回答這個問題，首先我們要清楚井礦鹽和海鹽的區別。

海鹽、湖鹽、井鹽和礦鹽。

以海水為原料曬制而得的鹽叫做海鹽；

開採鹽湖礦加工製得的鹽叫做湖鹽；

汲取地表淺部或地下天然滷水加工製得的鹽叫做井鹽；

開採古代岩鹽礦床加工製得的鹽則稱礦鹽。

由於岩鹽礦床有時與天然滷水鹽礦共存，故又有井鹽和礦鹽的合稱：井礦鹽。

下面我們從從五個方面對比一下，海鹽、湖鹽、井礦鹽。

海鹽：是以海水為原料

湖鹽：又稱盆鹽，是由內陸的鹽水湖作為原料。

井礦鹽：採自千米深井以下天然滷水和岩鹽礦床作為原料。

二、主要成分不同

海鹽：加工前主要成分NaCl、MgCl2、CaCl2等等，除此之外還有大量微生物和其他微量元素。

湖鹽：加工前主要成分NaCl、MgCl2、CaCl2等等，除此之外還有大量微生物和其他微量元素。

井礦鹽：加工前主要成分Ca（HCO3）2、CaCO3、NaCl、MgCl2、CaCl2、Na2CO3、NaNO3、NaNO2，除此之外還有少量微生物和其他微量元素。

三、品質不同。

海鹽：海水的汙染日益嚴重，因此海鹽品質相對較差。

湖鹽：比海鹽汙染少，品質中等。

井礦鹽：富含各類天然礦物元素，質雜少，不受化學物質侵害、更純淨，品質好。

四、顏色不同。

海鹽：不同產地的海鹽所含有的微量元素不同，從而會產生不同的顏色，除了常見的白色外，也有黃褐、灰褐、淡紅、暗白色的。

湖鹽：不同產地的海鹽所含有的微量元素不同，從而會產生不同的顏色，除了常見的白色外，有青色、藍色、黑色，湖鹽像彩虹晶體，不像海鹽顏色比較暗。

井礦鹽：其顏色一般為白色，白花花的鹽。

五、口感味道不同

海鹽：海鹽鹽口感更柔和，入口帶著海水鹹鮮味的感覺，回味中還有一絲甘甜。

湖鹽：湖鹽口感柔和，入口帶著礦物質的鹹鮮味道，回味有甘甜。

井礦鹽：與海鹽，湖鹽相比，井鹽的味道更柔和，入口後是鮮味先至，鹹味來得很慢，同樣回味甘甜。

從這五點來看，海鹽和湖鹽是相差不大的。

井礦鹽和他們有些差別，因此一般我們家庭食用的都是井礦鹽。

最後我再給大家一個對於家庭選購鹽的小知識：

健康的人其實吃最普通的食鹽（不加碘、非低鈉）就可以了。

如果有高血壓可以選擇低鈉鹽。

容易缺碘的人推薦吃加碘鹽。

不用刻意追求海藻鹽、玫瑰鹽等高價鹽。

一、食鹽分為哪幾類?

食鹽根據來源一般分三類：海鹽、湖鹽、井礦鹽。顧名思義：以海水為原料曬制而得的鹽叫做海鹽（市場上有些鹽的包裝上標為日曬鹽）；開採現代鹽湖礦加工製得的鹽叫做湖鹽；開採埋藏在地下幾十米乃至幾千米的固體石鹽或液體滷水，並透過一定生產工藝精製而成的鹽稱井礦鹽。

二、不同的食鹽種類，哪種安全係數高?海鹽、湖鹽：這二種鹽都採自於湖泊或海洋，由於近些年湖泊或海洋受到的汙染比較嚴重，在質量安全方面很難以保障。井礦鹽：由於來源於深埋地底幾百米甚至上千米的岩石之下，受到的汙染比較少，相對純淨安全一些。三、市場上賣的鹽都有哪些?有什麼不同?

1：碘鹽：碘是我們最熟悉的微量元素，是甲狀腺激素合成的必需品，長期缺碘會引起“大脖子病”，另外對於孕婦等特殊人群，為了胎兒的正常發育，有時醫生也特別強調要確保一定量的碘攝入，比如要定期吃海帶、紫菜、海魚或者碘鹽等來補碘。但是，如果你的甲狀腺功能出問題，大夫也可能會建議你食用無碘鹽。如果你含碘的食物每天都吃很多，那麼就可以改吃無碘鹽了。

2：低鈉鹽：低鈉鹽的鈉含量比普通鹽低1/3左右，鉀、鎂含量較高。鈉可導致血壓升高，而鉀和鎂有利於預防高血壓、保護心腦血管，所以一些高血壓、冠心病患者會在醫生建議下購買低鈉鹽。

3：硒鹽: 新增少量硒化物的食鹽，硒元素的主要作用是增強免疫力，保護心血管，對體內重金屬有一定的清除作用。適合中老年人、心血管疾病患者等食用。

4：其他鹽，如加鐵鹽、加鈣鹽、加鋅鹽等等，這些鹽中添加了鐵、鈣、鋅等成分，適合體內缺乏相應元素成分的人們食用。

我吃過海鹽，岩鹽，低納鹽，加碘鹽，竹鹽，海洋有汙染，所以買的是澳洲進口的鹽國內加工的鹽，後來也沒有賣的了，在海南三亞吃的也是海鹽，岩鹽據說汙染少，也吃過，其它鹽也略買過，我覺得含有亞鐵氰化鉀不要吃，多少對身體不好。