對於一個農村長大的80後，是我小學時學校門口的一毛錢串串！類似於現在的串串火鍋，只是全是素菜沒有肉，但是味道卻終生難忘！

很久以前，電臺附近在西華門十字一對老夫妻賣的辣子蒜羊血，二十多年過去了，西華門改造了，電臺搬家了，老夫妻也沒了，再也沒有晚上做完節目後，騎車去吃碗羊血的溫暖，記憶中的味道，找不到了。

烤冷麵，沒有之一。喜歡裡面的洋蔥，最後倒醋那次啦一聲，一股酸味撲面而來，真是色香味俱全。冬天下班在地鐵口來一碗烤冷麵就是支撐又冷又餓的我回到家的動力。應該還有好多女孩和我有一樣的愛好吧

油條，不是吃不起，這是我從廣州回家，路過哈爾濱，一個路邊攤，一位大爺炸的油條，味道不錯，等我再去哈爾濱的時候，他老人家因為腦出血不在了。

92年，無錫惠山路無錫輕院學生宿舍門口的小餛飩，兩毛錢10個，還漂著蝦仁，皮薄餡大，欲罷不能，唉，回不去了

上次從蜀南竹海回家，路過宜賓夕佳山鎮的鎮尾靠“夕佳山民居”處，有一張氏開的麵店，各種湯鍋輔料口味各具特色，色香味俱全，吃後印象很深餘味無窮，一直都想再去吃一碗。

還有就是在丹巴早上吃的18元一碗的牛雜湯，量足味鮮，感覺很划算。

最好吃的路邊攤，當然是烤冷麵呀……

記憶猶新，事情要回到剛去哈爾濱的那年，大約是09年10月份，第一次踏上去哈爾濱的旅途（上大學），作為一個南方人，很難想象到哈爾濱的冷，冷到刺骨；

樓主就讀於“哈爾濱南崗區某男子技工學校”，校西門那個地方有一個小攤，專門賣烤冷麵，當時並不知道這個叫烤冷麵，在南方人的意識裡烤冷麵應該是面，應該像掛麵一樣，但並不是。好奇心驅使下，買了一碗，那味道，那酸爽，那雞蛋，爽。

雖然沒有壽司一樣的光鮮亮麗的外表，但烤冷麵的味道必然屬於人間美味。

路邊攤，有很多都很好吃。

最早開始吃“路邊攤”是上初中那幾年，那時下午5：15分下課後，給45分鐘吃飯時間，然後6：00整要上晚自習。45分鐘時間是不能回家吃飯的，學校門口的街邊小吃成了我們當時最好的選擇。

那時吃的最多的就是“炸串串”，5毛一個豆腐串，5毛一個燒餅，都放入油鍋中一炸，然後將燒餅用刀切成二層（只切開三分之二，留三分之一不能切），用小刷子在燒餅中間刷上“密制雞汁調料”，將炸好的五香豆腐串放在燒餅中間，撒上孜然粉，愛吃辣椒的再撒上辣椒麵。1元錢解決晚飯問題。

下圖就是我上學時最喜歡的“路邊攤”，20年前是推個人力三輪車，煤火、食物、調料一個三輪車搞定，後來在學校門口租賃了門面房。

現在我每個二、三個月還會去一次，當然，現在不在用串串“夾饃”了。一瓶啤酒（天冷時會喝二兩白酒），炸七、八個串串（有1元一串的，也有5毛一串的），不足10塊錢，晚餐搞定。

學校畢業上班後，街邊的“雞蛋灌餅”成了早餐的最佳選擇。

每天早上時間緊，上班的路上買個香噴噴的雞蛋灌餅，邊走邊吃，或帶到單位吃。

每次和家人、朋友逛街時，街邊的“烤麵筋”也買過很多次，以前是1元一串，5元六串，現在是5元八串，不過串比以前小了。對了，還有大串的，2元一串，我總感覺麵筋串太大不好入味，所以從來沒有買過大串的。

有時下班回家，路過賣“臭豆腐”的“街邊小攤”，也會買一份“臭豆腐”帶回家當個晚飯的菜。

就這個小三輪車，十年前我買“臭豆腐”是2元一份；五年前我買“臭豆腐”是5元一份；這兩年變成了10元一份。老闆每次看到我買臭豆腐總是愛給我多炸幾塊。

路邊攤，好吃的還有很多很多，因為“路邊攤”出售食品的品種少，所以味道做的都挺好，我喜歡“街邊小攤”！

說到烤冷麵，這幾年可謂是大街小巷都可以見到，不知道從何時開始，感覺全國很多地方一下子多出來很多這種小吃，今天，小蔥就和大家一起看看這烤冷麵到底是何方神聖！

烤冷麵的歷史由來：

烤冷麵發源地為黑龍江省密山市，烤冷麵的興起於1999年前後，相傳是位於密山市第二中學後門，一蓋姓中年男子發明，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸。

烤冷麵起初不叫烤冷麵，叫鋼絲面。源於1999年黑龍江省密山第一中學門口的炸串攤子，攤主本打算買來冷麵自己晚上回去吃的，數量很少只有幾張，結果在學生的要求下就下了油鍋炸，冷麵板比較厚，本以為炸出來的面會又硬有脆，結果恰恰相反，炸出來以後刷上辣醬，又松又軟，而且吃的時候絲絲分明。故名鋼絲面，幾張冷麵板第一天數分鐘內便搶購一空。第二天門口的小攤便紛紛效仿，由於小販不只是油鍋，還有鐵板炭烤等。於是便有了鐵板，碳烤，油炸等做法的鋼絲面。幾年後，油炸面失寵，鐵板烤冷麵銷量遠大於油炸，所以各類商販不斷的推陳出新，不光是單獨的加工冷麵板，出現了冷麵夾蔥花香菜洋蔥調味，又有了夾肉餡，夾腸，加雞蛋等。

