早餐是在早上享用的餐，通常是廣義上可以理解為睡醒後的第一餐。中國人通常不太講究早餐，長期形成的飲食習慣也使我們的消化系統有了固定的適應性，如果盲目學習和搬用西方人對早餐的意念，早上猛吃，那肯定是不利於健康的。最好的飲食時間是早上7點-8：30這階段。

俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”為什麼要這麼安排呢？每當我們吃過飯後，大約經過4個小時，食物透過在體內的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補充能量，必須4～6小時安排一次用餐。早晨，當我們經過8個小時的睡眠後，會感到特別的精神，自然上午的工作、學習效率要比下午的要高。但是，許多人為了趕時間，就把早餐“省略”了。其實，這是一個很不明智的選擇。不吃早餐，工作、學習的效率會下降，我們的胃就好像一個食物加工的袋子，我們所吃進的食物都要經過胃， 把食物一點一點地磨碎，達到消化吸收。當胃裡沒有了食物，但胃還是要不斷地摩擦，時間久了，就會感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會出現頭昏、無力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有兩餐了。這樣，空腹的時間就會變長，每餐的飯量也就會增多了，從而使胃的消化吸收功能增強，吃進去的食物就會被完全吸收。日本的相撲運動員就是這樣來增加體重的。因此，不吃早餐的人也容易發胖。所以早餐一定要吃飽，以使身體得到正常發育並保持健康狀態。

不吃早餐危害：1、胃潰瘍：胃酸及胃內消化酶會“消化”胃黏膜層。長此以往，易誘發胃潰瘍；

　2、膽結石：空腹時膽汁易淤積，極可能引起結石；

　3、感冒：研究發現經常吃早飯的人，尤其是早飯吃穀類食物的人，患感冒較少；

　4、心血管疾病：長期不吃早餐，易使低密度脂蛋白沉積於血管內壁，導致動脈硬化發生。

“不吃早餐，對健康不利”很多都市年輕人都已經熟悉到這點了，但是很多上班族由於時間太緊，蘇打餅乾、麵包等是逐日早餐的主力軍，隨意吃一口就上班了。養分專家稱，酥脆的蘇打餅乾、麵包等幹食不宜作早餐，由於經歷了一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種幹食以穀類居多，缺乏優質蛋白，只能供給短時間的能量。

專家說，早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐，因此一定要攝進主食。

早餐所供給的熱量佔全天的30%，這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養分不良。要進食一些澱粉類食品，穀類食品吸收後能很快分解成葡萄糖，糾正睡眠後的低血糖現象。但穀類食品消化快，2—3小時之後就會有飢餓感，因此，還要適量攝進一些富含蛋白質和脂肪的食品，如雞蛋、肉鬆、豆製品等食品。

七大食物

吃早餐三大原則：

一、必須有豐富的品種型別，均衡飲食，營養全面；

二、必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量；

三、必須要補充維生素，那是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率最高。

1、全麥麵包

許多人都習慣選擇麵包作為早餐，因為無論什麼地方都容易買到，但是麵包中最健康的首選全麥麵包。其他麵包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，並且多吃不會發胖，反而可促進體內毒素排出，更有利於人體健康。

2、雞蛋

美國營養學院研究指出，早餐新增一點蛋白質的女性比那些吃早餐無蛋白質的女性更能保持4個小時較少飢餓感。而吃雞蛋就是可以補充蛋白質，雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質。吃雞蛋一定要煮熟吃，因為生雞蛋內有細菌，還有雞蛋不宜多吃。因為雞蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物，膽功能不好的人一定要注意少吃。

素食早餐

3、香蕉

在繁忙的生活環境裡，人們常常不重視早餐營養，隨便亂吃敷衍過去，其實想吃健康早餐又不想麻煩，何不吃個香蕉。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養素。而且香蕉含有相當多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及股長肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的功效。可以長時間保持能量，支撐上午的工作消耗。

