我們新疆有一種特色小吃，胡辣羊蹄，非常好吃解饞。做法也比較簡單，我來給大家分享一下。把羊蹄的毛燒乾淨，燒開水放入鍋中，加入生薑，胡椒，花椒，鹹鹽，辣皮子一起煮一個小時左右，湯汁基本上也剩不了多少了，加一點味精就可以吃了。這樣燉出來的羊蹄非常柔軟滑溜，滿滿的膠原蛋白，放到嘴巴里輕輕一吸，就離骨了，味道非常棒，有興趣的朋友們可以在家裡試著做一下。

我是重慶人，大重慶最有特色的美食莫過於火鍋，串串，來重慶的外地人都會去吃的。但是很多外地人都只點鴛鴦鍋，就是一半紅湯一半清湯的那種

再推薦一下大世界冰糕吧，我記得有一次我買大世界冰糕，那時候年齡小不會買東西，直接買了一大包，那時候賣冰糕都是進那種一大包然後用冰激凌勺一勺一勺賣的，我直接把老闆買斷貨，現在想想還腦瓜疼呢，那一大袋冰糕，冰的腦仁兒疼，不過真的奶香奶香，現在還有賣的，前些日子去嚐了，妥妥童年回憶。

再來推薦一下我大唐的麻糖，很多本地人都說這個太甜太膩，但是如果您是愛吃甜食的這個一定不要錯過，蜂蜜和香油的神奇碰撞產生的靈魂甜品，品牌也很多，目前我們本地購買新新的比較多，沒吃過的朋友可以試試。

再有就是棋子燒餅，現在微信朋友圈都在賣家庭自制的，這個如果按著老師傅的製作其實是很講究的，從選肉，面怎麼和，什麼包法烘烤什麼的都很講究，如果購買還是推薦您購買正規飯店的，原來我老去九美齋買，在小山那邊，後來買著買著感覺味兒好像變了，然後就好長時間沒買過了，目前感覺就是您來唐山可以買點兒嚐嚐，味道不會差特別大，不過儘量按食量購買，這個放著會特別不好吃了，要吃新做的哦。

先說這麼多吧，其實還有很多的，今天聊的就是本人常吃的，且比較出名的特色美食吧，來唐玩耍的朋友一定要來嚐嚐喲。

四川美食都是以麻、辣、鮮、香為主，工藝獨特，種類繁多，在四川地區，美食遍佈大街小巷，四川有什麼特色名小吃你知道嗎？四川特色名小吃排行榜，四川名小吃都在這裡了，代表了最正宗的四川味道。一起來看看吧！

擔擔麵

擔擔麵在四川地區可以說是無人不知，無人不曉，是四川名小吃中當之無愧的第一名，麵食是南北方人都愛的一種食物，四川的擔擔麵就是在具有代表性的麵食。擔擔麵是將麵條煮熟後，加上肉末等食材做成的，麵條很細，口感勁道，味香汁濃，還有麻辣的口感。

缽缽雞

缽缽雞是四川名小吃的代表了，也是川菜的一種，據說至今缽缽雞已經有上百年的歷史了。缽缽雞在成都的大街小巷都可以看到，麻辣爽口，非常符合四川人的口味。“缽缽”是一種瓦罐，缽內裝上佐料，食材經過加工後串起來放在裡面，顧客可以自己挑選要吃的食材，口味多樣、做法獨特。

夫妻肺片

夫妻肺片算是川菜中的名菜了，基本上沒有到過四川的人，也知道這道菜，夫妻肺片是由一對夫妻創辦的，所以取名，夫妻肺片一般都是用牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉作為主料，將它們滷製之後，切成片然後澆上花椒、辣椒油等地道的四川口味的紅油，夫妻肺片色香味俱全。

涼糕

豆花

四川豆花遠近馳名，很多的川菜館都有豆花可以吃，豆花也是四川的特色地方小吃，不少人都很喜歡，一份豆花，一份蘸料就可以了，實惠好吃。四川豆花的做法很多樣，和涼粉一樣，在過去都是挑著擔子在街頭賣，現在在很多小吃店，川菜館都有了。

紅油龍抄手

紅油龍抄手是四川人最愛，和擔擔麵一樣，抄手是很多四川人日常飲食中不可或缺的一部分，紅油龍抄手是麻辣口味，湯鮮味濃，龍抄手都是手工製作，工藝精細，做出來的抄手皮很薄，肉鮮新鮮，紅油龍抄手看上去色澤誘人，香辣爽滑，非常好吃。

