我們迎來了高溫的六月，進入六月以來氣溫明顯居高不下，加上本地市場應有盡有的品類，品質有保障，本地蔬菜物美價廉，目不暇接。各市場的葉菜在產區好貨緊缺、收價提升的情況下，價位略有起色，整體而言行情還是以平淡收場。

這一週的價格行情比較平淡，並且價格伴隨著逐步回落的趨勢大家一定都對未來的行情充滿期待，那我們一起來分析一下市場行情：

西葫蘆：西葫蘆的價格最近比較不穩定，價格忽高忽低，種西葫蘆的菜農們心裡也是不平穩啊。漲錢了農友都說心臟受不了，心態不好的同志恐怕要常備“速效救心丸”了！西葫蘆的價格最低的時候在0.3-0.5左右，最高的時候精品西葫蘆可以輕鬆突破1元5角，基本上可以確認綠葫蘆品種價格比白西葫蘆價格要高出一大截，質量之間差距較大。預計下週的西葫蘆價格並不會太穩定！品質區別依舊存在！

茄子：茄子本週的價格較為穩定，價格比較偏低，目前市場上需求量小，貨比較充足，價格較平穩。隨著天氣越來越熱茄子也逐漸出現了拔園的情況！預計下週茄子價格波動與本週價格差距不大。圓茄價格相對於上週有小幅度下漲的趨勢！

尖椒：近期上漲價格上漲較多，二季綠尖椒價格一般在1.5-2.2之間，一季基本現在行情在0.8-1.5之間，價格根據上週來看，上漲了不少！週中的黃皮甚至都跌至1元以下，區間差異較大！黃皮一季椒更是到了一般的6-8毛錢！造成近期椒類上浮較大原因，一方面是南方地區遭受暴雨來襲，尖椒減產，全國市場供應的重擔來到了北方大棚產區，預計下週的尖椒價格不會浮動太大。存在漲錢的可能！但是，一切具體關注全中國產區天氣，是否出現連續下跌，醃鹹菜的節奏？真的會出現嗎？友友們反映部分鹹菜池已經開始準備拉鹽，辣椒頭子甚至到了2-3毛！我知道這個現實很難接受，但是出現走低的可能只會越來越堅定！

西紅柿：這周的西紅柿周初價格普遍大漲價，價格相當不錯，上週我在預測西紅柿行情趨勢時候是非常看好的，這周前夕也印證了我的觀點！種西紅柿的朋友也都比較高興，可是本週的週中西紅柿的價格突然暴跌！先是毛粉出現危機後有大紅價格告急，次貨和精品差距在2倍以上，不過整體行情還是有翻盤的機會，預計下週的西紅柿價格前期比較穩，價格方面普通通貨繼續有下降的可能，預測精品價格繼續居高不下。

黃瓜：黃瓜的大量上市導致黃瓜的價格下跌，但是價格比較穩定，價格在0.4-0.8之間比較穩定，預計下週的黃瓜價格變化不大，會出現漲降互相交替價的可能。與去年同期相比價格依舊一般！

下週的天氣晴朗，溫度特別高，棚友們注意防暑，也會出現拔圓越來越多的情況！各地露天蔬菜貨量持續增多，市場交易淡季態勢明顯，菜價整體上漲可能性不大，快慢漲跌交替出現的機率較大。預計下週蔬菜價格行情將會繼續走低！

肉類，蔬菜類，蛋類這些在華人的餐桌上都屬於副食，而華人的飲食是吃素多吃肉少，肉的價格又是相對比較高的，一般都喜歡吃肉。如果相比較在某一階段肉的價效比比較高，那大家就會在這一階段多吃點肉而少吃菜。所以這三者之間的價格也會相互影響，我想蔬菜價格下落，是受到最近豬瘟疫豬肉價格下落的影響。當然現在反季節蔬菜種植面積大，蔬菜供應充足也是其中原因之一。

產量過剩，不管是蔬菜還是水果，還有其它農作物也一樣，供大於求，農民不賣的話要麼爛在地裡，要麼低價出售，至少不虧那麼多！

首先應該成立合作社，讓無數小個體變成大集體，這樣有議價空間，不在讓小個體任人擺佈。第二是減少中間商環節，目前來說無論是賣菜的還是賣水產品的，二道販子，三道販子比種植戶或養殖戶賺錢多還不擔風險。第三是註冊商標，透過產品推廣和營銷打造品牌，提高產品競爭力。第四是政府推廣科學種植或養殖技術以及大力扶持產業群，目前好多種植戶或養殖戶都是透過過去積累的經驗來種植或養殖，沒有用時間來學習新的技能，導致於一旦有了問題，過去的經驗解決不了就束手無策，所以政府農技站要主動出擊，經常到養殖或種植戶那邊交流溝通，推廣新的技術來減少農民的損失和增加農民的產量。

農戶們對網路大部分一竅不通，對市場資訊不瞭解，盲目跟風種植，一味的提高菜品產量，菜品品質（外觀好看 產量高了 生長週期短了 菜本味全無！）越來越差。大量同類菜品集體上市，市場供大於求，價格自然廉價！

市場的供需關係影響的，供大過於求，菜價就低於平均價格；供不應求，菜價就高於平均價格。菜價的變化是市場規律。