人體的三大供能營養物質：蛋白質、脂肪、碳水化合物。

上述三者都有熱量的，而每一種我們人體都是有一個基本所需的額度，當我們某一種能量攝入過多時，就會造成能量過剩，把無法消耗的堆積在體內，最後成為脂肪留在我們身體上。

所以胖，只跟熱量有關。

在熱量均衡的情況下，蛋白質相對於碳水化合物和脂肪來說更加不容易發胖。

過剩的蛋白質在體內會有一部分轉化為葡萄糖或者酮體，然後被身體儲存起來或者直接燃燒掉；

氨基酸也可以轉化為體脂肪，但是人體中幾乎不會發揮這種情況，身體會適應氨基酸大量增加的狀況，氨基酸過量時身體就會優先呼叫它作為能量供體；

當大量氨基酸被優先作為能量供體是地，本該用燃燒的體脂自然就節省下來了，從理論上說，蛋白質攝入過多會促進體脂的增加，但是這種情況在實際情況中很少發生；

蛋白質食物的生熱效應比碳水和脂肪都要高出很多，也就是進食本身所輻射的熱量，碳水和脂肪在3-5%，而蛋白質則有20-30%左右；

最重要的是，蛋白質的飽腹感非常強烈。

為什麼會有人認為吃大魚大肉易發胖？

魚蝦等海鮮食品、禽肉等肉類食物，都是富含氨基酸的優質蛋白質食物，我們經常所說的減肥不要大魚大肉，那是因為選擇了脂肪較多的品種，比如豬頭；或者用過油的烹飪方法，脂肪的熱量密度是非常高的，烹飪方法不合理，再健康、營養的食物也容易發胖，即使是優質的、最不宜增胖的魚蝦，如果你用了炸的、或者糖醋等過多的糖、油，仍然屬於高熱量食物。

所以健身或者減脂、甚至是日常的健康飲食，都不能只看某一種食物、甚至單方面的侷限性的方式，而是多多利用各種營養素之間的互補、以及多種的、豐富的食材和天然的加工方式。

實際上來說幾乎不會因為蛋白質攝入過量而導致脂肪大量增長，所以一般健身瘦身的人都推薦攝入豐富蛋白質，減少高脂食物的攝入。有朋友會問起，這不對吧，我只吃雞胸肉，雞胸肉蛋白質很多吧，但吃過很多雞胸肉後，我還是長胖了；或者我吃了很多高蛋白的瘦牛肉，但還是胖了啊？胖了很正常，因為肉類雖然高蛋白質，不過它們同時也含脂肪、膽固醇等成分，即便是瘦肉，禽肉、魚蝦肉，它們只能說脂肪相對佔比更低，但不代表它們完全沒有，所以吃再瘦的肉還是注意適量，吃多了還是會讓我們長胖的；另外，我們不可能只吃肉，要吃蔬菜，要吃水果，也要吃飯啊，果蔬中可能含糖分，主食中自然是糖分豐富，蛋白質以外的脂肪、糖分我們其實還是在吃的，不能說只有蛋白質的來源。

不過，理論上來說，蛋白質攝入過量還是可能造成脂肪的堆積，蛋白質分解的氨基酸可脫去氫、氮原子，剩餘部分可合成葡萄糖，葡萄糖最終也可轉化為脂肪，氨基酸也可轉化為乙醯輔酶，而後可直接合成脂肪。不過雖然理論上有這樣的轉化過程，但量是極小的，一般情況下，身體肯定是優先利用較多的氨基酸，因為身體也是“怕麻煩”的，蛋白質供能效率低，速度較慢，而且分解供能的過程還要產生很多副產物，如它們經過脫氨基作用生成尿素代謝，但會增加肝腎的代謝負擔，剩餘的不含氮的部分可合成脂肪，但合成脂肪的過程也比較複雜，所以一般不會合成脂肪，一般來說，如果蛋白質攝入超標較多，24小時候，多餘的氨基酸會隨排洩物被排出體外，大部分會流失掉。也正因為如此，高蛋白質的飲食很瘦減肥人士的歡迎，不過要注意的是蛋白質攝入量過多的話，對身體也是有危害的，例如副產物多，代謝負擔重，特別是腎臟容易受損，且蛋白質飽腹感較強，如果攝入佔比太高的話，會忽略其他營養成分的攝入量。

