃香菇油菜加蝦仁的和鮮肉的，我老公喜歡吃我倆喜歡的不挑食，所以我們家一般按我和閨女的喜好，我們家的早餐就可以吃的很舒服！哈哈

最喜歡胡蘿蔔雞蛋粉條包和茄子

說實話，我早上比較喜歡吃米粉，廣西人都不怎麼喜歡吃包子，偶爾也會吃，如果是早上在沒有選擇的情況下我應該會選擇吃肉包

現在豬肉價格節節攀升，做包子價格又不能賣太高，還是吃牛肉包子吧，營養口感都很好，我自己就在做，個頭挺大的賣2塊一個

我們北方人早餐的包子有很多種。

比如說用發麵蒸的包子，香菇青菜，辣椒茄子，酸豆角肉，牛肉包子，韭菜肉，韭菜雞蛋等。發麵包子大家經常見，發麵將餡兒包好後，放在鍋上，開水上汽蒸熟。

還有一種包子叫鍋貼，用死麵包上餡，麵皮大概有餃子皮那麼大，中間提起捏住即可，兩邊開口，鍋底放油煎黃後，倒入澱粉水燜熟。

還有發麵做的水煎包，水煎包的包子是用發麵包好的，個頭比較小，鍋底放油，底部煎攪黃後，倒入澱粉水，燜熟。

還有菜盒，菜盒的做法是有很多種，大部分是用死麵做，也有一半燙麵一半死麵做的面，用燙麵做出來的菜盒口感比較軟。做法是先將面擀成一張小圓餅，需要薄一些，在面中間放上餡，餡子可以是素的，韭菜雞蛋粉條，也可以是肉的韭菜雞蛋，先對摺成半圓，餡夾中間，壓邊壓花。直接放入電餅鐺中，電餅鐺不用刷油，待表面烤到微微焦黃即可出鍋。還有一種做法是直接丟進鍋裡油炸，不喜歡吃油的可以直接用電餅鐺做。

我這裡一般冬天吃蘿蔔餡的，夏天吃角瓜餡的，一個是取材方便，另外早餐宜吃些容易消化的食物，早餐包配上一碗小米粥，再來一碟鹹菜，一天從肚子飽滿到精神飽滿，美好的一天從早餐開始。

包子是作為眾多早餐品種中脫穎而出的佼佼者，是早餐桌上的明星，幾乎每張桌上都看得到它的身影，芽菜的、叉燒的、鮮肉的、豇豆的，白菜的，粉絲的、糖的，剛出籠時一個個白白胖胖的看著就惹人愛，再配上一碗稀飯，能夠滿足人們早上不同的味蕾。每種口味都有一群忠實的粉絲用實際行動支援著。包子好不好吃，不光要看餡兒的味道，和麵和發麵是關鍵的步驟，直接影響著包子的成色和口感。那麼，要做出合格的包子有哪些方法呢？經過N次實踐，最終做出賣相和口感還不錯的包子。下面我來說說我是怎麼做包子的。

1.普通麵粉500克，酵母5克（如果是夏季加上時間又充裕，可以用3到4克）,溫水（30/40度）260克（根據麵粉的吸水程度酌情增減。），白糖5克，色拉油一勺。

2.麵粉倒入一個稍大的盆裡。

3.將酵母和白糖放入溫水中攪勻。

4.一點一點的將酵母水加入麵粉中，一邊加一邊用筷子和，待全部都攪成絮狀的加入色拉油。開始用手揉搓，鬆散狀的面絮慢慢的就會揉成一個表面平整的麵糰。

5.用保鮮膜或者鍋蓋封上防止麵糰表面幹掉，放到溫暖的地方請發至兩倍大。

6.在等麵糰醒發時就可以準備餡料（今天介紹的是蓮白鮮肉餡兒）。

7.小蔥三五根洗淨切碎。250克去掉粗杆的蓮花白切成約1cm左右見方的碎塊，放一小勺鹽搓勻殺殺水，十分鐘後擠幹水分。

8.250克豬肉餡兒加入1/2小勺的鹽，一勺水順著一個方向攪拌，當水被吸收後，再加水反覆三次。

9.加入一勺醬油，用同樣的方法攪到被肉吸收後，再加入薑蓉1/2小勺，芝麻香油一勺，白糖1/2小勺攪勻後，再加入擠幹水的蓮花白和小蔥末攪拌均勻，放入冰箱冷藏。

10. 發好的面倒在案板上揉搓出氣泡後，將麵糰搓成長條形，切成大小合適的麵糰，再用擀麵杖擀成中間厚周圍稍薄點的麵皮，將合適的餡兒包在麵皮裡，放在刷好油的蒸格上醒發20分鐘左右。

