1、老年人，嬰幼兒以及缺鈣的人是不能夠吃菠菜的。因為這些人是需要補鈣的，正在吃一些鈣片，這時候如果再吃菠菜，會引起滑腸的作用。另外，在小兒有腹瀉的情況時，也最好不要吃菠菜，有腹瀉的患者吃菠菜很有可能會導致腹瀉的症狀加重。

2、有腎炎還有腎結石的患者也不可以吃菠菜，因為菠菜所含的草酸與鈣鹽能夠結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色渾濁，然後使腎炎和腎結石的患者加重病情。

3、孕婦也不宜吃太多的菠菜，因為菠菜中的草酸容易生產不溶性的草酸鈣，造成缺鈣的症狀。

一、菠菜的不可食用人群

1.脾虛便溏者不能多食。

2. 患有腎炎和腎結石的人群不能吃。

3. 正在服用鈣片的人，最好少吃或不要吃菠菜。因為菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，所以，有一定的滑腸作用。

二、菠菜的營養價值藥用價值

菠菜具有非常高的藥用價值，體現在對人體的保健功效方面，比如說菠菜具有通腸導便、防治痔瘡：.治止咳嗽，潤養腸道、保障營養、增加健康： 促進人體新陳代謝等多方面功效，從這一點來看，菠菜真的是當之無愧的“蔬菜之王”了。

菠菜還具有美容價值：菠菜不僅在藥用價值有十分突出的表現，在美容方面也有著不可小覷的功效，多吃菠菜不僅可以美容養顏、還能有效地抗衰老：延緩面板鬆弛，這一點可謂是深受廣大女性的喜愛了！所以日常生活中我們需要多吃菠菜。既然菠菜那麼有營養，那麼菠菜是由什麼時候被人們所發現的呢？下面我們就來看一下菠菜的由來吧！

三、 菠菜的由來

根據《馬可波羅遊記》記載，菠菜是在唐代貞觀年間，外國使節將菠菜作為禮物，漂洋過海送到了唐太宗的手上，從此，中國便有菠菜這個物種了!

四、菠菜的食療菜譜

1、草酸鈣結石和尿酸結石患者

草酸鈣結石和尿酸結石患者少吃菠菜。因為草酸鈣結石和尿酸結石患者要儘量避免攝入富含草酸的食物，而菠菜的草酸含量最高。

2、痛風患者

痛風患者須限制嘌呤含量的攝入，發作期要禁食，間歇期要限制進食，菌菇類、花菜、蘆筍、菠菜、豌豆、四季豆、青豆、菜豆等都是含嘌呤較高的食物。

1.像一些老年人，還有嬰幼兒以及缺鈣的人是不能夠吃菠菜的。因為這些人是需要補鈣的

2.在小兒有腹瀉的情況時，也最好不要吃菠菜，有腹瀉的患者吃菠菜很有可能會導致腹瀉的症狀加重。

3.有腎炎還有腎結石的患者也不可以吃菠菜，因為菠菜所含的草酸與鈣鹽能夠結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色渾濁，然後使腎炎和腎結石的患者加重病情。

4.孕婦也不宜吃太多的菠菜，因為菠菜中的草酸容易生產不溶性的草酸鈣，造成缺鈣的症狀，建議大家應該要注意下。

5.有血尿酸高的患者也應該不要吃菠菜，因為菠菜是屬於含嘌呤較高的食物。

菠菜中之鐵，不容易被吸收， 只有1%的鐵被吸收 ， 其餘99%之本身與草酸結合 ，不容易被吸收 。 牛肉 、 肝及於肉之鐵吸收率比菠菜高出20倍以上。 菠菜它還干擾鋅的吸收 ，也影響鈣的吸收 ， 可見菠菜不宜用來補血及補鐵的輔助菜,尤其更不宜給小孩多吃。 肺結核病人不宜多吃菠菜，菠菜富含草酸。據測定， 每100克菠菜中含360毫克的草酸。 而草酸進入人體後，極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣，不能被吸收，造成人體缺鈣，從而延緩病體痊癒。 孕婦不宜多食菠菜。鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺鋅，人就會感到食慾不振、味覺下降；兒童一旦缺鈣，有可能發生佝僂病，出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦過多食用菠菜，無疑對胎兒發育不利。文章引用自：靈豚網

菠菜是一種營養豐富的蔬菜，是人體健康的益友。

菠菜的含鐵量高 ， 很多人認為它是補鐵的佳品 ， 其實菠菜不僅補不了鐵,還帶來不良的後果 。 人體對 食入鐵的吸收和利用， 不取決於事物中鐵之含量， 而是取決於它的存在形式 ，只要能在腸道中溶解的鐵 ， 才能提供人體吸收和利用 。

菠菜中之鐵，不容易被吸收， 只有1%的鐵被吸收 ， 其餘99%之本身與草酸結合 ，不容易被吸收 。

牛肉 、 肝及於肉之鐵吸收率比菠菜高出20倍以上。 菠菜它還干擾鋅的吸收 ，也影響鈣的吸收 ， 可見菠菜不宜用來補血及補鐵的輔助菜,尤其更不宜給小孩多吃。

肺結核病人不宜多吃菠菜，菠菜富含草酸。據測定， 每100克菠菜中含360毫克的草酸。 而草酸進入人體後，極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣，不能被吸收，造成人體缺鈣，從而延緩病體痊癒。

孕婦不宜多食菠菜。鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺鋅，人就會感到食慾不振、味覺下降；兒童一旦缺鈣，有可能發生佝僂病，出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦過多食用菠菜，無疑對胎兒發育不利。

、老年人、嬰幼兒、孕婦或缺鈣的人

由於老年人、嬰幼兒急需補鈣或正在服用鈣片治療的人，服用鈣片前後2小時內不要進食菠菜。菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，因此，有一定的滑腸作用，小兒在腹瀉時最好也不要吃菠菜。

患有腹瀉的病人

菠菜含有豐富的纖維，有潤滑腸道的作用，腹瀉病人不宜吃。

腎炎和腎結石者不宜食

菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。

孕婦不宜多吃菠菜

菠菜中的草酸容易生產不溶性草酸鈣，造成缺鈣。

謝謝邀請！你好，我是老嶽，很高興和大家聊聊“什麼樣的人要忌吃菠菜？”菠菜雖然說含有豐富的營養，其中有胡蘿蔔素、維生素c以及鉀、磷、鐵等非常豐富的微量元素。但是有一些人是不適合吃菠菜的。

像一些老年人，還有嬰幼兒以及缺鈣的人是不能夠吃菠菜的。因為這些人是需要補鈣的，正在吃一些鈣片，這時候如果再吃菠菜會引起滑腸的作用。

另外，在兒童有腹瀉的情況時最好也不要吃菠菜，有腹瀉的患者吃菠菜很有可能會導致腹瀉的症狀加重。

有腎炎和腎結石的患者也不可以吃菠菜，因為菠菜所含的草酸與鈣鹽能夠結合成草酸鈣結晶，便腎炎病人的尿色渾濁，然後使腎炎和腎結石的病情加重。同時像孕婦也不宜吃過多的菠菜，因為菠菜中的草竣很容易產生不溶性的草酸鈣，造成缺鈣的症狀，所以建議大家應該要注意一下。

另外，有血尿酸高的朋友最好也不要菠菜，因為菠菜是屬於含嘌呤比較高的食物。