糯米做的食物都非常好吃，很多人喜歡、比如糯米飯、八寶飯、年糕等，不過糯米不太好消化，吃多了容易腹脹，尤其腸胃不太好的人要少吃，凡事有個度，吃東西也要講究適量。

作為吃貨的我們，吃是為了讓自己感覺開心，有幸福感，如果吃的讓自己燒心腹脹就沒有必要了。

根據請教醫生朋友，知道了吃糯米的好處和禁忌。

糯米是一種溫補的食品。具有一定的補血、補中益氣、健脾暖胃的功效。適量的吃一些糯米可以有效的吸收其中的多種礦物質、蛋白質、脂肪和維生素b族，能夠增強人體的免疫力，並且可以起到安神助眠的功效。但是需要注意，糯米本身屬於一種質地非常黏膩的食物，對於脾胃虛弱的人群一般不建議吃得太多，不然有可能會刺激胃腸道，引發消化不良。

因此，吃糯米是有好處的，但也不要太頻繁，下面分享一種糯米飯的做法。

糯米飯

用料

糯米200克、香菇20小朵、玉米粒適量、火腿腸1根、玉米油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、雞精適量

做法

糯米提前一天浸泡好，第二天直接晾乾水後上鍋蒸20-30分鐘左右，蒸好後我家丫頭就一直用手抓著吃，很香甜的感覺。

香菇泡發下好切

把所有的配料切好備用，玉米粒用水煮一下撈出備用

起鍋燒油放入配料小火炒一下

倒入糯米飯炒散一下，比較粘的話可以表面撒點開水更好鬆散下米飯，然後放入鹽，生抽，蠔油，雞精，再根據糯米飯的粘稠度少量加點開水

繼續翻炒均勻後準備出鍋

直接吃的話可以再撒點蔥花更香，我這個主要是想用來做糯米卷當早餐的

在家庭中，大部分人是喜歡吃大米和麵粉，糯米吃的人就不是太多，只因糯米的粘性太大，在嘴中無法下嚥，吃起來又太麻煩，糯米不是人們青睞的主食之一。

食用糯米的好處

糯米同屬於五谷雜糧，人們還是喜歡吃的，可以補充能量，它和大米麵粉的營養成分差不多，只是好多人不好接受而已，糯米也起到了養胃的作用。

改善了食慾不振、飲食減少、消化不良之優點，長期吃適量的吃，對身體是有益的，沒有任何的影響，可以放心大膽的食用。

食用糯米的缺點

糯米吃多了真的難以消化，每次我們吃粽子的時候，最多也就吃兩個，吃多了頂得很，時間長了胃裡還燒的很，是不利於消化的，多少會帶來點麻煩。

老人、小孩、有疾病的人，一定要少吃或者是不吃，特別是糯米糕含糖量高、粘性大，吃起來複雜、嚼起來費勁、咽起來難受，這些人群本身行動不便，消化不好，會出現這樣或那樣的病症，因此，最好還是少吃。

