吃自己喜歡的，做自己想做的，美好的食物！哈哈(^0^)美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。但是不是所有人對美食的標準都是一樣的，其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，就可以稱之為美食。吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。 也是一種場合。場合好吃起來也有味道、人人都想吃上自己喜歡的。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康。

提到美食，一定要從文化的角度探討。

首先，烹飪者一定要投入感情，就是要用心。

當你投入感情用心做出一道菜的時候，會有小小的成就感，如果餐桌上再得到家人或同事的讚美，那種心情確實是心理的滿足……前提是你要用心。還有就是總感覺自己做的比別人做的好吃。

其次，選材，食材和用具。當今加熱灶具煤氣勝過微波爐，微波爐勝過電飯鍋。

最後，介紹本人的最愛之一紅燒豬蹄：因為常年外出，沒有長期的固定工作，只有春節期間在家待幾天，雖然是假期但也忙的不亦樂乎，紅燒豬蹄是必備。

步驟：選乾淨豬蹄用水泡少許時間，用刀刮淨水，風乾。再用蜂蜜或麵醬塗抹，放入熱油中炸。油深以沒過豬蹄為準，待上色後撈出。

所有灶具做紅燒豬蹄就數地鍋了，下鍋的時候最好再有一個劈開的豬頭，帶骨頭刀口朝下，避免火大糊鍋，然後排上過了油的豬蹄，上面再壓一層過了油的豬肉（與豬蹄同法），然後加涼水，深度以沒過上層的豬肉，大火燒至沸騰，打沫加料（桂皮八角良姜丁香花椒小茴香…）加鹽，（不停打沫）待到聞到肉香了開始文火，保持表層油麵似滾非滾，記著儘量不要加蓋，必須加蓋的話也要留縫，不要怕香味外出。

如果你也好這一口的話，可能開始有口水了，但是不要急，如果現在天已經黑了，那麼你就可以美美的睡覺去，可能在夢裡吃到更完美的紅燒豬蹄：粘糊糊香噴噴，鹹淡適中，用手拿著啃的話洗完了手，把手放在鼻子上還能聞到豬蹄的香味……

第二天出鍋，先小心把油撇出，肉湯還在冒氣，能夠聞到一股淳香，現在撈出的肉,蹄,頭…色香味具佳，如果想吃剛出鍋的最好，不熱不涼，粘糊糊香噴噴……

美食現在更多的人們賦予生活的一種態度，大家生活質量的提高加深了人們對美食的認知，而不是以往的解決溫飽的工具。

資深吃貨最有發言權

別的不說，拿我們這兒一道經典小吃來做例子！從我的媽媽開始，大概30年前，她們和朋友去玩啊，約個會啥的都是去那家米線館！後來的我們這一代人，依然是那家米線館的常客！毫不誇張的說，我們那個小縣城裡的人，幾乎每個人都吃過那家米線，而且隔斷時間就要去一次！而我這種年輕人，出門在外不在家，回家了，也是一定要去吃他家米線的！你們是不知道，那生意好的呀！

我覺得如果做生意，一道美食好吃，不是看客流量的！是看回頭客的！也許可以拿一些造型啥的，一時吸引客流量！到最後還是要回歸到食物本身！

想想，我們那邊那家米線館，人家一個縣城的人，都是他的回頭客，而且是一輩子的回頭客，像我媽那一輩，都吃了幾十年了！而且，慢慢的客人帶客人，更多的人知道了它，在我們市裡都開了好多店！

美食怎麼才算好吃？就是一個人，吃了一次，隔斷時間還想吃，後來帶朋友一起吃，隔斷時間，大家約著一起蘇吃，不吃想的慌啊

最完美的自然是色香味俱全，食材選用考究，還有其背後的故事和傳承的美物美食。這類美食只可偶遇，不可強求，遇之幸之。這類美食當屬各地美食家和烹飪大師的傑作，花盡心思挖掘和專研出的精華所在。

此外，代表各地方飲食文化特色的食物，當屬美食。它可能不符合所有人喜愛的風味，卻富有地域歷史傳承的意義，當中就有不少好吃味美的代表，比如中國的粽子，餃子，歐洲的披薩意粉，美洲的牛排火雞，日本的壽司，南韓的泡菜等等等等。

還有一種帶有親朋好友之間溫度味道的食物，也可以稱作美食。這類美食通常帶有滿滿的回憶讓人懷念，帶著獨屬於親密人群的愉快故事。比如母親每天為孩子準備的營養早餐；比如朋友間的愛心烘焙；比如情人間的甜蜜巧克力等等等等。

最後一類個人比較鍾愛，就是聚集在各地車水馬龍的小吃街上的各類小吃，這類美食就多不勝收咯，挖掘不盡，哈哈哈！

最完美的自然是色香味俱全，食材選用考究，還有其背後的故事和傳承的美物美食。這類美食只可偶遇，不可強求，遇之幸之。這類美食當屬各地美食家和烹飪大師的傑作，花盡心思挖掘和專研出的精華所在。

此外，代表各地方飲食文化特色的食物，當屬美食。它可能不符合所有人喜愛的風味，卻富有地域歷史傳承的意義，當中就有不少好吃味美的代表，比如中國的粽子，餃子，歐洲的披薩意粉，美洲的牛排火雞，日本的壽司，南韓的泡菜等等等等。

