要說最正宗的魯菜去哪裡吃，當然是山東了，魯菜是山東美食中不可或缺的，也是到當地必吃的美味。你知道濟南四大老字號魯菜館嗎？雖然濟南魯菜館不少，但是要說濟南正宗的魯菜飯店，當然是濟南四大老字號魯菜館了。

會仙樓飯莊

會仙樓飯莊是濟南正宗的魯菜飯店，也是一家老字號魯菜館，這家店的特色就是味道正宗，而且菜品很豐富，經濟實惠，菜品分量足，所以口碑一直都很不錯，來這裡吃的本地人相當多。他家最好吃的就是糖醋鯉魚了，外焦裡嫩，湯汁可口，還有好吃的九轉大腸，酥軟有嚼勁，這是一家很值得去的傳統濟南魯菜館。

人均：66元

特色菜：九轉大腸，爆炒腰花，甜沫，奶湯蒲菜，糖醋鯉魚

地址：泉城廣場芙蓉街105號

金三杯酒家

要說濟南四大老字號魯菜館有哪些，這家金三杯酒家一定不能錯過，魯菜做得很不錯，品質很好，做的九轉大腸色澤好看，非常香而不膩，非常好吃，他家的菜品都做的很好看，可以說是色香味俱全，和其他濟南魯菜館相比，雖然價格上會高一些，但是菜品卻非常出眾，上菜快，選擇多，服務好，三餐都可以去吃。

人均：98元

特色菜：三杯雞，蔥燒海參，糖醋鯉魚，小份沫子

地址：趵突泉北路12號三聯大廈11樓

鼎好家常菜

鼎好家常菜主要是吃家常菜的魯菜館，可以說是相當火爆了，菜品都是選擇最新鮮的食材製作而成，而且知名的魯菜在這家店裡面都可以吃到，他家有幾個招牌菜餚，比如肉絲拉皮，還有一品豆腐，爆炒腰花等等，來這家店都是必點的，鼎好家常菜在濟南地區分店很多，設計簡單舒適，都是值得吃的硬菜，相當受歡迎。

人均：61元

特色菜：爆炒腰花 , 盤絲卷 , 煎轉帶魚 , 一品拉皮 , 醬大骨 , 家常有機菜花 , 醬骨頭 , 糖醋里脊

地址：經十路25099號

草包包子鋪

草包包子是一家老字號包子鋪，可以說每一個濟南人都知道，草包包子歷史悠久，是幾代濟南人的美食記憶，包子雖然常見，但是草包包子絕對會讓你驚豔。草包包子皮薄餡多，湯汁鮮美，代表了最正宗的濟南風味，草包包子是濟南四大老字號魯菜館之一，肉餡新鮮，製作講究，皮軟肉香，價格實惠，平均1.3元一個小包子，絕對划算。

人均：28元

特色菜：九轉大腸，御膳包，爆炒腰花，豬肉灌湯包，蝦仁包子，老醋茄子

地址：普利街15號(近趵突泉)

以上就是濟南四大老字號魯菜館，都是濟南正宗的魯菜飯店，這些店已經開了很多年，口碑和味道都是最好的。

推薦五加正宗的魯菜館

1金春禧

推薦 : 粉蒸排骨、墨魚水餃、爆炒腰花、吮指回味蝦、醋烹鯧魚、鮁魚水餃、蘭莓山藥

上榜理由 : 金春喜是濟南的老店了。 從最早的八一立交橋南那家店就開始吃，味道和衛生條件一直是認可的。每次來金春禧必點的就是糯米排骨了，軟糯的飯糰包裹著紅燒排骨，賣相不錯口感也好。

人均：69元地址： 濟濼路繽紛五洲二樓2城南往事風味主題餐廳

2城南往事風味主題餐廳

推薦 : 糖醋鯉魚、爆炒腰花、九轉大腸、油旋、軟炸蝦段、老濟南酥鍋、甜沫、豆腐箱子、糖醋里脊、香辣全家福、滑炒裡脊絲、八寶布袋雞、五福松仁玉米

上榜理由 :外形高階大氣，一進門關二爺，後面就是散座。糖醋鯉魚是必點的， 鯉魚的造型非常漂亮，魚外脆裡嫩，酸甜適中，魚肉鮮美。九轉大腸。的確名不虛傳。大腸又脆又糯，沒有羶味。油旋和粉絲包都挺好的。總之，這家魯菜還箅正宗，不錯。

人均：60元地址： 舜耕路魯能領秀城C2商業區美食中心(統一銀座西120米路南)

3堯舜酒家

推薦 : 黑椒牛仔骨、爆炒腰花、糖醋鯉魚、九轉大腸、砂鍋老豆腐、果子、甜沫、三杯雞、海鮮疙瘩湯、五香甜沫炸果子、水晶湖蝦仁

上榜理由 :院落挺大停車位充裕，裝修有些年份，但乾淨整潔。包間設有最低消費98， 菜品口味品質好，基本不會踩雷，分量、價格也實惠。牛仔骨火候和調味都不錯，河蝦仁脆的彈牙，必點。毛血旺比很多川菜館做的都好吃，幾種配料熟度都把握的很好，量也很足，魚要的偏口，肉又厚又嫩，很新鮮！推薦！