四川特色名小吃排行榜，來到四川，這些四川名小吃都是一定要吃的，風味獨特，麻辣鮮香，一定不會讓你失望。

我們這是山東，山東有很多傳統的特色美食，其中最出名的就屬香辣好吃的辣子雞了，下面我就介紹一下家常的辣子雞做法。

辣子雞的做法：

主料：三黃雞半隻，大概兩斤重。

佐料：紅幹辣椒15根（因每個人的口味兒和所買到的幹辣椒，辣度不同，幹辣椒的用量可以自行調整），小蔥兩根，姜一小塊兒，蒜一小把。

調料：鹽，味精，雞精，料酒，味提鮮醬油，花椒，香油，蠔油，食用油。

做法：

（1）

把三黃雞切成小塊兒再清洗一遍瀝乾水分，放入適量的料酒，雞精抓勻，醃製20分鐘。

（2）

紅辣椒切成小段，小蔥切成末，姜切末，蒜拍碎切末。

（3）

煤氣爐開中火，倒入食用油，油溫五成熱，放入小雞塊兒，把雞塊，煎黃，煎熟，煎幹，盛出。

（4）

改大火放入薑末，蒜末，蔥末，爆香後放入花椒，再爆香，放入幹辣椒段，翻炒一架在放入煎好的雞塊，改中火快速翻炒放入適量的味提鮮醬油，蠔油，鹽，味精，香油繼續翻炒，炒至油幹，關火，盛出裝盤，家裡有白芝麻的話，再撒些白芝麻，沒有白芝麻的話，也可不放。

注意事項：

因每個地方的口味不同，所用的辣椒品種也不同，所以做這道菜的時候辣椒用量 ，可以根據口味需要調整，不過還是要偏辣一些因為這道菜的風格就是香辣味十足，其他調料和鹽的用量也可以自行調整。

這道菜香辣好吃，下飯下酒，但是不適合腸胃不好的人和吃不慣辣的人吃。

做這道菜炒的時候，一定要中火不停的翻炒，炒至幹了，再關火出鍋。

長沙的小吃多到數不過來，主要以香辣，重口味為主，有臭豆腐，糖油粑粑，豬油拌粉，小龍蝦，茶顏悅色，果呀呀，大香腸等等，給你看看圖片吧~

我是貴陽人，我媳婦是江蘇人，我做過她家那裡的特色美食；

雖然她家那裡是江蘇，但是也吃擀麵皮，提到擀麵皮，應該很多人都只知道陝西擀麵皮吧！

去年，我跟我媳婦準備擺攤做小吃，我跟她專門回她的老家學了一個月。

我做過她家那裡特色的擀麵皮，和娃娃魚！

娃娃魚不是魚，其實是一種紅薯粉做出來的涼粉，把紅薯粉過篩，去除雜質，在加水把紅薯粉做成漿狀，鍋中水燒熱，加入紅薯漿，開小火，把紅薯粉煮至粘稠，變成灰黑色，就好了，然後裝進專門製作娃娃魚的桶裡，桶底下有洞，扣出來的就是娃娃魚，還挺有意思的，做完放在涼水裡，吃的時候盛一碗，拌上調料和湯汁就可以吃了，很適合夏天，清涼爽口！

擀麵皮就比較簡單了，麵皮都是有專門的工廠做好了，送貨上門的，都是每天早上現做的，因為擀麵皮都吃新鮮的，口感Q彈有嚼勁，拌上特製的料汁加上綠豆芽和黃瓜，在加上辣椒油，火辣中帶著豆芽和黃瓜的清爽，麵皮有一股發酵的味道，獨特又美味！

下面圖一是擀麵皮，圖二是娃娃魚

我來了！家鄉在廣東沿海附近！

小吃一：炸番薯。炸土豆大家都很熟悉，就是炸薯條，但是信我！一定要試著炸地瓜！地瓜炸完後有一股奶香味！特別好吃！

小吃二：椰奶刨冰

小吃三：罐粥

因為粥是在罐子裡煮的，所以我們就叫罐粥，宵夜必備噢！加上滷味特香！

牛羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃，製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嚐，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陝西名食的“總代表”。

肉夾饃

你一定好奇為什麼不叫饃夾肉呢？饃夾肉在西安方言的發音跟沒夾肉是一樣的，所以叫肉夾饃（這是傳言，無從考證）還有一種說法：肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。2016年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。陝西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。還有回民的臘牛肉夾饃，肉夾饃是陝西著名小吃。