有研究發現，高蛋白、中蛋白和低蛋白的飲食，和脂肪的合成幾乎沒有關係，它們影響到的是肌肉的含量和基礎代謝率，一些朋友長期高蛋白飲食，發現自己重了，可能是因為肌肉增加了，畢竟這肌肉的重量可是脂肪的3~4倍重呢。比較神奇的是，高蛋白的飲食可以增加總熱量的消耗，畢竟基礎代謝功能提升了，所以又可以證明，高蛋白飲食對減肥的確也是有益的，不過實驗結果裡，因為為了對照需要實驗物件人群都不運動，在實驗組的人群也都長了脂肪，這可能和他們缺乏運動，同時也在攝入碳水、脂肪相關。

正常來說，每日熱量的供能比，蛋白質佔20%~25%已經算是高蛋白飲食了（正常的是蛋白質10~15%），不能說每頓都對著雞胸肉，牛肉啃，一點米飯或一點果蔬都不吃才算高蛋白飲食。

一般情況下補充蛋白質是不會導致身體發胖的，但是如果蛋白質吃得特別多的話，而且含有的膽固醇也比較高，這樣的話很容易會使身體發胖。

因為蛋白質正常攝入的話都是會被身體代謝出去，而且多餘的蛋白質就會堆積在身體裡面，然後造成脂肪，這個時候就可能會使身體發胖，而且如果蛋白質代謝不出去的話，很有可能會增加腎臟的負擔，對腎臟功能造成一定的危害。

平時還應該注意要正常的吃一些蛋白質，不要攝入量太多，注意什麼東西都要適可而止，也不要一次性吃太多，飲食要多樣化。

蛋白質吃多了，一般不會導致身體發胖。

人體每天需要攝入碳水、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維、水等營養元素。各種營養元素要保證均衡攝入，才能保證身體健康。

增加體重主要包括脂肪量、肌肉量和骨骼三方面，成年人增加體重主要是因為脂肪量和肌肉量增加。相對來說人體增加脂肪更容易，增肌更困難，正常人每年能增長3-8公斤左右肌肉，但脂肪的增長量卻可以很多。

蛋白質類食物中脂肪含量不同，蛋白質進入身體後分解成氨基酸，一部分用於肌肉增肌和日常消耗，在一些特殊情況下，蛋白質也能轉化成糖和脂肪給身體提供能量。

增肌期，在訓練日每公斤體重需要1.5-2克蛋白質，超過40歲需要1.5-2.5克蛋白質，每公斤體重攝入蛋白質不超過3克，超過3克，尤其是長期超過3克，容易增加腎臟負擔。非訓練日1.5克蛋白質即可。

減脂期，在訓練日每公斤體重需要1-1.5克蛋白質，非訓練日攝入1克左右蛋白質即可。

攝入過量蛋白質導致發胖，對普通人來說很難。不僅攝入量要極大，而且條件要求也比較苛刻。

不管是增肌，還是減脂，通常會有人在健身後喝蛋白粉或增肌粉，蛋白粉和增肌粉裡除了含有蛋白質之外，還含有一定的碳水。蛋白粉裡新增碳水的目的，主要是為了方便蛋白質吸收利用。因為在健身後，身體消化吸收、利用蛋白質也需要一定的能力。這時與蛋白質一起攝入的碳水，就能夠避免身體動用本身的能量來消化、吸收蛋白質。而且大部分或增肌粉重點碳水極容易被身體消化吸收，能夠將蛋白質迅速分解供給給身體利用。

如果不鍛鍊，尤其是不進行增肌鍛鍊，即使攝入較多的蛋白質，身體也不會將蛋白質直接轉化成肌肉，而會被身體直接代謝掉，排出體外。

如果存在基礎性疾病，如慢性腎炎，吃多了蛋白質會加重腎臟的損傷，如果是肝性腦病的患者，吃了過多的蛋白質會加重肝性腦病的症狀。所以要根據具體的情況來分析，在一些重症肝炎，肝性腦病，慢性腎炎甚至腎衰竭的患者當中，蛋白質的量需要控制。

