大蒜的栽培技術 大蒜是一種喜好冷涼、要有充足的光照、喜溼怕幹作物，其以富含腐殖質而肥沃、疏鬆透氣、保水排水效能強土壤為宜，砂質土填滿栽培大蒜，辣味濃、質地松、不耐貯藏。 一、整地施肥 1、整地作畦：要選擇排灌方便，疏鬆透氣的土壤，進行精耕細耙，整平作畦。 2、基肥施和用：因大蒜系淺根系作物，所以吸肥力弱，對基肥質量要求較高，主要選用全效優質的有機肥為主，一般畝施3000公斤有機肥，三元素複合肥40公斤或尿素15公斤加磷酸二銨20公斤，肥土要均勻，提前施入到土壤中，以免造成肥害旦貳測荷爻沽詫泰超駿。 二、播種 1、最佳播種時間及畝用種量： 根據我區的自然氣候特徵，即大蒜本身特性，在適宜的栽培季節內寧早勿晚，儘量延長幼苗的生長時期，有利於蒜薹的發育和鱗莖的在8月中旬至9月底，由種植所需的產品不同（青蒜、蒜薹、蒜頭），其播種量也不同，一般在300－400斤每畝。 2、種蒜選擇及處理 種瓣是大蒜幼苗期的主要營養來源，其大小、好壞，對產品器官形成的影響很大。愈大，植株長勢愈壯，而形成的鱗莖也愈重，相應畝產就高。因此，在播種前要選瓣，挑出潔白肥大、無病無份的蒜瓣做種瓣。 3、播種方法： 第一種，先開溝灌水，栽蒜後覆土，稱溼播法。第二種，多打孔栽蒜，鎮壓後澆水，謂幹播。 4、播種密度及深度 大蒜產量是由每畝株數，單株蒜頭瓣數和瓣重三者所構成，所以要合理密植，一般畝保苗在4至4.5萬株，即行株距25×4釐米，這樣才能獲得較高的產量。播種的深淺也影響其產量，一般播種深度在3－4釐米，過深過淺都不易大蒜出苗。 四、田間管理 1、水肥管理 大蒜在萌芽期，不需較多水肥，幼苗期是大蒜營養器官分化和建成時期，也是田間關鍵時期，幼苗前期要適當控制灌水，臨冬前灌大水一次，提高土壤溼度。在大蒜退母結束期及花莖伸長期，這兩年時期對水肥要求較多，應多澆水，隨水追肥。 2、中耕除草 中耕除草，對大蒜的生長也起到極其重要的地位，一可以疏鬆土壤增大透氣性，二可以起保墒、保肥、減少土壤肥力消耗。

1、精耕細作，為了保證大蒜的整體種植質量，還要加大大蒜種植技術的投入，保證對大蒜採用精耕細作的方法，在種植大蒜的過程中要施加充足的基肥。能夠根據大蒜根系特徵與生長特徵提高大蒜種植的質量，達到全面提高大蒜吸收能力的目標。在大蒜種植時要精細的進行整地，在收穫後還要施加基肥，每苗施腐熟有機肥 5000—7500kg。2、適期播種，合理密植（1）適期播種。為了達到適時播種的目標，還要根據天氣變化情況而定，有條件時可以採用提前播種的方法，具體可以提前到每年的 8 月中下旬，這樣可以保證種子的萌發，並且可以達到適當的控制溫度的目標，還可以保證大蒜安全越冬。（2）合理密植。合理密植是提高大蒜產量的重要措施，......

蒜苗2-3葉時應追施苗肥，一般為1500公斤稀糞水或30公斤碳銨對水潑澆，結合著澆一次小水。之後於“小雪”至“大雪”之間澆一次防凍水。次年 “春分”前後氣溫開始回升，蒜苗開始活動生長，應選擇晴朗天氣中午澆一次“返青水”促進蒜苗及時返青生長，之後適當控水，促進根系的發育和苔、頭分化。進入4月份後，蒜苗進入生長盛期，應每隔7-10天澆一次透水，並結合追肥，每畝施尿素25-30公斤或每畝用碳銨15-20公斤。5月初至20日前後是蒜薹生長盛期，此期應保持地面溼潤，一般5-7天澆水一次，抽苔前5天停水，以利於提苔。抽苔期應結合澆水每畝衝施氮、磷、鉀複合肥25-30公斤，以促進蒜薹生長。提苔後及時澆水，此期生長中心已轉至蒜頭，保持地面見幹見溼，促進蒜頭膨大，直至收穫前3天停水。

