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1 # 子書
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2 # 熊貓生活錄
中秋節是中國的傳統節日,要問中秋習俗吃什麼,其實在中秋節這一天不同的地方有不同的飲食習俗。那麼中秋習俗吃什麼呢?下面為大家介紹一下。
我國人民過中秋都有吃月餅的習俗,俗話中有:“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,“月餅”一詞,最早見於南宋吳自牧的《夢梁錄》中,那時,它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅結合在一起,寓意家人團圓的象徵。
人們經常在中秋時吃月餅賞桂花,食用桂花製作的各種食品,以糕點、糖果最為多見。中秋之夜,仰望著月中丹桂,聞著陣陣桂香,喝一杯桂花蜜酒,歡慶閤家甜甜蜜蜜,已成為節日一種美的享受。
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3 # 小龍蝦M33
中秋吃月餅,是我國流傳已久的傳統風俗。風清月朗、桂香沁人,家家嘗月餅、賞月亮,喜慶團圓,別有風味。月餅作為一種形如圓月,內含佳餡的食品,在北宋時期就已出現。詩人兼美食家蘇東坡就有“小餅女如嚼月,中有酥和恰”的詩句。而作為一種食品,稱為“月餅”,則始見於南宋《武林日事蒸作飲食》。當時,杭州民間就有“又月餅相饋,取中秋團圓之意到了元朝未年,月餅已成為中秋節日美點。
2.藕盒子
中秋食藕,也是寄團圓之意也,尤其是吃“藕盒子"。
3.田螺
4.袖子
子是中秋節的必備品之ー・因為“"與“佑”諧音,也是希望月亮保佑的意思
5.鴨肉
6.餈耙
餈耙是圓的凝聚,它始終與圓相伴
四川人過中秋除了吃月餅外,還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點桔燈,於門口,以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香,沿街舞動,叫做「"舞流星香球」。嘉定縣中秋節祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物,稱為「看會」
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4 # 如我所願38
小時候,逢年過節媽媽都會做很多好吃的,爸爸愛吃的,我愛吃的,老弟愛吃的。
快過節的時候就開始盼啊盼那一天,過節了,快中午的時候,我和弟弟就早早的把家裡的桌椅擺好,碗筷拿好,媽媽在廚房的小煤爐上早就燉著排骨和蘿蔔,炒好了青椒肉塊,煎好了魚,鍋裡再炒個青菜,提前做好的魚丸肉丸,紅燒一份五花肉,我在廚房裡打下手,把做好的美食一份一份端上桌。桌子上的酒精鍋倒上酒精燃料,燉好的排骨坐在酒精鍋上,爸爸的好酒拿出來,我和弟弟的飲料拿也準備好,開吃。有時候媽媽會陪爸爸小飲一杯酒,我和弟弟看著滿桌的美食,胃口大開,常常吃的肚裡飽了嘴裡還想嚼著。
現在我和弟弟已經各自成家,爸媽也老了,過去的時光永遠留在心裡,成為我永久的溫暖回憶。
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5 # 韓小廚
1、月餅
月餅是中秋必不可少的。因飲食差異,出現了廣式、京式、蘇式、潮式,滇式等各種口味月餅,深受大眾喜愛。月餅圓又圓,象徵著團圓和睦,在中秋節這一天是必食之品。
2、桂花糕、桂花酒
中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節時許多人家都會用桂花做桂花糕或者浸桂花酒。屈原的《九歌》中,便有“援驥鬥兮酌桂漿”、“奠桂酒兮椒漿”的詩句。可見我國飲桂花釀酒的年代,已是相當久遠了。
3、田螺
在廣東許多地方,中秋節還會有吃螺螄的習慣。中秋前後,田螺正是空懷的時候,腹內無小螺,因此,肉質特別肥美,是吃田螺的最佳時節。且螺肉營養豐富,所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。
