我們都知道，一般自制的食品都比較健康，不會有任何新增劑，在保質期上相對於市售的產品要短一些。那麼如何才能最大限度的延長保質期呢？咱們先從如何自制草莓醬說起。

首先，準備一些草莓，數量根據你的需求來定；

清洗乾淨，去蒂切成小塊；

在草莓中加入適量的白糖，蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃製2小時以上；

其次，準備一口鍋，最好是不粘鍋；將醃製好的草莓果肉連同汁水一起倒入鍋中進行炒制；

期間要不斷用矽膠鏟來回攪動以免糊鍋；

起初，會由於草莓受熱出水量增多，沒關係繼續小火熬煮；

一邊攪拌，逐漸會發現汁水變少，草莓變的更加軟爛；

待沒有多餘汁水，草莓由塊狀變成粘稠狀後，擠入少許檸檬汁增加風味；

最後，提前找一個乾淨的保鮮瓶用開水燙一遍殺菌，然後擦乾水分；將炒制好的草莓醬趁熱盛入瓶中，密封好蓋子倒扣過來排除瓶內的空氣；

待草莓醬涼涼後即可放入冰箱冷藏儲存。未開封的草莓醬一般可以儲存兩三個月，開封之後，每次取食要用乾淨的勺子，取出之後立馬密封好放冰箱，這樣可儲存一個月左右。

透過以上的草莓醬的製作，不難看出要想儲存時間長，需要注意的是：

1、糖是天然保鮮劑，糖量越多，儲存時間越長。但是為了咱們自己的身體健康，還是適量為好；

2、裝草莓醬的瓶子要乾淨無水無油，最好用開水燙一下進行殺菌處理；

3、草莓醬熬製好以後趁熱裝入瓶中，將瓶蓋密封好倒扣排出空氣，更好地放冰箱儲存。

以上就是關於如何製作好吃、保質期又長的草莓醬的回答，我認為你做好之後不會讓它保留太長時間的，畢竟草莓醬的用途很廣啊!抹饅頭、抹吐司片、做餐包夾餡、做草莓餡的麵包、做草莓夾餡的蛋糕卷等等，很快就會吃完呦！

1、放果醬的容器要無油無水，無異味。（可用消毒櫃消毒或用開水將容器煮透，晾乾）

2、果醬熬製時可放些檸檬汁。（無新鮮檸檬可用檸檬幹代替）

3、果醬要涼透後裝入瓶中。

4、果醬裝瓶後要輕磕瓶身幾下讓果醬之間沒有氣泡空隙。

5、果醬裝入瓶中後在上面澆上一層蜂蜜。

6、瓶口上用保鮮膜覆蓋一層，然後再蓋緊瓶蓋。

7、現在天氣越來越熱，做好的果醬要放入冰箱內儲存。

8、取食時要用無油無水的勺子。

第一，如果想要存住不吃，可以做成草莓醬罐頭。我看家裡我爸爸做過黃桃的罐頭，需要先拿一個可以密封的帶蓋子的玻璃瓶，等草莓醬熬好後放入瓶子中蒸五分鐘，這樣在壓力作用下可以排空瓶子中的氣體，蓋子會緊縮達到密封的目的，之後可以存放冰箱儲存！建議：罐頭開蓋後要及時食用

第二，如果要邊吃邊存，可以多放糖漿或者蜂蜜熬製，熬好後放在冰箱中。每次食用時需要用乾淨不沾水的勺子挖到空碗裡，避免水或者不乾淨的勺子汙染草莓醬導致變質腐爛。

每年草莓大量上市的季節我都會囤一些草莓醬，草莓醬真心是百搭的口味，不僅可以抹土司、做蛋糕夾心，還可以做各種口味品類的甜品。但是如何儲存就成了問題！下面我來分享一下我的方法。

我做的時候用了檸檬汁，檸檬汁可以讓果醬顏色保持鮮豔、果膠析出、防腐殺菌，所以一定不要省略。 裝草莓醬的瓶子一定要高溫消毒，並且無水無油。可以消毒櫃消毒、開水煮一會、放烤箱100度烤一下，都可以。 冷藏不開蓋的話，可以儲存3個月。 開蓋後要用無水無油的勺子取用，儘快食用完。

