首先你必須要搶先一步瞭解潛在市場，引入專業性技術，吸引潛在客戶群體。與時俱進了解咖啡行業市場的變動，一切從基本做起，穩打穩紮地專業知識少不了。

據各大媒體報道，在未來服務行業中，咖啡師是最有就業前景的職業之一.但是隨著咖啡市場的發展，優秀的咖啡師的增長卻顯得過於緩慢，於市場造成了一種咖啡師很緊缺，但咖啡師從業人員卻很稀少的尷尬局面，很多用人單位即使用高薪也聘請不到滿意的咖啡師，而很多有志從事咖啡師的人卻沒有一個能夠從業的技能，這不能不說是咖啡師職業的一個矛盾。

其實就目前而言，咖啡師還是一個不太被大多數人所瞭解的行業，很多人以為在吧檯內製作咖啡的人員就是咖啡師，其實這樣的論斷是不大準確的，一個合格的咖啡師不但是能製作咖啡的技術操作者，其更是一個懂得品評，鑑別咖啡，懂得咖啡禮儀和文化的藝術家。可以毫不誇張的說，咖啡師就是咖啡的載體。

如果僅僅是從吧檯這一方面來說，咖啡製作者並不是供不應求,因為這樣的人顯得太多,但真正的咖啡師，並不一定都是在吧檯內製作咖啡的人，他們更多是作為咖啡生產，銷售的推廣者和咖啡文化歷史的傳播者。就一般而言一個合格的咖啡師是能夠勝任在吧檯內的工作的，但咖啡師並不是僅僅從事吧檯服務的人。

咖啡師可以是品評員，咖啡的優劣和級別，都是由他們來鑑賞，他們能夠分辨出咖啡烘焙的輕重，他們能夠辨別不同咖啡的色香味，他們能夠透過製作一杯上好的咖啡來鑑別咖啡的品質。

咖啡師可以是咖啡銷售的中流砥柱.過硬的專業知識，和對咖啡本身的瞭解，這些都是一般人所不具有，而咖啡師卻掌握的東西。當人們在選擇咖啡作為飲料時往往會很迷惑，面對如此多的咖啡品種和品牌時，自己應該選擇哪一種，畢竟華人對咖啡的瞭解並不算多。但是有咖啡師這樣一個職業，他們能解答你的疑惑，他們可以用自己的專業知識來幫助你選擇適合自己的咖啡，也同時會把咖啡的理念和內涵展現給你。他們一面是銷售企業的宣傳隊伍，同時也是消費者的解惑人，同時引領著銷售者和消費者。

咖啡師可以是表演者，咖啡本身就是一種藝術，而這種藝術由咖啡師來演繹才可以昇華，咖啡的製作是一個非常考究，非常優雅的過程，其本身就是一種藝術的表演。咖啡師在烘焙、磨豆、調煮等等過程中，展現給顧客，或者說是觀眾的是一種感官上的享受，同時這一過程也是顧客品評咖啡的一個重要部分。特別是花式咖啡師，他們的作品往往都會給人捨不得喝的想法，因為其表演和作品遠遠超越了咖啡本身所能直觀表達的內涵。

咖啡師可以是創業者，咖啡師不同於吧員的地方，就在於他們懂得管理，不論是帳目或是貨流，他們都能準確把握，而當一個咖啡師創業的時候，他不但擁有技術，同時還有管理的能力，他們能製作精美的咖啡，同時也知道如何去經營。他們瞭解咖啡的文化，他們有獨特的經營理念。

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剛入行的低工資，撇開生活日常開銷，還要自己掏錢去培訓學習，掏錢買器具，牛奶，豆子來練習，嚴格算起來可能入不敷出。（當然如果你所在的店或者公司包吃住還可以提供你免費的牛奶豆子練習能省下很大一筆錢）

以前聽過一個段子說咖啡師和沙茶麵有什麼區別，有人回覆說沙茶麵可以填飽肚子，咖啡師可以敗光家產。（讓人忍俊不禁，不過咖啡師因為生活轉行也是事實）剩下的堅持下來的，一直努力學習奮鬥的，可能真的是因為熱愛咖啡，知道自己想要什麼的人，對咖啡也是發自內心的狂熱。人活著嘛，誰還沒個興趣愛好了不是，把興趣愛好當做終生事業去做，每天工作都精神飽滿應該是一件很幸福的事情吧。

