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1 # 儀式感廚房
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2 # 廚師老疤
準備食材
自己喜歡吃的青菜,丸子,粉條等
佐料,蒜,蔥,姜。
調料,麻椒,樹椒,鹽,雞粉,白糖,火鍋料(麻辣塊)耗油醬油,麻醬,陳醋,辣椒油
1.把青菜洗乾淨,丸子改刀一破二,粉條提前泡發。
2.開啟電飯鍋放入油進去,把麻椒樹椒放入炒香,把蔥薑蒜放進去炒香,放入火鍋料炒出紅油,放入醬油耗油炒開後放入水進去。再用鹽雞粉調口。
3.待水開後放入粉條和丸子,煮至七八分熟,(如果掌握不好也可以直接煮熟後撈出)再放入青菜煮熟後撈出去放入碗裡。
4.根據自己口味,放入麻將,陳醋,白糖,辣椒油,在放入鍋裡的原湯攪拌均勻即可!
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3 # 宅家三叔
我分享我用電飯鍋做麻辣燙的做法給你:
1,準備一些自己喜歡吃的新鮮食物和湯底(最好是高湯)還有麻辣燙底料。
2,將準備好的食材洗乾淨,需要改刀了進行改刀(改刀可以讓食材入味),將處理好的食材用乾淨的竹籤子串起來。
3,拿出準備好的湯底,燒開放入準備好的底料。
5,弄一點自己喜歡的火鍋蘸料(最好是正宗的重慶麻辣味的)
6,將自己準備好的食材,按照先肉後蔬菜的順序放到鍋裡,等待煮熟後即可食用。
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4 # 吳傑英66
電飯鍋製做麻辣燙很簡單,首先把食材料準備好,如魚丸、香菇、西紅柿、辣椒麵適量(依個人口味加料),蒜、姜、青菜、金針茹適量、小火腿2根。 發將電飯鍋按煮飯鍵預熱,然後放油。蓋上蓋孑,把材料放鹽入味,2分鐘左右油熱了,放入材料,加水蓋上蓋孑煮水開了,然後放鹽加一些麻油等佐料裝碗就完工啦。
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5 # 閨蜜的菜
我一般會在炒鍋裡把料炒好倒好水最好有高湯,再煮開,倒進電飯煲,打到煮飯鍵,就可以涮菜啦,最好使用早期的機械版電飯煲,皮實,不怕壞,不過電飯煲的大小始終有限,人多還是要買個火鍋呀,美食不可辜負,能不將就就不將就,嘻嘻
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6 # 吃貨啊升
我推薦有:毛肚,千層肚,手打牛筋丸,雞腿菇,香菇,金針菇,千夜豆腐,腐竹,牛肉,雞腎,魷魚,九節蝦,生蠔,墨魚仔之類......之類的哦哦還有喜歡吃的蔬菜,有:生菜,西洋菜,通菜,白菜,萵筍,菠菜,皇帝菜,西蘭花,買好配菜後去超市買個鍋鍋底料,我個人強烈推薦海底撈的清油微辣口的,超級香,美味,辣度適中適合廣東人,如果你像我一樣很能吃辣,那你就上網買一包正宗的重慶火鍋底料,重慶乾宗火鍋底料。
Ok,都買齊以後回到家裡把你買到的肉類,蔬菜類洗淨,改上花刀備用,電飯鍋下薑片,大蔥,火鍋底料下炒出香味,加半鍋水後蓋上電飯鍋蓋,等待水開後下材料一鍋燉,再蓋上鍋蓋,煮5分鐘開鍋蓋,撒上蔥花香菜點綴完美出鍋。絕對吃的流連忘返。
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