4、酸奶

早晨的時間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營養一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物後，再喝杯酸奶。因為酸奶是由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，還可促進腸道蠕動，利於通便。

5、草莓

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克，可以活化細胞，對腸胃有滋補的作用。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

6、菠菜

我們女性都應該清楚知道，菠菜是女性食物中的聖物，它莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力。而且，菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質——鎂。女性每日攝入的鎂如果少於280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。

7、熟肉

眾所周知，食肉能夠提供優質蛋白質及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質，這些都是和我們身體的健康成長、智力發育、體力耐久性等密不可分的。而且，當生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質，這些成味物質就是浸出物，該物質可以促進食慾並增加消化液的分泌，有利於腸胃對攝入物的消化吸收。

不該吃三種

清晨最不該吃的三類食物

一.忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。對女性的健康也有較大的影響。

二.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

三.忌空腹吃菠蘿：菠蘿裡含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。

小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。

五項注意

時間注意

時間要最佳：醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

補充水分

早餐前應先喝水，人經過一夜睡眠，從尿、面板、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升溫開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道.但不要在吃早餐前喝較多的水。

熱量供給

早餐食譜中的各種營養素的量，一般應占全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。

烹調製作

要講究既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食慾興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱豆漿、熱牛奶、熱咖啡和熱茶，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。

酸鹼搭配

不少人早餐習慣只吃饅頭、油炸食品、豆漿。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸鹼平衡失調，常可出現缺鈣症。因此，若能吃點含鹼性物質的蔬菜、水果，就能達到膳食酸鹼平衡及營養素的平衡。以清淡、營養均衡、能量不要過高、水分充足為主要原則，進行合理的早餐膳食搭配即可。

好處壞處

主要好處

吃早餐對身體營養上的貢獻已無須贅言，對學習能力與品行的影響也已得到證實。有專家對1000名3-6年級小學生

考試成績的研究指出：吃早餐的學生比不吃早餐的學生成績好。而且早餐的分量和內容也和學習成績有關。

對成年人而言，吃早餐還可有助體重的維持。一項以52名肥胖女人作為調查物件的報告指出，吃早餐減少了全日脂肪的攝取量和吃零食的次數。但是，許多想減肥的人走入了誤區，以為早餐是減肥之道。

早餐與血膽固醇也有關係。有兩個實驗報告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血膽固醇高。一項以9歲到19歲青年為物件的研究報告指出，吃高纖維早餐的比不吃的血膽固醇低。

不吃壞處1、不吃早餐精力不集中，情緒低落。經過一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經消耗地差不多了，體內血糖指數較低，這時如果不吃早餐補充能量，就會使以葡萄糖為能源的腦細胞活力不足，人就會出現疲倦，精神難以集中和記憶力下降的症狀，反應遲鈍。

2、不吃早餐容易衰老。不吃早餐人體就會動用體內儲存的糖元和蛋白質，時間長了會導致面板乾燥，起皺和貧血。早餐提供的能量和營養在全天的能量攝取中佔有重要的地位，不吃早餐或者早餐質量不好是全天營養攝入不足的主要原因之一。