大蒜播種要適時。栽種時間在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2d。【施肥】綠色食品大蒜施肥的原則是以有機肥為主，配方施少量的化肥；以底肥為主，追肥為輔。1底肥9月下旬，每667平方米施優質農家肥（充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥）5000kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg。要求撒施均勻，然後深翻耕地。2追肥第二年的4月上旬，結合澆壯苗水，每667平方米衝施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氫鉀溶於50kg水中噴施。【灌溉】大蒜需水量比較大，整個生長期一般需要澆4次水。⑴覆膜水：大蒜播種後需及時澆水，澆足澆透，一株不漏，每667平方米澆水100立方米。此次水既滿足大蒜種植的需要，又為覆蓋地膜提供方便。⑵壯苗水：一般在4月上旬左右或地溫在15℃以上時澆水。⑶出苔水：蒜薹剛一出尖就澆此水。⑷膨大水：拔完蒜薹就澆此水。

不管是什麼經濟作物，水肥管理到位都是一項基本要求。

大蒜對水肥得要求和管理，下面給大家分享本人多年種植大蒜的經驗積累 ：

大蒜種植前期我們需要施足底肥，底肥的工作做好了，就相當於成功了一般，大蒜對氮肥的需求比較高，其次是鉀肥，再其次就是磷肥，給大家提供一個參考的資料，一畝地的大蒜提要用到氮元素15公斤左右， 五氧化二磷10公斤左右，氯化鉀12公斤左右，這樣可以保證大蒜前期營養。

青蒜苗前期的養分全部來自於母瓣，讓養分快報耗盡的時候，我們還要進行追肥工作！如果有條件的朋友們，可以使用腐熟的農家肥！但是現代化農村，農家肥真的是很少了，我們還可以用到有機複合肥，用料在每畝地80公斤左右，還要配合使用高含量的多元複合肥。如果您使用的是農家肥的話，記得一定要是腐熟的哦！

大蒜出苗後，出現4片真葉左右，我們進行第二次追肥工作，這次的施肥以搞氮型的複合肥為主，施加氮肥有利於大蒜提高越冬的能力，而且對大蒜根部生長有很大的幫助！但是如果您家的大蒜生長狀況良好，而且已經追加過越冬的肥料了，就可以少加或者不加肥料了。

第三次追肥工作，是在蒜薹生長的時候，這個階段大蒜需要用的肥料比較多，也是大蒜生長的關鍵時候，所以一定要做好這次的追肥工作。這次的水肥我們要施加硫酸鉀型複合肥，外加尿素肥料。

大蒜蒜薹採收完畢後，開始進入蒜頭生長時期，大蒜的營養開始往下走了，為了保證蒜頭的產量，我們也要進行追肥工作，還是選用硫酸鉀型的複合肥，每畝地在15公斤左右。

蒜頭猛長期的時候，一定要注意防止出現土壤缺水的情況，缺水的話，會導致大蒜早衰，所以要及時給土壤補充水分，另外在大蒜頭採收一週前要停止灌溉，避免大蒜頭出現腐爛的現象。

這些年大蒜的價格起伏比較大，有時候貴到離譜，有時候低到塵埃，大家在種植前，多多考慮市場的價格，然後再決定種植畝數，而不是埋頭苦幹，農民掙錢並不容易，希望大家都有好的收成，賣出好的價格。

由於大蒜的生長期長、需肥量大，但植株根系淺，吸肥能力弱，所以應該施足底肥，並做好分期追肥，不斷滿足大蒜生長髮育的需求。大蒜的施肥應該以有機肥為主，一畝地施用腐熟農家肥5000公斤、尿素25公斤、磷酸二銨30公斤、硫酸鉀40公斤，肥料應該與８-10釐米的土壤混勻，以免造成養分流失或燒苗。

大蒜的栽培技術 大蒜是一種喜好冷涼、要有充足的光照、喜溼怕幹作物，其以富含腐殖質而肥沃、疏鬆透氣、保水排水效能強土壤為宜，砂質土填滿栽培大蒜，辣味濃、質地松、不耐貯藏。 一、整地施肥 1、整地作畦：要選擇排灌方便，疏鬆透氣的土壤，進行精耕細耙，整平作畦。 2、基肥施和用：因大蒜系淺根系作物，所以吸肥力弱，對基肥質量要求較高，主要選用全效優質的有機肥為主，一般畝施3000公斤有機肥，三元素複合肥40公斤或尿素15公斤加磷酸二銨20公斤，肥土要均勻，提前施入到土壤中，以免造成肥害旦貳測荷爻沽詫泰超駿。 二、播種 1、最佳播種時間及畝用種量： 根據我區的自然氣候特徵，即大蒜本身特性，在適宜的栽培季節內寧早勿晚，儘量延長幼苗的生長時期，有利於蒜薹的發育和鱗莖的在8月中旬至9月底，由種植所需的產品不同（青蒜、蒜薹、蒜頭），其播種量也不同，一般在300－400斤每畝。 2、種蒜選擇及處理 種瓣是大蒜幼苗期的主要營養來源，其大小、好壞，對產品器官形成的影響很大。愈大，植株長勢愈壯，而形成的鱗莖也愈重，相應畝產就高。因此，在播種前要選瓣，挑出潔白肥大、無病無份的蒜瓣做種瓣。 3、播種方法： 第一種，先開溝灌水，栽蒜後覆土，稱溼播法。第二種，多打孔栽蒜，鎮壓後澆水，謂幹播。 4、播種密度及深度 大蒜產量是由每畝株數，單株蒜頭瓣數和瓣重三者所構成，所以要合理密植，一般畝保苗在4至4.5萬株，即行株距25×4釐米，這樣才能獲得較高的產量。播種的深淺也影響其產量，一般播種深度在3－4釐米，過深過淺都不易大蒜出苗。 四、田間管理 1、水肥管理 大蒜在萌芽期，不需較多水肥，幼苗期是大蒜營養器官分化和建成時期，也是田間關鍵時期，幼苗前期要適當控制灌水，臨冬前灌大水一次，提高土壤溼度。在大蒜退母結束期及花莖伸長期，這兩年時期對水肥要求較多，應多澆水，隨水追肥。 2、中耕除草 中耕除草，對大蒜的生長也起到極其重要的地位，一可以疏鬆土壤增大透氣性，二可以起保墒、保肥、減少土壤肥力消耗。

