對於正常人而言，夾生的米飯偶爾食用一次兩次並不會造成多大的傷害，有些人可能會出現腸胃不適的現象，例如：腹脹、腹痛、腹瀉或消化不良。不過，一般這樣的情況不會很久，基本上第二天就可以恢復正常，如果第二天沒有恢復，反而症狀加重，需要及時去醫院就醫。

而對於本身腸胃不適、感冒、拉肚子、大病初癒、孕婦、老年人以及嬰幼兒這一類人群，還是不要食用的好，因為這類人群大多消化功能較弱，無法正常消化。

夾生米飯的處理方法：

1、若米飯夾生並不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新開啟，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。

2、飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。

3、加入適量開水後，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。

　　為什麼會煮出夾生飯

　　用電飯鍋煮米飯出現半生半熟現象，主要原因是內膽鍋底受熱不均勻。其原因大體上有三種：①鍋底變形，鍋底與發熱盤只有有限的點接觸；②由於日常使用沒有保持鍋底的清潔，致使鍋底結垢，在鍋底和發熱盤之間形成一個絕熱層；③限溫器磁鐵老化，磁性減弱，沒有達到設計的限制溫度就失磁下落，切斷了發熱盤電源。

　　由於以上原因，鍋內的水和米不能得到足夠的熱量，始終達不到沸騰的溫度。時間一長，鍋內下層處於溫熱狀態的米吸收水份，逐漸糊化成為稀軟的熟飯，而上層的米由於得不到足夠的熱量和水份，仍然還是生米。這就形成了通常所說的夾生飯。

　　夾生飯能不能吃

　　偶爾吃一次半生不熟的夾生飯，並不會對身體造成很大的影響，但是比較容易引起腸胃不適，比如可能造成消化不良、腹脹、腹瀉或者肚子痛。正常人如果吃完夾生飯後出現腸胃不適，一般第二天症狀就會消失，無需特殊處理，但是如果症狀明顯，疼痛劇烈則應該就醫治療。本身腸胃不適、感冒、拉肚子、大病初癒、孕婦、老年人以及嬰幼兒禁吃。

　　米飯夾生怎麼辦

　　1、可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現象。把整鍋飯攪動均勻，然後加上適量的米酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有米酒的清香，吃起來更加可口。但是對酒精過敏的人要注意不能用這種方法。

　　2、如果米飯區域性夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著燜。如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟。

　　3、如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。

首先回答您的問題：夾生的米飯可以吃，但是儘量不要吃。

但是對於正常人而言，夾生的米飯偶爾食用一次兩次並不會造成多大的傷害，有些人可能會出現腸胃不適的現象，例如：腹脹、腹痛、腹瀉或消化不良。不過，一般這樣的情況不會很久，基本上第二天就可以恢復正常，如果第二天沒有恢復，反而症狀加重，需要及時去醫院就醫。

而對於本身腸胃不適、感冒、拉肚子、大病初癒、孕婦、老年人以及嬰幼兒這一類人群，還是不要食用的好，因為這類人群大多消化功能較弱，無法正常消化。

以下有幾種夾生米飯的處理方法，大家可以收藏使用喲：

1、若米飯夾生並不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新開啟，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。

2、飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。

3、加入適量開水後，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。

夾生飯不能吃 吃了不容易消化 會引起腹脹 腹瀉 腹痛 煮了夾生飯可以在飯的中間用筷子戳幾個洞加入適量的水煮熟就可以吃了。

老人家說夾生的飯不能吃？

糖二柒告訴你，不僅老人家這樣說，你爸媽也會這樣說，就連有點常識的人也會這樣說。

夾生飯指沒熟透的飯，吃起來會有點硬。咬碎後能明顯感覺米粉顆粒。造成夾生飯的原因是因為水放少了。我是農村人，在老家基本都是用鐵罐子煮飯，這不存在水少問題，因為鐵罐子煮飯可以多放水。等米“開花”，也就是米煮膨脹，明顯開裂就會瀝出水，然後用小火蒸。這樣夾生飯的機率幾乎沒有。

