以下是本人親身經歷

前一段時間逛街，經過一家賣五穀雜糧的店，那段時間是經常失眠，整個人很憔悴，我去到店裡問了老闆有什麼可以調理的

五十多歲的老闆娘是東北人，非常熱情的給我說：姑娘啊，你們還年紀輕，每天吃一點五穀雜糧對身體有很大的好處；旁邊有一位80歲的老奶奶，那面容那面板完全看不出來像是80歲，雖然臉上也有些皺紋，但還是很光滑白皙，沒有斑點，她自己說是店裡的常客，吃黑芝麻已經有幾十年了，以前她的職業是老師，一直習慣每天早上喝一杯，這麼多年也就堅持下，現在要是哪一天沒有喝就像沒吃飯一樣的

所以當時我也毫不猶豫的選了黑芝麻，磨粉之後我帶回來每天泡兩杯，二十天之後身體好像真的有了些改善，失眠稍微好些，臉色也比之前好，現在已經一個多月過去了，我還在繼續吃，希望效果越來越好

感謝邀請。食品養生、飲食營養等知識一直是大家“鍾愛的話題”，吃了某種食品會給身體帶來哪些好處？堅持喝“XX水”，是否能降血壓？藉此話題，今天要和大家聊到的是“黑芝麻”，一種長相特別的食材，被外界賦予了“較高的稱讚”，常吃黑芝麻對身體有哪些好處？女孩子吃黑芝麻會更優秀？用黑芝麻叫醒您健康的早晨，助您健康吃喝。

之所以大家都對黑芝麻比較感興趣，主要是由於“黑芝麻固有的好口碑”。黑芝麻的營養價值還算很高，李時珍之前就在《本草綱目》中言到“服黑芝麻百日，能除一切疾病”；從此言語可以看出黑芝麻的養生作用。

女士經常吃點黑芝麻，對身體有哪些好處：補鈣，強健你的骨骼：

分析黑芝麻當中所含的各種營養物質，其含鈣量較高，每百克黑芝麻所含的鈣質甚至能達到780毫克左右，這個劑量是牛奶的6倍。另外，黑芝麻當中還含有豐富的鎂元素，而鎂本身還有“維持鈣吸收平衡性”的作用，這對於機體補鈣具有實質性好處。

換而言之，雖然說黑芝麻中鈣質的吸收率不如牛奶，但黑芝麻同樣是一種“其他食物不可比擬的補鈣佳品”；常吃點“不加鹽的黑芝麻”，有助於預防骨質疏鬆，你的骨骼必然會更加健壯。

補充鉀元素，有助於血管健康：

關注黑芝麻的營養組成，其鉀元素的含量很高，而且鈉元素的含量很少，常吃點黑芝麻，有助於機體維持健康血壓，對於血管和心臟都有不錯的健康推進作用。

從另外一個角度來看，黑芝麻當中還含有豐富的“不飽和脂肪酸”，常吃同樣有助於降低體內“壞膽固醇”的含量，調節血脂水平，降低血脂異常等問題的患病風險。

對於面板有積極作用：

有一種營養素叫“維生素E”，它具有“維持免疫力，延緩衰老”的作用，黑芝麻當中含有較多的維生素E（每百克含50毫克），這個含量在植物性食品當中位居榜首、常吃點黑芝麻有助於增強身體的抗氧化能力，對於自由基有不錯的消除作用；拋開營養素的劑量來看，常吃點黑芝麻有助於延緩細胞的衰老，修復受損的面板，增加面板的彈性。

而且，黑芝麻中所含的亞油酸本身也是“理性的面板美容劑”，對於面板同樣有積極的促進作用。

補充營養素，預防對應的“營養素缺乏症”：

黑芝麻是一種“營養豐富的食材”，包括像礦物質鐵、錳、銅、蛋白質、芝麻酚、亞油酸、膳食纖維等營養素，常吃有不錯的補充作用，維護機體的“營養寶庫”，增強身體的抗病菌能力，身體必然會越來越好。

