烏冬麵

用料：烏冬麵鮮面1包、西蘭花少許、胡蘿蔔適量、白煮蛋1個、臘腸適量、湯底料；

步驟：

1. 煮鍋中放適量水，開鍋後根據個人口味加入湯底料，放入烏冬麵及耐煮食材臘腸等；

2. 將烏冬麵煮兩分鐘左右至鬆散，加入西蘭花、胡蘿蔔片，輕焯一下撈出裝碗；

3. 加入雞蛋等配菜，一碗簡單而又營養美味的烏冬麵就完成了。

小貼士

可以搭配各種蔬菜！

我想夏天都不願意做飯吧，今天我為您推薦的是不開火五分鐘就能完成製作的日式蛋黃烏冬麵

這種烏冬麵的做法好處就是不用開火五分鐘不到就能吃到可口的日式烏冬涼麵 。

第一步 首先您需要準備調味料有醬油 魚露 鹽 胡椒粉 香油 蜂蜜 雞粉 烤肉醬 醋 甜酒 海苔 一顆雞蛋 蔥花 芝麻 還有就是冷凍的烏冬麵。

然後拿出一個空碗，我們先調醬汁，一勺醬油，一勺魚露，少許的鹽和胡椒粉，少許的蜂蜜和香油，一小勺雞粉，兩勺烤肉醬，一勺甜酒，喜歡吃醋的放少許的醋，攪勻備用。

第二步 將烏冬麵放入微波爐裡600w打3分20秒。

之後拿出來過涼水，烏冬麵多投幾遍涼水，最好是加冰塊，越涼越好吃 越涼越勁道。

第三部 將面撈出，把剛才準備好的料汁倒入拌勻，

拌勻後，撒入蔥花。

一顆蛋黃倒入中間

準備好的海苔撒在表面

最後加點芝麻

我們的日式蛋黃拌麵就完成了。

烏冬麵是日本最特色的麵條，口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，在配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麵食，冬天可加入熱湯，夏天可以做涼麵。

烏冬麵反式脂肪為零，並且含有很多高質量的碳水化合物，老少皆宜。

冬天熱面：

食材：烏冬麵、油菜、雞蛋、大蝦、香菇、木魚花、日式味淋。

1.烏冬麵煮熟。

2.香菇切花刀、油菜、大蝦煮熟。

3.木魚花在開水中煮10分鐘，過濾高湯，加入味淋。

4.麵條入高湯依次擺入煮好的食材即可。

夏天涼麵：

食材：烏冬麵、胡蘿蔔、圓白菜、黃瓜、雞蛋。

調醬汁：麻醬、辣椒油、陳醋、鹽少量、生抽、蠔油。

1.烏冬麵煮熟過涼水。

2.雞蛋煮熟備用。

3.胡蘿蔔、圓白菜切絲焯水，黃瓜切絲備用。

4.所有食材淋入醬汁，攪拌均勻，擺上白煮蛋，撒上芝麻即可。

烏冬麵是航家餐桌上春夏秋冬必備的食材，簡單家常的烏冬麵做法分享。