還有一種帶有親朋好友之間溫度味道的食物，也可以稱作美食。這類美食通常帶有滿滿的回憶讓人懷念，帶著獨屬於親密人群的愉快故事。比如母親每天為孩子準備的營養早餐；比如朋友間的愛心烘焙；比如情人間的甜蜜巧克力等等等等。

美食者，美味的食物也。美食無貴賤，人愛者當之。以菜系分，有淮揚菜、粵菜、川菜、魯菜、湘菜等菜系，幾乎每一個大的文化地域都有一個代表菜系。在大的菜系之下，又細分為無數小菜系，甚至同一個菜品，每個村鎮都有自己的風格。

中國各地的美食風格的形成受陰陽五行平衡的哲學思想影響較深，同時也跟地域氣候、物產密切相關，傳統中醫營養學說的影響也很大，比如說以形補形論等。

中國的美食風味多樣、應時而食、四季有別、食醫結合。食物的做法有規矩、講原則，卻又靈活變通，比如調料多少，有少許、適量、一勺等等，運用之妙，存乎一心。

美食，顧名思義就是美味的食物，可以是山珍海味，也可以是街頭小吃。高階到可能是星級酒店的一頓大餐！平凡到可能是早晨起來街頭巷尾的一碗牛肉麵！世界美食文化博大精深，全世界有千千萬萬種美食，製作的方法，營養成分也各不相同，美食不僅是一種口感上的味蕾的享受，真正的美食還應該是一種精神上的享受，個人認為真正的美食讓人感到幸福和愉悅！美食不光是餐桌上的美味，還應包括很多種類，比喻點心、休閒食品、茶飲、餅乾、乾果、糖果等等各種風味美味的食物都可以稱之為美食！

美食！對我來說是個意義不一樣的話題，因為我是做西餐的！對於美食，我比較喜歡：牛排，鵝肝醬，蝸牛，三文魚，各種的沙拉以及乳酪！所以我的身體也跟著。。。

什麼是美食？除了具體的菜式之外，也是一種能力，包括消費的能力和鑑賞的能力，也不拒絕這是一個時尚標籤。

美食說到底是一件讓自己快樂重要過人前賣弄的生活方式，因我們自身的認知而存在，沒有標準，也沒有從屬關係，甚至是一種向生命表達善意的舉動。

美食可以是習慣，在任何條件下儘可能讓自己有滋有味，怡然自樂。

世界三大頂級美食是鵝肝、松露、魚籽醬。這跟平常我們覺得的美食挺不一樣的。

我更喜愛中國美食，中國飲食講究“色、香、味”俱全。有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。中國的飲食文化除了講究菜餚的色彩搭配要明媚如畫外，還要搭配用餐的氛圍產生的一種情趣，它是中華民族的個性與傳統，更是中華民族傳統禮儀的凸現方式。

美食的定義我認為有兩種，美食總體來說就是色香味俱全的食品，當然我認為還有另外一種食品也算美食。

第一類美食就是屬於吃起來特別美的美食，有一些美食確實看起來不好看，聞起來不好聞，但是吃起來特別香，而且營養價值豐富，比如臭豆腐還有烤榴蓮就是這類美食。這類美食就是好吃就夠了，當然它們的特點是，喜歡的人特別喜歡，不喜歡的人碰都不會碰，但不可否認它們絕對是美食。

還有就是另外一個分類，色香味俱全的食物這樣的美食，這類美食就比較有普世價值了，各地都有這樣的美食，讓人看起來特別有食慾，聞一下就徹底淪陷了，這樣的美食傳播會更廣，因為在現代網際網路上其實主要就是看色澤，聞不到食物的味道，這樣的例子就太多了，就拿西安的泡饃，重慶的火鍋，這些都屬於這一類美食，色香味俱全。

其實世界上也有很多食物非常有地方特色，像越南的臭魚，這些食物其實也能算是美食，只是屬於第一類，傳播不見得有多廣。

美好一天很榮幸為大家解答這個問題，讓我們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

我認為說到美食大家應該都會想到高階餐廳的形形色色看起來就滴口水的美食，而我覺得美食之所以被人人稱道，一方面是因為好吃，另一方面美食也代表著一種文化的傳承和記憶。

我認為美食，它只是一個代名詞，從字面上看就是漂亮好吃的食物，但是它的範圍太廣，眾口難調，酸甜苦辣各有所愛，說的直白一些山珍海味、鮑參翅肚、街邊小吃、私房菜系、各大菜系、家常便飯等等食物，不分貴賤，喜歡的就是美食，合自己口味的就是美食，能讓自己想念的也是美食，能讓大家認可的還是美食，能代代流傳下去的也還是美食。

中國美食的數量之多之豐富，看過舌尖上的中國的都應該能夠想象，在我記憶裡我雖然和大家一樣也愛吃外面的好吃的，但是我對於我媽做的菜才真正是沒幾天就開始想念。按道理講每個人的記憶裡應該都會有對於食物的記憶，而這個記憶總是會牽絆著人的一生。

美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都是美食。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。