他們說鯰魚是吃腐食的，如果是吃了那些死鴨子那些的腐肉，說不定體內含的激素那些還沒被完全釋放掉，就有可能對吃的人造成影響。鯰魚有一個好處就是沒有刺，小朋友吃起來不會被卡到。有利也有弊。

很多人都有吃埃及鬍子鯰魚的美好經歷，這幾年食用鯰魚的人很少了，農貿市場上基本上也看不到賣埃及鬍子鯰魚的。筆者認為有以下幾個原因：

1.埃及鬍子鯰屬於底層魚類，性格溫順。環境適應能力較強，耐寒臨界溫度為7℃。耐低氧，當溶氧量低至0.128ppm時仍能生存，水中溶氧不足時常竄遊至水面吞嚥空氣。種內競爭較激烈，在魚種池和成魚塘，經常出現弱肉強食、互相殘殺的現象。埃及鬍子鯰是以動物性餌料為主的雜食性魚類。貪食，既食植物性飼料，更喜食動物性飼料，且生長速度以食動物性飼料為快。在天然水域，主要攝食小魚、小蝦、水生昆蟲、水蚯蚓、底棲生物等。人工養殖時，可投餵野雜魚類、蠶蛹、蠅蛆、蚌肉、屠宰場的廢棄下腳料等，亦也投餵人工配合飼料。埃及鬍子鯰魚的生存能力強，食性雜，造成了養殖端的良莠不齊，其中2016年海南的“垃圾鯰魚事件”經過媒體曝光後，對鬍子鯰魚養殖業造成了毀滅性的打擊，普通消費者對埃及鬍子鯰魚的印象變得很差，很多人認為埃及鬍子鯰魚是垃圾魚，不敢吃。同時埃及鬍子鯰魚在出口的過程中曾因抗生素超標而被美國一些州禁售，凡此種種負面新聞對人們食用埃及鬍子鯰魚都有很大的影響，這種魚的售價也一降再降，養殖端逐漸沒有利潤，也就很少有人養殖這種魚了。

2.埃及鬍子鯰魚經人工養殖後，皮下脂肪很厚，吃起來很膩人。在普遍營養過剩的今天，脂肪含量這麼高的魚類不受消費者的喜愛。

過去在川江中常見鯰魚，渝叫鯰巴郎，野生，黃色，肉嫩味美，現在很少見了。川江還有一種叫黃辣丁，游泳時常常被黃辣丁扎，酸菜黃辣丁也很美味，不過黃辣丁才真正喜歡吃蛆。前幾年超市有黑色鯰魚賣，三元多一斤，吃過幾次，有泥醒味，要用開水燙掉皮層才行，做老碗魚。現在野生魚少見，大多自養，誰知道養殖戶在什麼環境下養魚，喂啥子食物不得而知，只能是眼不見，心不煩，愛吃就吃，不吃拉倒。

說起鯰魚，我也很好奇。為什麼小時候我也愛吃鯰魚，現在長大了反而不吃鯰魚了呢？這也正常，我個人覺得鯰魚可吃可不吃。我不挑吃，什麼都吃。

對於小時候吃鯰魚，也是因為媽媽偶爾也會買一兩次鯰魚回家煮來吃，以前小時候家裡窮，鯰魚生活能力強，易養活，養殖成本低，所以鯰魚比較便宜。然後，記得有一次聽別人都說鯰魚是吃臭食物長大的，專門吃人的糞便。然後我們村裡也有個村民開始養鯰魚，他是扔死雞死鴨那些死了的家禽去喂鯰魚，所以，過不了自己心理那一關，於是就開始不吃鯰魚了。而且，市場上魚品種又多，有沒有鯰魚對我影響也不大。

你們還記得鯰魚是長什麼樣子嗎？我覺得鯰魚長的挺醜的，頭大，嘴大，肚子大，頭扁嘴扁的，而且頭上面還有兩條順，樣子真的挺醜的，然後再用手去摸一下它，又粘又滑，感覺挺噁心的。

對於越來越多的人不吃鯰魚的原因，除了是心理上的因素，還有就是人們生活水平的提升和飲食習慣的轉變。現在的人很注重養生，對於像鯰魚這種在惡劣環境生長起來的魚類，人們對它會有一定的抗拒感。而且，人們收入高了對食物的選擇也會多。所以，不吃鯰魚也是正常的情況。你喜歡吃鯰魚嗎？鯰魚在我們這裡也被稱為塘蝨。現在市場上也很少人賣鯰魚的了，可能是少人買吧。

現在鯰魚有很多種，什麼大口鯰，鬍子鯰，江鯰。不是人們不愛吃了，現在這類魚精養多，野生少。都用飼料崔養，已失了野生固有味道。六七年代，中國土生鯰魚現在基本絕跡。原因是：鯰魚喜水清，水活，草少環境生存。現在就不說了。