雖然“黑芝麻”很好，但食用仍要“謹慎”：適量品鑑，擁抱健康：

黑芝麻很好吃，但不能多吃。黑芝麻好吃的原因是“其中含有較多的脂肪”，正是因為這些脂肪（多為不飽和脂肪酸）的存在，攝入即會攝入較多的熱量，經常品鑑即會增加肥胖等問題的發病風險。

因此，吃黑芝麻可以，但要限量品鑑，每天食用一小把（20克左右），收穫美味與健康。

吃黑芝麻的時候，同餐要減少高脂食物和食用油的食用量：

黑芝麻中所含的脂肪含量不少，為了避免能量攝入過剩，請您在同餐少吃點高油食物，做飯的時候少放點油。

吃黑芝麻，方式很多：

品鑑黑芝麻之美味，您可以炒著吃、蒸著吃、磨成粉熬糊糊吃、當成配料新增到食物中享用；用不同的方式品鑑黑芝麻的美味，您會更加幸福。

常吃點黑芝麻，心情會更加美麗，身體也會收穫更多的營養物質。用理性的眼光去看待健康餐食，願您安康。

黑芝麻是一種傳統的滋補佳品，營養非常豐富，正是因為黑芝麻含有的營養物質豐富，才深受大家喜歡，堅持吃黑芝麻，對健康很有幫助的，那麼每天吃一把黑芝麻，身體會有什麼改善？查食物營養表可知：每百克芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。

黑芝麻富含不飽和脂肪酸，如油酸、亞油酸等，這些營養素是人體所需要的，能有效降低體內的膽固醇水平，可以軟化血管，預防一些心腦血管疾病，維持心腦血管的健康。

黑芝麻含鈣量，約為牛奶的4倍，黑芝麻補鈣的效果遠好於人們常飲用的牛奶。鈣是重要的骨骼保健所需礦物質，身體缺乏鈣會增加骨質疏鬆和骨折的風險，另外，黑芝麻還含有許多其他礦物質，如鎂、磷、鈣、銅、鐵、鋅，能夠幫助維持骨密度、保持骨骼強壯，其中銅、鐵和鋅還有助於膠原合成。黑芝麻中含有豐富的鐵質，常吃黑芝麻能改善缺鐵性貧血，同時還有益氣的作用。 黑芝麻還富含維生素E，每百克含量達到50mg，維生素E是一種非常強大的抗氧化劑，可以有效清除體內的自由基，從而起到美容養顏和延緩衰老的作用。

黑芝麻中含有大量的鉀元素，且鈉的含量比較少，這對於控制身體的血壓和保持心臟健康也比較重要。

長期吃黑芝麻的好處

這個我有發言權，親身經歷

我因為工作壓力大，經常熬夜，導致消化不好便秘還掉頭髮，三五天不上大號都可以，肚子真的很乾，不管喝多少水都沒用，小肚子每天都脹脹的，不收腹的話，說我懷孕四五個月都不誇張，主要是掉髮還特別厲害，每次最害怕的就是洗頭，一洗頭保證就是鬼片現場無疑了。

來隨意感受下

後來我媽跟我說讓我多吃黑芝麻，給我從老家寄了幾斤純黑芝麻粉，上我每天早上用開水衝著喝

說實話純喝黑芝麻粉口感不太好，然後我就又買了赤小豆粉，薏仁粉和黑桑椹粉一起兌著喝，而且這些也是五穀雜糧，對身體也好，然後可以在往裡加一點奶粉啥的，口感很不錯的，

早上起來喝這麼一碗，在配兩片吐司，早餐也就解決了，我大概這麼喝了兩個星期左右，發現每天上廁所慢慢的變規律了，每天早上都是九點左右準時排便，而且都很順暢，頭髮慢慢的也掉的少了，髮質也變得越來越好，沒以前那麼幹燥，我現在已經堅持三個月這樣吃了。

