煎餅，煎餅是最常見的一種小吃了，很多人都用來當早餐，又簡單又美味。這個只要把麵粉和成糊，然後煎成金黃的就可以了。

2/6

餃子，麵粉可以用來包餃子，自己用麵粉做的餃子皮口感好，又健康，我們只需把麵粉和成團，然後發酵15分鐘就可以做餃子皮了。

3/6

雞蛋餅，雞蛋餅可是一道有豐富營養的小吃了，你可以把雞蛋和麵粉和在一起，也可以在麵粉半熟的時候打一個蛋上去。

4/6

麵食，相信有很多人都喜歡吃麵條吧！可是都不知道是用什麼做的，其實，麵粉就可以做麵條，只是把麵糰拉成條，就可以像普通的面一樣煮了。

5/6

蛋糕，麵粉也可以用來做蛋糕，蛋糕是不是很美味呢，在麵粉糊中加上雞蛋，牛奶，白砂糖等就可以做了，如果沒有烤箱，也可以用電飯煲做的哦。

6/6

麵包，做麵包的話就必須要用到烤箱了，做法和蛋糕差不多但是麵糰要硬一些，放入烤箱烤一下就好了。

當然是 油潑面啦。

1/12 把麵粉中放一勺鹽，活成比餃子面稍硬一些的麵糰，餳一個小時，中間揉兩三次。

2/12 然後把麵糰擀成小面劑子，然後擀成長條。

3/12 擀好以後放到平底盤中，每塊中間要抹一點油，防止粘連。

4/12 然後蓋上保鮮膜餳兩個小時左右。

5/12 面餳好以後拿出一塊麵，兩個手拿著面兩端往外抻。

6/12 抻面時長短薄厚根據自己愛好決定。

7/12 抻一根就放在鍋裡，抻完以後煮一分鐘左右就行了。

8/12 碗中放小香蔥段和蒜末，然後放鹽，生抽，醋，少許雞精。

9/12 再放入炒熟的綠豆芽。

10/12 把煮好的面過涼放入碗中，在上面放上辣椒麵，芝麻和花椒碎，再放上燙好的青菜。

11/12 起炒鍋放菜籽油，放菜蔥姜，花椒大料，爆香後撈出。

12/12 最後潑在辣椒和花椒上面就行了。

小貼士

1,和麵時要放一勺鹽，而且要活的硬一些，中間要反覆揉麵，餳面要到位。

2,辣椒儘量用陝西辣椒，香而不辣，最好是菜籽油，如果沒有菜籽油花生油也可以。

鍋貼，抱蛋餃，銅鑼燒，筋餅，肉夾饃，油條塞肉，我對帶餡兒的其實不太感冒，吃麵最喜歡各種麵條，不說了我又饞油潑面了！

俗話說：民以食為天，那麼作為一個地道的山東人，我們的主食是饅頭。我們都知道饅頭的主要材料是麵粉，這裡的麵粉主要小麥粉。

那麼有人問了不是聽說山東有個煎餅卷大蔥的說法嗎？對了！山東這邊把麵粉做的美食精緻到了讓人瞠目結舌的地步，各具地區特色。

在我們菏澤這邊有名的要數燒餅了，是用碳火或者木柴烤出來的，裡面放上調料，外邊抹上蜂蜜粘上芝麻，烤的皮酥裡香，美味扛餓，值得品嚐。也是那些遠在漂泊的遊子們對家鄉的美食的一種眷戀。

泰安的大蔥卷煎餅相信很多人都聽說過，這個泰安的煎餅是五穀雜糧做成的，妥妥的粗糧集合體，各種膳食纖維的大本營。儲存時間長，還是練牙神奇，聽說吃煎餅的人，牙口都很高！

驢肉火燒大家都吃過吧，沒吃過的也肯定都聽過它的大名，它是濰坊的特色食品。皮那個酥，料那麼足。皮是一層層的，表皮金黃酥脆，包裹著噴香香的料。想想都唇齒流香！

菜煎餅是我們上班族的主打早餐。它是我們山東滕州的特色美食。後來流傳出去，各個地區的高手改良一下，很是徹底的俘虜了每個地區的吃貨們。各種蔬菜，各種肉食，想加啥加啥。營養豐富，簡單快捷，早上著急上班來一個，中午著急來一個，晚上加班來一個！

威海的魚鍋片片大家可能也有所耳聞。是在魚鍋的邊緣貼上片片，在魚燉熟的過程中，片片充分吸收了魚湯的美味。簡直不要太好吃！

麵粉能做多種美食，特別是在北方家庭中主食都是麵食為主的，餃子 包子 麵條 油條及各種餅類；點心麵包 餅乾烘培等

麵粉也分多種的，通常按筋性分低筋 中筋 高筋麵粉，家庭最常用的就是中筋粉，也就叫普通粉，普通粉最適合饅頭包子餃子等。低筋粉適合做餅乾麵包烘培之類、使點心易酥脆口感更佳。高筋粉適合做麵包之類，筋度做麵包時更容易拉伸出膜做出的麵包口感更蓬鬆暄軟好吃。總之不同的麵粉按各種麵食特性來做出各種各樣好吃的麵食來

做法一，蔥油餅。

準備食材:

蔥花，麵粉，酵母，植物油，花椒粉，鹽，雞蛋。

製作步驟:

先把酵母放入溫水中化開，放入麵粉中攪拌均勻，然後加入溫水攪拌成絮狀，和成一個光滑的麵糰醒至兩倍大。取出切成小劑子，把它擀成薄的麵皮，在上面刷上一層植物油，撒上鹽，花椒粉，把它撒均勻。蔥切成蔥花，切的細一些，撒到麵皮上面，從一頭開始捲起，卷完以後兩側收口，做成一個餅胚，用擀麵杖把它擀的大一些。鍋裡放入植物油加熱以後，把餅放入，兩面煎至金黃色，取出切成自己想要的形狀就可以使用了。做法二，蒸花捲。

需要的食材:

麵粉，酵母，鹽，五香粉，小蔥。

首先也是需要把麵粉先發酵，發酵的過程和做蔥花油餅發酵麵粉的過程是一樣的，發酵好了以後，切成小劑子，把它擀成稍微厚一點的麵皮。上面放入植物油，五香粉，還有鹽，刷均勻，撒上蔥花。從一頭捲起來以後，切成跟饅頭差不多大小的花捲，用筷子從中間壓一下，兩頭擰一下，這樣做成一個漂亮的花捲形狀。在案板上繼續醒面20分鐘，放入鍋裡，涼水下鍋，開鍋以後繼續蒸20分鐘，虛蒸五分鐘，出鍋即可。做法三，蒸雜糧饅頭。

需要食材:

麵粉，全麥粉，玉米粉，酵母。

玉米粉放入盆中，用開水燙一下攪拌成麵疙瘩，然後放入麵粉和全麥粉。酵母放入溫水中化開以後，倒入麵粉中，攪拌均勻，再加入溫開水，攪拌成絮狀，揉成光滑麵糰，放在溫暖的地方醒至兩倍大。取出柔成光滑的饅頭，放在案板上蓋上保鮮膜繼續醒20分鐘。放入鍋裡，涼水下鍋，開鍋以後繼續蒸20分鐘，虛蒸五分鐘，出鍋即可。

蛋糕：做這種小蛋糕其實並不難，簡單配料：麵粉，雞蛋，白糖，植物油，用烤箱烤熟即可。2小餐包：自己動手做起這樣的小餐包更有成就感，簡單配料：麵粉，植物油，雞蛋，白糖等烤制而成即可！3義大利麵：其實這種義大利麵並沒有想象中難做，簡單配料：麵粉，雞蛋，植物油，鹽，下鍋煮熟在加上調料即可。4鍋巴：以前想吃鍋巴還要去超市買，其實完全可以在家自己做的，簡單配料：植物油，麵粉，白糖等烘製而成即可。5早餐餅：做一道精緻的早餐給家人們吃，心情美美一整天，簡單配料：麵粉，雞蛋，植物油，鹽等煎制而成即可。6炸面球：這樣做出的小面球，孩子一定搶著吃，簡單配料：麵粉，雞蛋，植物油，白糖等烘製而成即可。

更多的美食製作可以關注我哦！

1.麵粉適量加白糖加水伴成糊，平底鍋放少許油煎至兩面金黃色-美味清甜的麥煎就出來了。吃過擔仔麵都知道里面的甜麥煎吧。

2.麵粉加糖加酵母混合適量水揉成團發酵兩倍大，上鍋蒸熟，熱氣騰騰的饅頭就出來了。（求營養口味的水可以代替成蔬菜汁就去果蔬饅頭）

3.麵粉加水加鹽揉成團切斷擀麵杖擀扁就變成餃子皮

我因為疫情在家待了好幾天了，那也沒有閒著，我就用麵粉做了以下美食，供你參考哦。

自制涼皮

做法：

1. 準備500克麵粉，加入280克水，加入少許鹽，揉成表面光滑的麵糰，醒半個小時。

2. 把麵糰放入清水，使勁的戳，戳成麵筋。

3. 麵筋放點小蘇打，放在鍋裡蒸15分鐘，切成塊備用。

4. 把面水靜置3小時左右，然後倒掉多餘的水，麵漿攪拌均勻。

5. 把麵漿放入平盤裡，放在燒開的水的鍋裡3分鐘，再把平盤拿出放在冷水上面冷卻拿出涼皮，再重複做下一張涼皮。

6. 胡蘿蔔切絲，芹菜切絲鍋裡炒熟。

7. 涼皮和芹菜，胡蘿蔔，麵筋放一起加入生抽，醋，再放點牛肉醬。這樣一盤美味的涼皮就完成了。

香蕉雞蛋餅

推介給大家哦，當早餐是不錯的選擇哦。

做法：

1. 食材準備，160克麵粉，2根熟透了的香蕉，2個雞蛋，140克牛奶，少許鹽。

2. 把香蕉搗成泥狀，打入兩個雞蛋，放牛奶，160克麵粉和鹽，攪拌均勻。

3. 先用中火熱鍋，再開小火，用勺子舀一大勺放入鍋裡待表面出現很多小氣泡再翻面等1分鐘左右即可。

4. 做完一張再重複這樣的步驟就可以做出一盤美味的香蕉鬆餅了。