大家好！我是家庭煮婦明朗媽。長期吃糯米有沒有好處？我認為吃任何食物只要把握好度，沒有絕對的好與壞。我就愛吃糯米做成的食物。

跟大家分享糯米做成的兩道小吃:糖油果子、糖油粑粑。

糖油果子

【食材】糯米粉、紅糖、白芝麻

【做法步驟】

1.準備200克糯米粉，加入開水，攪拌成絮狀，再加入2克小蘇打，揉成光滑的麵糰，醒面20分鐘。

2.取一小團面，先搓圓，用大拇指在麵糰中間按個窩，四周收攏，內部呈空心狀。

4.鍋中倒入多一些食用油，下入紅糖，待紅糖化開轉小火，下入生胚。

5.開小火不停地攪動，防止粘黏。

6.直到麵糰全部浮在油上面說明炸熟了，可以起鍋，撒上白芝麻即可。

紅糖粑粑

【食材】糯米粉、紅糖

【做法步驟】

1.準備200克糯米粉，加入溫水，攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，醒面20分鐘。

2.取一小團面，像搓湯圓一樣先搓圓再壓扁。

3.電餅鐺預熱倒入少許食用油，放入麵餅煎5分鐘，再翻面煎5分鐘。

4.紅糖加溫水調開，倒入鍋中，紅糖水快收干時起鍋。

糯米做出來的東西都比較好吃，南瓜餅啊，糯米飯哦，粽子啊，我家娃都非常喜歡吃。但吃糯米食時，最好把握量，過量的話會積食，導致消化不良。

糯米也叫“江米”或“粘米”，是製作很多節令美食不可缺少的主料，而且糯米本身的粘性很大，所以磨成粉以後製作出來的美食“可塑性”也強。

長期吃糯米有沒有好處

一，糯米為什麼發粘

糯米之所以比普通大米要粘，是因為它的澱粉裡含有比大米更對更多的直鏈澱粉，遇熱後就會發粘。糯米因為粘度大，所以被大家認為不利於消化，而且糯米的產量也照大米要低。所以糯米一般都是做為風味食品或者輔助食物來食用的。二，長期吃糯米沒有問題，不過要做為輔助食材來食用，因為:糯米不太利於消化，小時候吃糯米食物時，老人都會叮囑不要哭鬧和生氣，說這樣會使糯米粘腸子，消化不了。我覺得糯米的確不太易消化，而且含糖量要高很多。所以糯米可以長期吃但要少量食用。糯米因為本身就是甜糯的食材，所以以糯米為主食的時候很少。因為甜糯的糯米不好搭配鹹鮮的菜品，那樣吃起來有些不倫不類。這樣長期以糯米為主食，容易引起營養攝入不均衡，加上糯米和糖是好伴侶，吃糯米不加糖會影響口感。糖的攝入量過多，自然對身體不太好。糯米要想長期食用，並且把糯米的美味發揮出來，我覺得搭配大米佐粥或做米飯加上一點不錯。不過糯米的比例佔大米的1/20即可。這樣可以使做出來的粥或米飯有粘度，又有糯米那香甜的滋味，而且又不至於不好消化。很多飯店或食堂有時候大米的粘性不夠好的時候，少新增點糯米摻在一起製作，就會提升米飯和稀飯的粘度，大家在家裡也不妨一試，比單獨用大米制作要美味一些。結語:

糯米不是不可以長期食用，不過要掌握食用糯米的度。把糯米做為製作主食的輔助食材，這樣既能享受到糯米的美味，又不至於對身體造成傷害。

糯米煮熟後香糯黏滑，常被用來製作成風味小吃，深受大眾喜愛。逢年過節很多地方都有吃糯米的習俗。正月十五所吃的元宵、湯圓也是有糯米粉製作成的，還有端午節吃的粽子也是有糯米制作而成，等等。

長期吃糯米有沒有什麼好處？

糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

小貼士

糯米香糯，製作的糯食也很好吃。但糯米行粘滯，難於消化，小孩或者病人不要多吃，否則容易造成消化不良。健康的人也不要食用過多。

糯米制品不要在冰箱裡直接拿出來食用，最好加熱後食用。

糯米最好煮粥食用，易於消化吸收。

糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。生活中常見的糯米有長糯米與圓糯米。長糯米，即秈糯，生長在南方，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強；圓糯米，屬粳糯，生長在北方，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。

糯米的營養很豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

此外，糯米中鈣的含量特別高，經常食用糯米可以達到補鈣健齒的功效。在生活中，用糯米做成的食品很多，像粽子、湯圓、米飯、餈粑、年糕等等，很多人都愛吃。

糯米是米類中最滋補的，我們常用糯米做成醪糟，它是女人們最好的家常補品。做成醪糟以後，它的酒效能遊走全身經絡：1、入肺經，滋養面板，還能散風寒。2、入肝經，補血又活血，可化淤散結，疏通乳腺。3、入腎經，能補腎虛，緩緩腰疼。經常喝，可以喝出好氣色，氣色好了，人也會顯得好看很多。

在《醫藥六書藥性總義》中記載：糯米粥為溫養胃氣妙品。糯米與其它大米一起搭配煮粥，香黏的口感為人們所喜愛，營養也更加豐富。而用糯米與銀耳、百合一起搭配煮粥，更是滋陰潤肺的好食物。

【銀耳百合糯米粥】

【主要食材】：銀耳20克、幹百合20克、糯米50克

【配 料】：冰糖2塊

【製作方法】：

1、把銀耳撕成小塊，越小塊越好，將它放入清水中完全泡軟。

2、將幹百合用清水浸泡軟，備用。

3、糯米洗乾淨，放入燉鍋，把浸泡好後的銀耳、百合放進去，再加入適量的冰糖，倒入適量的清水。

4、如常法熬粥即可，粥熬好後就可以吃了。如果家中有枸杞，粥熬好後可加點進去，效果會更好。

用糯米做成米飯也很好吃，但不宜天天吃，因為糯米含支鏈澱粉高達98％以上，支鏈澱粉有很強的粘性(支鏈彼此糾纏所至)，不易徹底水解，難以被人體消化。如果做成糯米飯天天吃，對於腸胃弱的人，是受不了的。這也是為什麼糯米雖然營養豐富，但不能成為我們日常主食的主要原因之一。