建議掉髮便秘的的朋友可以多吃黑芝麻哦

女人天天吃黑芝麻還是比較不錯。女人天天吃黑芝麻對身體有很多的好處，黑芝麻屬於一種富含維生素e的食品，維生素可以很好的抗氧化的作用，而且還可以抗自由基，屬於一種特別好的食材，而且還有很高的藥用的價值，平時一定要注意飲食多樣化。

黑芝麻是我們日常常見的一種食材，很多家庭都有，做餅的時候放一點，做菜的時候撒一點，能增加口感，也可以豐富色彩，常吃對健康也十分有益。

女性長期堅持食用黑芝麻的好處

黑芝麻味甘，性平，歸人體的肝經，腎經，大腸經，常吃對女性朋友有3個好處

1、養顏潤膚

黑芝麻具有滑腸的作用，可以幫助身體代謝，加速有害物質的排出，並且黑芝麻含有豐富的亞油酸，可以減少自由基的產生，提高抗氧化酶活性，對於面板的滋潤大有益處。

2、減肥塑身

黑芝麻中含有蛋黃素、膽鹼、肌糖，這3種物質對防止身體發胖，有積極作用，女性朋友在減肥的同時，可以搭配吃點黑芝麻，有助於提高減肥效率。

3、美容

蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質，都是黑芝麻所含有的，可見營養豐富，對於健康美容起到了關鍵作用。

我個人長期食用黑芝麻的一個情況

黑芝麻是我們家長期必備的一個食材，我們經常會使用，使用的途徑也非常多。

我經常會早上起來，用一勺蜂蜜配上黑芝麻碾碎，用來沖泡溫水服用，經常在做早餐的時候，吃米飯的時候，也會放點黑芝麻，對健康也是非常有幫助的。

黑芝麻真假鑑別

現在無良商家也比較多，遇到假的黑芝麻也比較正常，我們在買的時候，可以看看斷口的黑芝麻，如果顏色是黑的，染色的機率很大，如果是白色，那就比較安全，也可以把黑芝麻放入水中，如果掉色比較快，請警惕！

大部分深色食物都有花青素，可以抗氧化、延緩衰老，黑芝麻也不例外。堅持少量食用（每天半勺），除了不顯老，還具有補鈣、潤腸通便等保健功效。

一、黑芝麻的營養成分及其特點

富含蛋白質：黑芝麻中含蛋白質含量為19.1g/100g，富含多種人體所需的必需氨基酸，黑芝麻中沒有抗營養因子，蛋白質的消化吸收利用率高。脂肪含量高：黑芝麻脂肪含量高達46.1g/100g，不飽和脂肪酸約佔70%左右，對於人體具有很好的促健康作用。因為芝麻的脂肪營養價值高，芝麻享有「油料皇后」的美譽，芝麻油更是被稱為「油中之王」。含鈣豐富：每100g芝麻中約含780mg的鈣，含量比牛奶還要高，是一種高鈣食物。維生素E含量高：黑芝麻的維生素E含量達50mg/100g，含量高於核桃、花生、白芝麻、松子等。富含花青素：深紫色食物中含有一種抗氧化能力很強的活性成分——花青素，黑芝麻也不例外。

二、黑芝麻的保健作用

抗氧化：黑芝麻含有豐富的花青素、維生素E，這兩種都是天然的抗氧化劑，可以抗氧化、延緩衰老。促進大腦的健康：黑芝麻中富含亞麻酸，在體內可以合成我們熟悉的DHA，有助於提高大腦功能。促進排便：黑芝麻中脂肪含量高，可以潤滑腸道，促進排便。滋養面板：維生素E作為一種脂溶性維生素，可以使面板光滑柔嫩。

三、吃黑芝麻的注意事項

黑芝麻雖好，但是由於其富含脂肪，攝入過多就會導致脂肪攝入超標。攝入過多黑芝麻會引發內分泌紊亂，導致頭髮出油，不利於頭皮的毛囊健康，時間長了會引起頭髮脫髮。建議大家每天吃半勺黑芝麻就可以了。

