硒是人體必需的微量元素，在抗腫瘤方面也有一定的作用。有實驗研究表明，硒可以透過多種機制發揮其抗腫瘤作用。

硒是癌基因和抑癌基因表達的調節因子，對腫瘤細胞具有促分化、抑分裂、誘導癌細胞程式性死亡的作用。它可透過調控癌基因的表達促進腫瘤細胞的凋亡，不過，體內硒水平可以明顯影響癌基因與抑癌基因的表達。

硒對腫瘤細胞訊號轉導途徑具有調控作用。細胞訊號轉導過程是由一系列資訊分子參與完成的有序的級聯反應。細胞訊號轉導過程發生障礙或異常就必然會導致細胞生長、分化、代謝和生物學行為的異常乃至腫瘤的發生。在細胞訊號轉導過程中，硒可以透過影響訊號轉導途徑中的連線蛋白如絲裂原蛋白激酶(MAPK)、磷脂醯肌醇3-激酶(PI3K)，從而調控腫瘤細胞凋亡，發揮其抗腫瘤作用。硒還具有調節氧化還原活性蛋白的表達，平衡細胞內氧化還原狀態，調節炎症免疫應答，維持DNA穩定性，誘導細胞週期停滯和細胞凋亡，抑制腫瘤細胞的入侵和遷移，防止新生血管生成，活化或滅活細胞增殖的關鍵調節蛋增強與致癌物Ⅱ相代謝相關酶的活性硒抗腫瘤作用的相關研究

在硒具有抗癌作用的人體流行病學干預研究中，我所瞭解到的有三項：

1、在中國江蘇省啟東縣肝癌高發區的6年補硒(含亞硒酸鈉15mg/kg食鹽)干預試驗，結果肝癌發病率顯著下降。

2、河南省林縣的干預試驗，結果發現，同時補充B-胡蘿蔔素(15mg)、硒酵母(50μg硒)和維生素E(30mg)組總死亡率下降9%；總癌死亡率下降13%；胃癌死亡率下降20%，但對食管癌無效。3、美國為期13年的補硒雙盲幹預試驗，受試者為有面板癌史的患者，結果未能得到原先預期阻止面板癌復發效果，但發現服硒組總癌發生率和死亡率；肺癌、前列腺癌和結直腸癌的發生率均有明顯降低。分析發現，個體原先硒水平越低，補硒效果越好。干預試驗還發現，每天硒劑量為200μg，平均服用4.5年，沒有出現任何不良反應。 硒的抗腫瘤或輔助抗腫瘤作用已在各種體內外試驗以及臨床上得到一定程度的證實，但是抗腫瘤機制與其形態和劑量有關，仍需進一步研究探討

以上是我找到的一些有關硒抗腫瘤相關的資料，但是，我認為，防治癌瘤，補硒是有其積極作用 的一面，更有效的應該是來自於好的生活方式。世界衛生組織也曾公佈防癌十大建議，與您共享。

世界衛生組織防癌十大建議

確保體重維持在正常範圍內(BMI21~23)，在整個成年期避免體重增長和腰圍增加。

每天至少進行30分鐘中強度的身體活動(相當於快走)，隨著身體適應能力增加，適當增加活動的時間和強度，即60分鐘或以上的中強度或30分鐘或以上的重度身體活動，避免諸如久坐看電視等不良習慣。

少吃高能量密度(超過225~227kcal/10g的食物(高脂、加糖、低纖維食物)，避免含糖飲料(包括果汁)；儘量少吃快餐

每天吃多種非澱粉類蔬菜和水果(至少400g)，每天都吃全穀類(如燕麥大麥、蕎麥、糙米、玉米等)和/或豆類(如豆莢)每日至少提供25g非澱粉多聚糖。

每週攝入豬肉、牛肉、羊肉等紅肉的量要少於500g，儘可能少吃煙燻、醃製或加入化學防腐劑儲存的熟肉類製品。

如果喝酒，男性每天不超過2份，女性不超過1份(1份酒約含10~15g乙醇)

避免醃製、鹽醃或鹹的食物，每天保證鹽的攝入量低於6g(2.4g鈉)，不吃發黴的穀類或豆類食品。

一般不推薦使用膳食補充劑預防癌症，強調透過膳食本身滿足營養需要。但在某些癌症或膳食不足時，補充劑可能很有用

兩條特殊建議：

完全母乳餵養嬰兒6個月，而後在新增輔食A的同時進行母乳餵養；癌症倖存者在積極治療過程中，要遵循關於合理膳食、健康體重和身體活動的建議。並切忌吸菸A和嚼菸草。

參考資料：

1、《中國營養師培訓教材》

2、《硒抗腫瘤作用的研究進展》

3、《硒抗腫瘤機制的研究進展》