3、不吃早餐容易引發腸炎。不吃早餐，午餐必然會因為飢餓而大量進食，消化系統一時之間負擔過重，而且不吃早餐打亂了消化系統的活動規律，容易患腸胃疾病。

4、不吃早餐罹患心血管疾病的機會加大。

早餐非常重要，所以，一定要吃早餐，而且一定要合理搭配，增加營養。

1、牛奶或者是粥是不可缺少的，大家都知道酸奶對身體很好，但是酸奶不能空腹喝，粥是非常美容養顏的，尤其是對女性，所以，早上可以喝一杯牛奶或者是一杯粥；

2、除了麵包，建議早餐可以多補充一些蔬菜，所以可以搭配一些菜包或者肉包，或者是一些三明治也是可以的；

3、可以再加一個水果或者是喝果汁，這樣可以補充維生素，促進消化與吸收。

Ce pain est si tendre et délicieux 這麵包又柔軟又美味

歐陸早餐的標配麵包

歐陸早餐的麵包種類很繁多，從豪邁的德式麵包，到精緻的法式麵包都可以看到。穀物+ 乾果+牛奶或酸奶穀物與牛奶的搭配非常家庭式，成人吃的穀物和孩子們吃的穀物是不一樣的，兩者其實口味相近，最大的不同是孩子們吃的穀物在外形上更有趣些。少量的乾果可以搭配穀物和牛奶，其中的甜味和咀嚼感會讓人愉悅。煎蛋卷蛋皮裹著火腿、培根、煙燻三文魚、蘑菇、甜椒、番茄和綠葉菜……最後一定要加進大把芝士碎，讓口味足夠濃郁。

法國人的早餐(le petit-déjeuner)：大約在7點和9點之間，包括：des biscottes 麵包幹 un bol de chocolat 一碗熱巧克力 du café 咖啡Vous êtes prêt pour profiter au maximum de votre café-croissant en terrasse comme un vrai Français !好了！現在可以像一個真正的法國人那樣在露臺（陽臺）享受咖啡和羊角麵包了。

你在家中客廳吃到的可頌和巴黎盧浮宮對面排隊吃到的，理論上是一樣的 ——當然，這只是理論層面的一樣總之吃完款純黃油可頌，我覺得去巴黎就不用在香榭麗舍排隊等位了儀式感是對生活的態度，讓一件普通的事散發出光芒。我喜歡咖啡、早餐、鮮花，每一樣都自帶儀式感。清晨衝一杯咖啡、做一頓營養早餐，哪怕一個人也要擺Ce pain est si tendre et délicieux 這麵包又柔軟又美味。

謝邀！下午好！(豬婆婆8)這位朋友，早晨吃什麼比較好？晚上泡上雜糧(大碴子，紅豆，花生豆，燕麥米，黑米)電飯高壓鍋米泡好，乾淨後預約時間早上起床後，約時間到了早上飯就熟啦！雜糧粥熟了，頭天饅頭己做好全麥饅頭1個，海菜絲加幹豆腐拌點小鹹菜放點橄欖油，少放點兒海鮮醬油。 第二天早晨，全麥饅頭1個小米十銀耳蓮子枸杞子粥，波菜十豆腐乾十香茹拌點小鹹菜少放海鮮醬油，放點橄欖油口輕點(不放鹽，) 第三天早晨1袋牛奶十1個雞蛋全面饅頭1個，木耳紫洋蔥拌小成小鹹菜加橄欖油拌少放海鮮醬油。(以上的回答一天早晨，我回答了三天早晨建議參考一下，如果回答不足請大家提出保貴意見)謝謝！

早上吃什麼好呢？我覺的不能太死板了，要花插著吃，不能天天都吃一種早餐，那樣會營養單一，要換著花樣著吃，比如說，今天吃包子和粥，明天就吃麵包和牛奶雞蛋，只要上午半天需要的營養夠了就可以了，你們覺得是嗎？

經過一夜的時間，清早是新陳代謝的開始，身體需要補充豐富的營養元素，所以，早餐要吃好，這個好就是營養均衡。如果從事的工作，不會消耗大量體力，可以選擇牛奶，麵包，雞蛋和水果的搭配。如果從事的工作，需要消耗大量體力，可以選擇稀飯，包子，飯後可以配一點水果。如果是老年人，最好是養生保健的五穀粥類，加包子饅頭的搭配。 早上吃什麼食物最好，要根據自己身體和工作的情況衡量，因為好是沒有絕對標準的。

吃啥並不是一定且確定的，只要不是吃的油過甜，也不要吃太多，就行了，當然，如果能吃一些粥類、牛奶等含有水分的食物，就更完美了。

據相關文獻介紹，早餐的飲食狀況會對人體一天的營養和能量攝入產生一定影響。由於早餐中的能量和營養素含量會影響胃的排空時間，如果早餐攝入的能量較多就會使人體一天內總能量攝入相對增加，因此，早餐較少的能量攝入更有利於改善能量平衡，保持體重及減肥，但真實性還是有待考證的。

