是可以用海蝦做蝦粉的，相對於河蝦，海蝦在海水中汙染相對於少些。

但也要注意蝦粉製作過程中要將鹽侵泡洗淨

第一步：買回來的海蝦米，用水侵泡，反覆換幾次水，沖洗乾淨，晾乾

第二步：倒入不粘鍋，一直翻炒，小火不停烘乾，炒到一捏就碎

第三步：放到料理機中打碎，密封儲存

一般情況下是用無鹽的蝦皮做蝦粉。海蝦也可以，但是後期使用的時候注意量。

蝦粉是一種食品新增劑，主要原料是採用渤海灣生產的優質小蝦，一般成規格的，用於食品中。低等級的作為食品新增劑。具體做法：

使用蝦皮，買那種比較小的蝦皮，不要大的，那種非常小的小白蝦蝦皮，將蝦放到溫熱的鐵鍋裡烘乾，因為本身基本是乾的，稍微有點水分，防止糊了，勤翻動，然後關火自然涼透後，用粉碎機的研磨功能，磨成蝦粉即可。

用有鹽味的海蝦做蝦粉合適嗎？

原料：新鮮海蝦15只。輔料：粉絲一籽。調料：蒜4瓣、香蔥2根。做法：1、粉絲用溫水泡發，蒜剁成末，香蔥也切碎。2、海蝦去須，然後從背部剪開(不要剪斷哦），去除腸線洗淨，用少許鹽醃製5分鐘。3、粉絲用少許鹽、雞粉拌勻碼在盤中。

工藝：蒸

口味：其它口味

時間：<10分鐘

熱量：較低熱量

配料：

海蝦15只 、 粉絲1把 、 蒜4瓣、細香蔥2根、食鹽少許、色拉油適量

烹飪步驟：

1.粉絲用溫水泡發，蒜剁成末，香蔥也切碎

2.海蝦去須，然後從背部剪開(不要剪斷哦），去除腸線洗淨，用少許鹽醃製5分鐘

3.粉絲用少許鹽、雞粉拌勻碼在盤中

4.擺上處理好的海蝦，撒上蒜末

5.放入開水鍋中，蒸5-7分鐘左右至熟（這個隨蝦大小控制時間）

6.撒上香蔥末，鍋內燒熱油，澆上即可

好的海蝦粉是不需要額外加鹽的，海蝦本身就自帶鹹鮮味道，加鹽的海蝦，都是為了防腐，讓蝦保持更長時間，可以看下我字，製作的蝦皮粉，就沒有鹽，非常適合寶寶吃