獨頭蒜 顧名思義 就是大蒜沒有分瓣 整個一頭就是一瓣 因為沒有分瓣 所以蒜素得以集中 也就比一般的大蒜蒜素含量更高 其中尤其以紫皮的最好

人們將大蒜作為藥用已有幾千年的歷史 在近代更是有著地裡長出的青黴素之稱 通常大蒜被認為有著降低膽固醇 降血壓和減少患心臟病風險的功效

而獨頭蒜因為所含蒜素更高 性烈溫中 是殺菌解毒 治百病的天然良藥 在古典醫學中 把獨頭蒜搗爛或者切片敷於患處 可以治療腫毒 凍瘡 肉刺 癤子 牙疼 毒蟲叮咬等 現代醫學認為獨頭蒜更是有著防癌的作用 尤其是消化道癌症

獨頭蒜的形成是有著偶然性的 造成獨頭蒜的原因有好多方面 主要有以下幾個原因 一是種蒜的選用 如果選用的種蒜蒜瓣小 蒜瓣瘦弱 播種後就會導致幼苗生長髮育能力弱 吸肥能力差 影響分瓣 容易生成獨頭蒜 二是土地貧瘠 影響蒜苗的吸肥 發育 易形成獨頭大蒜 三是播種時間不當 一般大蒜是在秋末播種 如果在春天春分過後播種也會造成獨頭蒜的形成 還有因為播種密度過大和管理不佳等原因易造成獨頭蒜的形成

獨頭蒜也很好長，也很好吃，各有各的好處。要看長得怎麼樣還得靠自己怎麼種，怎麼管理，如果有經驗，又管理的好，長的肯定也會很棒的

我去年10月份種了一些獨頭蒜，現在拔幾棵看看什麼情況了，下面是我在菜地拍的實物圖，現在分享出來看下，這就是我自己家裡種蒜的經驗，不知道我的回答對你是否有幫助

1、土地的選擇：選擇沙壤土或輕壤土。忌鵝卵石土地，溼地，農田。除草後每畝施腐熟圈肥250千克、過磷酸鈣50千克作基肥進行鬆土，淺耕做成寬1.5米左右的溝地，利於排水。

　　2、種蒜挑選：種植獨頭蒜，種瓣必須是小蒜瓣，一般多從容易產生獨頭蒜的品種裡挑選蒜瓣較小的大蒜品種，所得獨頭蒜的百分率和蒜瓣大頭重的有明顯差異，從而影響獨頭蒜的產量和質量。因此，在從事獨頭蒜生產前，應進行品種比較試驗，選出適宜在當地種植的、獨頭率較高、種出獨頭蒜單頭重，個頭較大的品種。據實驗表明，彭縣早熟、溫江紅七星等早熟大蒜品種，採用重0.5～1克的蒜瓣作種瓣時，獨頭率可達76%～92%，單頭重4～6克。由此說明種蒜的重要性。

　3、何時播種：獨頭蒜的適宜播期，根據當地氣候，可以在當地做分期播種試驗來確定。播早了，蒜苗的營養生長期長，積累的養分較多，易產生有2～3個蒜瓣的小蒜頭；播晚了，獨頭蒜太小。秋播地區一般較蒜頭栽培推遲50天左右播種。 播種時先按15釐米行距開溝，溝深約6釐米，然後按株距3～4釐米播種瓣，隨即覆土，厚3～4釐米即可。

4、套種：播完後，均勻撒播小蘿蔔種子，每畝用種量0.5千克左右，播後整平地面，灌水。混播小蘿蔔種子的目的是利用小蘿蔔發芽出苗快的特性，抑制蒜苗的生長，以增加獨頭率，減少分瓣蒜。

5、收穫：當獨蒜長到一定大小，莖杆變軟、下部葉片大部份乾枯後及時挖蒜。收早了，獨頭蒜不充實；收遲了，蒜皮變硬，不易加工。加工用的獨頭蒜，挖出後及時剪除假莖及鬚根，運送到加工廠，要防止日曬、雨淋。作為鮮蒜上市出售的，挖蒜後要在Sunny下晾曬2～3天，防止黴變。