如今我們生活條件的變好，讓咱們平日裡能吃到的好東西就變多了。以前覺得鯰魚是味道鮮美的一種食物，但是到現在，大家卻不稀罕，飯桌上擺的魚開始變成了其他的品種。鯰魚的味道是不錯，但為什麼現在卻被大家嫌棄了呢？其實原因有幾點。 第1點原因，覺得鯰魚太髒了。這其實是跟它的生存環境有關係，鯰魚能夠在一些臭水溝、汙水溝裡面生存下來。但是在這些地方，細菌很多，而且還有一些有毒物質。因此大家就覺得，在這些骯髒地方生存的鯰魚，身上可能含有毒性，即使沒有毒，那麼也會覺得它們太髒，所以並不願意吃。 其實這也是大家的一種誤解，鯰魚本身並沒有帶有毒性，它就像小龍蝦一樣，在惡劣環境也能生長。小龍蝦都能吃，為什麼鯰魚不能吃？這隻算是大家的一種心理厭惡感，所以才不喜歡吃鯰魚。可鯰魚因為有了市場，已經有人開始人工飼養鯰魚，這類鯰魚的生長環境就不惡劣了。故而，如果只是因為它生長環境的原因對它不喜歡的話，那麼可以買飼養的鯰魚，不要買野生鯰魚就行。 第二，吃鯰魚不利於養生。很多人雖然愛鯰魚的味道，但是卻因為注重養生而放棄了這道美食。咱們現在處於一個好時代中，誰都希望自己能夠長命百歲，多活一段時間，因此，日常養生就是大家注意的點。而鰱魚這種食物，腥味兒特別重，如果不用重口味兒的調料去壓制它的腥味，那麼還是會覺得不好吃。故而，咱們吃鯰魚的時候，都是吃爆炒鯰魚或者是香辣味的鰱魚。這種太辣或者是太重口味的東西，對我們的身體都不是太有好處。一些注重養生的人，都不會這樣吃。 綜上這兩點原因，有很多人就將鯰魚拒之自家的飯桌前了。由於網路的發達，很多人都瞭解了鯰魚的生存環境，一看到它的生存環境，整個人就覺得從內心開始犯惡心，看著這樣的環境都想吐，就更別說將它吃下肚了。而即使有人不在意它的生存環境，也有可能覺得這種東西吃多了對身體不好。畢竟養生也是我們現在關注的事，對身體有好處的東西才能受到大家的偏愛，反之，對身體容易造成危害的物品，則不會得到認可。

為什麼越來越多的人不吃鯰魚了？其實主要是因為鯰魚生存的環境比較髒，鯰魚生活在汙水中，鯰魚是肉食動物，主要食用小魚小蝦和汙水中的腐爛物，由於環境的汙染，鯰魚成了非常髒的魚，據說有的魚農故意用人或豬的排洩物餵它們。因此長期生活在惡劣的環境的鯰魚的體內容易堆積有毒物質，重金屬等，無論經過怎樣的高溫烹飪都無法消除，長期食用會對身體產生影響，因此越來越多的人不吃鯰魚了。

在我們家鄉，鯰魚可是寶貝啊，在釣魚的時候最喜歡的就是鯰魚上鉤，它的咬鉤比較牢實，通常上鉤後就能夠釣上來。在農村的集市上鯰魚的價格在8-10元一斤，這個價格還是比較貴的。不過在城市裡，鯰魚的價格降到了5元沒人買，記得在超市裡見過，一條几斤重的鯰魚賣10元錢，卻沒人去買。

其實城裡人不吃鯰魚是有原因的，因為經過了媒體的惡意宣傳後，大家都認為鯰魚是在臭水溝里長大的，都是吃著垃圾或者腐肉生長的，甚至在糞池中都能見到它的存在，越想越是噁心，在這種情況下還真不敢吃。

確實，鯰魚的生命力比較強，但能夠這麼強的是塘鯴，它們的肉質比較差，其中的寄生蟲多，生長在汙染的水域裡依舊不受到影響。而消費者看到這些說法後，自然是不會進行食用的，生怕會對自己的健康產生一定的危害。

當然城市中的水產市場中，多數都是人工養殖的魚，別說鯰魚了，其他常見的魚食用口感都不是太好，吃了幾次後我就再也不吃了，買上一些海魚或者回家吃野生的魚。鯰魚的生長速度快，且餵養過程不是太規範，很多人棄用。

不過在農村中，大家吃的是土鯰，這種魚在乾淨的水域中生長，在幾千年前就已經被食用，它還是藥膳，有著滋補的作用。在農村中，野生的鯰魚價格比較高，吃起來非常的美味，沒有什麼魚刺，大家都喜歡吃。

土鯰和其他品種的鯰魚區別還是很大的，大家一定要認準了，這樣的魚吃起來更好！

鯰魚在中國就有，我今年70歲。很小的時候就聽說過鯰魚的故事，鯰魚生長在河裡吃死魚，河中的髒東西都是它的食物，人吃了會發病的，所以我們從來不吃它，現在有的地方人工飼養，市場有買的，我們從來不買，。

腥味重，特別是那種粘呼呼的液體產生的味道，非常不好吃，沒有以前土生土長的鯰魚好吃。感覺現在的鯰魚是不是變異了，變成另一種鯰魚種類了？座標湖北仙桃

只要因為現在人的生活條件好了，物質生活豐富了。如果回到上世紀60年代初期，看看你有的選擇嘛？非餓死你不可，還這不吃那不吃的，那種情況有多少鯰魚也得給你吃光了。問問60歲以上的老人就知道了。