你好，秋天是一個不錯的季節。在秋天裡，氣溫不會太冷也不會太熱，對於我們來說準備一些適合秋天的美食也是十分重要的。下面我有三種比較適合秋天的美食介紹給你。

第一種就是菜乾排骨湯。用菜乾來燉排骨。是非常不錯的，而且菜乾排排骨湯可以讓人在秋天感覺更加清潤，因為秋天的天氣比較乾燥，人也是比較容易上火。做一碗美味的菜乾排骨湯，可以讓人感覺到更加舒爽一些，而且對於孩子們來說，菜乾排骨湯也是讓孩子在讓孩子們在秋天補充營養的一種比較好的方式。

第二種菜譜就是麻婆豆腐。在秋天裡麵人的味蕾開始恢復，尤其是對於喜歡吃香喝辣的吃貨來說。在夏天的時候人的口味會比較清淡，但是到了秋天我們就可以相對來說吃一些口味相對重一點的菜式，像麻婆豆腐。而且麻婆豆腐用來拌飯也是非常不錯的美食選擇之一。

第三種就是水煮牛肉，水煮牛肉也是一種口味比較重的食物，當然，裡面的青瓜和豆芽也是非常具有口感的。而且水煮牛肉的湯汁拿來拌飯也是人間美味之一。

秋季風乾物燥，去除燥氣，除了喝點雪梨銀耳百合湯，還有一道菜也是不錯的。那就是薏仁芡實山藥排骨煲，既去溼除燥又溫補腸胃。這道菜做法簡單易學。做法如下，排骨一斤，山藥一根，薏仁、芡實各一小把。（這兩樣需提前泡至半天）排骨焯水到入砂鍋裡，加薏仁米、芡實大火燒開燉一下半小時，待肉爛米碎加入鹽雞精再微燉十分鐘即熟。

最簡單的辦法，你可以試試調味寶小程式，這個菜譜是根據食材重量自動推薦調味料用量的，比較靈活。火候大小，時間定時提醒。菜譜步驟都很詳細，不會做的菜不用學，跟著步驟來就可以做成功，而且味道好。菜譜解鎖邀請1234.如果調味料拿捏不準的話，可以用智慧調味機，直接根據食材的重量自動輸出調味料。

　　烹製材料材料：雞柳(350克)、腰果(132克)、洋蔥(1/4只)、蔥(1根)、姜(2片)、幹辣椒(15只)醃料：醬油(1/2湯匙)、魚露(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、油(1湯匙)、雞蛋清(1只)調料：油(1碗)、醬油(1/2湯匙)、蠔油(1/3湯匙)、魚露(1/2湯匙)、白糖(1/5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、辣椒油(1湯匙)、麻油(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/6湯匙)製作過程：

　　1、雞柳洗淨切成丁，加入1/2湯匙醬油、1/3湯匙魚露、1/2湯匙生粉、1湯匙油和1只雞蛋清拌勻，醃製15分鐘。

　　2、洋蔥洗淨去皮，切成塊狀;蔥去頭尾洗淨，切成段;姜去皮切成片。

　　3、燒熱鍋內1碗油，倒入雞丁油炸10分鐘，直至雞丁呈金黃色，撈起瀝乾油待用。

　　4、炒鍋洗淨，燒熱2湯匙油，以小火爆香乾辣椒、洋蔥塊、薑片和蔥段。

　　5、倒入的雞丁拌勻，加入1/2湯匙醬油、1/3湯匙蠔油、1/2湯匙魚露、1/5湯匙白糖、1/3湯匙料酒、1湯匙辣椒油、1/3湯匙麻油、1/6湯匙白胡椒粉和5湯匙清水炒勻入味。

　　6、將腰果倒下鍋，與鍋內食材一同炒勻，即可上碟。

秋是豐收的季節，五穀豐登，適合養生保健。

1.　芒果黑米粥

芒果黑米粥絕對是款經典早餐，搭配任何主食都可以。黑米混合了些薏米和大米，熬製好後加點潤滑清涼的芒果。味道好極了!下面推薦的方法是適合電飯煲製作的，方便上班族，晚上把米扔鍋裡，早上就可以喝啦，方便營養。當然，如果您有足夠的時間，也可以自己動手熬製，味道一定更贊。

材料：黑米、薏米、大米、白糖或冰糖、芒果

製作過程：

1、將各類米洗淨，放入電飯煲

2、電飯煲內加入米類8倍左右的水，定時預約

3、最好先浸泡幾個小時再煲，這樣熬製的粥特別軟糯

4、早上粥出鍋，加適量白糖或冰糖攪拌

5、喜歡奶味的可以再加一點淡奶油攪拌，味道口感更佳

6、撒上芒果粒即可開吃!