人均：107元地址： 銅元局前街37號(五龍潭公園北)

4老牌坊魯菜名店

推薦 : 糖醋鯉魚、九轉大腸、羊湯、燒餅、爆炒腰花、老牌坊烤羊排、糖醋里脊、熗鍋辣魚片、爆煎魚、蔥油鱖魚、拌羊臉、蒜爆羊肉、孜然羊肉、風味茄子

上榜理由 : 聽說這是濟南唯一一家上過cctv美食節目的魯菜館，先是翻閱選單就被各種大菜的圖片吸引了，看著就很有胃口。糖醋鯉魚，九轉大腸，吃了新鮮時蔬蘸醬，小蔥非常香甜，還有海參小米粥。總體感覺這裡的魯菜和其他飯店比起來做的非常精細，從形式，口味，食材，色澤來講，都可圈可點，非常推薦。

人均：65元地址： 北園大街389號齊魯國際美食廣場B-16號

5三義和酒樓

推薦 : 吊爐燒餅、羊湯、拌羊臉、羊肉湯、爆煎魚、烤羊排、單縣羊肉湯、燒餅、拌羊雜、百年單縣羊肉湯

上榜理由 : 喜歡這兒的服務態度，服務員一直都笑眯眯的特別開心。羊湯沒得說，好喝。吊爐燒餅也很棒。服務員推薦了煎黃花魚，還不錯。由於比較喜歡甜食還點了炸地瓜丸子，個頭大分量足，趁熱吃很好吃。

人均：58元地址： 歷山路150號(卓越商務酒店斜對面)

魯菜正宗的館子有哪些？

老字號飯店有：聚豐德、春江飯店、崔義清魯菜館。特色餐廳：魯西南風味樓、舜泉樓、城南往事；規模較大的餐廳：魚翅皇宮大酒店、鵲華居。

魯菜，是起源於山東的齊魯風味，中國漢族的四大菜系之首(也是八大菜系)奠基，中國家常菜之基礎，歷史源遠流長，底蘊深厚。

魯菜選料考究，刀工精細，技法全面，調味平和，菜品繁多，火候嚴謹，強調鮮香脆嫩。大眾菜品往往突出蔥香蒜香醬香，風味與全方面麵食是絕配，因此在我國以發麵麵食為主食的地區廣為流行;高檔菜離不開奶湯、清湯、優質食材與上佳的廚藝，大方古樸，堂堂正正，味鮮形美，有儒家飲饌風采;宴席隆重，講究禮儀。

歷史上魯菜有三個最重要的時期:2500年前的儒家聖賢們奠定了中國飲食對精細的審美取向以及五味調和的調味哲學；1500年前《齊民要術》中的"蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘、鹽、豉、醋、醬、酒、蜜、椒"奠定了中餐的烹調技法框架。

明清時期大量菜品進入宮廷，形成了眾多極端考驗廚藝的菜品和技法。明清兩代北京的八大堂或十大堂，八大樓，八大居，頂級的二十四名店，皆為魯菜。八旗子弟暗中投資，山東人經營，滿漢合作的飯莊，在慈禧之後，達到頂峰，均開設在鬧市區，古香古色，一派富麗堂皇。素有八大堂"、"八大樓"、"八大居"之說，皆為明清餐飲高階餐館第一交椅。

說起魯菜不得不提的是它的發源地，目前中國有八大菜系，分別是蘇菜、魯菜、粵菜、湘菜、閩菜、川菜、浙菜、徽菜，而這八大菜系都有自己的發源地，代表了各地不同的傳統文化。

山東各地的地理差異較大，各地的自然環境、物產和習俗不盡相同，因而形成了魯中及黃河下游、膠東沿海和魯南及西南三大食風區，其菜各有千秋，並流傳下來許多名吃名菜。

　　魯中及黃河下游食風區包括以濟南為中心的泰安、濰坊、淄博、德州、惠民、聊城、東營等地。濟南風味是魯菜的主體，在山東境內影響極大。濟南菜以湯菜最為著名，俗話有“唱戲的腔，廚師的湯”。其清湯、奶湯製法在《齊民要術》中都有記載，濟南菜注重爆、炒、燒、炸、烤、氽等烹調方法。濟南菜講究實惠，風格濃重、渾厚，清香、鮮嫩。