涼皮

口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。西安涼皮分秦鎮米皮，漢中麵皮，麻醬涼皮，岐山擀麵皮等幾種，其中岐山擀麵皮最火爆！

岐山臊子面

臊（sào）子面是中國西北地區特色傳統麵食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地流行。臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對於陝西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，岐山臊子面有湯麵和幹拌等吃法，麵條的種類可以有多種選擇。

蕎麵餄餎

蕎麵餄餎是一道以蕎麵、羊肉、土豆、香菜等為主要食材製作的美食。是陝西省著名的傳統麵食小吃。被譽為北方面食三絕之一，與蘭州拉麵、山西刀削麵齊名。

神仙粉

是中國廚師之鄉陝西藍田特有的名小吃，它是用秦嶺北麓山區的一種叫“糜糜稍”的樹木葉子精熬粉烹製的綠色食品，其中富含蛋白質、鈣、鐵、磷及多種維生素。神仙粉口感細膩清爽，具有降壓、提神、美容的功能。

俗話說，天上龍肉，地上驢肉。

我是土生土長的保定人。在保定人的飲食中，是離不開驢肉的。儘管驢肉火燒的價格在這十年中有了不小的“飛躍”，從原來一塊五就能買一個，到現在貴的火燒可以賣到八塊錢，但是這並不影響保定人對於驢肉火燒的熱愛，清晨的驢肉店裡，依舊絡繹不絕，賓客滿堂。

人們對驢肉火燒的迷戀，不是簡單的因為親情和家鄉熟悉的味道而感到的溫暖，而是真的對於這個口味的痴迷。這也是為什麼很多外地人來到保定，熱情好客的保定人請客人們吃過一次驢肉火燒後，大家都變得念念不忘了。

保定的驢肉火燒店有很多，有名的也不少。一般外地的客人們來，本地人往往把他們請到一些大的連鎖店去吃，比如像上過電視，維基百科的老驢頭。但是不見外的朋友來，我們有時候會帶去一些看起來不太衛生的小館子吃火燒。比如朋友第一次來保定時，就被帶到 三春驢肉 吃的驢肉火燒，後來被朋友念念不忘的稱為“小髒店”，應該說這就是廣義的蒼蠅館子吧。

很多保定人說最正宗的驢肉火燒店，也就是味道口碑最好的是：閆家驢肉、永茂驢肉、四春驢肉和三春驢肉店。在我看，口味不同，喜好不同，對於店的選擇也不同。對於我來說，四春和閆家吃過，但印象不深。永茂的吃飯環境比較乾淨。三春驢肉離家最近，味道超讚，是去的最多的地方。我也喜歡老火車站的金餅驢肉店，改良版的酥皮火燒，味道也是非常不賴的。如果超級想吃正宗口味的驢肉火燒，怎麼辦？打個計程車，聽出租車司機的，一定不會錯。驢肉火燒是保定人的榮耀，司機師傅會巴拉巴拉告訴你很多的。

驢肉火燒店裡的樣式很多，你可以和賣家提要求，要哪種。有驢肉燜子的、普通驢肉的、驢版腸的，通常情況下，驢肉燜子的最便宜，版腸的最貴。還有燜子肉的，但是燜子肉的裡面只有一丟丟肉，量很少。我愛吃燜子，也愛吃肉，一般會要燜子肉的火燒，但是加一塊錢，讓老闆多給點驢肉。

除了驢肉，火燒也是在外面製作的。一個烤箱，烤的酥脆。剛出鍋的火燒，非常脆，熱氣騰騰！

在驢肉店，早餐人們一般會點的是餛飩、粥、雞蛋湯，中餐來吃火燒的一般會點一些砂鍋類的菜，比如砂鍋豆腐、砂鍋粉絲等。當然，如果想吃最正宗的感覺，那就一定要喝一碗免費的棒渣粥，吃點鹹菜。

免費的鹹菜

榨菜絲，涼拌白菜，還有醃製的小尖辣椒，可以自取盤子自取。

保定的驢肉火燒一般會把裡面的驢肉剁成塊狀，比平時吃的陝西白吉饃的肉塊要大，剁完後會澆上一勺熱乎乎的驢肉湯。保定的驢肉火燒很實誠的，每個都是儘量塞滿最多的肉，所有火燒都是張口笑的狀態。