對身體健康的鍛鍊者來說，根據鍛鍊目標，和鍛鍊階段選擇適合的蛋白質攝入量即可，同時再攝入食量的碳水、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維和水，做到營養均衡即可。

蛋白質吃多了也會胖，胖跟吃什麼沒關係，跟吃的熱量有關係，攝入熱量大於消耗熱量，人就會變胖！

健身的人在健身過程中，由於力量訓練使肌肉纖維出現輕微撕裂，蛋白質可以修復這種撕裂，身體也會為了應對這種情況進行超量恢復，讓肌肉纖維變粗，這也需要蛋白質！所以健身的人為了快速進行身體恢復和增加肌肉會經常補充蛋白質！

為什麼會經常聽到高蛋白不容易胖的言論，一個就是蛋白質食品容易產生飽腹感，純粹吃蛋白質食品不容易吃太多量，量不大熱量就不大，每克蛋白質含有4大卡熱量，跟糖的熱量一樣，但是碳水化合物飽腹感不強，容易吃太大量！另外蛋白質的食物熱效應高，食物熱效應就是消化食物需要的能量，蛋白質食物熱效應在15%---30%，脂肪的食物熱效應是4%--5%，碳水化合物的食物熱效應是5%--6%！

上面的理論說明了蛋白質對控制體重的好處，但是蛋白質攝入過多，會增加腎臟負擔！

中國居民膳食指南的建議為:嬰兒每天1.5～3克/千克，兒童每天35～75克，青少年每天80～85克，成年男女按不同體力活動強度，分別為每天75～90克和每天65～80克，孕婦和乳母另增每天5～20克，老年期男女分別為每天75克和每天65克。

健身的人需要補充蛋白質的人是極少數，真正服用蛋白質的人更少。因此，說健身的人經常要補充蛋白質不是一個正確的說法，至少是以偏概全。

蛋白質食用不當，吃的過多，會變胖是很正常的。因為蛋白質是一種能量性輔助類食物，其主要功效是促進人體肌肉的增長，幫助身材較瘦的人迅速增肌增脂。如果食用時機不對，食用過多，則容易造成能量在人體內的大量堆積，從而影響腸胃消化功能的正常運轉。人體一旦不能正常消化，往往就會造成新陳代謝功能的下降，該排出的無法排出，造成體內脂肪的大量形成，致使人體變胖。有的人因為食用蛋白粉不當，還可能造成過度疲乏與勞累，致使參加體育運動的積極性下降，也會造成脂肪的生成。

因此，蛋白粉的食用應該是在進行大量體育運動的情況下進行，並且最好有專業人士或者醫生給予指導，以防止副作用的發生。

首先要明確的是，正常補充人體所需的蛋白質是不會發胖的，蛋白質正常攝入的話，都是會被身體代謝出去。營養價值雖高，但是如果短時間大量攝入的話，這樣的話很容易會使身體發胖。因為高蛋白含有高膽固醇，剩餘的蛋白質就會堆積在身體裡面，然後造成脂肪。這樣不僅會破壞它的營養價值，而且很有可能會增加腎臟的負擔，對腎臟功能造成一定的危害。因此，什麼營養都是要適量攝入，不要一次性吃太多，一定要保證飲食要多樣化，營養攝入均衡。

健身的人由於增肌和減脂的需要，通常會額外補充一些蛋白質，因為蛋白質的作用之一就是修復細胞和組織。但是蛋白質吃多了會怎樣呢？會不會變胖呢？下邊我就為您具體解答一下這個問題。

首先說一下我的結論，蛋白質吃多了會變胖，不但會變胖，還會對身體有其他的一些危害。下邊我就來逐一列舉一下蛋白質吃多了對人體的危害。

①會變胖。蛋白質屬於我們人體三大產能營養素，是維持生命的必需元素。它本身也會產生能量，每一克蛋白質在體內完全燃燒所需要的熱量是4千卡。而當我們身體吸收了足夠的蛋白質以後，多餘的那部分就會轉化為脂肪，尤其是一些動物蛋白，他們本身就帶有脂肪，久而久之就會引起肥胖。

