黃油：5g 棉花糖：50g 蔓越莓（適量） 小奇福餅乾（適量）1、黃油化成液狀2、放入棉花糖（小火）翻拌至流動狀3、離火放入蔓越莓4、戴手套 扯適量的棉花糖放在餅乾上 將另一塊餅乾壓在上面 稍整理 即可

每個家庭都會或多或少儲備一些零食，吃小零食是孩子的樂趣，也是我們生活的需要。如何讓讓家人吃得更健康呢？我會在家裡給孩子做一些健康的零食。

有哪些零食適合在家裡做呢？我喜歡的一些零食做法分享給你。

1、蘋果酥

準備材料:蘋果1個，蛋撻皮8個，（提前從冰箱裡拿出來解凍）白糖一勺，水澱粉一勺，黃油10克

第一步，蘋果去皮切成塊，再切成條，最後切成小丁，裝盤

第二步，鍋內放入一塊黃油融化，倒入蘋果丁，炒至變軟放白糖繼續翻炒

第三步，放入一勺水澱粉，翻炒至粘稠狀態，出鍋備用

第四步，把蘋果丁倒入蛋撻皮，拿一個蛋撻皮兩邊對摺捏緊，剩下的都做完

第五步，烤箱預熱，185度上下火烤15分鐘拿出來，去掉蛋撻皮，刷一層蛋黃液，撒上黑芝麻，再烤10分鐘，香香甜甜的蘋果酥就做好了

2、水果果凍

準備材料:火龍果半個，白糖一勺，白涼粉15克，清水300克

第一步，火龍果洗乾淨去皮切丁，裝盤

第二步，鍋裡放300克水，加一勺白糖，白涼粉15克，用鏟子攪拌，小火燒開水

第三步，關火，倒上火龍果丁，攪拌均勻，倒在一個容器裡，冷卻半小時，用刀切塊，美味的水果果凍就做好了

3、牛軋糖

準備材料:

準備材料:棉花糖 90g，生花生 100g，全脂奶粉 50g，黃油 25g，蔓越莓幹30克

第一步、花生用清水沖洗後，用廚房紙吸乾多餘水分，倒入電餅秤，翻拌均勻，炒熟盛到盤裡。放涼後，花生去皮壓碎

第二步、鍋里加入黃油，小火炒至融化，加入棉花糖，攪拌均勻，倒入奶粉，攪拌均勻

第三步、倒入去皮花生碎和蔓越莓幹，繼續攪拌，讓花生碎和蔓越莓幹包裹到糖中

第四步、關火，把混合好的花生糖倒到油紙上，放在一個容器裡面，整理成一個約1cm厚的長方形狀，放冰箱冷藏半小時

第五步、待糖基本冷卻、還有點軟的狀態後切成寬2cm，長約5cm的糖塊，就可以吃了

4、香甜花生米

準備材料:花生米300克，雞蛋一個，澱粉50克，白砂糖25克，白芝麻一勺，

第一步、花生米洗乾淨，打上一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，

第二步、倒上澱粉，用筷子攪拌，讓每粒花生米均勻裹上澱粉，用篩子過濾一下花生米

第三步、油溫五成熱，倒上花生米，小火炸至金黃出鍋

第四步、鍋裡倒上半碗水，兩勺白砂糖，不停攪拌至白砂糖完全融化，冒白泡

第五步、倒上炸好的花生米，用筷子攪拌均勻，撒上白芝麻出鍋，非常好吃的花生米就做好了。

8款好吃的零食食譜，家長休假做一做，寶寶吃得美滋滋

1、南瓜布丁

參考年齡：10個月以上

食材：

小南瓜100克、雞蛋1個、衝調好的配方奶40毫升

做法：

雞蛋打散備用。南瓜切塊，入蒸鍋蒸熟。蒸好的南瓜取出，去瓤，取出南瓜肉。用勺子把南瓜壓成泥。南瓜泥和蛋液混合，加入衝調好的配方奶，攪勻，倒入耐高溫容器。蒸鍋中的水燒開後，把耐高溫容器放到蒸屜上，蓋上蓋子，中火蒸8～12分鐘。