弟兄七八個，圍著柱子坐，一說要分家，衣服都撕破。

不用我說謎底，大家肯定也都知道是什麼，當我們把蒜皮剝開，通常會看到許多小蒜瓣，這些都是正常的大蒜。

獨頭蒜是大蒜但不能分瓣，每頭只有一個，沒有蒜薹而且產量低，它的形成原因主要播種晚，營養不足，發育不良。還有的是因為種植密度過大，栽植較深。

如果用獨頭蒜做種子種到地裡，不是不可以，照樣可以發芽生長，只是種一葫蘆收兩瓢，到時候蒜還是那頭獨頭蒜，只是換了一身外套而已。

溫度：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強，時最適宜的越冬苗嶺。

光照：完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環境下，只適合莖葉生長。

水分：喜溼怕旱

土壤和營養：對土壤要求不嚴，但富含有機質、疏鬆透氣、保水排水效能強的肥沃壤土較適宜。

大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰乾備用。農諺說“種蒜不出九（月），出九長獨頭”，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。

1、它是由次生的鱗莖生長而來的，因為次生鱗莖個體小，易形成獨頭蒜。

2、我們在種植大蒜時候，使用過小的蒜瓣，以致在鱗莖形成開始的時期，生長量小而形成獨頭蒜。

4、我們利用早熟品種播期推遲，或土壤貧瘠，或光照溫度不足，或種植密度過大、枝葉量過少等，這些因素都會造成了大蒜在苗期營養不足、植株生長受抑、鱗莖遲緩分化，在後期就容易形成不分瓣的獨頭蒜。

獨蒜頭種地里長出的蒜苗比較壯，基本上都會出蒜薹，收穫蒜薹後長出的蒜頭不再是獨蒜頭啦，而是比較大個的蒜瓣蒜頭，因此獨蒜頭留種是非常好的，就是貴了些。

獨頭蒜的形成是有著偶然性的 造成獨頭蒜的原因有好多方面 主要有以下幾個原因 一是種蒜的選用 如果選用的種蒜蒜瓣小 蒜瓣瘦弱 播種後就會導致幼苗生長髮育能力弱 吸肥能力差 影響分瓣 容易生成獨頭蒜 二是土地貧瘠 影響蒜苗的吸肥 發育 易形成獨頭大蒜 三是播種時間不當 一般大蒜是在秋末播種 如果在春天春分過後播種也會造成獨頭蒜的形成 還有因為播種密度過大和管理不佳等原因易造成獨頭蒜的形成

1、土地的選擇：選擇沙壤土或輕壤土。忌鵝卵石土地，溼地，農田。除草後每畝施腐熟圈肥250千克、過磷酸鈣50千克作基肥進行鬆土，淺耕做成寬1.5米左右的溝地，利於排水。

　　2、種蒜挑選：種植獨頭蒜，種瓣必須是小蒜瓣，一般多從容易產生獨頭蒜的品種裡挑選蒜瓣較小的大蒜品種，所得獨頭蒜的百分率和蒜瓣大頭重的有明顯差異，從而影響獨頭蒜的產量和質量。因此，在從事獨頭蒜生產前，應進行品種比較試驗，選出適宜在當地種植的、獨頭率較高、種出獨頭蒜單頭重，個頭較大的品種。據實驗表明，彭縣早熟、溫江紅七星等早熟大蒜品種，採用重0.5～1克的蒜瓣作種瓣時，獨頭率可達76%～92%，單頭重4～6克。由此說明種蒜的重要性。

　3、何時播種：獨頭蒜的適宜播期，根據當地氣候，可以在當地做分期播種試驗來確定。播早了，蒜苗的營養生長期長，積累的養分較多，易產生有2～3個蒜瓣的小蒜頭；播晚了，獨頭蒜太小。秋播地區一般較蒜頭栽培推遲50天左右播種。 播種時先按15釐米行距開溝，溝深約6釐米，然後按株距3～4釐米播種瓣，隨即覆土，厚3～4釐米即可。

4、套種：播完後，均勻撒播小蘿蔔種子，每畝用種量0.5千克左右，播後整平地面，灌水。混播小蘿蔔種子的目的是利用小蘿蔔發芽出苗快的特性，抑制蒜苗的生長，以增加獨頭率，減少分瓣蒜。

5、收穫：當獨蒜長到一定大小，莖杆變軟、下部葉片大部份乾枯後及時挖蒜。收早了，獨頭蒜不充實；收遲了，蒜皮變硬，不易加工。加工用的獨頭蒜，挖出後及時剪除假莖及鬚根，運送到加工廠，要防止日曬、雨淋。作為鮮蒜上市出售的，挖蒜後要在Sunny下晾曬2～3天，防止黴變。