　　要說最正宗的魯菜去哪裡吃，當然是山東了，也是到當地必吃的美味，雖然濟南魯菜館不少，但是要說濟南正宗的魯菜飯店，當然是濟南四大老字號魯菜館了。

1.會仙樓飯莊

會仙樓飯莊是濟南正宗的魯菜飯店，也是一家老字號魯菜館，這家店的特色就是味道正宗，而且菜品很豐富，經濟實惠，菜品分量足，所以口碑一直都很不錯，來這裡吃的本地人相當多。他家最好吃的就是糖醋鯉魚了，外焦裡嫩，湯汁可口，還有好吃的九轉大腸，酥軟有嚼勁，這是一家很值得去的傳統濟南魯菜館。

人均：66元讓你吃的開心實惠

2.金三杯酒家

要說濟南四大老字號魯菜館有哪些，這家金三杯酒家一定不能錯過，魯菜做得很不錯，品質很好，做的九轉大腸色澤好看，非常香而不膩，非常好吃，他家的菜品都做的很好看，可以說是色香味俱全，和其他濟南魯菜館相比，雖然價格上會高一些，但是菜品卻非常出眾，上菜快，選擇多，服務好，三餐都可以去吃。

人均：98元

3.鼎好家常菜

鼎好家常菜主要是吃家常菜的魯菜館，可以說是相當火爆了，菜品都是選擇最新鮮的食材製作而成，而且知名的魯菜在這家店裡面都可以吃到，他家有幾個招牌菜餚，比如肉絲拉皮，還有一品豆腐，爆炒腰花等等，來這家店都是必點的，鼎好家常菜在濟南地區分店很多，設計簡單舒適，都是值得吃的硬菜，相當受歡迎。

人均：61人民幣

4.草包包子鋪

草包包子是一家老字號包子鋪，可以說每一個濟南人都知道，草包包子歷史悠久，是幾代濟南人的美食記憶，包子雖然常見，但是草包包子絕對會讓你驚豔。草包包子皮薄餡多，湯汁鮮美，代表了最正宗的濟南風味，草包包子是濟南四大老字號魯菜館之一，肉餡新鮮，製作講究，皮軟肉香，價格實惠，平均1.3元一個小包子，絕對划算。

人均：28塊錢

大家好，魯菜正宗的館子有哪些，我給大家說一下，正不正宗我不知道但是絕對是魯菜館，[呲牙][呲牙]濟南魯菜館也是老字號，聚豐德，春江飯店，會仙樓，舜泉樓等等，青島正宗魯菜館，春和樓，青島菜館，順喜飯店

魯菜是八大菜系之首，魯菜以鮮鹹為主，又精於湯品的烹製，以及海鮮的加工，魯菜的影響力非常大，遼寧菜，東北菜都有魯菜的影子。

要說魯菜正宗的館子還得從濟南說起，有以下幾家比較正宗。

一，城南往事

城南往事是濟南的一家魯菜老館子了，而且有許多分店，每逢飯口，那是家家暴滿，菜以味正味鮮，經濟實惠為宗旨，給人以賓至如歸的感覺，這裡的拿手菜是聞名遐邇的‘九轉大腸’。

二，老濟南特色薈萃一濟南府大排檔

濟南府大排檔位於大明湖的對面，集合了所有老濟南特色的館子，這裡比較有名的魯菜是‘紅燒豬蹄筋’。

三，精緻私房魯味一青花小鎮

青花瓷的典雅雋永，經典，被店家巧妙的點綴到店鋪當中，給人以古樸，淡雅的感覺，這裡比較有名的魯菜是‘小鎮香包豬蹄’。

除濟南外，也有許多著名的魯菜館，也經營比較正宗的魯菜，下面讓我們看一下有哪幾家。

一，遼魯酒家

是大連一家知名酒家，其魯菜加工承襲了魯菜的精髓，確實有正宗魯菜的味道，這裡的拿手好菜是‘櫻桃肉’。

二，四雲樓

四雲樓曾是大連十大菜館之一，其現在保留的魯菜精典是‘魯式燒雞’，是德州扒雞的延伸，其表皮酥脆，口感濃郁。

三，吾隆香海鮮老菜

吾隆香也是大連出名的魯菜館之一，這裡的糖醋魚的前身便是魯菜名餚‘松鼠魚’，

三，隆香肉，就是香脊肉，特點是外香裡嫩，香而不膩，配上孜然，芝麻頗有魯菜的風味。

好了，以上就是我知道正宗的魯菜館了，今天就分享到這裡了，再見。

魯菜正宗的館子有哪些呢？

魯菜主要以，燒，燉，燜為主，魯菜最注重於菜品質量的要求，非常講究火候掌握與刀法技術的要求。

如何判斷是否那些是正規的魯菜館呢？我們主要看他的烹飪手法和工藝要求。魯菜其最經典的的代表菜餚有以下幾道。

第一，蔥燒海參。其口味軟香綿溢，蔥味飄香。

第二就是九轉大腸。其特點色澤紅潤，大腸香軟可口，酸甜鹹味，相互混合，非常可口，有肥而不膩的感覺。

第三就是糖醋鯉魚。其特點，外焦裡嫩，酸甜可口，表皮肉質香脆，裡面肉質鮮美嫩滑。入口後非常回味。