芹菜汁

芹菜一把洗乾淨，蘋果一個洗乾淨。把芹菜切成小塊，蘋果去核切成小塊。

都放在攪拌機裡，放一杯清水，打成汁就可以喝了。

美味健康，又降低血壓，又解決了不愛吃蔬菜的煩惱！

多吃點蔬菜，如芹菜、南瓜、西紅柿、萵苣、洋蔥、大蒜等等。

動物內臟少吃，肥肉等油脂多的少吃。

白酒少喝。

食物要多樣化，不要精緻化。不要吃太飽，多活動，促進血液迴圈。

高血壓是臨床上常見的慢性心血管疾病，具有發病率高，知曉率、控制率和治療率低等特點，據統計，目前中國高血壓人群已接近2億，每5個成人中就有1個高血壓患者，男性多於女性，中國高血壓的發病率仍呈升高趨勢。高血壓目前病因未明，高血壓的主要危險因素包括遺傳、年齡、飲酒、超重、肥胖、長期精神緊張和高鈉、低鉀飲食等，危險因素越多，高血壓的患病風險越大，高血壓的危害不在於其臨床表現，而在於它對心、腦、腎、眼和血管等靶器官的損傷，這也是高血壓致殘致死的重要原因。一旦診斷為高血壓，首先要進行生活方式的干預，也就是改掉不良生活習慣，如少吃鹽、戒菸、限制飲酒、合理飲食、減輕精神壓力等，生活方式的干預可以降低血壓，降低心血管疾病的風險，其中合理飲食不僅能夠控制血壓，而且還能有效降低冠心病和腦卒中的風險，那麼哪些食物和蔬菜有助於降低血壓呢？今天孫藥師就為大家一一介紹：

1.高鉀飲食：鉀元素可抑制鈉吸收，並可促進鈉從尿液中排洩，有助於降低血壓，因此，高血壓患者可適量增加香蕉、哈密瓜、葡萄、柚子、桃子、西瓜、甜瓜、甜橙等水果的攝入，茶葉中也富含鉀，高血壓患者也可常飲淡茶，此外，芹菜、油菜、西蘭花、白菜、萵筍、菠菜、茼蒿等綠色蔬菜，土豆、紅薯、蓮藕、芋頭等根莖類蔬菜，銀耳、紫菜、口蘑等菌菇類蔬菜以及南瓜、胡蘿蔔、冬瓜、番茄、洋蔥、紫甘藍等其他蔬菜也富含鉀，高血壓患者每天應吃400-500g新鮮蔬菜。

2.高鈣飲食：鈣元素是構成骨骼的重要元素，不僅可以強健骨骼，預防骨質疏鬆，血液中的鈣可擴張動脈血管，促進排尿，對抗鈉鹽對血壓的不利影響，因此，高血壓患者可以適當增加低脂牛奶、大豆或豆製品、魚蝦、花生、核桃、葵花籽、海帶、蒜苗等食物的攝入，此外，油菜、芥菜、芥藍、綠生菜、大白菜、小白菜、西蘭花等綠葉蔬菜中含鈣量頗豐，高血壓患者可以任意選擇。

3.高纖維飲食：膳食纖維可幫助排便，並可結合小腸中的膽固醇，促進膽固醇由腸道排出體外，不吸收入血，可降低血液中的膽固醇含量，有助於穩定血壓，延緩動脈粥樣硬化的發生和發展，因此，高血壓患者可適量多吃玉米、小米、大麥、燕麥、蕎麥等全穀物、豆類、蘋果、鴨梨、桃子等富含膳食纖維的食物，此外，油菜、芹菜、菠菜、油麥菜等綠葉蔬菜，紅薯、芋頭等根莖類蔬菜，豌豆、四季豆等菜豆以及蘑菇、木耳等菌菇類蔬菜都富含膳食纖維，可以穩定血壓。

參考文獻：

中國高血壓防治指南（2018年修訂版）