只要沒過保質期可以的吃的，

常見的生吃方法是：配乾果（例如核桃，幹無花果，松子，葡萄乾等）、乳酪（如奇達，金文比，大孔芝士）、白蘭地來吃，但是味道可能怪一些。

薩拉米在過去沒有冷藏手段的年代，能在室溫下長期儲存，所以歐洲民眾特別是農民，都喜歡用這種方法儲存肉類，以長期食用。由於地區的不同，薩拉米所用肉類、製作香料、外形、質地以及準備方法也各自不同。大多數薩拉米可以在切成細片之前呈長棍封裝被購買，口感絕對新鮮

回答:薩拉米沒過保質期已經掉粉了，可能是受潮了或是儲存不當造成的。

我家孩子愛吃薩拉米，說實在的這東西挺貴的，每次都囑咐他要少買，通常就是用它做披薩上的點綴。

我做的披薩用的是微波爐（光波爐），材料是:麵粉，酵母，洋蔥，彩椒，黑橄欖，薩拉米，乳酪，番茄沙司，黃油。

麵粉中加適量的酵母柔成麵糰，用保鮮膜包起來放入冰箱裡醒兩個小時。

將洋蔥用黃油炒軟加番茄沙司炒成醬。

取出麵糰用手拍碾成圓餅子狀，用叉子均勻的戳在麵皮上，將炒好的醬料鋪在上面，撒上黑橄欖，彩椒絲，乳酪絲，最後將薩拉米鋪在上面，放入微波爐裡先加熱四分鐘，再加熱八分鐘即可。

微波爐做披薩有一缺點就是太乾了，如果時間充裕還是用烤箱，效果會很好的。