我反問一下這個問題中所說的茶葉一道兩道三道，是指一葉兩葉三葉嗎？還是我們泡茶過程中的一道水二道茶三道四道精華

我不知道我這樣理解對不對？，你講的一道兩道三道是不是指採摘的道數，就是大家通常用的頭採二採三採?

頭採二採三採和幾芽幾葉，有聯絡，但是沒有直接相連的聯絡。為什麼這樣說呢 因為茶葉採摘和加工是分割槽域和分季節加工的，各地的要求和標準都不同，我這裡以龍井為主線，把各地各茶種的生長採摘情況分類一下:

第一是，西湖龍井，在西湖龍井的茶區最大的特點是茶葉貴，值錢，而且香味口味也不錯，那樣長久以來西湖茶農的習慣是茶葉留足，也就是說頭採的長度達2.5裡面以上，那樣採摘的茶葉是一芽一真葉一奈葉 ，然後二道三道就在這基礎上再增加，由於茶葉值錢貴，又是都僱傭採茶工採摘雨天不停，所以採摘的次數也多，基本上到後期是葉縫中的青張細芽長大了，具體說到幾芽幾葉呢，出來前兩次的是芽葉帶奈葉到後期的一芽兩葉，但是，長度和葉片是增加不少的。

第二是其他茶區的早茶種。其他茶區種植有很多茶種，大致按照採摘時間可以分成早期的烏牛早等特早茶種和龍井43白茶等早茶種，以及土茶群體等遲品種，不同的採摘時間，茶葉的採摘也是不同的。烏牛早採摘的時候，由於可以提供的茶葉比較少溫度低，一般採摘次數會有三四次，從最早的米芽到芽加奈葉，在到芽葉奈葉 其實烏牛早整體採摘都沒有脫離一芽一葉加奈葉的範圍。

第三是中期的普通早茶種，龍井43，迎霜小葉福鼎等，這個時候的採摘，同時期的採摘茶種多，溫度也上來了，茶葉生長也塊，普通地方茶葉價格便宜，所以一般只採摘前面兩次，後期就基本放掉了，這段時期的茶葉和前期的烏牛早相比一般都有梗子，因此茶葉是一芽一葉帶奈葉魚葉，到一芽一葉帶奈葉，向一芽一葉一芽兩葉之間的長度採摘。

第四是後期的土茶群體，這個時候採摘，早茶種基本落幕，剩下土茶了，一些非茶葉專業的地區就前面採摘一兩次到第三次，從包芽到一芽一葉，一芽兩葉就不採摘了，一些主要收入靠茶葉的會一直採摘下去，一直到立夏前後春茶結束 但是龍井茶也就一芽兩葉是大茶葉的極限了芽葉的張數一樣，葉片在長大。現在一些茶地比較多的地方就利用輕剪時間差來管理，把中期來不及採摘的117等茶種，發芽以後輕剪，延遲採摘時期，等土茶採摘兩次以後剛好採摘，來提升整體茶葉的嫩度等級。

第五，我這些情況適用範圍是浙江為主的一些茶區的特點。

明前單芽

1.單芽與芽葉耐泡度如何！

茶葉的好與壞，無非就是外觀與口感上直觀感受，所以茶葉耐不耐泡就成了消費者關心的話題，從小張多年的行業經驗芽葉耐泡度在同等情況下要比單芽耐泡，而隨著如今的製作技藝升級基礎上，為了外觀完美如初，我們喝芽葉茶口感也開始清淡許多。

大山旱茶鮮葉

2.產地、山頭的區分情況

在信陽茶行業裡有著大山茶好與小山茶，本地群體種旱茶優於大白茶，一般信陽大山茶可泡4-5道左右，茶湯開始變白；小山茶由於葉底薄，耐泡度也就是3泡左右，所以產地、山頭生長環境對茶葉耐泡度也有著關聯。

手工茶

3.機制與手工茶情況也不同

隨著機械製茶技術越來越成熟，但傳統手工藝依然是偏執狂的獨愛，其實手工茶有特點也很突出，耐泡香高味濃，但機械茶也不差，外觀口感以穩定的特點正在被越來越多茶客所接受，其實茶至始至終一絲未變，而是跟著人的腳步，越發越強了！

簡單說下，一道兩道三道一般是指對一個茶樹摘幾次茶，因為春天茶樹摘了後會繼續冒。芽子，一芽一葉或一芽幾頁這是指摘茶的標準，因為茶葉的價格除了跟時間，茶葉品種，也跟茶葉摘的質量也就是大小有關！

對於愛茶人來說，綠茶的「鮮爽」是不能錯過的美味。大家熱衷春茶，一是由於春茶的內含物質豐富，營養價值高，另外春茶的香氣和滋味等品質好，茶葉香氣清香高揚，滋味鮮純回甘。泡好的春茶，適宜慢品。那新鮮勁兒，帶甜味，清新爽口，舌尖上和唇齒間盪漾著鮮味禪意，像品讀一首好詩一樣回味無窮。喜歡茶，無需多麼懂茶；愛上茶，歲月自在安好。再多的茶道背後，也抵不過它的平實、簡單而至純雅，好茶共品，美好共享，願您馨香常伴，一世溫暖。

茶葉所說的一道，可以指從茶一開始沖泡到最後無色無味稱為一道茶，也可以理解成每次沖泡茶時第一道洗茶，也叫做醒茶，為第二道茶沖泡的更有味道做鋪墊，第三道和第四道通常是最標準的茶質本身的味道，這一說是這道茶的精華。

第一個問題的回答：通常我們在茶友聚會時會用上幾道幾道。比如沒去的會問。今天喝了幾道茶？意思就是喝了哪幾種茶。從某一種茶拿出來從評幹茶開始到看葉底結束。算是一道。通常聚會往往茶友都會帶自己滿意的茶或者有疑問的茶。所以會很多。少的也要好幾道。 多的喝十幾道也是有的。

第二個幾芽的說法的回答。首先。沒有幾芽的說法。一般茶葉評級多用一芽幾葉來判定。當然只適用於芽葉類的茶。比如白毫銀針、大部分毛峰毛尖類綠茶。而鐵觀音、瓜片、黑茶則不適用。但黑茶類也有特殊的。比如普洱春餅會看芽葉來簡單區分。白茶類的牡丹也可以用芽頭來分辨。所以問題不成立。

一般綠茶。例如明前採摘的。統稱明前。 但明前茶中還分頭採、二採、三採。頭採的價格自然高。二三採次之。其實很好分辨。中國茶產地有緯度的。 最北過了山東日照那條線就沒有茶產區了。中間還有一條長江和淮河為分水嶺。基本上來說江北的茶只有頭採（很少會二採。可能氣候偏暖會有）。長江以南越南邊就越可能三採。因為氣候雨水茶樹發芽的條件比江北好太多。