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1 # 日照板面小哥的vlog
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2 # 小丸子悟職場
首先我們來計算下成本吧，一年房租65000也就是說一天就是178元，然後水電費一天大概在30元左右，人工成本（就按你兩口子外加請了個服務員來計算）現在人工基本上是3000一個月，那麼3個人就是9000元一個月計算下來一天就是300元，另外投資金額的利率就按你65000存銀行定期一年利息可以得到每天2.67元（這個可以不計）！
那麼你一天的成本就是178+30+300+2.67=510元！
然後，我們再來計算你的收益，一天營業額1000元，就算按照普遍性45%的毛利來計算，你的毛利是450元！
賺450元-510=付60元一天，一年就是21900元！
所以，如果你在外面上班一個月可以拿到3000元一個月的話，那麼還是不要做了，你開了這個店賺的也只有這麼多，或者你不請人的話，那麼一個月還是可以都賺3000左右的，另外就是麵館很辛苦的，起早貪黑的！還要承擔風險，因為你不能保證每天有1000元，以及毛利就有45%，還得全年無休！
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3 # 餐飲界的tony
肯定可以做，一個人做一天可以賺400左右，最多兩個人做，基本就是和打工差不多，因為你的資訊比較少，這個是正常情況下的收益。
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4 # 好你個影片進不去
做不了，我做早點12年，你這樣最多隻能掙房租，我房租一年10000，四個人每天賣1200左右，年利潤150000，只能幹10個月。
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5 # 手機使用者70880255514
你算一下你一個月3萬左右，房租去掉6千左右，除掉你的燃氣，水，電，垃圾費，還有人工費，食材的成本費，也剩不了幾個錢。
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6 # OK留住你的人
麵館一般利潤高點 估計能到百分之六十毛利 一天營業額一千 拋去所有食材400 剩下的600就是人工 水電 煤氣和各種損耗 包括一次性用品 紙巾 洗潔精
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7 # 知足常樂1284922
一個年租65000元，面積只有28個平方的小麵館，卻能做到日均1000元左右的營業額，不管是位置還是生意應該都還是算可以的。
因為，開面館也屬於餐飲生意，它的毛利潤最少也能做到50%以上；所以，如果這個麵館的日均營業額能做到1000元，平均每天就有500元的毛收，平均每月就有15000元的毛收，一年就可達到18萬的毛收入。
如果，這個店是由夫妻二人來經營，在它的年租金是65000元，28個平方面館一年要付出的水電、燃氣等雜費最多是35000元的情況下；這個小店一年的總收入，在不包括人工工資的情況下，完全可以掙到180000-100000=8萬元的純收入。
所以，我認為，這個年租65000元，面積28個平方，日均營業額1000元的麵館，如果是由夫妻二人來經營的話，還是可以做的，雖然賺錢不是很多，可能也比較辛苦；但是自己做生意畢竟還是不用受別人管制的老闆級別，而且夫妻二人還可以天天呆在一起，在精神上肯定會感到很舒心的！大家認為呢？
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8 # 不怕貓的老鼠358
別做賺不到錢今年成本價格高，我也開面館房租一年一萬六每天賣一千多就只有工資，而且是有天然氣，買材料還是老手，其實很多人算賬好多成本都沒算到，等你開了才知道啥都要錢，你這個價格做的話你會懷疑人生的。。。我開10年麵館了今年都不想做了，要不是那麼多老顧客根本賺不到錢。。。
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9 # 嫦娥姐姐61
這麼高的房租，壓力是有的，就看你自己的技術怎樣，如果技術好，味道不錯，每天的營業額都能保持一千以上的話，以我的經驗告訴你，可以做，不請人自己夫妻做，至少比打工強。
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10 # 飛鵬水餃哥