2.　薏米紅棗小米粥

一天之計在於晨，早晨一定要吃飯啊。來碗有水果有粗糧的粥，再合適不過。小米和薏米仁都是粗糧，糯米細滑爽口，紅棗香甜營養，搭配在一起，就是簡單營養的一款粗糧水果粥啦!

材料：小米、薏米仁、糯米、紅棗、冰糖

製作過程：

1、取一大把小米，一小把薏米仁和糯米，洗淨提前浸泡

2、粥煮前泡幾個小紅棗

3、砂鍋放入小米、薏米仁、糯米、紅棗加水，小火熬十幾分鍾，中間拿筷子攪一攪防粘鍋

4、差不多的時候加冰糖化開起鍋

其實這個時候我們應該多吃粗糧和水果的，而我們上面的兩個飲食方法都是能讓我們身體健康的粗糧和水果的很好的結合，我們都是可以在日常生活中多吃的。

秋天來了有什麼菜譜好推薦?

1.我推薦一道老鴨湯，裡面可以放各種中藥滋補品，一起燉然後可以讓身體更好的吸收，秋天是最適合中年人或者老人進步。

2.還可以燉各種五穀雜糧滋補品配上蓮子，枸杞，紅棗，這些對於胃寒，或者胃不好的 也可以在秋天進行進步。

3.甲魚也是很好的一道滋補品，搭配土雞，或者蛇，也是大補。

秋季家常菜譜-雞丁幹腰果這菜不錯。

　　烹製材料材料：雞柳(350克)、腰果(132克)、洋蔥(1/4只)、蔥(1根)、姜(2片)、幹辣椒(15只)醃料：醬油(1/2湯匙)、魚露(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、油(1湯匙)、雞蛋清(1只)調料：油(1碗)、醬油(1/2湯匙)、蠔油(1/3湯匙)、魚露(1/2湯匙)、白糖(1/5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、辣椒油(1湯匙)、麻油(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/6湯匙)製作過程：

　　1、雞柳洗淨切成丁，加入1/2湯匙醬油、1/3湯匙魚露、1/2湯匙生粉、1湯匙油和1只雞蛋清拌勻，醃製15分鐘。

　　2、洋蔥洗淨去皮，切成塊狀;蔥去頭尾洗淨，切成段;姜去皮切成片。

　　3、燒熱鍋內1碗油，倒入雞丁油炸10分鐘，直至雞丁呈金黃色，撈起瀝乾油待用。

　　4、炒鍋洗淨，燒熱2湯匙油，以小火爆香乾辣椒、洋蔥塊、薑片和蔥段。

　　5、倒入的雞丁拌勻，加入1/2湯匙醬油、1/3湯匙蠔油、1/2湯匙魚露、1/5湯匙白糖、1/3湯匙料酒、1湯匙辣椒油、1/3湯匙麻油、1/6湯匙白胡椒粉和5湯匙清水炒勻入味。

　　6、將腰果倒下鍋，與鍋內食材一同炒勻，即可上碟。

秋天的氣候比較乾燥，早晚溫差比較大，早上洗臉能明顯的感覺到面板有緊繃感，不只是臉上，身體也是秋天最容易流失水分的，所以秋天還是多喝湯，多吃些帶湯的菜，比如肉丸子蘑菇湯，老百姓過日子，好吃實惠就行，這道湯菜成本也只要幾塊錢，而且做起來基本不費什麼時間。

1.瘦肉剁成末，用鹽，少量生抽，幾滴油醃製幾分鐘。

2.蘑菇切片，上鍋炒兩分鐘左右，把蘑菇的香味炒出來。

3.把蘑菇放湯鍋裡面，加適量水煲五分鐘後，把肉末搓成丸子狀，然後放到湯鍋跟蘑菇一起煲五分鐘，鍋裡面放少量生薑去腥，然後加入適量鹽出鍋。

這道湯菜特別好吃，清淡爽口，湯好喝，菜好吃，特別是一個人吃飯的時候，就這一個湯菜，一個米飯就能吃得飽飽的了。

大家好我是吃貨包，秋天來了我推薦自己最喜歡的一道湯，對於秋天來說很是滋補。

小時候，秋天開始天氣轉涼了，面板會比較乾燥。老媽就會燉玉米排骨湯給我喝，我老是嫌棄老媽排骨放很少玉米卻很多，老是會把排骨挑出來吃玉米卻不吃。現在基本上都沒在家吃，老媽也很少做玉米排骨給我吃了，今晚看見這個問題突然想起來就來回答下了。