②加重腎臟負擔。由於腎臟是代謝蛋白質的場所，我們吸收不了的蛋白質都會隨著尿液排出體外，而這個時候，腎小球會重新吸收尿液中的蛋白質，時間長了就會在腎內形成結晶，進而引發腎結石。而腎在代謝的過程中本身就會產生大量的氮，這樣也會增加它的負擔。

因此，我們在補充蛋白質的時候一定要注意用量，營養師給我們的建議是，沒有運動習慣的人，每一公斤體重，需要補充的蛋白質為0.8-1.2克，如果有進行力量訓練的人，每公斤體重則需要補充1.6-1.8克左右的蛋白質。補充蛋白質，控制好用量才是關鍵，否則就會出現肥胖以及各種疾病。

希望可以幫到您。

蛋白質雖好可不要貪吃哦，即使健身也要按要求攝取

大家好，我們都知道健身中，有一樣重要的物質是不能缺少的，否則會讓我們鍛鍊的效果付諸東流，那就是大家經常會提到的蛋白質了，下面要說到的就是蛋白質雖好可不要貪吃哦，即使健身也要按要求攝取

我們一想到吃的東西，好像就會條件反射的想到一件事，那就是會不會變胖呢？對於健身的好幫手蛋白質先生來說，同樣面領著這個問題，那麼答案就是會的，當然這是在過多攝取的情況之下才會發生的。

首先我們要知道的是，不是吃進去多少就會被用到多少，所以健身強度比較大的話，也要根據自身的情況來攝取蛋白，不然是會變胖的，那這一過程是怎麼實現的呢？下面就一起來看一下吧。

我們體內的很多物質，其實都是處於一種動態的平衡當中的，我們的身體就像是一個容器，講很多的物質都儲存起來，並且可以經過化學的變化，將某些物質實現相互的轉化，蛋白和脂肪就是其中的一對。

當我們在舉鐵之後，誤認為自己需要大量的蛋白，所以食物中加大其含量，並且還另外喝了不少蛋白粉，體內的蛋白含量就會飆升，但是能夠被運用到肌肉上進行修復的只是一小部分。

而更多的是被分解掉了，變成了很多種氨基酸留下來備用，那麼這些部分也不是可以無限量儲存的，當過多時就會被反應掉，變成脂肪留下來，讓以後可以用到的時候再分解掉，於是就變胖了。

那麼從另一個角度來說，當你從食物中想要獲取更多的蛋白時，哪怕是雞蛋如果不去掉蛋黃的話，那麼這些食物的總熱量就會提升，從而讓你攝取更多的熱量，然後同樣被身體儲藏起來。

還值得注意的是，蛋白質在體內進行分解時，這一過程中要有許多的水分參與到反應中，並且用過的水還需要透過腎臟的過濾，才能夠被排出去，這樣我們的腎就會又不小的挑戰，平常也需要更多的水。

除了可會讓腎臟陷入危機當中，還有肝臟等臟器也會受到威脅，因為這些反應需要經過血液的迴圈遍佈全身，會讓器官為了容納更多的物質反應而變得肥大，並且工作負荷變大之後也更容易勞累。

除了之前提到的脫水之外，我們攝取過多蛋白的話，也就意味著更多的含硫氨基酸進入體內，這對於骨骼來說是很具有危害的，會讓鈣質更快的流失掉，就會進一步加大腎的負擔，並伴隨著脫鈣現象。

除此之外還會有很多累積的變化，也就是會讓身體發生鏈式反應，很多的問題都會帶拖帶出來，可見攝取過多的蛋白危害可不小，但這是可以避免的問題，那就是合理的去攝取，該怎麼做呢？

我們不能按照自己的估量來進行蛋白的攝取，健身當中同樣需要運用數學的計算，最簡易的辦法就是根據你當前訓練程度所需每千克體重的蛋白含量，來乘以自己的重量得到的就是合適的攝取量了，這並不難實現，也可以避免上面這些問題的出現，並讓肌肉得到最好的成長。