2、紅薯曲奇

參考年齡：10個月以上

食材：

紅薯300克、牛奶30毫升、麵粉20克、黑芝麻5克、雞蛋1個

做法：

紅薯去皮，切薄片，放入蒸鍋蒸熟，趁熱用勺子壓成泥。加入麵粉和牛奶，攪拌均勻。打入雞蛋，攪拌均勻。倒入黑芝麻，攪拌均勻，裝入裝有裱花嘴的裱花袋。紅薯泥擠入鋪有烘焙紙的烤盤中，擠成曲奇狀。烤盤放入預熱好的烤箱，上下火120℃烤約30分鐘。

3、牛油果香蕉卷

參考年齡：11個月以上

食材：

麵包片1片、牛油果10克、香蕉60克

做法：

麵包片的邊緣切掉。用擀麵杖將麵包片擀薄。牛油果果肉壓成泥。用勺子將牛油果泥放在麵包片上，抹開。香蕉去皮，放在麵包片上，用麵包片慢慢把香蕉捲起來，用刀切成小段。

4、紅薯牛奶糕

參考月齡：11個月以上

食材：

紅薯240克、牛奶(沖泡好的配方奶)130克、玉米澱粉60克、蔓越莓幹10克

做法：

紅薯去皮、洗淨，切小塊。用中大火，上鍋蒸15分鐘左右。完全熟透後取出，搗成泥狀。紅薯泥中加入玉米澱粉。，然後倒入牛奶，攪拌均勻。模具刷油，底部鋪一層油紙，將紅薯糊過篩至模具中。在紅薯糊表面，均勻地擺入蔓越莓幹。冷水上鍋，水開後開始計時，用中大火蒸20分鐘左右。熟透後取出，給牛奶糕脫模，用模具按壓形狀，或直接切小塊即可。

5、山藥豆沙餅

參考年齡：12個月以上

食材：

山藥140克、紅豆50克

做法：

紅豆提前浸泡一晚。山藥去皮切片，放入蒸鍋蒸熟，再壓成泥。紅豆放入高壓鍋，加水，煮到紅豆開花。紅豆過濾一下，用勺子在濾網上反覆碾壓，把紅豆皮濾出。紅豆沙轉移到鍋中，小火加熱，不停翻炒。熬至紅豆沙變得很稠、掛在鏟子上不容易掉下來即可。微微晾涼後，就可以用作餅餡了。取適量山藥泥，壓成圓餅，然後放上適量紅豆沙。包好，小心地把封口處捏緊，用雙手揉圓。揉好的山藥團放到模具中，壓模、脫模即可。

6、松仁玉米烙

參考年齡：12個月以上

食材：

甜玉米100克，松仁50克，蛋清1個，煉乳、植物油、澱粉各適量

做法：

將甜玉米粒放入開水鍋中焯燙，撈出，瀝乾水。將玉米粒、煉乳、蛋清、澱粉混合攪勻。松仁過油炸至微黃。鍋上塗一層油，置火上，均勻攤上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黃即可。

7、香蕉磨牙棒

參考年齡：18個月以上

食材：

香蕉1根、蛋黃1個、低筋麵粉200克

做法：

香蕉壓成泥。放入蛋黃，攪拌均勻。篩入麵粉，先拌勻，再用手揉成麵糰。用擀麵杖將其擀成約4毫米厚的長方形麵餅。用刮板切成條，用手捏著兩端，擰一擰，放入鋪有錫紙的烤盤。烤盤放入烤箱，上下火180℃，烤約20分鐘，至微微上色即可。

8、蘋果脆片

參考年齡：18個月以上

食材：

蘋果2個

做法：

有孩子的寶媽們，可以在家裡給寶寶做一些小零食

健康衛生，做寶寶的輔食在合適不過了，都是一些卡通圖案，孩子愛吃！

（1）卡通小餅乾

材料:低筋麵粉70克，黃油35克，糖粉20克，全蛋液10克

做法：

1、室溫軟化的黃油中加入糖粉，攪拌至無顆粒狀態

2、倒入雞蛋液，用電動打蛋器攪打均勻，輕微打發即可

3、篩入低粉，用刮刀混合均勻，然後用手揉捏成團，放入保鮮袋冰箱冷藏30分鐘

4、取出蓋烘焙紙擀成0.5cm左右薄片，按壓造型，烤箱提前預熱150度

5、入烤箱中層，上下火150度 20分鐘左右。期間注意觀察，別烤糊了。(烘烤溫度和時間根據自家烤箱脾氣靈活掌控)

