1、西點創作裡包括烘焙，烘焙是西點創作裡的一個類別。烘焙講的是火候，創作講的是工藝。

2、西點創作除了烘焙蛋糕，還有其他步驟，如拌合，發泡，打發，折法。

3、西點創作也不僅僅只有蛋糕。

蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括乾點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等

烘焙師分六個等級：初級工，中級工，高階工，技師，高階技師，技術能手道。

西點師分五個等級：初級（國回家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高階（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高階技師（國家職業資格一級）。

烘焙和西點是兩個不同領域的概念。

簡單來說，烘焙是製作美食的方法之一

西點是我們劃分的食物品類之一

通俗的說，烘焙就是透過烤箱烘烤，焙，透過受熱方式來製作食物。英文：baking，是西點的一種重要製作方法。

所以，西點的製作方法不僅僅透過烘焙，還有其他很多如冷藏，冷凍，噴砂，其中巧克力的製作更是豐富多樣。

西點是一個大類，略大於烘焙，烘焙是需要烤制的產品，比如常溫蛋糕胚，餅乾等，烘焙最典型的就是指麵包的製作，而慕斯，布丁類不需要烘烤的產品也是西點，但涉及不到烘焙，也可以理解為西點是麵包蛋糕餅乾等所有產品的總類，而烘焙相對來說就會小一點。