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芝麻是我國曆史最久遠的油料作物之一，按照種皮顏色不同，可分為黑芝麻、白芝麻和褐芝麻，市面上最常見的是黑芝麻和白芝麻。不論哪種芝麻，都是營養豐富的食物，如果要仔細比較的話，黑芝麻的營養價值略高於白芝麻。

黑芝麻的用途廣泛，可榨油，也可磨成黑芝麻糊，或者做成芝麻醬，炒熟了做佐料也很香。黑芝麻作為植物的種子，營養價值很高，含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素E、鈣、鐵、鋅、錳、銅和膳食纖維等多種營養物質。

黑芝麻中含有豐富的油脂，其中71%為不飽和脂肪酸，亞油酸和油酸是芝麻籽中的主要脂肪酸，平均含量分別為 45.40%和 39.56%。用不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸，有利於降低心腦血管疾病的發生風險。

很多人聽說黑芝麻能烏髮，其實這是因為黑芝麻中含有豐富蛋白質、B族維生素和鐵、鋅、錳、銅等礦物質，頭髮的本質就是一種蛋白質，如果身體缺乏蛋白質，髮質自然會受影響，而B族維生素和鐵、鋅、錳、銅也會參與黑色素的形成，對髮色有一定影響。如果平時膳食結構不合理，容易導致營養不良，吃點黑芝麻也是對身體所需營養素的有益補充。

黑芝麻中的鈣也很突出，每100克黑芝麻中的鈣含量將近800毫克，是100克的牛奶的8倍，如果是磨成芝麻醬，鈣含量會更高，將近1200毫克/100克。完整的黑芝麻外皮較硬，含有草酸和植酸會影響鈣吸收，吃的時候最好磨成粉或芝麻醬。每天一勺芝麻醬差不多就有100多毫克的鈣，也是補鈣的良好食物來源。

黑芝麻中還含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，加快腸道內容物透過的速度，對預防便秘也有一定好處。

黑芝麻雖然營養豐富，但熱量也不低，因此，吃的時候要把握好量，每天10克左右即可，如果是芝麻醬的話，吃一勺就可以了，否則容易造成熱量超標，增加超重和肥胖的風險。

其實能堅持數十年如一日，每天一把黑芝麻的女性，身體應該都會有所改善。健康是需要持之以恆的，聽到別人說吃這個好就吃兩天，聽到別人說那個好，又換去吃那個。可以說是沒有抓到健康管理的精髓~

《中國居民膳食指南2016》建議，每天一斤蔬菜、其中半斤綠葉菜，每天半斤水果，一袋奶，餐餐有優質蛋白，主食粗細搭配，這就是主要原則，在此基礎之上，再每天堅持一把黑芝麻，對於慢性疾病的預防和延緩併發症的發生都有益處。

我們平時經常見到的堅果，油籽中，芝麻是佼佼者，尤其是黑芝麻~在補鈣、補鐵、補鋅、補維生素E等都是非常亮眼的存在。而且芝麻經過炒制或者烘焙之後，香味撲鼻，用來做涼拌菜啊、麵條啊、餅啊，都很美味。如果是做成芝麻醬，哈哈，也是補鈣的好幫手呢！而且芝麻醬拌黃瓜、拌涼皮、拌拉皮、涮火鍋，半夜寫文章，容易餓啊！

雲吞皮/餃子皮變身美味的椒鹽芝麻條

1.雲吞皮切成1~2指寬的長條，把雲吞皮擰180度，入冰箱冷凍10分鐘，讓雲吞皮凍硬一些。

2.蛋黃刷在雲吞條的表面，之後撒上一層黑芝麻，然後再撒上一層椒鹽粉。

3.烤箱預熱，入烤箱，180度，15分鐘即可。

4.這款小點心無油無糖，如果是小寶寶吃，可以不放椒鹽粉哈~

總之，在飲食均衡的基礎上，每天吃一勺黑芝麻，對於心臟的健康，各種慢性疾病的預防，都是很有益處的。

作者簡介：陳蘭蘭

南方醫科大學 營養與食品衛生學 碩士；國家二級公共營養師

廣東醫學微量元素學會理事；王興國營養特訓班5期學員

在健康管理行業從事營養師工作7年…現在還在大健康行業折騰！

食物養生就是一個長期堅持的一個過程，跟行為習慣、生活方式一樣，短期的時間裡你看不到什麼，但十年，十五年，二十年後，給身體帶來的益處，變化就有了明顯的差別。

黑芝麻，在中國古代，被視為延年益壽的食品。中醫認為，芝麻是一味強壯劑，有補血、潤腸、生津、通乳，養髮等功效。

《神農本草經》:”補五臟，益利氣，長肌肉，填髓腦。”