（2）芝麻脆餅

材料：蛋清2個，細砂糖300克，玉米油30克，低筋麵粉40克，白芝麻適量，也可根據喜好放少許黑芝麻

做法：

1、將細砂糖放入蛋清中用手動打蛋器打勻

2、加入玉米油繼續攪拌均勻，篩入低筋麵粉並攪拌均勻，繼續加入白芝麻拌勻

3、將拌好的麵糊均勻舀在鋪了油紙的烤盤上注意隔開距離避免粘在一起儘量做的一樣大

4、放入預熱好的烤箱，上火150度，下火130度烤20分鐘注意觀察烤至中間無白色心

即可

（3）黃金椰蓉球

材料:黃油55克，糖粉40克，雞蛋一個，蜂蜜10克，椰蓉100克

做法 :

1、把黃油放在盆裡，室溫放在變軟，加入糖粉，先手動攪拌一下，再開啟打蛋器，高速打發

2、把黃油打發到顏色變淺，質地蓬鬆，分3次加入雞蛋液，每次都要打發攪拌均勻，再加入下一次蛋液

3、接著加入蜂蜜，繼續用打蛋器打發，充分打發均勻

4、把椰蓉一次性倒入黃油裡，用刮刀攪拌均勻，拌到它呈麵糰狀就可以，不要過度攪拌

5、雙手戴上手套，把椰蓉平均分成16份，每份大概是15克，做成圓球，均勻排放在烤盤裡，也可以墊上油紙，方便清洗

6、放入預熱好的烤箱，上火170°C，下火130°C,烘烤13-15分鐘

（4）酸奶溶豆

食材:40克偏濃稠的酸奶，14克奶粉，8克玉米澱粉，蛋清(不需要蛋黃)，糖粉

做法：

1、40g濃稠酸奶+ 14g奶粉+ 8g玉米澱粉攪拌至無顆粒

2、1個蛋取蛋清裡面加幾滴檸檬汁，8g糖粉分三次加進蛋清中，打發至乾性

3、把酸奶糊倒入打發好的蛋白霜中攪拌

4、裱花袋剪個口，按上裱花嘴，然後把剛剛攪拌好的糊糊倒入裱花袋中，擠在矽油紙上就好

5、烤箱提前預熱，90度，預熱好後把烤盤放進去烤1小時左右，烤好後可以用刮板把溶豆豆刮下來裝罐儲存即可

這幾款都非常適合做寶寶的日常零食，好吃符合寶寶各方面的營養所需，寶媽們在家裡動手製作起來吧！

我是一位80後媽媽，我家孩子也上二年級了，我家小孩不愛吃飯，很傷身體健康的，我就想各種辦法解決他不吃飯的問題，一開始我就在百度上找各種各樣的輔食給他做的吃，比如香蕉牛奶麵粉給他做餅吃，或者西紅柿雞蛋麵，橙子汁混合麵粉做餅乾，小孩也喜歡吃，反正就想各種辦法解決他吃飯的問題吧

分享一款適合在家做給孩子吃的小零食，用土豆做了一款小點心，做出來就跟曲奇一樣，一口咬下去外皮帶點韌勁，裡面是軟軟糯糯的，滿嘴都是土豆的清香，吃一盤都不過癮！

【奶香土豆塔】

所需材料：

土豆100克，蛋黃1個，胡蘿蔔少半根

製作步驟：

1、土豆切成小塊，胡蘿蔔切塊。

2、將土豆、胡蘿蔔，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。

3、土豆用勺子碾壓成泥，胡蘿蔔切碎，土豆泥取重100克，加入胡蘿蔔碎拌勻，稍稍冷卻，倒入蛋黃，攪拌均勻。4、然後倒入有裱花嘴的裱花袋，裱花袋剪小口，擠出花紋。

5、在鋪好矽油紙的烤盤上擠出造型，放入烤箱160℃烤20分鐘(烤箱提前預熱）。

6、取出後冷卻。

一份香噴噴的土豆塔就完成了，表皮脆脆的，一口咬下去，裡面卻是粉糯糯的，好吃到停不下來！我是六月，每天都會分享一些和美食相關的內容，也希望透過這種方式能夠跟大家成為好朋友，多交流，多互動，祝大家工作生活愉快！