4、芋頭
5、鴨肉
6、南瓜
在江南一帶,有“八月半吃南瓜”的說法,中秋宴全家團圓,少不了大魚大肉,吃些南瓜可增強飽腹感,減少脂肪的攝入。此外,秋季乾燥,多吃南瓜,還可滋潤肌膚。
7、烤肉
在臺灣,中秋節幾乎家家戶戶都要吃烤肉。
8、梅酒
“明月幾時有,把酒問青天”,中秋之夜不止可以喝桂花酒,還有藍心梅園楊梅酒。夏初釀造的楊梅酒,經過幾個月的醞釀,口感已達最佳,同時梅酒還寓意著美好,幸福。
9、石榴
在安徽許多地方,結婚後還沒生育子女的女性中秋節這一天一定要吃石榴,認為石榴有“多生子”的寓意。石榴因其白若水晶,入口如晶粒玉漿,便成為桌上供品之一,象徵長壽、團圓和吉祥。
10、麻餅
四川大部分地區過中秋還要吃麻餅等。有的地方也點桔燈,懸於門口,以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香,沿街舞動,叫做“舞流星香球”。
12、麥箭
在山東地區,中秋節時人們會吃一種叫“麥箭”的食物。它先用白麵攤成煎餅,再加上肉餡或素餡,然後用秫秸捲成筒狀蒸熟,吃時加上調料,味道十分鮮美。
13、大閘蟹
在江浙一帶,中秋正是“蟹膏肥,稻花香”的季節。一輪滿月,一壺清酒,幾個老友,一盤大閘蟹,箇中滋味讓神往的。
14、亂燉
在東北,沒有什麼是一鍋亂燉不能解決的,如果有,那就兩鍋。東北每逢佳節,都會準備一大桌好菜、水果,相當隆重,而亂燉是必不可少的。
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6 # 暮浴晨曦81850758
中秋節,弄一桌家人喜歡吃的菜,然後當然少不了的就是月餅咯,其次就是一些水果和零食咯,大家圍坐在一起吃吃東西聊聊天咯,大概就是這樣過的。
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7 # 小任小
中秋節必不可少的當然是月餅了。我們村裡的風俗是中秋節前幾天三兩戶湊一塊自己打月餅,有說有笑的,我還挺喜歡這種氛圍的。中秋節那天全家老少都會回家團圓,晚上會在桌子上放各種水果和各種生肖啊什麼的月餅,供奉上天,希望家庭和睦。然後大家邊吃邊聊天。
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8 # 愛吃的黑貓
“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”中秋節當然吃月餅了。
除了吃月餅,中秋節喝桂花泡的酒看月亮也是一種享受。
中秋節吃炒田螺,
中秋時節的田螺肉質肥美,並且處於空腹期,是一年之中最適合吃田螺的時候。
吃桂花鴨
中秋節的時候,到處都是桂花的香味,這個時候用桂花做成的烤鴨絕對是中秋節美食中必不可少的美食。桂花鴨肥而不膩配桂花酒絕配。
吃蟹
中秋時期是螃蟹最肥的時候,中秋晚上聚餐準備一大盤螃蟹,之後邊賞月邊品嚐螃蟹。太享受了。
中秋節還吃芋頭,寓意辟邪消災。
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9 # 今天安排點啥呢
月餅(這是必不可少的)
中秋團圓飯上的話,我們家的標配是:板栗燉雞,蛋餃,鱸魚,餛飩,椒鹽蝦,糯米飯,有時候會炸點春捲
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10 # 王家大霞
首選要有有月餅,最重要的就是人圓月圓大團圓,今年中秋我們兄弟姐妹們都在我大姐家過的,今年豬肉特貴,我大姐夫把他自己養的一隻豬宰了,每家分了一塊,還做了一桌好吃的,沒有父母了,大姐就像我們的父母一樣,操心著這些弟弟妹妹,逢年過節我們兄弟姐妹都會湊一起在一家過,一大家人在一起其樂融融,這就是幸福吧。
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11 # 火星安妮
中秋節一定得吃點月餅
還得烤肉
在臺灣,家家戶戶都會烤肉
伴著月光
親朋好友一起開心歡聚
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12 # 荔枝抄的日誌
中秋節必吃!