《本草綱目》:芝麻取油，以白著為勝，服食以黑者為良”

《名醫錄》:”堅筋骨，明耳目，耐飢渴、延年”。

現代營養學也證實，黑芝麻是營養價值極高的食物。

黑芝麻營養成分:

從以上營養成分含量可看出，黑芝麻確實不虛此名。富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅、硒等。可以說，黑芝麻的補益作用是無可厚非的。

除此之外，黑芝麻富含的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量極高，具有調節膽固醇的作用。

黑芝麻中所含的維生素E，能防止過氧化脂質對面板的傷害，抵消或中和細胞內有害物質自由基的積聚。從而起到延緩衰老，養護面板的作用，並能防止各種面板炎症。

黑芝麻中的膳食纖維促進胃腸蠕動，可起到潤腸通便的作用。

所以，如果每天吃一把黑芝麻，(小把)十年如一日，下來，對身體的變化是看的見的。

食用黑芝麻注意事項:

1、黑芝麻富含脂肪，雖說是不飽和脂肪酸，但也不能一次吃得太多，因為黑芝麻能量也高。每100克就531kcal的熱量。所以每天的攝入量在10克左右。不能再多。

2、黑芝麻整粒吃，單靠牙齒拒絕，磨的不是很碎，進入不易消化，有可能會整著進去，整著隨著糞便排出，這樣就很是浪費，所以最好還是粉碎機打磨一下，再吃。

3、如果便秘，體熱，最好生著吃，一般體質者可炒熟食之，建議可以打磨碎，加入豆漿、牛奶、米粥裡一起喝。

營養師小糖來回答這個問題。

黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。

黑芝麻的藥用價值與食用價值同在，具有補腎作用，長期食用是醫療保健的佳品，作為保健佳品的黑芝麻有哪些功效呢？

1、補鈣。黑芝麻中含有比較高的鈣元素，對於補鈣有十分顯著的作用。提到食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，但是卻不知道黑芝麻的鈣含量遠高於前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。

2、降血壓。高血壓的病因有許多方面，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，推薦高鉀飲食非常重要，因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要，所以透過食用黑芝麻可以起到降血壓的作用。

3、促進頭髮烏黑濃密。黑芝麻能有效地促進人體內黑色素的產生，長期食用會讓頭髮烏黑濃密。效地促進人體內黑色素的產生，長期食用會讓頭髮烏黑濃密。有延年益壽的作用。

4、提高生育能力。黑芝麻中富含維生素E，對於人的生育能力具有很好的促進作用，對於男性，可以提高精子的質量和活力，對於女性，可以促進雌性激素的質量提高。女人每天吃一把黑芝麻，除了促進頭髮烏黑作用，還有著養顏護膚的作用。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能，因此加速人的新陳代謝，使得細胞更具活性。

自然界中有許多植物對於人體是有益的，許多功效都是十分顯著的，透過食用這些食物，來達到養生的目的。提起一種養生的食物，黑芝麻，它的營養價值是很豐富的。

黑芝麻，為胡麻科芝麻的種子，也叫作油麻，胡麻等，廣泛地分佈在中國許多地區，比如貴州，雲南，四川，安徽等地。眾所周知，黑芝麻的營養價值很高，含有大量的脂肪和蛋白質，另外還含有糖類，維生素A，維生素E，鈣，鐵等元素，具有健胃，護肝，促進細胞生長的作用，此外，還具有增加體內黑色素的作用，對於人體的頭髮生長具有很好的作用。黑芝麻，藥用價值與食用價值同在，具有補腎作用，長期食用是醫療保健的佳品。