現有的早餐能夠基本滿足人體所需能量，但膳食纖維、維生素和礦物質成分缺乏，水果和蔬菜是補充這些營養素的最好選擇，所以，如果能在早餐吃一些水果和蔬菜也是極好的選擇。

此外，現在的生活節奏過快，很多人都會選擇方便快捷的早餐，比如在路邊購買早餐，邊走邊吃，其實這種做法是非常不利於消化和吸收的。

總的來說，早餐很重要的一項“工作”，一定不要敷衍了事，此外的午餐與晚餐也是身體健康的重要組成部分，大家要一視同仁。

當然，不論吃什麼，這一切還是要靠自己的宏觀調節，比如早上吃的肉比較多了，那其他的兩餐就應該多吃一些除肉之外的其他食物，只要總的營養物質攝入能夠控制好，就足夠了。

有這麼個說法！

早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。不無道理。

每一天的早餐，對我們人體都是至關重要的，所以，那些沒有吃早餐習慣的兄dei，每天試著吃點東西，對你將有很大的幫助的。

不同的地域，差距很大，不過都會有個共同點，那就是清淡一點。我還沒有聽說，大早上，吃早飯，先來一鍋麻辣香鍋，二兩白酒。

我感覺，這像是人體的本能需求一樣，大早上，不想吃太過刺激腸胃的食物。

最經典的早餐配比，那還是一杯香濃的牛奶，一個煎的金黃的荷包蛋，外加麵包和火腿。這樣的早餐，可以說是既營養又美味了。

不過我的早餐菜譜，可不是這樣的，相比於之前的，我更加喜歡一份油條，一碗豆腐腦，配上一碟小鹹菜。

我的老家在東北，所以我還有我的另一個菜譜，是一碗稀粥，一個鹹鴨蛋，一碟小鹹菜。很簡單，但是吃的很舒服。

每個人，都有自己的喜好，最重要的是吃的好，這裡的好，指的是你的胃。還有你的心情。

願，天天開心！

問題：早餐吃什麼比較好？

我們家是每天堅持吃早餐的，那麼具體吃什麼比較好呢？

首先給你們普及一下早餐的一些基本知識，這樣你瞭解後就會知道如何去搭配和選用以及製作營養豐富又美味的早餐~

首先：樹立早餐的標準：

•早餐的標準：

•舊的標準：吃飽

•新的標準：吃好 •

好的含義：豐富，美味，營養，健康…

•豐富：指食物的多樣性

•美味：指味道要好吃

•營養：搭配要合理

•健康：烹飪要合理，營養素要兼顧

所以有這樣一個框架的概念，你便可以選取早餐的材料

接著：教你如何搭配：

•從營養方式上來搭建： •牛奶＋雞蛋＋蔬菜＋主食＝理想早餐

---牛奶提供鈣（礦物質）

---雞蛋提供優質蛋白（蛋白質）

---蔬菜提供維生素（維生素）

---主食提供碳水化合（碳水化合物）

---水果提供維C（維生素C族）

從早餐的標準樹立到營養方式的搭配，一早醒來你就可以快速搭配並製作自己健康又美味的早餐

比如快手的豬肉捲餅，比如簡單美味的洋蔥圈蛋餅，每天換著花樣吃，每一頓早餐都有顏值，有營養，又健康！

俗話說：授人以魚不如授人以漁！給你一個標準的公式，每天按著公式去搭建自己的健康營養早餐，比只給你幾個食物讓你換著吃有價值的多，愛自己，愛生活，從好好吃早餐開始，希望你的每一天都能充滿活力和好心情~

早餐五項注意：

●時間要最佳醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

●早餐前應先喝水人經過一夜睡眠，從尿、面板、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分,還可以清理腸道.但不要在吃早餐前喝較多的水.