我是魔獸訓練中心的教練成思遠，今天和小夥伴分享：健身的人經常要補充蛋白質，那蛋白質吃多了會不會胖？為什麼？

的確，健身的人群都會適當的多補充一些蛋白質。蛋白質是所有活細胞的基本結構物質，在整個基礎製造血漿中都起到非常重要的作用。

簡單來說，蛋白質可以幫助我們更好的合成肌肉，幫助我們的身體更快的恢復。但是過度攝入蛋白質是否會引起肥胖？

任何東西都是有一個度的。蛋白質的需求量是根據個體，及日常生活習慣，以及活動情況去設定的。身體生長、受傷，包括力量訓練，負重訓練，懷孕等等引起的組織生長，都會影響到蛋白質的需求量。所以不同的人群，對蛋白質的需求量也是會有所不同。

對於我們做負重訓練的健身人群來說，每公斤體重建議攝入2.0到2.5克的蛋白質。如果過多的攝入，肯定會引起熱量的一個超標，就會容易堆積脂肪的。

無論是哪種營養素都是需要根據自身情況去適量攝入，而不是盲目地去狂吃，過多的攝入。

我是魔獸於洪，今天和大家分享：健身的人經常要補充蛋白質，那蛋白質吃多了會不會胖？為什麼？

蛋白質作為人體每日必須的營養物質，都要定量定時的攝入,這樣才能保證我們的正常生理運作和身體健康，健身的人群，必須要有足夠的蛋白質，才能讓肌肉在訓練之後得到合成和生長。

蛋白質和碳水一樣，它們是擁有同樣的熱量，每100克蛋白質它的熱量是含有400千卡。蛋白質也是有熱量的，並不是說我健身就是拼命吃蛋白質吃的越多越好，你要精確計算一個合適你自己的一個量，對於超出的那部分的蛋白質，那意毫無疑問，你在自身沒辦法充分利用情況下，他也會轉變成熱量，儲備到脂肪裡面。

我想更明確的備註一下蛋白質的吸收，經常會有人說身體一次只能吸收30克蛋白質，這個要根據很多不同情況和蛋白質來源。 當然身體不是100%吸收效率的，但是也沒有一次只能吸收30克這麼誇張。 在蛋白質含量高的情況下你的胃會自動的放慢消化，會限制蛋白質進入腸胃的速度。

所以固體，類似於魚，雞，牛肉類的食物，一次食用50克和20克蛋白質含量對身體的吸收率不會有很大的影響，但是很大的一餐在身體裡保留的時間會更長一些，尤其是牛肉這樣的食物會在腸胃裡的時間久很多。

我是Johnny，今天和小夥伴分享：健身的人經常要補充蛋白質，那蛋白質吃多了會不會胖？為什麼？

我們平時吃的食物，能夠產生熱量的有三種物質：蛋白質，每一克蛋白質可以產生4個大卡。碳水化合物每1克可以產生4個大卡，脂肪每1克可以產生9個大卡。礦物質維生素和水都沒有任何熱量。

每天工作學習娛樂，都會消耗熱量。那麼這些熱量主要是來自於蛋白質、碳水化合物、脂肪這3種物質來提供的。人只要還活著，身體就不停地進行一個新陳代謝的過程。

所謂新陳代謝，就是有一部分的細胞失去又有一些新的細胞生成。那麼我們在訓練中，健身的人會破壞肌肉的纖維，破壞這些肌肉纖維以後補充足夠數量的蛋白質，這些蛋白質會在體內會去修復這些肌肉纖維，使身體變得更強壯。

雖然產生一定的熱量，但是在體內很難轉化為脂肪，相對於碳水化合物和脂肪來說，蛋白質是最不容易轉化為脂肪的一種物質。

你要活著就必須攝入熱量，攝入熱量的時候，那你才能夠維持生命，沒有熱量你就會死去，不吃東西，人要死就這麼簡單，那麼如果攝入熱量又怕發胖的話，那麼就用蛋白質去替代碳水化合物和脂肪。

你攝入的總熱量在總熱量不變的前提下，比如說你每天吃2000大卡的熱量，那麼。如果在這兩千大卡同等低熱量的情況下。蛋白質的比例高碳水化合物和脂肪的比例低，是最不容易發胖的，所以在減肥的過程中，如果覺得肚子餓可以吃一些肉、雞蛋等，這類蛋白高蛋白質的食物。