我剛好今天做了一道小零食，現在就分享給大家，

反沙紫色番薯。

準備的材料有500克的紫色番薯，100克的白糖，

蔥花少許，油適量。

把番薯洗乾淨去皮切成小長條，不粘鍋倒入適

量的油，油溫90左右放入番薯，用筷子不停翻動

番薯使番薯受熱均勻，5分鐘後用筷子戳一塊看看

，戳得下去的就證明番薯已經熟了，撈上來控油，

把鍋洗乾淨（不能有油漬），鍋裡放入100克水煮

開放入100白糖，用鏟子不停攪拌至糖和水融和在

一起，冒小泡泡的時候加入蔥花和番薯，不停的攪

拌使每塊番薯都能裹上白糖，大約一分鐘左右糖水

又成了白糖的形狀，這時可以關火了，一道外甜裡

香的反沙紫色番薯就做好了。

紫地瓜除了具有普通紅薯的營養成分外，還富

含硒元素和花青素，具特殊保健功能，它含有20%

左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和

吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷

、鐵等10多種礦物元素，內含有大量藥用價值高的

花青素，纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積

，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和

腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持

大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發

生。

其中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，並且鐵、

鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補

血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是抗癌

大王，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補心

肌，增強機體免疫力，清除體內產生癌症的自由基

，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的生長，預防

胃癌、肝癌等疾病的發生。

自制蛋卷：100克麵粉，4個雞蛋，50克白砂糖，40克玉米油，15克黑芝麻。雞蛋白糖放在一起,充分攪拌。篩入麵粉，加黑芝麻，加玉米油，繼續攪拌。舀一勺攤開在鍋裡，弄的薄薄的，用小火。以免烤好，翻面再烤。蛋餅倒著放，中間放筷子快速打卷，拉出筷子，涼了就成了。

奶香小圓子：1個雞蛋、1小碗麵粉、1勺白糖、3克酵母、60克牛奶。雞蛋、麵粉、白糖攪拌均勻。加入化開的酵母粉,揉均勻做成光滑的小麵糰，醒30分鐘。再揉，擀成面片，改刀成條，在變成小丁，電餅鐺不用塗油，熱了之後擺入小丁，來回翻轉，直到烤成金黃色可以出鍋。

番茄小零食：1個雞蛋、1小碗麵粉、1個西紅柿、一個啤酒瓶蓋。西紅柿洗淨，去皮，打成汁。西紅柿汁、雞蛋和麵粉攪拌一起，然後揉成團，醒大概10分鐘，擀成片，然後用啤酒瓶蓋壓出一個一個的小花邊，然後每一個都用筷子在中間擠壓一下，變成小蝴蝶結的樣子，放入熱油中炸成金黃。

花生粘：30克白糖、300克花生、1個雞蛋、60克麵粉。花生洗乾淨，控幹水分，放在一起攪拌。另一半面粉放入一個大盤子裡，倒入剛才攪拌好的花生、雞蛋、一半面粉、白糖，輕輕晃動盤子，讓每一粒花生米都能均勻地裹上乾麵粉。花生油燒至微熱放入粘好的花生，小火慢慢地炸，這個可是個功夫活，千萬不能離開，一定要一直、一直用鏟子在油鍋裡攪拌翻轉，看到差不多了，就要隨時嘗一嘗，口感酥脆了就可以出鍋了。出鍋之後要放一會再吃，口感更好。這個要有耐心，不然不是糊了就是沒熟。

開口笑：1個雞蛋、200克麵粉、1勺熟油、2勺白糖、3克泡打粉、2克小蘇打、適量白芝麻、40克左右水。雞蛋、白糖，熟油、加水攪拌均勻。點點地往裡篩麵粉，分幾次每次都少量的加入，攪成小顆粒揉成麵糰，醒10分鐘，做成一個個圓柱條， 切成一個個小塊，捏圓拍扁一個個地沾水，在芝麻碗裡滾幾下放入六成熱油鍋，炸到浮起，裂開就撈出來，最好炸兩次，個個都能裂開。

小孩都愛吃零食，但外面買的零食有一些並不利於孩子健康，如果能在家裡做，即衛生又經濟實惠，下面分享一款可以在家做的小零食:香蕉燕麥片。食材簡單，做法也簡單。

主料：

香蕉 2根

雞蛋 2個

燕麥片適量

輔料:

澱粉適量

香蕉燕麥片的做法步驟

1準備好食材

2香蕉切塊

3裹上澱粉

4裹上雞蛋液

5裹上燕麥片

6下鍋炸至金黃即可，可以炸幹一點更好吃

香香脆脆的香蕉燕麥片就做好了，好香啊！小孩走很喜歡吃。

1.用料：魷魚、雞精、鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋、麵粉、麵包糠

2.做法：把魷魚內臟和皮去掉，尾部也可以去掉炒別的菜，然後把魷魚切成筷子尖厚的圈。

3.把切好的魷魚放入盆中，放入雞精、鹽、胡椒粉、料酒，然後用手抓勻醃製10分鐘。

4.把雞蛋放入碗中攪散，醃製好的魷魚圈蘸蛋液，然後蘸麵粉，再蘸蛋液，再蘸麵包糠（麵包糠有白色和黃色的，建議選白色的，因為黃色的有色素）。

芒果糯米餈製作方法

首先我們還是需要先準備食材。我們需要準備一些糯米粉，然後白糖和一些澱粉，再準備一些牛奶和油，以及最重要的芒果，還有一些家裡常備的調味品，因為都是一些比較簡單的食材，只要去超市裡買一些芒果回家就可以製作。製作起來也非常的簡單，當準備好所有的食材就可以開始製作了。首先，我們將之前準備好的糯米粉，和白糖，還有澱粉，全部放在碗中，攪拌均勻，然後倒入鮮牛奶。然後在碗中倒入一些油，同樣攪拌均勻，當看不到油花的時候，然後找個保鮮膜將碗蓋上，直接放入鍋中開始蒸，大概蒸20分鐘左右，然後就可以取出來，放在一旁晾晾。在整個過程中，你就可以準備一些別的東西，比如芒果，我媽買回來的芒果，清洗乾淨後全部切成塊兒，其實大家可以換成任意水果，然後我們在家已經晾涼了糯米糰，全部用手捏成小肉團兒。然後再壓扁，將準備好的芒果塊包起來，包裹均勻後在上面，撒一些白糖，就可以使用了。就這樣簡簡單單的幾步，一道美味的芒果糯米餈就已經制作完成了。

芒果糯米餈製作技巧

製作這種美食的時候，一定要注意一些細節，首先就是這個沒設名字叫做芒果都沒吃，完全是因為我自己是非常的喜歡，如果大家制作的過程中，芒果可以換成任何水果，只要是你喜歡的都可以。然後就是我們在爭，時候一定要在上面蓋一層保鮮膜，這樣可以防止水蒸氣全部落入碗中，影響麵糰的口感，和軟硬程度。然後我們再最後揉麵團的時候，可以在手上稍微沾點水，因為這樣面就不會往手上粘，最後就是包裹的時候一定要均勻。不能讓芒果露出來，還有就是這道美食的儲存時間也比較長，基本上做一次放在冰箱裡，可以待一個星期都不會壞。

我們家孩子比較愛吃飯，米飯，水餃，麵條，粽子，玉米…各種奶比方奶粉純牛奶酸奶，水果也吃香蕉桃子草莓…小孩胃口小，零食建議多吃水果和奶製品，餅乾可以少買點放家裡或者出門帶著

【薯條】

材料：土豆2個、番茄醬適量、食用油小半鍋

1、土豆去皮，切成長條狀，具體切多厚根據個人喜好來，不過最好不要切太厚

2、切好的土豆條，將它放在一個大碗內，用清水去侵泡半個小時，期間注意換3次水，這樣做是為了去除多餘的澱粉

3、泡好的土豆條，我們將它冷水下鍋，蓋上蓋子，大火煮沸後，轉中火煮個2到3分鐘即可

4、煮好後的土豆條撈出瀝乾水，然後平鋪碼放在盤子內，徹底晾乾它

5、鍋內倒入小半鍋油，燒熱後，將晾乾的土豆條下鍋進行油炸，一定要用中小火哦，這樣比較好控制

6、等薯條油炸到外殼變硬，顏色呈現金黃色的時候即可撈出，薯條炸的越久也會越脆，不過切記不要炸糊了哦