糯米性溫黏滯，煮熟性熱，多吃發溼熱，動痰水，故熱病者及小兒有病者不宜食，多食則熱，容易發生大便乾燥。這在《名醫別錄》中有記載：溫中，令人多熱，大便堅。

綜上所述，長期吃糯米做的食物對身體是有好處的，但能否經常吃、天天吃，這還要看個人的體質，體虛的人可以經常吃，畢竟糯米也屬一種溫和的滋補品，本身就有補虛的作用；而陽性體質的人，偶爾吃吃就可以了。

糯米做的食物，一次吃的量也不要過多。畢竟，糯米不同於大米，消化比較緩慢，容易腹脹，如果不小心吃多了，可以喝些茶水來幫助消化。還需要注意的是，糯米做的食物若已經涼掉了，千萬不要為了圖省事直接食用，生冷的糯米食物含有大量的飽和脂肪，更不容易被腸胃消化。

從健康角度來講，長期吃一種主食不利於身體健康，糯米的

長期吃糯米是沒有壞處的， 只要不過量。 但是不要冷著吃。 因為冷的糯米不容易消化。 再者只吃一種糧食也會發膩，可以搭配著其他的五穀雜糧一起吃。 這樣的話，不僅營養更豐富，而且還能吃到更多花樣。

我們先看一下，《食療大全》對於糯米的記載：

糯米，性溫，味甘，歸脾、胃、肺經，有 補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效，適宜肺結核、神經衰弱、病後、產後、體虛自汗、盜汗、多汗、血虛頭暈眼花、脾虛腹瀉等，但不適合溼熱痰火偏盛、糖尿病、發熱、黃疸等症狀的人。

糯米，滋養脾胃效果很好，但是，因為糯米黏膩不好消化，所以吃糯米有講究。

想要糯米健脾養胃好消化，最好用糯米煮粥，且不可以用全糯米煮，應該大米多，糯米少，大米與糯米比例4:1上下就可以，注意糯米偏溫性，如果容易上火的人最好與小米一起煮，或者在秋冬季，喝糯米煮的粥更好。

除了糯米粥之外，其實我們在市面上吃的最多的就是糯米制成的製品，比如粽子、元宵、糯米滋等，這些吃了之後，有一個共同問題，容易積食，不好消化，所以，如果長期這樣吃，肯定是不好的，容易出現腸胃方面的問題，另外血糖問題也應該注意。

所以，根據上面所講，長期吃糯米有沒有好處？如果用少量的糯米煮粥，確實可以健脾益氣，滋養脾胃，但是如果長期吃糯米制品，是不適合的。

糯米富含蛋白質、脂肪、糖類、多種礦物質、維生素和營養成分，具有補血、暖胃、健脾的作用，對身體保健很有好處，是一種很好的滋補食品。

需要注意的是，糯米比較難消化，老人、小孩和腸胃虛弱的人要少吃，另外，糯米一次不要吃太多，要適可而止，最利於健康。

我家也很喜歡吃糯米的食品，經常吃的食物有：

1、粽子

我們這裡一年四季都能買到粽子，鹹、甜口味都有，經常吃的粽子有紅豆粽、玉米粽、蜜棗粽、鮮肉粽、臘肉粽、鹼水粽，每天可以換著花樣吃。

2、醪糟

我媽媽特別會做醪糟，把糯米洗淨、蒸熟，倒入酒麴，蓋上蓋子，放在20多度的地方發酵，差不多30個小時就能吃了。吃的時候，裡面打上雞蛋花，或者放上小湯圓，味道好極了。

3、糯米滋

原料是糯米粉和澄粉，餡心可以用豆沙，也可以用紫薯，做好後裹上一層椰絲，口感特別軟糯香甜。

糯米有著溫補脾胃的功能，所以一些脾胃比較虛弱的人，經常腹瀉的人吃了以後會有很好的治療效果。而且他還能夠緩解因為氣虛所導致的出汗，勞動過度出現的氣短乏力的症狀。而且長期吃糯米還能補養人體正氣，起到禦寒滋補的作用，非常適合在冬天吃。但是糯米是一種不容易消化的食物，所以一定要適量。

長期食用糯米或糯米制品容易導致消化不良，建議不宜多食。

糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。

糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。

糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

常吃糯米有好處的。

1:糯米具有健脾養胃，止虛汗的功效，對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

2:糯米能補充營養，緩解尿頻，暖胃，調理消化和吸收等。每100克糯米中含蛋白質6.5克，脂肪1.3克，碳水化合物80.3克，鈣19毫克，磷155毫克，鐵6.7毫克。磷元素協助澱粉於脂肪代謝，提供熱量，恢復體力。糯米含有維生素和煙酸等，是一種豐富，溫和的補養食物。