但是在增加蛋白質攝入的同時要減少碳水化合物和脂肪，控制總熱量不變，這樣是一個很好減肥的方法。為了減肥期間，蛋白質是一個最好的選擇。

很多高蛋白的食物中會含有很高的脂肪，還有一個烹飪的過程，因為我們吃肉的時候，可能會有肥肉，或者說是烹飪的時候會加很多油去做炒菜，那烹飪的過程要注意，不要新增額外的熱量，還有一個就是選擇肉類的時候要瘦肉，或者海鮮，魚蝦這些低脂肪高蛋白食物。

蛋白質吃多了會不會胖？那要看你吃的蛋白質是從哪裡來的

首先從蛋白質的熱量角度來講，吃蛋白質是不會讓人發胖的，因為每克蛋白質提供的熱量是4000卡，而每克脂肪所提供的熱量是9000卡，相對來說蛋白質的熱量要比脂肪低得多，並不會造成發胖

其次從食物的特殊動力作用，或者說食物熱效應的角度來說，吃蛋白質也不容易發胖。所謂食物的熱效應，是指食物在消化吸收的過程中所消耗的能量相，相對於脂肪和碳水化合物，蛋白質在消化的過程中需要的熱量是最多的，大概有30%的熱量被蛋白質本身所消耗掉了，

從以上兩方面來說，蛋白質是不會讓人發胖的。

但是回到前面的那句話，要看你在攝入蛋白質的時候主要選擇的是什麼食物。優質蛋白的來源主要是魚肉蛋奶和豆製品。就拿牛奶來說，如果你喝的是全脂牛奶。牛奶中蛋白質的含量是3%，而脂肪的含量達到了5%。蛋白質不會讓人發胖，但牛奶中的脂肪會讓人發胖。

同樣的道理，如果你選擇排骨，排骨中的蛋白質不會讓人發胖，但排骨中的脂肪同樣會讓你發胖，所以要想在補充蛋白質的同時又不會發胖，最重要的是蛋白質來源的選擇，建議選擇低脂奶，蛋白，純瘦肉，去皮禽肉，魚肉這些蛋白含量比較高，同時不含脂肪的食物。

減肥期間，適當增加蛋白質的攝入量對減肥是有一定的幫助。我們要增加某些東西時，自然而然地會想到要“開源”、“節流”雙管齊下：既要開源（多補充），也要節流（少排出）。對於一些腎功能不太好的人群來講，多吃進去的蛋白質，不僅不會合成更多的蛋白質，還會產生更多的代謝廢物，這些垃圾會加重腎臟的排洩負擔。所以，高蛋白質食物只能適當的吃，不能過量，否則尿蛋白會變高，會加快腎病的進展速度。

蛋白質吃多了，當然會胖！

蛋白質也是人類的一種能量底料，攝入的蛋白質在酶的作用下，會代謝成氨基酸，而氨基酸又不像糖和脂肪一樣，可以儲存在體內（糖的儲存很少）。於是，過量的氨基酸將進一步被人體代謝掉，轉換成糖和脂肪，因此蛋白質攝入過多，人體會變胖的。

如果你不是健身人士，每天攝入的蛋白質總量，根據人體體重攝入即可。按照每天每千克體重攝入0.8-1.0g蛋白質就夠身體需要了。舉例說明，如果你體重是60g千克，那麼，你每天吃48-60g蛋白質就夠了，差不多是2個雞蛋、100g瘦肉、300ml牛奶，再加上一點豆製品便可以了，另外穀物也含有一定的蛋白質，雖然生物價很低，但由於穀物類主食攝入較多，因此也應該計算進去，比如2兩饅頭也含有7g蛋白質。可以說每天都保證吃肉和雞蛋，且不節食的話，蛋白質的攝入量是夠用的。

如果你是健身人士，需要根據你的實際運動量和運動強度，來新增蛋白質，對於健康經驗尚且不足的人來說，最好多和身邊的健身教練以及多年健身的人多多交流，逐漸掌握自己應該攝入的蛋白質量的範圍。畢竟太多和太少都不好！