月餅、田螺、雞或者鴨、和燒烤!!
月餅和雞鴨這個我們就不講了,各地區基本都差不多。
田螺,中秋前後田螺肚裡沒有小螺,肉質特別肥美,中秋前後,我們這的田螺全部都漲價!!!不過在農村還都是自己摸的,大拇螺,石螺我覺得最好吃,弄點八角香葉辣椒蒜米生薑,還有還有,必須要有紫蘇!!!沒有紫蘇的炒田螺是沒有靈魂的,爆炒田螺,吃到撐!
還有中秋節燒烤!為什麼,因為人齊月圓,一邊喝酒擼串,一邊賞月,豈不美哉?!每年的中秋節當天,少說都有兩三場燒烤!!!
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13 # 杉鄉歐陽
1、吃月餅
中秋吃月餅,是我國流傳已久的傳統風俗。風清月朗、桂香沁人,家家嘗月餅、賞月亮,喜慶團圓,別有風味。月餅作為一種形如圓月,內含佳餡的食品,在北宋時期就已出現。詩人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的詩句。
2、飲桂花酒
每逢中秋之夜,人們仰望著明月,聞著陣陣桂香,遙想吳剛砍桂,喝一杯桂花蜜酒,歡慶閤家甜甜蜜蜜,歡聚一堂,已成為節日的享受。桂花不僅可供觀賞,而且還有食用價值。眼下正值中山陵舉辦桂花節,市民不妨與家人踏東郊,賞時花,度佳節。
3、吃芋頭
中秋食芋頭,在不少地方民間則寓意辟邪消災,並有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮”。剝芋而食之,倒還大有鍾馗驅鬼的氣概呢。
4、食藕盒子
中秋食藕,也是寄團圓之意也,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片,每兩片間下端相連,中間夾肉、文蛤等調製而成的餡,外拖面煎至金黃,此又稱藕餅,與月餅有異曲同工之妙。目前市場上藕的品種主要有兩種,即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕,該品種質地優良,肉質細嫩,鮮脆甘甜,潔白無瑕。中醫認為,藕經過煮熟以後,性由涼變溫,對脾胃有益,有養胃滋陰,益血的功效。
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14 # 有脾氣的姑娘
在我們蘇州地區,中秋節一般會一家人做一桌美食,飯後吃一點點月餅,很多人還會喝點桂花米酒!都說八月十五月兒圓,有月餅有桂花酒!
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15 # Susan小張
每逢佳節倍思親,中秋月圓之夜,親人朋友相聚在一起就是幸福快樂的事情!
小時候的中秋正是秋收的時節,即便是物質貧乏的時候爸爸也會買上一袋月餅吃,裡面有花生、冰糖、果仁,外面包著的皮咬一口酥得掉了一地的渣。現在吃著天南海北各式口味的月餅,都不及兒時的那種味道了!
2019年的中秋,我們自己買了材料DIY冰皮月餅,過程雖然很有意義,但是味道也就是那麼回事兒。小孩不怎麼喜歡,我們大人因為糖分太高,也只能淺嘗幾口!
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16 # 珍硒生活家
中秋節吃什麼?
傳統文化中,這一天月餅是一定要吃的,這象徵著一家人的團圓美滿。
中秋是團圓的日子,在北方除春節之外最重要的就是中秋節了。這一天兒女會帶著孩子回家與父母團圓,做上一桌好菜,斟滿美酒,家人們開開心心過中秋。
當然,有一道少不了的節目,叫:翠花,上月餅!
哈哈,祝各位月圓家圓年年團圓!