我也大概介紹下玉米排骨湯。

玉米排骨湯功效:

1:排骨富含豐富的鈣質和磷脂，在玉米富含的維生素D的幫助下，我們可以對排骨中的鈣質進行較好的吸收。玉米還富含降壓成分，排骨也是精瘦肉，脂肪含得較少，所以食用玉米排骨湯不僅能滋補身體，還能達到一定的降壓降血脂的功效。

2:玉米還富含膳食纖維，食用玉米排骨湯能使我們的腸道蠕動加快，改善我們的胃腸功能，對便秘消化不良等病症有比較好的治療效果。

做法介紹:

1、排骨放燒開的水裡過一下水，把排骨裡的血沫冒出來，然後撈出排骨洗乾淨。

2、洗乾淨的排骨倒入鍋中，水一次性加足。

3、蔥切成段，薑切片，放入鍋中，蔥段煮軟後撈出。

4、玉米去皮去須切成段狀。

5、排骨煮30分鐘後把切好的玉米和胡蘿蔔全部放入鍋中，繼續煮20至30分鐘。

秋季以養肺為主，飲食應滋陰潤燥，飲食應儘量少吃辛辣的，應多吃一些水分足的蔬果，湯類。

冰糖雪梨：經典的甜品，潤肺清燥，止咳化痰，潤腸通便，秋季最佳甜品。

蓮藕花生排骨湯：秋季是蓮藕的季節，煲湯最最滋補。

西芹百合：百合清肺止咳，西芹軟化血管，美容養顏。

秋天的氣候特點表現為乾燥，空氣中缺少水分，在這樣的氣候下人體同樣容易缺少水分，更容易上火！因此，我們在平時生活中要多吃水果和蔬菜！葷素合理搭配同時也要飲食一部分水果。

個人認為，葷素1:2或1:3搭配都可以！

秋季較好的水果有石榴、梨、柚子、鮮棗等但不可多食！秋天養生，吃水果以常溫為宜，最好不要吃生冷的水果。

秋天的飲食習慣要以清淡為主，多吃蔬果才能抑制各種疾病的侵襲！關於素菜方面有芹菜，菠菜，西蘭花等！

1.菊花粥

取鮮嫩菊芽15克,大米100克,冰糖適量。將幼菊洗淨,切成細絲狀;將大米洗淨、冰糖打碎,將三者同時放入鍋內,加水以旺火燒沸後,轉至文火熬成粥。每日早晚各服一次,清肝明目,降低血壓還可治療頭暈目眩、視覺昏花、鼻出血等症。

取澤瀉15~30克,粳米50~100克,砂糖適量。先將澤瀉、粳米去掉雜質,洗淨,加人適量的水,熬製成粥。然後加入少許砂糖,再煮3~5分鐘即成。每日服1~2次,溫熱服,降血脂,瀉腎火,消水腫。適用於高脂血症、小便不利、水腫等,宜久服方能見效。陰虛病人慎用。

取山楂幹30~45克(或鮮山楂60克),粳米100克,砂糖適量。將山楂水煎取濃汁,去渣,與洗淨的粳米同煮,熬至七八成熟時放人砂糖,稍煮沸即可。每日服1~2次,10日為一療程,健脾胃,助消化,降血脂。適用於高脂血症、高血壓、冠心病患者,以及緩解肉積不消、食積停滯等症。不宜空腹及冷食。

三七5克,何首烏30~60克,粳米100克,大棗3~4枚,冰糖適量。將三七、何首烏洗淨放入沙鍋內煎取濃汁,去渣。取藥汁,與粳米、大棗、冰糖同煮為粥。早晚餐後各服一次,益腎養肝,補血活血,降血脂,抗衰老。適用於老年性高脂血症、血管硬化、大便秘結、頭髮早白、神經衰弱等症。服藥期間忌吃蔥、蒜等刺激食物,以免影響療效。

桂圓肉15克,蓮子肉15克,紅棗5克,糯米50克,白糖適量。早晚餐後各服一次,寧心安神、益氣扶脾。

清炒藕，藕炒木耳，羊湯，玉米排骨湯，海鮮，其實這個季節各種海鮮最棒了，白貝煮蘿蔔，辣椒炒花貝，蒸黃魚，清水焯海蝦，韭菜魷魚，現在物產豐富，冬天也有很多選擇，所以不建議秋貼膘，最好是清淡為主，海鮮還不會怕長肉。