1、補鈣。

黑芝麻中含有比較高的鈣元素，對於補鈣有十分顯著的作用。提到食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，但是卻不知道黑芝麻的鈣含量遠高於前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。

2、降血壓。

高血壓的病因有許多方面，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，推薦高鉀飲食非常重要，因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要，所以透過食用黑芝麻可以起到降血壓的作用。

3、促進頭髮烏黑濃密。

黑芝麻能有效地促進人體內黑色素的產生，長期食用會讓頭髮烏黑濃密。有延年益壽的作用。

4、提高生育能力。

黑芝麻中富含維生素E，對於人的生育能力具有很好的促進作用，對於男性，可以提高精子的質量和活力，對於女性，可以促進雌性激素的質量提高。

女人每天吃一把黑芝麻，除了促進頭髮烏黑作用，還有著養顏護膚的作用。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能，因此加速人的新陳代謝，使得細胞更具活性。

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人們經常洗澡講究衛生，但在洗掉面板上汙垢的同時，也會洗去人體表面上的油脂。因脫去油脂而使面板顯得較為乾燥的人，可吃些芝麻，能使面板看起來更為鮮亮。芝麻中的維生素E，在護膚美膚中的作用更是不可忽視。它能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協同作用，保護面板的健康，減少皮膚髮生感染；對面板中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，從而改善、維護面板的彈性；能促進面板內的血液迴圈，使面板得到充分的營養物質與水分，以維護面板的柔嫩與光澤。 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症。 一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。現代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用

黑芝麻，在國內廣泛的種植。為胡麻科芝麻的黑色種子，富含蛋白質、脂肪、糖類、芝麻酚、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣和鐵等多種礦質元素

女人每天吃黑芝麻的功效和身體的改善：

1.黑芝麻中富含鐵質，常吃黑芝麻能改善缺鐵性貧血，有補血益氣等功效；同時，黑芝麻中豐富的維生素E具有很強的抗氧化性，能減少自由基的產生，清除老化的代謝產物，因此常吃黑芝麻還可以滋潤面板，有著美容養顏的功效

2.黑芝麻能有效的促進頭髮中黑色素的合成，使白髮恢復黑色色澤，同時黑芝麻具有補腎的功效，能緩解腎虛導致的脫髮問題，減輕脫髮症狀

3.黑芝麻不飽和脂肪酸含量豐富，能促進大腦發育、提高智力、記憶力，特別適合經常用腦的人食用，有著改善記憶力的功效

4.黑芝麻含鈣量達0.8克/100克，遠高於牛奶和雞蛋，因此常吃黑芝麻具有很好的補鈣作用，可以促進骨骼發育和預防骨質疏鬆的作用

5.黑芝麻中氨基酸、維生素和礦物質特別豐富，這些營養物質能促進身體代謝、提高人體免疫力；其次，黑芝麻皮教粗糙，纖維素含量比較豐富，食用黑芝麻能促進排便，對防止便秘有積極作用

6.黑芝麻能調節肝糖原和肌糖原水平，降低血糖濃度；黑芝麻含不飽和脂肪酸有利於降低血液中膽固醇水平，預防動脈粥樣硬化

溫馨小提示：

脾胃便溏或遺精滑洩者不宜食用黑芝麻

黑芝麻是我們生活中常見的一種食物了，但是大多數都是起著一種輔助食品的效果，很少直接吃的，所以說對於黑芝麻的認知就比較少了，其實關於黑芝麻還是有很大的功效的。

黑芝麻味甘、性平，入肝、腎、大腸經，具有補肝腎、益精血、潤腸燥的功效。藥用始載於《神農本草經》，被列為上品，被認為能“主傷中，虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓”，而且“久服，輕身不老”。《本草綱目》也稱它能“補肝腎，潤五臟，滑腸”。