11.鍋中燒水，水開後將二次醒發好的包子（拍一拍有空空的感覺）上過蒸大約15分鐘左右（如果包子做的大就多蒸兩分鐘），包子蒸好後關火不要立即開啟蓋子，也可以稍微掀開一條小縫，讓它在鍋裡燜三到五分鐘。這樣可避免包子受到溫度急劇變化造成回縮。

以上就是我做包子的方法，可以看出我是喜歡吃有肉的包子

說到早晨，不能不提小籠包子，長以老面小籠包子為列，每天晚上發好面，在上起來加上適量的小蘇打，包上鮮肉打製的肉餡，上鍋蒸上十到十五分鐘，一籠熱氣騰騰的小籠包子就做好了，配上一碗粥。營養豐富，口感純正的早點，誰不想吃。

我喜歡吃蝦仁牛肉餡的，而且必須是要自己的包的，料足啊

1、準備食材：蝦仁、洋蔥、包菜、牛肉

2、揉麵發酵

3、準備餡料，先下鍋炒好調味備用，根據個人口味。喜歡吃辣的，可以加點辣椒。

最後，香噴噴的包子就出鍋啦~~~~親們，要不要來一個呢？

北方人吃的最多還是粉條包子 分為葷素兩種餡兒 剛出籠的粉條包子最好吃 皮薄餡兒多 咬上一口 再加幾勺辣椒油 配上胡辣湯或者蛋花湯最好不過

其實包子大部分是鹹的，但是南方有一些城市也會有各式各樣的甜包，比如糖包，分紅糖白糖兩種，還有豆沙包，奶黃包等比較常見的。現在南北方人雜居，對包子的口味多樣化包容度很大。我個人的話沒有特被喜歡的，也不挑。

包子，是非常傳統的早餐之一，我們家也經常做包子，但和一般人吃的包子相比，我可能會把營養健康放在第一位，好吃放在第二位。當然，我會盡量同時兼顧好吃營養又健康哦。我家三口人，我有自己的專屬減肥餐，所以每次做包子只給他們倆做，每人90g的麵糰。

但是，包子餡要準備兩份——孩子爸爸一定要肉多、油多、料足的餡才肯吃。而我養的孩子，自然得聽媽媽的話，她每天吃的食材都會稱重，每天吃的肉，只有70克，這70克肉，可以全部用在早餐包子餡裡，也可以包子餡裡面用一半肉，剩一半晚上炒菜吃(沒有肉的菜她會不開心呀)；還可以包子餡裡不用肉，用富含優質蛋白的雞蛋來代替；孩子吃的包子餡裡油也很少放，用黑芝麻碎來代替食用油，不僅能攝入更多營養素，還能嚐到我最喜歡的芝麻香味哦。

我是北方人，一般都愛吃菜餡的包子，有韮菜，香菇，茄子，品種很多，有時候也吃點豆沙包，但是我們過年的時候家裡也有蒸糖包，糖和麵粉拌一起用面一包，非常好吃。

海帶餡兒包子，1新鮮海帶煮的時間根據自己對食物軟硬的喜好吧，一般不需要很長時間，因為新鮮，比較嫩的。2煮好的海帶用涼水泡會兒去海腥味兒

豬肉包子，1、發麵後(自發粉，一個下午就好了),揉勻，擀成包子皮; 2、將拌好的肉餡包成包子，肉餡小竅門，如果滴少許香油，再蓋上保鮮膜放在冰箱裡1個小時左右，會更香; 3、再來一張包子排排座; 4、把包子放進蒸鍋裡，8分鐘就可以出鍋