我把做法寫在下面，供你參加！

用料

草莓 500

冰糖＼白砂糖 200

檸檬汁 半個

做法步驟

1、草莓洗淨、切丁，一般我是一分4，不要太小，這樣熬出的草莓醬會有顆粒感，看起來更有食慾。 加入冰糖拌勻

2、擠入半個檸檬的汁，拌勻，保鮮膜包好冷藏2小時，醃製出汁。

3、上鍋熬製，期間會有白色浮沫，用勺子撇乾淨，泡沫會影響果醬的口味，不要嫌麻煩。 如何判斷果醬熬製好了：熬至濃稠狀，用勺子舀一點滴入冷水中，如果會凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解於水了，就要再熬一會。

4、做好的草莓醬趁熱裝入無水無油的瓶子，倒扣過來，等冷卻之後放入冰箱冷藏儲存。

小貼士

檸檬汁可以讓果醬顏色保持鮮豔、果膠析出、防腐殺菌，所以一定不要省略。 裝草莓醬的瓶子一定要高溫消毒，並且無水無油。可以消毒櫃消毒、開水煮一會、放烤箱100度烤一下，都可以。 冷藏不開蓋的話，可以儲存3個月。 開蓋後要用無水無油的勺子取用，儘快食用完。

　草莓很好吃但是不好存放，所以買了新鮮的草莓吃不完的還可以做成草莓醬健康又美味。草莓醬味道鮮甜，營養豐富，相信沒有人能夠拒絕它。那麼草莓醬可以放多久?草莓醬怎麼做好吃呢?

　　自制草莓醬可以放多久

　　1、未開封：2-3個月。不同於其它工廠加工過的草莓醬，自制的草莓醬一般沒有新增食品防腐劑，因此存放的期限也不是很久，一般有效期在兩個月到三個月;

　　2、已開封：建議一個月以內吃完，由於草莓醬含有豐富糖分，很是甜膩，開封之後容易滋生細菌，引起變質。

非常榮幸回答這個問題，做草莓醬怎樣才能放時間長

其中做果醬的容器要無油無水，無異味。（可用消毒櫃消毒或用開水將容器煮透，晾乾）果醬熬製時可放些檸檬汁。（無新鮮檸檬可用檸檬幹代替）

果醬要涼透後裝入瓶中。

果醬裝瓶後要輕磕瓶身幾下讓果醬之間沒有氣泡空隙。

果醬裝入瓶中後在上面澆上一層蜂蜜。

瓶口上用保鮮膜覆蓋一層，然後再蓋緊瓶蓋。

現在天逐漸轉暖，做好的果醬要放入冰箱內儲存。

取食時要用無油無水的勺子，吃多少，取多少

如果只是單純只考慮時間長的話，為什麼不做成草莓幹呢？

女生都愛吃零食。壓力特別大的時候，就更想吃些甜的東西，可又擔心甜的吃多了會胖，油炸的吃多了不健康。

作為零食界的新寵，水果乾就完美的解決了這一問題。新鮮水果製成的水果乾沒有新增額外的白糖，不僅富含維C，還完整保留了水果的原香，減脂又養顏。

果乾的優點還不止於此。新鮮水果的賞味期一般不長，又不方便隨身攜帶，做成水果乾後，在看電影時你就可以揣一罐它，愜意的享受整場。

此時草莓正當季，去市場上買些新鮮飽滿的草莓，簡單一烤做成風味別具一格的草莓幹，在裡面再加些堅果和燕麥，就成了健康養顏的水果麥片。閒下來的時候，來上三兩顆，那入口酸甜清新的口感，瞬間便趕走了一天的煩悶。

2分鐘自制超級好吃草莓幹，好吃不長胖。

1、將新鮮的小草莓對半切開

2. 將切好的草莓擺放到鋪好矽油紙的烤盤上，再放到烤箱中，上下火100度烤45分鐘

3. 接著將烤好的草莓翻面。繼續放入烤箱中，上下火100度烤45分鐘

4. 酸甜酥脆的烤草莓就好啦

怎麼樣，是不是給你打開了新世界的大門，感興趣的話，試試啊