朋友你好，下面一道色香味俱全的家常版印尼炒飯應該很適合你，好看又好吃，做法也不難，光看圖片就很有食慾不是嗎？下面為你介紹一下做法！

材料：剩米飯一大碗、洋蔥半顆、西紅柿半個、黃瓜一個、蠔油適量、番茄醬適量。

調味料：用蠔油+番茄醬，最好是剩米飯

黃瓜、西紅柿切丁，洋蔥切絲，

少油中火，洋蔥炒香

放米飯翻炒，放調味醬炒均勻

放西紅柿、黃瓜丁，放鹽，炒拌均勻，出鍋啦。

煎個蛋吧

裝盤

個人喜歡拌著蛋液吃，很滿足。

吃膩了大米炒飯，可以試試小米炒飯。小米的營養價值很高，有清熱解渴、健脾和胃、補益虛損、安眠等功效。常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，長肌肉，是最平民的滋補佳品，現介紹一款素炒小米飯，給大家換換口味。

準備材料：1、100克小米洗淨，加100克牛奶浸泡一小時，牛奶沒過小米即可，也可以加清水浸泡，但用牛奶浸泡，炒後的口感更好，有種吃魚子的感覺。

2、準備配料，我這裡用了紅蘿蔔、青豆、雞腿菇、玉米、雞蛋、脆皮腸。全部材料切細粒，青豆玉米用水焯下。

3、浸泡後的小米稍瀝乾水份，蒸約20分鐘至熟，取出打散，加入蛋液拌勻。

4、炒鍋加熱，下配料翻炒，加適量鹽、糖、雞粉調味。

5、下小米一起翻炒，加入一勺雞湯，讓小米飯不至於太乾。

6、盛出裝盤，五彩繽紛，食慾大增，炒好的飯要趁熱吃才好，不然涼了，小米會有點變硬。

炒飯呢有很多種組合，靈活性也特別大，所以小白今天分享的就是當家裡的食材不是那麼豐富的時候，炒飯的三種做法：1.韓式炒飯，所需食材：米飯（涼的米飯或者剩下的米飯，如果蒸米飯的時候水分太大導致米飯比較黏，這樣的米飯做炒飯的話影響口感）韓式辣醬，韓式大醬，芝士（如果沒有可以不放） 玉米粒 海苔 黃蘿蔔 生菜葉兩片 玉米油 做法：將鍋中倒入適量的油，油燒熱之後放入米飯，翻炒到米飯變色，然後倒入2勺韓式辣醬，一勺韓式大醬，以及少許芝士和玉米粒，直到翻炒均勻即可，然後裝盤，在米飯上撒入適量的海苔和黃蘿蔔丁即可 ！ps: 兩種醬料裡已經含有鹽分， 重口的小夥伴可以放入少許鹽，黃蘿蔔在超市就可以買到

2.如果家裡在逢年過節或者朋友家人聚會的時候，剩下的菜會比較多，在東北往往會剩下雞肉，或者牛肉比較多，所以呢這個時候就時候做炒飯比較好啦，所需食材：米飯，洋蔥，雞蛋2個，玉米油，雞胸肉（一隻雞剩下最多的部分很多人不喜歡吃因為比較柴）/牛肉，醬油，糖少許（可不放） 鹽 雞精少許 做法：首先將雞蛋打散，然後在蛋液中滴入幾滴料酒，這個時候就可以再鍋中倒入少許油，大火，油燒開後放入蛋液，快速翻炒幾下，待雞蛋七成熟的時候盛出來，然後再將鍋中倒入適量的油，大火轉入中火，將事先切好的洋蔥丁倒入爆香，然後放入事先切好的雞胸肉丁煸香，翻炒幾下之後倒入米飯和雞蛋，然後再倒入適量的醬油，少許糖，鹽，雞精少許，翻炒均勻後即可！

3.醬油炒飯，當家裡什麼食材都沒有的時候就只能選擇醬油炒飯了，有些醬油炒飯是放入豬油的，但是個人不太喜歡豬油的味道，所以改了下，所需食材：米飯，醬油，糖少許，耗油 鹽，玉米油，蔥花 做法：首先將醬油，糖，耗油，鹽，倒入碗中事先混合好 ，然後切好蔥花，選擇小蔥比較好，大蔥味道比較重，然後在鍋中倒入適量的油，大火，油燒開後放入米飯，快速翻炒幾下之後放入之前調好的調味汁，炒飯快要炒好的時候放入蔥花，翻炒幾下盛出即可

配菜的時候買點榨菜和火腿腸就更好了