一、大量食用含辣椒素多的辣椒，會使消化液分泌過多，引起胃腸黏膜充血、水腫、胃腸蠕動劇增，可引發胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等，更不利於消化道功能的恢復。食用過多的辣椒還會使人心跳過快，迴圈血量劇增，因此，也不利於心血管病患者的康復。

首先、引發心血管疾病 吃辣椒太多之所以會導致心血管疾病出現是因為在辣椒當中含有辣椒素，這種物質在進入人體之後會導致心跳加快，也會讓我們的血液迴圈混亂，嚴重還可能會引發心血管疾病並危及患者的生命安全。

其次、腎病 食物在進入到人體之後需要經過腎臟代謝，腎臟會將代謝產物排出身體之外，但是如果經常吃辣，一些辣椒元素就會留在腎臟裡邊，長時間下去腎臟遭受著辣椒的刺激就會導致腎功能出現改變。 再次、胃腸道疾病 經常吃辣椒會傷害胃部，我們的胃部是比較敏感的一個器官，如果經常吃辣椒會刺激胃粘膜並引發胃炎，而且有些患者吃辣椒還會出現腹瀉的腸道病症。

二、.酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。

酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。

1、血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力。如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。

2、酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。

3、過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒。空腹飲酒會刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲酒還會引發低血糖，會導致我們體內葡萄糖供應不足，會出現心悸、頭暈等現象。

總結：不管是喝酒還是吃辣椒，都需要適量在自己的身體能夠承受的範圍內，如果超出身體所承受的範圍，對身體造成很大的傷害，那就得不償失了。

作為一個大叔級別經常飲酒的北方人，認為喝白酒和吃辣椒哪個更傷胃沒有什麼可比性，因為白酒喝適量的話可以促進血液迴圈，使人精神愉悅，如果過量的話甚至酗酒那就不是傷胃的問題，更主要的傷肝傷心傷腎。少量的辣椒可以促進胃腸蠕動，增加人的食慾，也可以滋養人的肺臟，吃過量的辣椒肯定會讓人的胃不舒服，同時也會傷到人的肺。

要了解白酒和辣椒對胃和身體的傷害程度大小，還要從彼此的成分先做了解！

白酒:別名燒酒，白乾。主要含有的有害成份有雜醇油，醛類，甲醇。但白酒也有很大的益處，可以預防心血管病、消除疲勞、開胃消食、活筋活血等。

雜醇油:引起頭痛，主要是使神經系統充血造成的。

醛類:會使人出現咳嗽、胸痛、灼燒感、嘔吐等症狀，主要是各類醛凝固蛋白質所致！

甲醇:容易引起眩暈、噁心、呼吸困難、昏睡等症狀，主要是由於甲醇進入人體後分解為的甲醛和甲酸所致！

辣椒:富含辣椒鹼，食用過量易引起頭昏、眼乾、口腔或肛門灼熱，只要不多食用，不食很辣的辣椒，基本不會對人體產生危害，反而辣椒的藥用價值很大，可入藥！

總結:白酒和辣椒對胃和身體既有益處也有害處，只要食用量依據自身的身體狀況而進行，就有益處，反之都有害！