一個職業去從事它，可能有一部分原因是因為它未來有很大的發展前景，能讓自己過上比較好的生活，但是就目前國內咖啡師的就業情況而言，可能大家還是憑藉著對咖啡的熱愛，喜歡這個工作才去從事。沉下心，慢慢做，堅持下來，並且每天都有進步，不管在哪個行業都會大放異彩。（進步指的是有目標有總結的進步，而，而不是盲目的自我陶醉的覺得自己進步了喲）

謝邀! 如題主所說，國內的器啡行業發展迅速，而咖啡產業鏈條很寬廣也滿完整。從種子到杯子的過程，每一環節都需要很多崗位，並不只是一般大眾只知道衝咖啡的咖啡師。在產區/莊園 行業需要有農業技術的咖啡農、需要有處理站的咖啡處理法技術人員，需要發酵過程對菌種有研究的研究人員，杯測師、倉儲管理、行銷、業務人員...在咖啡貿易 行業需要有杯測品鑑能力和英文能力好的咖啡品鑑人員，以協助公司或尋豆師在莊園尋找美好風味的咖啡，並能知曉價格行情，決定採購。也要有杯測師、倉儲管理、行銷、業務人員...在咖啡烘焙工廠或咖啡飲品/食品工廠 這個環節裡，行業需要咖啡烘焙師，甚至更高階的咖啡烘焙師需要有品控和生產管理的經驗/能力，同時烘焙師也要有品鑑和杯測能力，才能和所有了解咖啡的同仁，以咖啡為主軸的對話基礎探討風味和品質。以及杯測師、倉儲管理、行銷、業務人員...在精品咖啡館 這裡需要服務員、廚師之外，還需要很有強迫症和堅持的咖啡師，對技術和咖啡研究很著迷，要會杯測、品鑑、衝煮和BARISTA，才能隨時拿出專業用於品控和出品管理，以及與客人的談資。依規模和老闆遠景也需要杯測師、倉儲管理、行銷、業務人員...在大型連鎖咖啡館 這裡除了需要各種咖啡技能的咖啡師，更需要的是杯測師、倉儲管理、行銷、業務人員...在普通沒啥特點的咖啡館 這裡需要"咖啡師"打算走"比賽選手"路子的咖啡師 哇~這要學就多了~基本上都是技能知識，同時也是以上產業鏈條中的人材快速的一個出路。看你想往哪種型別的技能走，咖啡師barista比賽是最熱門的、衝煮brewing也很多、咖啡烘豆師、杯測師、拉花比賽...咖啡培訓中心 器啡培訓中心是為以上這些產業鏈條人材的培養和訓練的地方，有些好的培訓中心還可以為職業選手設定比賽訓練營。咖啡培訓中心缺專業咖啡講師、咖啡課堂班主任、咖啡課堂助教、咖啡推廣/營銷等市場人員

Cohim 中赫咖啡培訓講師CQI Q-grader 國際咖啡品質鑑定師國家人社部頒定高階咖啡師SCA 精品咖啡協會 BARISTA 咖啡師認證SCA 精品咖啡協會 ROASTING 咖啡烘焙認證SCA 精品咖啡協會 BREWING 萃取認證SCA 精品咖啡協會 IDP 教師發展計劃 成員臺灣觀光局兩岸咖啡交流之旅 團長九年 經營咖啡館經驗《拾味臺北-真滋味》和《拾味臺北-心旅行》作者中赫咖啡官網:www.cohim.com歡迎瞭解咖啡課程

西點行業是現在的熱門高薪行業，咖啡、蛋糕、甜品作為人氣較高的專業，受到很多人的喜愛。咖啡師未來是有發展空間的，尤其是現在國內咖啡的流行，對咖啡師的缺口很大。但是無論是哪個行業，缺的永遠是中高階人才。學習調製咖啡不受年齡和學歷的限制，感興趣就可以學習。西點專業有短期課程和長期課程，一般短期2-3個月就可以學完，長期1-2年，想把技術學精，可以報名學習長期課程。可以去實地諮詢瞭解一下詳情。