建議兩面煎一下，因為煎一下魚不會爛，寶寶就不會吃到魚骨頭。而且煎了以後魚不會太腥，比較容易入口。煮湯的時候，魚不要煮太久，煮太久還是會爛的。

一歲的寶寶吃魚可以油煎下，可以使用橄欖油，茶油。油少量煎至兩面金黃。加入水（水一定要用熱水）燒開，轉中小火繼續煮。熬至湯奶白色。

一歲寶寶喝鯽魚湯清燉比較好。

首先一歲的小孩，消化道不是很好，吃太多油膩的東西容易消化不良，太小的小孩不建議吃太多東西，小孩和大人的體質不一樣，有些小孩好幾歲才斷奶，經常吃點流食比較好，有營養的，比如熬點小米粥。

大人喜歡吃的東西不要強加到小孩身上，小孩對食物的認知還不是很健全，好吃不好吃的小孩理解能力差，喜歡吃的就吃的多，不喜歡吃的就不吃，吃的多了，小孩又不活動，容易積壓食物，對寶寶胃不好。

清燉鯽魚湯能很好的把魚的營養都釋放出來，淡淡的香氣估計小孩也愛喝，如果煎完，油量太大，大人油吃多了還對胃不好，別說小孩了，所以，還是建議清燉魚湯比較好。

我一般是給寶寶油煎一下，這樣再加水，燉出來的湯特別乳白，一定要大火。口感也會很好，時間不要太長，保證肉質的嫩稥。看好你哦，加油

當然是清燉的好！

《臨床營養學》在第十二章膳食指南中，針對1-3歲幼兒的烹飪方式，有明確的的指導說明，幼兒膳食最好能單獨加工、烹飪，並選擇合適的烹調方法和加工方法，我歸納了一下有以下幾點：

食物應當切碎煮爛，這樣，幼兒能更好地咀嚼、吞嚥和消化！

特別注意要完全去除皮、骨、核、刺等。

我們在為寶寶選擇魚類時，儘量選擇刺少的魚類，如鱈魚、昂刺魚等。

一歲的寶寶還不太會吐刺，這點很重要！

烹飪方式，優先選擇蒸、煮、燉、煨等方式，儘量避免油炸、火烤、烙等方式；

口味以清淡為主（少油、少鹽、少糖），不能過鹹，更不適合辣刺激食物，儘可能減少或者不食用含味精、雞精、色素、糖精的調味料；

寶寶的飲食安全是重中之重！ 補充動物蛋白很關鍵，尤其是鯽魚這種營養豐富的魚肉類食材，能夠提供給寶寶更多的營養物質！ 但是，不要油炸或煎，那樣會破壞營養成分，除了提高口感，沒什麼好處！ 挑魚刺也是最繁瑣，也是最容易出問題的地方！ 選擇清燉沒問題，能保持食材營養不流失，不過，燉好後要單獨把鯽魚和湯分離出來，肉也需要吃，但是魚刺，一定一定要剔除乾淨後再給寶寶食用！希望老劉的經驗對你有幫助！祝：健康、快樂！#西瓜大學創作園# #萌新作者進階計劃#

當然是清燉好，一歲的寶寶腸胃功能還不很健全，油炸食品既不健康又影響寶寶消化吸收，所以鯽魚湯還是清燉為好。還有不要忘記給寶寶食用時把魚刺挑乾淨吆！