小籠包，顧名思義，是放在小蒸籠裡蒸的，分2種：1.有湯汁的，加入了皮凍，叫小籠湯包。皮又薄又筋道,半透明,做法是麵粉不發酵。2.沒有湯汁的，就是一般的小肉包。皮沒有上面一種薄，要發酵麵粉做。

牛肉包子，1.牛肉洗淨絞成肉餡加調料拌勻，分次加入蔥薑汁水，順時針方向攪拌上勁，待絞肉吃足水再加部分蔥薑汁水，繼續順時針方向攪拌上勁，直至牛絞肉完全吃足水上勁； 2. 將洋蔥切末，將洋蔥末放入盛器，再加入已上勁的牛肉餡，攪拌均勻，放盛器中備用； 3. 將發好的麵糰分小塊，再擀成麵皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。

黃瓜雞蛋包子，和豬肉白菜餡的做法一樣，但是雞蛋要先炒熟，這樣好包一點，黃瓜的味道很清新，一口吃下去，和肉包子的感覺很不一樣

作為北方人，小龜很喜歡吃包子，而且經常會抽空多做些包子凍在冰箱裡，以備不想做飯的時候，或者想吃的時候吃。包子餡料可以根據自己想吃的意願而定，當然了，還和季節和飲食習慣有關。在北方城市，幾乎能看到各種餡的包子，小龜總結了一下，大致如下：

1）素餡包子：根據不同季節的時令蔬菜來定，比如：

春季：薺菜、菠菜、小白菜等；

夏季：莧菜、馬齒莧、槐花、韭菜、西葫蘆、茴香、芹菜、筍、豆角，藕等；

秋季：蘿蔔、胡蘿蔔、蘑菇、木耳、土豆、南瓜、芽菜等；

冬季：大白菜、粉條、雪裡紅、酸菜、乾菜等；

2）肉餡包子：

豬肉、牛肉、羊肉可是主力軍，如果覺得單純的肉餡太膩，則可以和上面列出的各種蔬菜搭配，或者就和大蔥搭配。另外，還可以做成醬肉包、灌湯包、叉燒包等等。

3）其他餡料：

除了蔬菜和肉類，還有豆沙包，奶黃包等等。

1：一般來說，對於素餡包子和肉餡包子是我們早上最喜歡吃的。

2：如果早上在家裡吃包子，因為早上時間緊，蒸包子需要很長時間，一般來說包子都是提前做好的，只要在早上從冰箱裡拿出來熱一下就可以；不象在外面的包子店，可以吃到現蒸的包子。不過，不論在家裡還是在外面吃包子，都會配碗粥（比如小米粥，玉米粥，紫米粥等）或者湯（西紅柿雞蛋湯、紫菜蛋花湯等）一起來吃。在北京的老字號早點店，老北京吃包子有的會配炒肝或者滷煮來吃。

3：但是，要提一下的是：如果是在早上吃包子，二種餡料吃的時候一定要注意場合：豬肉大蔥餡和韭菜餡。這二種餡料味道太過強烈，在人多人場合：比如辦公室、公交車、火車等地方，你只要一開始吃這二種熱氣騰騰的包子，大蔥和韭菜的如同化學武器般的刺鼻味道就會瞬間瀰漫開來，所以儘量不要在人多的公共場合吃這二種餡的包子。

我很喜歡吃包子，但是我喜歡吃什麼餡的包子還得分情況[捂臉]

我自己做包子的手藝不好，只是能吃的程度，不好看也沒有外面賣的好吃，但是隻要是我自己做的我就喜歡吃，嘿嘿，因為有自己的汗水，而且吃自己做的下次才能進步啊，這是個練習的過程[耶]

如果是外面包子店賣的包子的話，我喜歡比較重口味的，什麼雪菜肉絲的，麻辣酸豆角麻辣土豆麻辣茄子之類的，反正是不喜歡吃甜滋滋的比如豆沙包，太膩了[可愛]

還有一種港式茶點店裡賣的包子的話，我都喜歡，不說好吃不好吃，關鍵是都長得很可愛，都是卡通的，誰讓我是外貌協會的呢[打臉]