不吃早餐對身體有百害而無一利，不吃早餐主要有下面幾大危害：

1。不吃早餐精力不集中，情緒低落。經過一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經消耗的差不多了，體內血糖指數較低，這時如果不吃早餐補充能量，就會使以葡萄糖為能源的腦細胞活力不足，人就會出現疲倦，精神難以集中和記憶力下降的症狀，反應遲鈍。

2。不吃早餐容易衰老。不吃早餐人體就會動用體內儲存的糖元和蛋白質，時間長了會導致面板乾燥，起皺和貧血。早餐提供的能量和營養在全天的能量攝取中佔有重要的地位，不吃早餐或者早餐質量不好是全天營養攝入不足的主要原因之一。

3。不吃早餐容易引發腸炎。不吃早餐，午餐必然會因為飢餓而大量進食，消化系統一時之間負擔過重，而且不吃早餐打亂了消化系統的活動規律，容易患腸胃疾病。

4。不吃早餐罹患心血管疾病的機會加大。因為經過一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流緩慢，明顯增加了中風和心臟病的風險。緩慢的血流很容易在血管裡形成小血凝塊而阻塞血管，如果阻塞的是冠狀動脈，就會引起心絞痛或心肌梗塞。

5。不吃早餐容易發胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身體消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。影響身材。 早餐吃什麼最好？ 一般要鹹甜搭配，要吃水果或喝果汁。

兒童的早餐：兒童正是生長髮育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅乾或饅頭代替。

青少年的早餐：青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長髮育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點（主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物）。

中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶,豆漿等飲料,糧食方面比較簡單,不過不要吃油條,比較甜的(加了糖的)等糧食,一般的饅頭,麵包都可以,不過麵包不要加了油的那種就好了.還可以選擇吃個水果.如果要吃雞蛋的話,就不要吃蛋黃.

早餐還可以吃些菜,如菜包之類的,水果與菜不同.另外吃些菜的話營養更加好.包括蔥,青菜,蘿蔔"""但是不用太多,只要把糧食的一些分量換過來就行了,水果也可以.至於飲料有200ML-250ML就好了. 營養學家早餐吃什麼 生活在緊張忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懶覺、來不及準備等諸多借口作為不吃早餐的理由。那麼，讓我們看看，營養學家自己的早餐是怎樣安排和準備的？也許可以為許多白領或家長提供借鑑。方法很簡單，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或滷蛋，對半切，黃瓜切片，櫻桃番茄洗淨，第二天早上直接將雞蛋/滷蛋、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片面包中。孩子的那份，把蝦皮用微波爐轉一下再放進三明治中，既補充了鈣，又增加蛋白質，味道帶點鹹，也比較爽口。如果要調味，還可以放些番茄醬。整個過程不超過10分鐘，但是營養要素都具備了。如果時間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波爐轉一轉便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分鐘就能吃完。 需要提醒的是，最好在漱完口後、進餐前先喝一杯溫開水，這樣可以補充一個晚上消耗的水分。

營養早餐的多種搭配法 當然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發揮聰明才智做一份簡單又營養的早餐。

1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

2、養顏八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。

3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水衝好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。 春天正是孩子生長髮育旺盛的季節，不少孩子午餐在學校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。專家呼籲，最好所有的家長都能勤快些，早起一刻鐘，為你的孩子準備一份豐富、營養的早餐，讓他“隨風拔得快”。

三口之家早餐食譜推薦 方案1

週一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加穀物90克，麵包夾草莓醬乳酪（麵包200克，草莓醬50克，乳酪3片30克）

週二：牛奶3瓶，花捲3只（每隻50克），蛋糕3只（每隻25克），梨1只（150克）

週三：酸奶3瓶（600克），蛋餅3只（每隻含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋果1只（150克）

週四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加穀物90克，肉包子3只（每隻50克），香蕉3根（300克）