現代藥理學指出，黑芝麻中的維生素E含量非常豐富，維生素E可延緩衰老。強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺，治療肺陰虛的乾咳、面板乾燥及胃腸陰虛所致的便秘，產後陰血不足所致的乳少。中醫認為，“腎其華在發”，黑芝麻具有很好的滋陰潤燥、補肝益腎效果，對於防治脫髮也自然頗有效果。那麼女人堅持吃黑芝麻，會有哪些益處呢？

黑芝麻的奇特功效有哪些

1、補鈣

黑芝麻是可以補鈣的，甚至黑芝麻當中的含鈣量要遠遠高於牛奶和雞蛋。平均每一百克黑芝麻當中的含鈣量要接近了八百毫克，所以說，黑芝麻的補鈣效果是非常高的。

2、黑芝麻可以降低血壓

黑芝麻當中的含鉀量很高，而且含鈉非常少，鉀鈉的含量比例也是40：1，所以說吃黑芝麻是可以有效的控制我們心臟健康的，能降低血壓，適合高血壓的患者服用。

3、美容養顏

黑芝麻能有效的減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶的活性等，是目前延緩面板衰老的有效方法。黑芝麻當中含有的天然維生素都是很好的抗氧化劑，適當的補充維生素是可以起到潤膚養顏的作用的。黑芝麻當中含有很多不飽和脂肪酸，也是理想的美容佳品。

吃黑芝麻的注意事項

黑芝麻最好不要連皮一起吃，因為這樣是不容易消化的，而且最好壓碎以後再吃，壓碎以後的芝麻不僅有迷人的香氣，而且更有利於我們的身體吸收黑芝麻當中的養分。

除此之外，患有慢性腸炎、腹瀉的患者最好也不要吃黑芝麻，黑芝麻也不要以為是好東西就隨隨便便吃，吃太多了就補過頭了，會讓我們的頭髮變的油膩膩的，毛皮也會有枯萎和脫落的情況發生。所以說，黑芝麻我們一定要定時定量的吃，最好每天不要食用超過半小匙的量，更不能超過一瓷勺。

如何挑選好的黑芝麻

我們在挑選黑芝麻的時候，最好選擇色澤鮮亮純淨、顆粒大而飽滿、皮薄的黑芝麻，我們可以用打溼的手絹來辨別黑芝麻的真偽，或者是直接用溼紙巾揉黑芝麻，如果沒有掉色，那麼就是真正的黑芝麻，反之就是假貨。現在市場上的黑芝麻假貨橫行，所以我們在購買黑芝麻的時候一定要擦亮眼睛哦。

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感謝邀請。要說吃黑芝麻的好處，我想只要大家從網路上隨便一搜就都出來了，比如說：健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長等等。我今天主要跟大家說一說我自己現在每天服用黑芝麻的親身效果吧。但是有些東西也可能都是因人而異，我也只是把自己的感受和體會寫一下，大家也可以試試。

最近一年明顯發現每次洗頭都會掉很多的頭髮，而且掉的數量越來越多，想想以前的髮量也是不少的，曾經一度因為梳高馬尾辮子都覺得墜的慌，可現在一下子幾乎能夠看到頭頂的頭皮的時候我真的是著急了。西醫、中醫都掛了號，成藥、湯藥甚至是煮水擦洗的藥，用了不少結果沒有見到什麼效果。而且醫生明確和我說，現在很多人都面臨著脫髮的問題，引起的原因主要是身體疲勞、工作生活壓力、遺傳還有就是雄性脫髮等等，已經掉了的頭髮再長出來的可能性非常的小，目前的治療只能是減緩以後掉頭髮的速度和數量。本來就因為掉頭髮很焦慮的自己聽到醫生的話更著急了。想了很多的辦法，上網、看書、諮詢朋友，後來還是爸爸媽媽告訴我，平時每天都吃一些黑芝麻，因為黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。聽了他們的話我也養成了每天吃一大勺黑芝麻的習慣。而且孩爸專門給我買了一把木梳子，讓我每天堅持用梳子梳頭，家裡的洗髮水也換成了無矽油的。就這樣我已經堅持了近半年的時間，我也不知道到底是黑芝麻、洗髮水和堅持天天梳頭到底是哪個起了作用，我漸漸的減少了掉頭髮的數量，甚至有時候洗頭髮幾乎都沒有掉，而且還長出了很多的碎髮。

