開酒廠？我就有發言權了！我老家是江蘇省宿遷市洋河鎮，可能大家都知道洋河藍色經典，那麼這個洋河藍色經典是怎麼來的？今天我就來給大家說到說到！洋河藍色經典是江蘇洋河酒廠於2003年8月推出的高階品牌。“藍色經典”商標被國家工商行政管理總局認定為中國馳名商標，這是江蘇洋河酒廠繼“洋河”2002年獲中國馳名商標後，又一商標獲得國家級認定。據研究洋河制酒始於兩漢而興於唐宋。江蘇省泗陽縣的洋河鎮在漢朝時早己是個釀酒的名地。洋河大麴以優質黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養的高溫大麴為糖化發酵劑，以聞名的美人泉之水釀造而成。洋河大麴屬濃香大麴白酒，酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細膩悠長，最適合南京好菜，鹽水鴨，金陵烤鴨一同暢飲。洋河大麴被中國和日本公認為東方的洋酒。現在有海之藍、天之藍、夢之藍。

開酒廠，利潤是很大的，但投資也很巨大。另外，就是開酒廠就要上鍋爐，在當前環保嚴峻形勢下，當地環境部門允許不允許也是個問題！

再說，如果你資金雄厚的話，可以考慮開廠子。如果資金不是很雄厚，那就談不上開廠子，充其量只能開個釀酒作坊。

中國的白酒釀造，有其悠久的歷史，並且都有深厚的歷史淵源，所以有些名酒才能代代傳承，長久不衰。如國窖矛臺、山西汾酒、衡水老白乾、北京二鍋頭等，這些名酒不僅淵源流長，而且形成了深厚的酒文化，而為世人所稱道。

開灑廠，不管大與小，但人、財、物，供、產、銷，樣樣具全，並且還要具備科學的、先進＋傳統的釀酒技術與工藝，否則，充其量只是個制酒的“大燒鍋”而已。

另外，白酒好制，銷路難開。因為，白酒的銷售永遠是每個酒廠非常頭疼的問題。縱觀以前許多比較知名的白酒品牌，在電視上打廣告吹的山響，後來都消聲匿跡了。其原因就是銷路出了問題。

現在人們品酒的口味逐日升高，喝的不僅是品牌，而且是傳統、檔次。一般沒有一些年限和傳統的白酒，是很難被酒民接受的！光靠硬性推銷，一來不是長遠之計，二來增加大量的成本。新品牌白酒開僻、開啟市場是相當困難的！

因此，如果你資金雄厚，確實想開酒廠的話，給你提個建議：

在當地收購一家經營不景氣的酒廠，不失為是一個好的途徑。一是能充分利用原廠的技術、工藝、裝置和廠房，而且還能夠利用該廠的客戶與市場，能省下很多籌建新廠的各種麻煩和精力。

如果你沒有雄厚的資金支援，那我奉勸你還是徹底打消開酒廠的念頭吧！在家開一家“小燒鍋”作坊，價格便宜點供應當地鄉親們酒喝也不錯！你說呢？

首先肯定你的想法，如果你想在你家鄉開辦一個酒廠，那麼首先需要什麼樣的條件呢？

第一你說家鄉有清澈透明的山泉水，這是釀酒的最好的條件。

第二我想要釀的酒需要自己的特色吧。

第三開辦釀酒廠需要資金的支援。

第四可以結合電商銷售。

以上幾點如果可以做到，那麼離成功就很近了。

早日祝你成功！

從零開始，難度很大啊

1.制酒的原料必須是優質的；

2.售後服務一定要好；

3，市場一定要廣闊；

4.資金要雄厚

先註冊成商標，就成功了一半了，再好好的做產品，公民們都認可了，就成功了。。。

給你發個我的品牌商標...

現階段開個店都難，更何談開廠，而且還是酒廠！

當然人各有志，精神可嘉，如果你堅持自己的信念，想體驗下人生百態也未嘗不可;

首先你得準備一些啟動資金，估計至少要個千兒八百的，酒屬食品，所以還得去有關政府單位申請手續，可能有點麻煩，這些都準備就緒了之後，由於你不喝酒，估計也不太懂酒，還得去找一些懂這方面的人才，然後再去購買一些釀酒裝置，再招一些工人，當然，你先得去搞塊地，建個廠房，或者直接租也行，等等……

這些都辦妥了，恭喜你，接下來開廠運營，發不發財就看你自己的了

白酒行業市場規模很大，2019年的白酒行業產值近6000億元，預測5年未來行業增速8%

因為各種各樣的原因，人們會認為喝白酒的人越來越少，行業不景氣。但事實情況是，喝白酒的主力消費人群是相對狹窄的，一般需要30歲以上，有一定的歲月沉澱。也就是說現在不喝白酒的90後5年後會開始喝，現在不喝白酒的00後，10年後會開始喝。