週五：牛奶3瓶，三明治麵包3只（每隻含麵包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），煎餅3只（每隻50克），桔子3只（150克）

週六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），燒賣3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）

週日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加穀物90克，火腿腸75克，早餐麵包3只（每隻50克），香蕉3根（300克）

健康早餐小貼士

1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘後再吃為佳。

2.有早起習慣的人，早餐可安排在7點以後吃較好。

3.不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。

4.早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。

5.早餐以後吃的食物並不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學。

6.家長的榜樣很重要，只有家長帶頭吃營養健康的早餐，孩子才會養成良好的早餐習慣。

健康早餐方案2

周1：麵包（蛋糕）果醬（黃油）荷包蛋 牛奶 香菜胡蘿蔔豆腐絲。

周2：黑麵餑餑（燒餅）油條 餛飩 蒜泥拌黃豆蠶豆。

周3：熱餅 松花（火腿）豆漿（牛奶） 香蝦白蘿蔔絲。

周4：花捲 肉鬆 炸花生米 豆腐腦（鍋巴菜）杏仁蝦乾熗芹菜。

周5：煎饅頭幹 煮果仁 雞蛋麵 酸辣圓白菜。

周6：煎餅餜子 滷豆腐乾 小米粥 芥藍黃豆。

週日：三鮮炒飯 雞蛋湯（豆漿） 糖醋白菜。

早餐對於人體的重要性不言而喻，有按時吃早餐的習慣是很好的，至於早餐吃什麼好，我建議只要跟個人體健康要求相符合，就按照自己的心意和習慣吃早餐就好。

如果覺得平常的早餐過於單調，倒是也可以根據自己的口味變變花樣，若是想要吃的更加健康，那可以買一本健康食譜，按照營養專家給出的飲食方案製作早餐就好啦！

下面先來盤點各地常吃的早餐：

1、在廣東，每逢週末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶”。廣東的茶點有數十種之多，有些甚至衍生出了近百種的型別，而在這麼多的差點之中，我覺得最具代表的便是蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。

2、胡辣湯是中國北方早餐中常見的漢族傳統湯類名吃，起源於河南，但其傳播度早已遍佈了大部分的北方城市，相信有不少河南和西安的小夥伴是喝著胡辣湯長大的。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。

3、豆汁，相信大部分小夥伴都是知道的，就算沒吃過，卻也聽說過它獨特的味道，北京人愛喝豆汁，並把喝豆汁當成一種享受。第一次喝豆汁時，那猶如泔水般的氣味使人難以下嚥，捏著鼻子喝兩次，感受就不一般了。有些人還會上癮，排隊也非喝不可，有句話說道：沒喝過豆汁，就不算到過北京，而豆汁加焦圈就是北京最經典的早餐之一了。

4、開封的灌湯小籠包子皮薄餡大，灌湯流油，軟嫩鮮香，潔白光潤，提起像燈籠，放下似菊花。遠近聞名，吸引了大批開封市民和中外遊客，多以品嚐此名食為樂事。而他的吃法也有一套口訣：輕輕提、慢慢移、先開窗、再喝湯、“一口悶、滿口香”。

5、煎餅果子是天津的傳統小吃，歷史悠久，傳承了多年，只是一個綠豆麵圓煎餅、兩片薄脆、一撮兒蔥花和雞蛋，再抹上醬而已，卻能成為天津人最喜歡的小吃，而到了如今，煎餅果子的做法也越來越多了，很多會加上雞柳、香腸等等，但是卻離正宗的味道越來越遠。在薄脆的衛生問題遭到曝光之後，很多都改用了油條替代薄脆。

6、最後來一個在全中國，無論哪個地區，都是最有分量的早餐——豆漿油條！早餐供給的豆漿油條成了中國特有的文化，很多人也就是從小在這種文化的薰陶下，習慣了早上吃油條加豆漿，這可謂是華人最經典的早餐了！現今人們的對於健康越來越重視，很多人都會覺得這是很不健康的早餐，可小編還是大師明天早上多吃兩份豆漿油條~