現在我依然堅持著每天吃黑芝麻粉，而且也把它用在了做飯的食材中全家一起享用。今天我就做一道黑芝麻餡兒的糖餅，餅皮用的是高粱面，它有一定的粘性，口感和粘性與糯米麵幾乎差不多，有的時候我也會用糯米麵來製作，方法和步驟完全一樣。但是有重要的一點就是和麵團的時候一定要用開水來燙麵，這樣麵糰才會產生粘性更好包裹住餡料而且烙制的時候也容易成熟。我第一次做的時候用的是涼水，在包芝麻餡兒的時候，麵皮發散特別不好包還容易露餡兒。餡料用的就是黑芝麻和白糖，再倒上些食用油攪拌均勻這樣更好包制。下面我把黑芝麻糖餅的製作方法寫一下，希望大家是想要吃這道美味而不是因為脫髮問題才要做這道美食。唯願天下人人都有一頭烏黑亮麗的頭髮，不再受脫髮的困擾。

製作方法：

材料：高粱面、黑芝麻、白糖、食用油、開水

步驟：

1、 高粱面中慢慢倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌成顆粒狀趁熱用手和成麵糰，麵糰和好後蓋上蓋子醒發半小時

2、 黑芝麻粉中加入白糖和食用油攪拌均勻

3、 取一小塊麵糰用兩手手指輕輕按壓成小碗狀，把攪拌好的黑芝麻餡料放到中間，左手拿著放好餡料的麵糰，右手拇指和食指配合慢慢收緊。一點點縮小，最後捏緊收口，兩手交替按壓成薄餅狀

4、 鍋中放入少量食用油，油熱後放入包好的糖餅，在烙制的過程中用鏟子慢慢按壓輕拍。全程小火慢慢烙制，要經常翻面，待糖餅成熟鼓起且兩面烙至酥黃即可出鍋享用

【我的小貼士】和麵團的時候一定要用開水來燙麵，這樣麵糰才會產生粘性更好包裹住餡料而且烙制的時候也容易成熟。如果家裡沒有高粱面用糯米麵或元宵面也可以，製作的過程是一樣的。

我也是最近聽說吃黑芝麻好處多，最近開始吃。

因為我是素食主義者，也查了一些資料，看了很多文章說女人一天吃一些黑芝麻好處多多，黑芝麻含有許有營養價值。

吃黑芝麻可以預防長白髮，吃黑芝麻面板會變的好，吃黑芝麻補鈣，特別是不吃肉的人一天吃些黑芝麻可以滿足身體缺乏的一些營養。

個人觀點，黑芝麻好處很多:1、黑芝麻有潤五臟,益氣力的功效,並富含有生物素,維生素E,居植物食品之首,以及大量的脂肪、卵磷脂、蛋白質,還有鈣、鐵等營養成分,有促進細胞分裂,推遲細胞衰老,常食可以抵消或中和細胞內衰老的這些物質,起到了抗衰老和延年益壽的作用。2、黑芝麻是種子,所以它有改善睡眠質量的作用,因此經常用於治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。3、黑芝麻中的亞油酸可以使血液中的膽固醇含量降低,有預防冠狀動脈硬化的作用。4、黑芝麻具有降血脂、降血糖,增加肝臟及肌肉中糖原的含量,所以可以輔助有降脂、降糖的作用。5、黑芝麻中含有防止人體發胖的物質,叫蛋黃素,膽鹼、肌糖,因此多食黑芝麻不會發胖,同時還可以起到潤腸通便的作用。6、黑芝麻還有抗炎的作用,黑芝麻油用布包裹一下可以使面板黏膜減少刺激,促進炎症恢復等作用,外傷後可以把芝麻油消毒以後塗抹上,有促進炎症恢復吸收好的作用。7、黑芝麻含有補鈣的作用。