洗大米的水中沉澱的白色物質是澱粉，所以淘米水會變成乳白色。　　

通常，人們在做飯時往往會把淘米水倒掉，認為沒什麼用，其實，這種水呈酸性，PH值在5.5-6，在日常生活中，淘米水還是有很多作用的。

第一，滋潤面板，淘米水洗手能去汙，還可使面板更加滋潤光滑。

第二，去油脂，淘米水去汙力強，還不含化學物質可以代替洗潔精。

第三，淘米水的水分子可以很好的去除案板異味、洗掉菜刀上的鐵鏽等。

第四，去腥，帶有腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水衝淨，可去除腥味。

第五，因為洗掉了米表皮的營養，所以可以用來澆灌植物，會有不錯的效果。

第六，淘米水中含有非常豐富的B族維生素，而B族維生素能夠幫助頭髮的色素細胞生成黑色色素，所以就能夠幫助頭髮變黑了。

第七，淘米水呈弱酸性，可分解蔬菜上農藥的毒性。將蔬菜沖洗後，再放在淘米水中浸泡半小時，然後再用清水漂洗乾淨，可有效去除殘留農藥。

福建的白芽奇蘭呀 白芽奇蘭屬於烏龍茶類。產於福建省平和縣。在清乾隆年間(公元1735~1795年)，在平和縣崎嶺鄉彭溪"水井"邊長出一株奇特的茶樹，新萌發出的芽葉呈白綠色。

於是採摘其鮮葉製成烏龍茶，結果發現該茶具有奇特的蘭花香味，色澤翠綠油潤，湯色杏黃清澈明亮 。因此將這株茶樹取名為"白芽奇蘭"。製成的烏龍茶也稱"白芽奇蘭"。

後經人們採用無性繁殖的方法擴大栽培至今，已有250多年的歷史。

白芽奇蘭茶外形緊結勻整，色澤翠綠油潤，香氣清高持久，蘭花香味濃郁，滋味醇厚，鮮爽回甘，湯色杏黃清澈明亮，葉底肥軟。

白芽奇蘭茶幹嗅能聞到幽香，沖泡後蘭花香更為突出，這就是白芽奇蘭的特點。

米水中沉澱的白色粘液多半是澱粉，所以淘完米的水會變成乳白色。

其次，淘米水是一種洗過米後的水。這種水呈鹼性，因為洗掉了米表皮的營養，所以可以用來澆灌植物，會有不錯的效果；而且淘米水的水分子可以很好的分離油垢、清理碗筷、去除案板異味、洗掉菜刀上的鐵鏽等。人們在做飯時往往會把淘米水倒掉，認為它沒什麼用途，其實，在日常生活中，淘米水不但是可以扮演“多重角色”的天然去汙劑，而且還具有很好的藥用價值。

淘米水中有不少澱粉、維生素、蛋白質等。淘米水中沉澱的白色粘液多半是澱粉。淘米水，是一種洗過米後的水。這種水呈鹼性，因為洗掉了米表皮的營養，因此可以用來澆灌植物，會有不錯的效果，而且淘米水的水分子可以很好的分離油垢，清理碗筷也是不錯的選擇。人們在做飯時往往會把淘米水倒掉，認為它沒什麼用途，其實，在日常生活中，淘米水是可以扮演“多重角色”的天然去汙劑。