大蒜對水分的要求

大蒜葉面積小，表面有蠟質，耐早性好。但由於根系小，根毛少，吸收能力弱，要求土壤溼度很嚴格。播種到出苗前，土壤應溼潤，否則會因土壤乾硬而蒜母被根頂出受旱而死。幼苗期土壤應見幹見溼，以減少地下害蟲為害，並防止因乾旱致葉片黃尖抑制幼苗生長。土壤也不宜過溼，以免引起爛母。

葉片旺盛生長期需水較多，要多澆水催秧催墓快長。採墓期前，控制水分，使植株稍蔫，以便採墓順利抽出而不易折斷。採薹後立即澆水，以促進植株和鱗莖生長。鱗莖膨大期需充分滿足水分供應。收穫前，節制供水，促進蒜頭老熟，提高質量和耐貯性。起蒜時，澆次水以便起蒜。

種植大蒜用什麼肥好

由於大蒜生育期較長，並且根系較為淺薄，基本上在開春之後大蒜的土壤肥力也就基本上消耗的差不多了。及時追肥才能保證植株健壯生長。喜滿地水溶肥可提供植物所需營養，保證營養供給充足，提高大蒜品質，增加大蒜產量，增強抗病性。

大蒜不同生長階段，對於肥料的需求不同，澆水施肥要根據大蒜需水需肥的特點而進行。具體的澆水施肥方法如下。

大蒜播種一般在10-11份左右，播種出苗以後要經歷越冬期，越冬對於水分的需求不大，春季天氣變暖之後進入返青期，返青期之後對於水分的需求就大了，到了後期蒜頭生長階段是需水的高峰期，要保證水分從租。

具體澆水方法如下：

1、大蒜從播種以後，到出苗期間，對於水分的需求不大，一般土壤墒情較好，播種以後是不需要澆水的，都可以順利出苗。

2、苗期對於水分的需求也不大，一般冬季越冬之前根據天氣的情況，乾旱的時候澆一次越冬水，就可以滿足整個冬季對於水分的需求。

3、開春天氣變暖以後，大蒜進入返青期，返青以後，大蒜生長的速度加快，對於水分的需求也逐漸增加。在開花以後，再澆一次返青水。

4、大蒜蒜頭膨大以後，蒜頭的生長對於水分的需求較多，為保證蒜頭快速膨大，此階段不能缺水，要經常澆小水，保持土壤溼潤的狀態即可。

大蒜不同生長階段，對於肥料的需求是不同的，播種之後到出苗階段，種子儲存的養分就可以滿足發芽的需求。出苗以後，苗期枝葉生長為主，需要較多的氮肥。到了長蒜薹的階段，蒜薹實際是大蒜的花莖，對於鉀肥需求較多。後期蒜頭膨大階段，需要較多的氮肥和鉀肥，且需求量大，要晶石追肥促生長。

具體施肥方法如下：

1、播種之前，結合深耕土地，施入足量的有機肥作為基肥，可保證大蒜整個生長期對於養分的需求，基肥施入的多少，和產量有密切的關係。一般每畝施入的量在3000-5000KG左右。

2、在施足基肥的基礎上，大蒜在不同的生長階段，還要經過3次肥。

① 第一次追肥，在大蒜出苗後一個月進行，此次追肥的目的是促進蒜苗的快速生長，一般每畝施入尿素8KG左右。

② 第二次追肥，在大蒜蒜薹生長期進行，以促進蒜薹生長，此次追肥以基肥為主，每畝追施硫酸鉀15KG；

3、大蒜在每次追肥之後，都要澆一次水，促進肥料溶解，更利於吸收。

小結：大蒜澆水施肥，要根據需水多少和需肥特點而定，合理澆水施肥才能保證水肥的合理利用，保證大蒜快速生長。