土豆發芽後還能不能吃？還需根據情況而定。要是隻發了一點芽，表面沒有腐爛變質的情況，將芽去掉之後是可以吃的，但是土豆不僅發芽了，還出現了黑斑腐爛的情況，就算把芽去掉了也不能吃，很容易中毒。所以要看發芽后土豆的內部情況，一般不建議再食用的。

民以食為天，土豆作為經常食物食用已經非常普遍了。由於儲存方法不當，土豆難免會發芽，發了芽的土豆或者呈青綠色未成熟的土豆都含有毒性，不能大量食用，扔了又可惜。我有幾個小方法，可以讓發芽土豆變廢為寶！

第一，把發芽土豆切成塊，放入水壺中，煮上幾個小時，水垢就會脫落

第二，把發芽土豆放入花盆中用泥土掩埋，這樣就能得到一個土豆盆栽

第三，土豆切成薄片，先用水沖洗，後放在眼部，約20分鐘，可以消除黑眼圈

第四，油漬和水垢會讓廚房不鏽鋼水槽變得暗啞，土豆裡含有大量天然澱粉，用土豆皮連肉部分擦拭不鏽鋼水槽，會慢慢變的光滑潔亮

發芽的土豆如果是做菜吃的話，一定要把發芽的地方挖掉，因為發芽的地方有毒，對身體有危害。還可以把發芽的土豆當種子，切成小塊種第裡，來年就可以吃新土豆了。

發芽的土豆不建議吃，因有微量毒素。我們可以拿來種植，種植出來的土豆不僅可以吃，還可以觀賞，一舉兩得趕緊看看怎麼種植吧

關於這個問題我有這幾點建議。

第一，首先發了芽的土豆肯定是有毒的，不要吃。不要覺得把發芽的部分削掉，吃剩餘的部分。畢竟現在不是在艱苦的年代，把安全放在第一位才是最重要的。

第二，可以把它切塊後種在自己家陽臺或者花盆裡面。

第三，土豆放在有水垢的鍋或者其他容器裡面煮，能夠把已經生成的水垢除掉。

第四，我呢，會把它種在地裡面去。

如果土豆只是剛發芽，這時龍葵鹼毒素只是集中在芽眼附近，我們可以用刀把芽跟它生長的芽眼挖掉，剩下的部分並不影響食用。有些土豆在貯藏的過程中表皮會變綠，這些變綠的表皮也會含有龍葵鹼毒素，這時需要用削皮刀把變綠的表層削掉，直到土豆呈現出我們平時吃的正常的土黃色。

如果土豆芽已經長的比較大，這樣的土豆已經不適合繼續食用，我們可以把它做成一個小盆景，或者把它栽種到花盆中，讓它自然生長，如果條件適宜，管理得當，會收穫一盆的新鮮土豆，體會到種植的快樂，與收穫的樂趣。

在栽種土豆過程中，也要進行簡單的處理而不能把整個土豆埋在土裡。首先，把土豆切成幾部分，確保每一部分有兩到三個芽點。分切好之後放到通風陰涼處半天左右時間，確保切口變幹，防止腐爛。把通好風的土豆塊埋在花盆土中，土豆整個埋入，芽葉露在外面，澆水護理半個月左右，土豆下面就會生出許多根鬚，莖葉也充分舒展開，開始蓬勃生長。仔細照料，三個月之後就會有滿滿的收穫。

土豆的儲存方法：

土豆在生長的過程中需要充分的光照並通風，如果是封閉的陽臺需要放在靠窗Sunny能夠直射處。

1.把土豆切開，只留發芽的部位，找一片空地或者花盆，埋進土裡，發芽的地方要朝上，澆點水，大概2個月就可以收穫了，還可以當盆景欣賞；但是一定記得不要吃。因為發芽的土豆有毒的。

我是不建議大家食用發芽的土豆，都知道發芽的土豆有毒，食用之後對人身體損傷嚴重。

但是土豆剛發芽沒幾天，芽很短，這樣的土豆也不會影響食用。

首先處理土豆時削皮削很一點，切好之後用清水多泡一會，換上幾遍水，水裡加點醋，醋可以分解裡面的毒素，炒時再加點醋，簡直是美味爽口極了。

記住做之前一定用水把土豆多泡泡，這樣才能保證食用安全。

直接把發芽部分切下來拿去種！比如一個土豆發出三個芽，就把土豆切三塊，把有芽的向上，埋入土裡，澆水，發芽土豆就可以在地裡開花結果啦！而且花兒還很漂亮呢