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17 # 愛吃飯的小率
中秋節吃什麼食物
1、中秋節吃月餅
月餅是中秋節必備的食物,月餅代表了團圓的食物,並且中秋吃月餅流傳至今,是我們國家的傳統。月餅分很多種,現代大家最常見的就是廣式月餅和蘇式月餅。廣式月餅皮光滑,餡細膩,蘇式月餅皮為酥皮,餡比較粗糙最具代表的蘇式月餅就是五仁月餅了。
2、中秋節吃螃蟹
中秋節吃螃蟹也是從古人開始的習俗,中秋節時螃蟹是最鮮美的時候,中秋吃螃蟹最好。但是螃蟹要注意不能吃死蟹,吃螃蟹的時候不能吃柿子。
3、中秋喝黃酒
中秋節有著吃螃蟹喝黃酒的習俗,因為螃蟹性涼,喝黃酒有養胃的功效,並且黃酒不不傷身,女性喝了有暖宮以及美容養顏的作用。
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18 # 豆子子子子子子子子子
中秋節一般吃什麼好,一般吃月餅,然後在做一桌子好菜,比如,大盤雞,啤酒鴨,可樂雞翅,香辣蝦,還有素菜,一家人美美的吃上一頓,哎呀別提多幸福啦。
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19 # 寶媽私房七七八八
中秋節在中國是比較大的一個節日,家家戶戶都忙著團圓。中國民族眾多風俗各異,家家吃的也各不相同。
中秋的早餐一般都是在家裡吃的。有的吃水餃,有的吃麵條,湯圓。在我們安徽老家,中秋的早上一般都是吃“湯圓”下麵條。“湯圓”也並不是傳統意義上的芝麻湯圓、紫薯湯圓等,而是自己做的。糯米粉適量,用開水燙,揉成麵糰,啾一團搓圓即可,依據人數來做湯圓個數。麵條也是那種做好的乾麵條,寓意順順利利。湯圓和麵條等水開,一起下倒鍋中,湯圓由於是實心的,糯米粉做的,所以它和麵條是一起熟的。煮這個的水也不是正真的水,一般人家都是用雞湯或者是大骨湯。
吃完早餐,出嫁的女兒梳洗打扮,提上買好的禮物,帶著姑爺孩子歸孃家了。禮物基本都有月餅、酒、煙、水果等等。
中秋節一天最重要的午餐來臨了。媽媽吃完早餐匆忙的準備起來。雞是必不可少的一道大菜,飲食習慣不同,雞的做法也五花八門:板栗燒雞,山粉圓子燒雞,符離燒雞,白切雞等等。魚更少不了,紅燒、清蒸、水煮、烤。二師兄再漲價,也抵擋不了中國老百姓的熱情,什麼豬皮凍、紅燒排骨、豬腳燉黃豆、乾鍋肥腸等等,可以說,給媽媽們一個二師兄,還你幾百道美味佳餚。在這個重大的節日,鴨能去世外桃源嗎?烤鴨,脆皮鴨、鹽水鴨、白切鴨等等,能吃到撐。油燜大蝦,清蒸螃蟹,黃鱔等,也常常出現在中秋的飯桌上。
小吃也很多:糖炒板栗、鹽水花生、煮菱角、饊子藕圓等
甜點:月餅必不可少,糖果,桂花糕等
主食:米飯、麵條、饅頭、餈粑等等
飲料:綠茶、果汁等
酒:白酒、葡萄酒、米酒等
晚餐有的地方和午餐一樣,菜品多,有的地方就少一點菜,拌拌冷盤,做點稀飯、麵條等,一家人一起吃月餅賞月。
中秋節吃的太多太多了,圖的就是熱鬧團圓。
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中秋節都吃了什麼東西?在我們中國最傳統的節日就是月餅,所以這一天應該人人都會吃月餅,月餅他也有他的特點啊,美味可可,更加逗,不過我們不宜多吃