現在基本都是用電飯鍋煮飯，水的比例多少決定了飯是否夾生，或者太軟。本人常用煮飯技巧就是用手測量。兩人份以上，手掌撐住米，水漫過手指。煮出來的飯軟硬適中。如果只是一人份，建議水淹過米一點就行了。

正常人吃夾生飯一兩次問題不大，常吃就會對身體造成問題。會導致腹瀉、腹脹痛、消化不良。孕婦、老人、小孩更加不要食用。他們消化功能較弱，無法正常消化。

結語:飯煮夾生了不用怕，只需要再撒上一點水。然後再蒸一會兒就好了。切記不要吃夾生飯哦。

夾生的米飯吃起來口感不好，米粒沒有熟透，有時候以會說半生的飯！

沒有熟透的米飯吃了肯定會加重胃的消化能力，所以正常人吃完會導致胃不舒服，本身就有胃病的人後果肯定會在嚴重一點，腹瀉，氣脹，嚴重會惡吐。最好不要使用不熟的米飯

夾生米飯雖然是可以吃，但是儘量不要吃。

夾生飯顧名思義就是米飯沒有煮熟，吃起來的時候口感不好。這多是由於蒸煮米飯的時間不夠，或者放水太少引起的，一般是不建議吃夾生飯，但是偶爾吃一次對身體的影響也不太大。

對於正常人而言，夾生的米飯偶爾食用一次兩次並不會造成多大的傷害，有些人可能會出現腸胃不適的現象，例如：腹脹、腹痛、腹瀉或消化不良。不過，一般這樣的情況不會很久，基本上第二天就可以恢復正常，如果第二天沒有恢復，反而症狀加重，需要及時去醫院看醫生。

而對於本身腸胃不適、感冒、拉肚子、大病初癒、孕婦、老年人以及嬰幼兒這一類人群，還是不要食用的好，因為這類人群大多消化功能較弱，無法正常消化。

所以老人家說夾生飯不能吃是有一定道理的。

我覺得老人家說肯定有老人家的道理，一般人根本吃不下去吧，很困難嚥下去。再一個就是夾生飯還是不吃為好。但真是遇到這種情況話，除非沒有其它東西可吃的話，還是一點點，吃夾生飯的對胃不好。

夾生飯也不是說不能吃，是不適合老人還有小孩吃不容易消化，要是年輕人消化能力好的吃點也沒事，我都吃過沒撒事，但是不建議吃

夾生的米飯可以吃，但是儘量不要吃。

對於正常人而言，夾生的米飯偶爾食用一次兩次並不會造成多大的傷害，有些人可能會出現腸胃不適的現象，例如：腹脹、腹痛、腹瀉或消化不良。不過，一般這樣的情況不會很久，基本上第二天就可以恢復正常，如果第二天沒有恢復，反而症狀加重，需要及時去醫院就醫。

而對於本身腸胃不適、感冒、拉肚子、大病初癒、孕婦、老年人以及嬰幼兒這一類人群，還是不要食用的好，因為這類人群大多消化功能較弱，無法正常消化。

夾生米飯的處理方法：

1、若米飯夾生並不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新開啟，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。

2、飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。

3、加入適量開水後，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。

我覺得啊，不是夾生的米飯不能吃，是人家老人家關心你，吃起來口感又不好，米飯又沒有熟透，和不能吃根本沒關係。

我都有好幾次都煮的半生的，那個沒問題呀，不用擔心的，放心吃啊。

最好不要吃夾生飯，第一對胃不好，第二營養不好，第三不能保證微生物的存在！一定煮熟煮透了，吃起來安心點！

夾生飯顧名思義就是飯沒有煮熟，吃起來的時候口感不好。這多是由於蒸煮米飯的時間不夠，或者放水太少引起的，一般是不建議吃夾生飯，但是偶爾吃一次對身體的影響也不大。