3:緩解骨質疏鬆；糯米里面含有豐富的鈣質，而老年人多會出現骨質疏鬆，所以多吃糯米可以很好的幫助老年人補鈣，緩解老年人的骨質疏鬆問題。

4:可以驅腸胃的虛寒；由於糯米里面含有很多的營養元素，尤其是糯米屬於溫性食物，可以很好的幫助我們緩解腸胃的虛寒，對我們的身體來說可以很好的預防乏力，所以我們平時可以多吃些糯米。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉，為溫補品。其中含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解，難以消化，建議要適量吃用。

糯米飯的營養價值與功效如下：

1、糯米飯含有豐富的糖類、植物蛋白、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、高粘度澱粉等；

2、糯米飯營養價值較高，有滋補強壯的功效；

3、糯米飯具有補中益氣、健脾養胃，防止虛汗的功效；而且糯米具有收溼斂汗的功效，對於尿頻尿急、自汗盜汗，可以起到輔助治療功效。

4、糯米飯具有改善機體食慾不佳、腹脹的功效。

5、經常吃糯米飯，可以有效的吸收糯米中的維生素b族，從而起到營養神經的目的。對於失眠多夢的患者有改善作用。

壞處是:糯米吃多了會導致胃腸脹、悶淤積、消化不良，久食還容易導致便秘。糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。

我們家吃糯米喜歡做成燒賣吃，個頭小小，裡面加上肉丁各種蔬菜丁，營養豐富也不會使糯米食用過量，一次多做點放冰箱，可以吃很久，做早餐熱一下也相當方便。

希望以上回答對您有幫助

糯米能夠補養人體正氣，吃了以後會全身發熱，起到禦寒滋補的作用，糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃氣虛常常腹瀉的人吃了之後，可以起到很好的治療效果，另外糯米還能夠緩解氣虛所導致的盜汗，妊娠後腰腹墜脹，勞動損傷後氣短乏力等症狀，糯米最適合在冬天食用。

糯米是我們生活中常見的主食之一，很多美食都由糯米為原材料，例如粽子、青團、年糕等。同時，糯米為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用，我本人也特別喜歡吃糯米的食物。

糯米也具有極強的飽腹感，吃多了不容易消化，而且糯米的含糖量很高，吃的多了容易引起糖尿病，並不適合多吃。

拓展：跟大家分享一下我平時吃的比較多的一款糯米為原材料的美食——酒釀圓子

只需要準備一包小圓子、甜酒釀、水澱粉和白砂糖即可，做法也是相當的簡單。只需將水煮開後放入酒釀，然後放入小圓子，再勾上薄芡在碗中放入適量白糖，等圓子浮起後盛出放入碗中即可。也可在製作時加入蘋果、橘子、菠蘿等水果豐富口感。

最後我想說，每一種食材都是人間美味，遇到好吃的都忍不住多吃兩口，但就像一句廣告語：勁酒雖好，可不要貪杯哦。魚和熊掌不可兼得，只有身體健康了，才能吃更多的美味佳餚。

糯米主產於中國南方，有豐富的營養價值，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等等，可以補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，為溫補強壯食品，對食慾不佳，腹脹腹瀉也有一定緩解作用。

1.補充營養

糯米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。

2.緩解尿頻

糯米的收澀作用明顯，祖國醫學認為，糯米有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經常出虛汗的朋友，可以經常食用糯米，既可防病又能強身。

3.補脾暖胃

糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣.對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有“糯米粥為溫養胃氣妙品”。

4.補中益氣

糯米具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、調理消化和吸收的作用，對脾胃虛弱、產後多汗、產後痢疾等症狀有舒緩作用，而對於體虛產生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。

我記得生完孩子的時候，媽媽還特意去買了一小坨糯米飯來給我吃，媽媽說可以收縮我的傷口。

長期食用糯米並不會有什麼壞處，但是由於它的粘性強，不易消化，胃不好的人不宜多食用，小孩子的腸胃也不宜多食用！很多東西物極必反，適當的食用並不會有什麼壞處的！

我們這裡，經常是有人把糯米飯當早餐，以前讀書的時候，都會有小販推著攤子賣糯米飯，兩塊三塊就可以吃飽了，糯米飯可以放鹹菜絲還有肉鬆，還有辣椒一起吃，但是我胃不好，吃了不易消化，很少會吃糯米飯做早餐。

我們貴州四月八一個民族節日，也會準備很多糯米飯，用染飯花把它染成各種顏色，既好看又美味！

首先， 糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。

其次， 糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。

最後， 吃太多糯米也有不好的地方。年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

溼熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病症患者不宜過多食用。