其實10元在現在這個年代，在什麼都漲價的時代10元一份的應該是賺個份數錢，賺個走量的錢。一份就賺個2，3元，一天要買個幾百份才能算賺錢了。

要想知道利潤，那麼先分析一下成本。

第一，一份十元的快餐食材成本因地域物價的不同大致在3元左右，各種快餐因所用的食材不同最多在3.5元左右。

第二，加工製作快餐所需的人工費，按照一人一天加工一百份快餐，一人一天工資一百元，那麼一份快餐的加工人工費約為一元。

第三，作為快餐店老闆，你的房租、水電費等所產生的費用也在每份快餐的費用裡，按照我當地（山西）的房租和物價水平，這個費用攤到每份快餐里約為兩元。

綜上所述，一份10元的普普通通的快餐完全成本大約6.0－6.5元，那麼利潤在3.5－4.0元。但是，這樣的計算方法並沒有考慮進去風險因素，比方這次的疫情影響，如果是小店鋪那麼就不具有抗風險能力，很容易倒閉關門。再者如果在人員流動較少的地方，那麼這樣的小店也賺不到錢。

結論:做快餐要在人流量大的地方，透過走量才能掙到錢，同事要加強成本管理，儘量是成本降到最低（房租和工人的費用）。

10元快餐就是勞動力的等值轉換，沒有任何附加值提現，餐飲引流的手段而已，在當今物價基礎上沒有任何意義，無法提供任何品質和服務!

這要用辯證的眼光看這一問題，不能太籠統的分析，第一屬薄利多銷型，拋去原料，人工，房租，走量，利潤低一些，比如消費密集的地方，競爭激烈的路段，可能在一兩元左右。第二消費少的地方，可能會在五六元左右，凡事因事而論，不能以偏概全。