這些都是老百姓常吃的幾種早餐，當然現在的物質生活已經有了很大的改善，吃的健康成了大家新的飲食標準。

營養搭配1、營養早餐的四大要素：穀類能量，蛋白營養，鹼性豆奶，果蔬精華！2、營養早餐·最佳內容多吃：全麥麵包、饅頭、粥類、雜糧、豆漿、脫脂牛奶、雞蛋、蘋果、梨等很容易買到水果，蔬菜；少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅乾、薯條、火腿、泡麵、碳酸飲料、汽水等健康選擇：選擇富含優質蛋白的食物；選擇富含水分、礦物質、纖維素高的穀類食物；選擇水果蔬菜和豆漿脫脂牛奶等流體營養食品；遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高新增劑食物。3、 合理搭配方案：多種少量，主食不可少，要有奶製品，蛋類也需要，果蔬流體非常好。一日三餐中的早餐應該是多品種攝取。優質蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量，但應該品種豐富。三大原則就餐時間一般來說起床20至30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也就是說早餐7至8點之 間為好，如果早餐過早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。營養搭配基本要求是：主副相輔、幹稀平衡、葷素搭配。下面的營養元素是你早晨進餐時一定要注意的：碳水化合物：人類的大腦及神經細胞的運動必須靠糖來產生能量，因此可進食一些澱粉類食物，比如饅頭、麵包、粥等。早餐所供給的熱量要佔全天熱量的 30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。蛋白質食物：人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質而定。因此，早餐還要有一定量的動物蛋白質，如雞蛋、肉鬆、豆製品等食物。維生素：這一點最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。注意事項第一，要攝入足夠多的水分。早餐要攝入至少500毫升水分，既可幫助消化，又可為身體補充水分、排除廢物、降低血液粘稠度。起床後先喝一杯淡蜂蜜水或白開 水滋潤腸胃是養生的秘訣之一。如果早晨進行體育鍛煉，最好先喝水，然後出門鍛鍊。第二，不宜經常食用油炸食物。油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現消化不良，還易誘發膽、胰疾患，或使這類疾病復發、加重。此外，多次使用過的 油裡往往會有較多的致癌物質，如果常吃油炸食品，可增加患癌症的危險。第三，食物應當容易消化。早晨起床之後，多數人食慾不強，消化能力也比較弱。所以，早餐食物必須容易消化、營養豐富又不過於油膩。特別要注意食物不宜太 涼，因為涼食物會降低腸胃的消化能力，而且在秋冬寒冷季節裡容易引起腹瀉等問題。

謝邀請，有時間有條件的人專門研究吃喝玩樂，無條件的人就還在往努力加油的奮鬥拼搏，他們一天只要一日三餐吃飽不捱餓就是了，沒有什麼否定營養怎麼樣，對於營養來說各個地方各家各戶都有不同的風俗習慣，真的還否定不了早餐怎樣又怎樣，再怎麼有營養的東西也不會天天吃，那樣也會對自己身體營養過勝起到不良作用。

第一，早餐前要先喝水

經過了一夜休息，身體消耗了大量的水分和營養，早晨起來會形成一種缺水的狀態，所以這個時候我們就應該喝一杯水來緩解。在早餐之前喝水，還可以起到清理我們腸道的作用。但是一定要注意，在早餐前喝的水不要太多，太多會讓人產生腹飽感，沒有多餘的肚子來吃早餐了。

第二，早餐以五穀為主食

作為一天當中的第一頓飯，我們應該吃得有營養，五穀根莖類的食物不僅含有豐富的糖類，還能夠為人體提供所需要的基礎能量。對於時間充足的人，可以自己熬一些雜糧粥，再配上饅頭，是個不錯的選擇。那些工作太忙根本沒有時間做早餐的人，可以挑選一些較粗糙的穀物或者全麥麵包作為早餐。