我不是很清楚提這個問題的背景是什麼，要轉讓別人的店，還是想猶豫是不是放棄自己的店。
首先餐飲有淡旺季的。先看這個1000塊每天是不是穩定的。還要看中間產品的比例，可能還會有酒水，冷盤，利潤率不一樣，利潤也就不一樣。
看客單價，30塊錢一碗麵。可能每天也就20多個人進店消費。10塊錢一碗，那就得八九十人。這個對你的價值是不一樣的。當然和店面的裝修也是有關的，又涉及到前期投資的問題。
中間的變數太多，不好給具體的建議。
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11 # 山東的兄弟們
首先行者認為麵館的利潤還是可以。如果都是自己做的話，利潤60%應該是沒有問題，我們就按這個利潤來算的話，每天的利潤600元左右，減去200塊錢的租金，再加上水電氣等開支按照100元算，每天還能夠為你省下300元左右。
說實話這些錢說多不多，說少也不少。這點錢你自己經營還可以，僱人是不用想了。就是一個夫妻店，每個月的利潤在10,000左右，在一個城市裡，養家餬口是沒問題。在別的也真是不敢多想。
行者以前就做過幾年這個店，非常的辛苦，每天從早忙，到晚沒有一點閒的功夫。但就這兩年的情況來看，行者還是要勸你能做的話就接著做。
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12 # 酒友哈哈柳
個人覺得房租偏高，面積太小，施展不開！5000多一個月的房租28個平方，分攤下來投200一個平方，從單價來說地段好的地方可能還不止這個價格，但核心問題是整體面積太小，除去廚房以後頂多能擺四到桌子！全部滿客的情況也就十多個人，而且很多顧客不願意和別人拼桌！如果門口有外擺區域還好，沒有外擺區域，高峰期時就只能眼睜睜地捉急！
第二個，目前一千多的營業額，接手過來你面臨的無非三種情況，越做越好，持平，比現在差！就假設和現在持平，那不會虧本，但談不上多大利潤，也支撐不起你請人，比打工略強！但會非常累，餐飲歷來就是個累人的活兒，一碗麵均價也就十來塊，加上煎蛋小吃啥的客單價平均能做到十三四塊吧，那麼賣一千多，需要接待一百多位顧客！炒料，買菜理菜，煮麵，洗碗，光洗面碗湯碗啥的就是幾百個！招呼客人，拖地…一天下來會忙得人都是恍惚的！而且還不知道你這個是隻做半天的營業額還是全天！
核心問題還是在面積太小，堂食空間有限，要想大幅度提升營業額可能性不大，而上外賣的話，麵食不容易操作且平臺扣點高，利潤也一般！所以也支撐不起你請多少人和能夠賺多大的利潤！如果門口能外擺個幾張桌子倒還行，不然提升空間不大！
回覆列表
你好，我是日照板面小哥，很高興回答你這個問題。我也是乾麵館的。所以也很適合回答這個問題。
首先我想說的是房租那麼貴，面積這麼小，肯定是在繁華的地方，可是讓我不理解的是既然是繁華的路段怎麼會只有一千左右的營業額呢?是顧客太少呢？還是人均消費太低。或者是你沒有開通線上平臺。不應該啊！我能想到的唯一理由地方太小。顧客沒地方就餐。
我想問一下你這個店幹了多長時間了?我猜你可能是初次創業，為什麼這麼說呢？因為我覺得一個老手不會去租那麼小的地方乾麵館。起碼你的選址就錯了，人流量再大面積那麼小的地方能坐幾個人呢？
有很多人給你算來算去的都覺得你一年還能掙八萬左右，挺好的。其實我不用算你一年能淨剩六萬就不錯了。一些隱性成本別人是看不到的。因為他們不是幹餐飲的。他們也看不到我們一年到頭沒有假期沒有星期天。每天都是早出晚歸連陪孩子一起玩的時間都沒有。而且你們應該也是乾的夫妻店吧。兩個人天天忙來忙去的，這點收穫太不值了。
這麼高的房租把我們起早貪黑的努力都吃光了，付出和回報根本不成正比。說實話這麼高的房租一天營業額在兩千左右還是值得的。最起碼你每年掙的錢要是房租的兩倍。
我現在的店在鄉鎮上。房租是一萬塊錢，然後營業額和你差不多。我一年就比你省了五萬多。最基本的就是我就算是一天賣個三頭五百的我也沒壓力，因為我每天的成本只有40塊錢就夠了。我以前的老店在城裡，房租三萬，每天營業額800左右。我都覺得沒意思果斷放棄了。
我現在只能給你幾個建議，如果你沒開通線上平臺那就抓緊開通，因為你的地方太小了，根本就坐不了幾個人。只能依靠外賣走量。再就是提高人均消費量，比如多新增一些配菜，多拌點小菜。如果這個店你才幹了不到一年，那還會有上漲的空間。還有撐下去的必要。如果兩年以上了一直都是這樣。就要考慮換個地方了，這樣太沒意思了。
其實我能理解你現在的情況，就是人家說的"雞肋"食之無味，棄之可惜。我放棄我那個店的時候就矛盾了很長時間。覺得自己的付出沒有得到相應的回報，但不幹了又覺得還能掙點錢有點可惜。但是"沒舍就沒有得"。