消費者永遠都在，問題是找到消費者的需求。

從現在的消費趨勢來看，大部分人都開始追求健康飲酒，喝的少喝的好。少這個層面很好理解，這也是為什麼某小白的小瓶酒能夠大獲成功。好這個層面有2個意思，一個是物質層面配方好，口感好，對舌尖的滿足；另一個是精神層面的能夠借酒抒情，表達此時此刻的感覺。為啥大家願意在重大節日和慶功場合喝茅臺，因為這個品牌賦予的價值能夠藉以抒發當事人難以言表的喜悅之情，彰顯了該事情的紀念意義。

回到問題本身，怎麼做品牌？首先重要的一點是找準品牌定位，切入細分領域。為什麼這麼說，因為主流的市場面臨著巨大的競爭，白酒行業在加速向頭部品牌集中，頭部品牌也開始透過多品牌戰略切入不同價格帶的市場，因此主流的賽道已經不建議再入場。

機會在哪裡？網際網路！傳統的酒廠主要透過線下建立分銷網路，層層代理的模式讓傳統白酒廠商始終不敢完全擁抱網際網路，因為線下盤子太大，線上的銷售又勢必影響線下代理商的利益，進而容易影響廠商多年辛苦搭建的線下渠道體系。然而，一個新的白酒廠商則不會有這方面的壓力，從自身定位開始就打造一個網際網路白酒品牌。再從電商平臺的角度看，由於傳統白酒廠商過於倚重線下，對線上的重視程度不夠，在配合電商平臺的活動上也表現一般，因此各大電商平臺也十分願意培養一個有潛力的白酒品牌。

既然確定了品牌定位後，接下來要找到品牌特色，讓你的品牌有記憶點。一個典型的例子是，國外某啤酒品牌在創立初期一直銷量不好，於是找到了營銷大師幫他出主意，營銷大師在仔細瞭解了該啤酒的全部生產過程之後，給出了品牌賣點：沒一瓶xx牌啤酒在罐裝之前都經過了高溫純氧吹制，所以才保證了口感的清冽。這個賣點幫助該品牌實現了銷量大賣，而事實上，這個賣點只是啤酒的標準生產工藝，但是對於消費者而言，卻形成了強大的記憶點。因此，對於品牌的賣點，不用太執著於獨一無二，有時候需要善於從平凡處找到閃光點。

再下來是產品價格段，這個決定了你要面向什麼樣的市場。上千元的白酒，面向高階市場，但是受眾小，且不太符合網際網路調性，難以開啟局面。可以參考某米做網際網路手機的打法，做大眾消費市場，對於白酒來說，價格段可在99元-159元之間，再低的話沒利潤且可能產生廉價感，再高了也難有競爭力。

產品外觀設計和產品包裝上，人靠衣裝馬靠鞍，外觀非常重要。建議設計簡約一些可以給人經典大氣的感覺，可以學習下某水果品牌的設計，切記花哨圖案。

以上都準備好之後，就可以開始跟電商平臺合作開始銷售了。各種電商平臺消費人群和玩法都有差異，要搞懂平臺核心玩法，藉助平臺流量幫自己產品獲客，一點點積累客戶，分析不同平臺的客戶購買行為，慢慢提升自己運營水平，為自己的品牌不斷積累粉絲，最終才能從市場脫穎而出。

我家裡做了二十年的純高梁酒，古法釀造的，存五年的純高梁酒才賣，不容易啊，不知道你是怎麼想做酒，不是一天二天的事情

要做成知名品牌，最主要是保證酒的質量，一定要是好酒，有特色。剩下的就是宣傳營銷手段了！砸錢打廣告，請大牌明星代言。

想在家鄉開個酒廠，這是好事，也是正確選擇。

但是不要想這一夜成名的好事，中國酒文化歷史悠久，各地酒廠也是不少，個人覺的廠不宜過大，但裝置一定用最好的，尤其是環境衛生，消毒措施，外包裝從瓶子，盒子好好設計，有特色代表性兼古樸元素，以米酒做成系列，這種養生適合人群比較廣，希望對你有點啟發。慢慢做，堅持最後它就一定會做到你們家鄉的代表特色產品之一。

我覺得無論是做白酒還是米酒以及黃酒，產品歷史文化和品牌屬性很重要，您看市面上流通的白酒，基本上隨便拉出來一個都是滿滿的歷史感，一定要結合自身的優勢，您當地以種稻谷為主，可能時間也比較久遠了，那就重點先做米酒，可以透過宣傳稻穀酒在當地的歷史背景深挖一下文化，申請一個跟當地比較貼合的商標名稱，下一步就是做好酒質，轟轟烈烈加以宣傳，首先我覺得應該是先以當地為基礎，做好樣板市場，再向其他地方招商！當然資金允許可以同步進行！

不要做高知名度的酒，因為你做不了，做高知名度的酒需要走很多的路，還要分股份給別人，還要融資，等等！做不好的話會傾家蕩產！還不如做個小酒房，再利用一下人脈來把酒賣到大城市裡面，因為大城市沒有酒坊，所以有很大的空間！