大部分人還是認同純肉的最好吃，驢肉燜子的沒法與之相提並論。可是對於愛吃驢肉燜子這口的，還是哪個都不能少。

火燒咬下一口，肉香，絲絲勁道，但絕對不會感到有一點柴，入味好嚼，燜子軟綿綿，q彈，湯汁濃郁，真的會嘴邊流油，香氣撲鼻。火燒皮很脆，裡面的面一般分兩到三層，很嫩，也很有嚼勁。

保定的驢肉火燒真的是很好很好吃，而且吃過了之後，總覺得河間的驢肉火燒。。。味道差了很多，也許是從小吃保定驢火長大的原因。

武漢的特色小食最有名的熱乾麵自不必說了，還有一些沒那麼知名的漢味小吃。

面窩，用大米，黃豆為主要原料，磨細後用特製工具炸熟的圓形小吃，中間薄脆，周圍外脆內軟。

豆皮，用大米，綠豆磨漿制皮，加糯米飯，肉丁，芛丁，幹丁做的美食

油墩，麵粉加酵母，膨鬆劑等做的類似甜甜圈，用圓平底鍋半煎半炸成熟的一種小吃，表皮香脆，裡面孔大柔軟Q彈

剁饃，老面發酵用特製大圓環形平底鍋（中間凹下裝水），用鋸末做燃料烤熟

永城的特色美食 能夠讓全國認識的 地鍋燉 有雞 排骨 老鵝 羊肉 魚。。。。。。 好吃的很 很釐很 很釐很昂

楓涇素有“吃鎮”之稱。“正月螺螄二月蜆，桃花三月甲魚肥，出洞黃鱔四月底，五月拉絲吃不厭，暴子彎轉六月紅，七夕要吃四腮鱸，八鰻九蟹十鰟鮍，十一十二吃鯽魚”來到楓涇，一年十二個月，新鮮美味吃不厭。

頗有特色的美食：燻拉絲、菜滷蒸蜆子、吳越豆腐、椒鹽鰟鮍魚、鹹菜窩眼、豆腐衣包肉、石臼蝦餅、鮮肉藕夾、秘製鄉下鹹蹄膀、丁義興蹄膀、天香豆腐乾、薺菜餛飩、燒賣、灌湯小籠等等。

真是圖片新增有限，太多了，烤全羊，皮酥肉爛且入味，燉羊肉讓你顛覆對羊肉的認知，不愛吃肉的人都會愛上；一點兒的腥氙氣都沒有；傳統八大碗各有特色，小米做的涼粉營養健康美味。

手把手教你做金華特色小吃——“金華肉圓”，一口一個停不下來

嗨！大家好！每個城市都有屬於自己城市的小吃美食，而我的城市的美食小吃中就有一道這樣的特色美食----金華肉圓，每逢過年或者有喜事，重要的日子的時候，家家戶戶都會做，也是一道家常菜，一般金華的土餐館都會有這道菜，大人小孩老人都非常喜歡，有一股嚼勁不發硬，不黏牙，還有一點QQ 的感覺。對於愛吃的我，突然特別想吃，於是在廚房裡搗鼓了一下，做出了這道美食。現在就把美食分享給大家。

食材：蘿蔔1個（400-500克），五花肉200克，番薯粉200克。

輔料：蔥，鹽，生抽1勺，老抽1勺，胡椒粉少許，料酒1勺。

做法：

1.蘿蔔去皮，切粒，用鹽醃醃出水分，再燙水裡過水一下，這樣可以去除蘿蔔的苦味，瀝乾多餘水分備用。

2.五花肉切小粒，用鹽，生抽1勺，老抽1勺，胡椒粉少許，料酒1勺醃製15分鐘。

3.番薯粉裝進保鮮袋裡，用擀麵杖把番薯粉碾壓的更細膩一些，記得壓粉的時候用一塊毛巾墊起來。

4.將五花肉，蘿蔔粒混合，再把番薯粉過篩在一起。

5.五花肉粒，蘿蔔粒，番薯粉一起攪拌均勻，攪拌成塊，揉起來不會散，如果太乾了，可以加一點點清水，讓番薯粉更加有粘性。

6.取番薯團揉成小圓球形，不會塌，不會散開就可以了。

7.把肉圓全部放進蒸鍋裡大火蒸20分鐘就可以了。

8.最後再用撒一些小蔥燜上20秒就可以出鍋啦！