第三，早餐要吃點乳製品

大家在早餐的時候要吃一點乳製品，因為乳製品中還有高品質的蛋白質，同時還含有鈣，可以為我們的身體補充營養。在我們吃的所有食物當中，沒有一種食物當中含有的鈣能和奶類當中的鈣相比。所以在早餐的時候大家可以吃一些牛奶，羊奶，都是非常好的選擇。對於那些不喜歡吃奶製品的人，也可以選擇喝一杯豆漿來補充身體所需要的蛋白質。

第四，早餐要吃一些水果

水果當中含有豐富的維生素C，維生素A還有其他的礦物質等等，在早餐的時候吃各種水果，不僅能夠促進腸胃的蠕動，還能夠起到美容養顏的作用，所以不管再忙，早餐一定要吃一些水果，水果當中的各種維生素和營養能夠使得我們精神煥發，神采奕奕。

早餐對於我們每個人來說都非常重要，經常不食用早餐的人容易患上胃病，早餐吃的怎麼樣，決定了一天的精神狀態，所以建議那些上班不吃早餐的人一定要改正過來，不管平時的工作再忙，也要花時間來吃早餐，這樣才能夠保證身體的健康。

早吃好午餐吃飽，晚餐吃少，是口口相傳的話。那早餐到底吃什麼才能又健康還省時間呢？

3道10分鐘就可以做好的營養早餐

-- 蔥花雞蛋餅 --

-- 用料 --

雞蛋

麵粉

蔥花

鹽

水

-- 做法 --

❶ 雞蛋加鹽打勻，加入麵粉。

❷ 添水，至濃稠度適中。

❸ 加入蔥花，攪拌均勻。

❹ 鍋內抹少許油，將麵糊倒入中央。

❺ 然後在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢轉動鍋底，形成圓形。

-- 小蔥麻油醬油麵 --

清淡的素面最適合早晨吃啦，爽口不膩人。

-- 用料 --

細圓掛麵 適量

醬油 適量

麻油（芝麻油/香油） 適量

蔥 些許

-- 做法 --

❶ 煮一大鍋水（多煮點），煮開。

❷ 準備一個碗，碗底倒適量醬油，剛剛煮開的水倒出一部分沖泡，麵湯湯底完成。可以嘗一下鹹淡，淡了加醬油，鹹了加水。

❸ 剩下的開水，繼續用來煮麵；麵條放入，煮個兩三分鐘就好（買的掛麵包裝上給的這個時間）。

❹ 麵條直接撈到醬油湯裡，淋上麻油，撒上蔥花，完成。

-- 抱蛋煎餃 --

超美的創意早餐竟然只要三步就能完成！各位廚友們放心啦，速凍餃子不用解凍，直接上鍋煎7，8分鐘就能熟。

-- 用料 --

速凍餃子 適量

雞蛋 1顆

小蔥 2根

芝麻 適量

-- 做法 --

❶ 速凍餃子在鐵鍋擺好位置，倒油小火煎，蓋鍋蓋燜一下。

❷ 餃子半熟後，倒雞蛋液。

❸ 餃子熟了撒芝麻、蔥花，熟西蘭花，就出鍋啦。

早餐1，一碗菜粥，一個饅頭，一杯豆漿，兩個水煮蛋白

早餐2，一碗燕麥，一杯牛奶，兩個水煮蛋白

早餐3，一個紅薯，兩個水煮蛋白，一杯牛奶

早晨是一天的開始，早飯也是必須吃而且還要吃比較好點！一般是豆漿，牛奶或者雞蛋，有條件的鮮魚，鮮肉等比較有營養的食物也是不錯的。

一日之際在於晨三餐最重要的是早餐所以早上一定要吃好，不能吃的太多，也不要吃的少七分飽就行要吃的有營養一上午才有活力。一碗小米粥和雞蛋在加上肉包子。這是個人建議早餐吃好吃飽營養搭配才能活力四射。