還有一種說法就是鐵嶺說，最早在一九九幾年遼寧鐵嶺調兵山一個小城鎮中，有一個叫東北美食匯燒烤店，店鋪老闆有一天在做鐵板魷魚時，服務員端了一碗冷麵路過，不小心將冷麵灑落到鐵板上，店鋪老闆感覺扔掉可惜，就放上各種調料和烤魷魚一同烤制。烤熟後一品嚐味道非常鮮美，後經過多家的效仿學習演變成現在的烤冷麵。

不管是那種說法，但有一種可以肯定就是烤冷麵絕對是大東北的美食！ 烤冷麵的家常做法：

主料：冷麵50克、蒜蓉醬20克、雞蛋兩個

步驟：

1.冷麵一片。這種冷麵要比泡著吃的那種冷麵要細也要軟。

2.平底鍋刷少許油，燒熱，然後把冷麵撲上去，取一個雞蛋，攪勻，然後灑在冷麵上。

3.待雞蛋凝固把冷麵翻面煎。

4.為了更具有燒烤風味可以在冷麵上撒點孜然和咖哩粉。然後抹上蒜蓉辣醬，撒上蔥花。其實還應該撒一些香菜末，但是我家今天沒香菜了，而且兒子也不愛吃香菜，每次吃烤冷麵都要把香菜挑出來。^_^

5.咱也沒有切冷麵的那種鏟子，只好把冷麵盛出來用菜刀切，好在不影響味道，就是麻煩點^_^。

烤冷麵現在可謂是春風得意，全國大部分地方都可以見到它的身影，可以說是東北美食又一力作，如果有幸你也來到東北，一定要品嚐一下正宗的烤冷麵哦，那味道一定叫你難忘！

每天和小蔥學習美食文化，做一個有文化的吃貨！

臭豆腐，曾經我們四個人穿著西裝，戴著領帶，皮鞋擦的光亮的，然後在路邊買臭豆腐，排著一行，蹲在人行過街天橋下面吃，過往得行人個個都看著我們，好尷尬啊！

路邊攤，在我的印象裡不是很多，想起了小時候難得一吃的燒烤，逢年過節才能人推個小車來街道上賣，雖然算是炸吧，但是很懷念小時候。

長春點亮：不到長春不知道普通話學的少，不到偽皇宮不知道末代皇帝的宮殿多麼小，不到長春不知道結婚早，不到長春不知道烤毛蛋這麼好！

殼裡孵化的小雞烤著吃，是長春這次燒烤一大特色，每次晚走在長春的街頭，路邊都有路邊攤烤這種小雞孵化蛋，加上特製的醬料，滋味別緻，美極。實蛋、毛蛋別有一般滋味。當地人說，烤這種孵化蛋，營養價值極高，高蛋白高能量。男人吃了補陽提神，女人吃了滋補元氣。可謂一絕，朋友們不妨一試！品嚐一下

不管任何時間，任何地點，每一份食物在在特定的時間，特定的人身上有著不同的意義，當你覺得這份食物對你來說是無比有意義的，或者當看到這份食物，它讓你想起了誰，你便會覺得它很好吃，就像，我對高中時期學校門口的雞湯米線情有獨鍾，直至現在，我也會回味無窮，但現在一想，其實它也沒有多麼美味，但是，在當時，卻是無比美味，只是，我很想念那個時期它獨特的味道，更想念的，是那個時期，下課後與我一起奔向那吃米線的人。

我吃過最好的路邊攤，可能就是小時候經常和朋友一起吃的那家燒烤店，小時候覺得就是好吃。然後現在大家為了自己的事情在外奔波，在回去一起做在哪裡吃著同樣的燒烤。那時吃的不只是燒烤。而是我們多年的情義又回來了

說起路邊攤，最讓我忘不了的莫過於燒烤攤。無論它在怎麼樣的不衛生，但對它的味道是無法抵制的。因為那種味道始終讓我無法忘懷。

炸串吧～中國人烹飪方法裡面，

最讓人慾罷不能的，就是油炸了！

刺啦一聲，食物在高溫油的包裹中變得焦黃，酥脆，可口。

記得小時候，學校門口對面的小松樹

此味只應天上有，人間能得幾回聞，吃喝玩樂不失之雅，色香味形自成一格。烤肉滋滋發出聲響，一滴熱油順著飽滿的肉的紋路慢慢滑下，令人心醉。細細的嗅，慢慢的聞，饞蟲迅速被勾起。

小時候和爺爺兩個人吃一碗的麵條

糖葫蘆。

＂都說冰糖葫蘆兒酸，酸裡面透著甜⋯＂

小時候，每年村子都有廟會，最喜歡一家人去湊個熱鬧，帶兩串糖葫蘆吃，記得那個時候一串只需要5角錢！吃的可開心了！

後來慢慢地長大，糖葫蘆也漲價了，花樣也越來越多，有3元一串的，5元一串的，甚至10元一串不等，現在的糖葫蘆多了好多選擇，可讓我最留戀的，始終還是以前那種最簡單，什麼都不加的純山楂的，酸酸甜甜的！

生活就像糖葫蘆，味道越來越多，即使再怎麼改變，讓你留戀的，嚮往的卻只有那麼一種味道一一那就是幸福！祝願我們都能夠擁有屬於我們自己的幸福味道！

最好吃的路邊攤是初中門口的炒粉幹，炒河粉，就算在家裡吃過早餐，每次路過還是忍不住再來一份帶去學校，幾乎班級走進去一眼望過，就是一樣一樣的……