蒙古鮮醬油，用它即可製作千女神最愛的醬油醃蟹！

  在劇中最常提及的南韓料理除了人們熟知的炸雞啤酒，還有一道鮮得讓人無法形容的醬油醃蟹，更是讓我們的千女神根本停不下來。醬油醃蟹是將新鮮的蟹與醬油等調料浸泡而成，鹹，鮮，甜，真的特別好吃，在南韓，醬油醃蟹有著另一個別稱，叫著米飯殺手，它的受歡迎和好吃程度可見一斑。

  醬油醃蟹的製作其實在於醬油和其他調料的搭配比例要控制好，現在有了蒙古鮮醬油，我們即使在家裡，足不出戶，也能製作出一道正宗美味的的醬油醃蟹。

  鮮活藍蟹（3-4只）、蒙古鮮醬油（2杯）、味啉（半杯）、水（6杯）、糖（3大勺）、洋蔥（半個）、蒜（5-6瓣）、幹海帶（1片）、小蘋果（1個）、香葉（1片）、整黑胡椒（半小勺）、乾紅辣椒（2-3個）

  1、醬油醃料放火上燒開，中火煮20分鐘，關火，自然放冷。濾過湯汁留用。

  2、鮮活螃蟹放入冰箱冷藏兩小時。

  3、取出螃蟹，這時候它們已經沒有威力了，可以放心地清洗螃蟹。螃蟹不要切開和開啟蓋子，整個醃漬。

  4、螃蟹放入醃料，並加入洋蔥和檸檬圈，辣椒碎。保證螃蟹全部沒入醬料中，可以用個盤子壓一下。放入冰箱冷藏。

  5、一天以後撈出螃蟹，把醬油料重新煮開3-4分鐘，再次自然放冷後放入螃蟹。放入冰箱裡2-3天之後吃風味最佳。

  6、最好在3-4天內吃完，否則螃蟹肉會“融化 ”失去口感。要不然就把螃蟹冷凍起來，吃之前再解凍。

  7、醃漬螃蟹的醬油料煮開花可以再用來醃肉或者當蘸料。我是把螃蟹頂殼與醬油料一起煮開後再滷雞翅膀。非常非常美味哦。

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據我估計蒙古醬油和我們內地的沒有多大差別，最多也就是口味有那麼一點點不一樣，不過反過來說海天和佳佳的口味也不是一模一樣的。略微有點差別，根據自己的口味需要。能吃就行了。