有這麼一個故事，說有一個小夥子，在烈日之下打著一個雨傘坐在牆邊，他媽媽很著急，說這小夥子是不是犯病了，神經病大晴天打著雨傘坐在牆邊。

於是就找到一個最好的心理學醫生，然後說他是這個精神分裂症，說了半天誘導了半天說你應該怎麼樣。

反正跟這個小夥子溝通半天，這個小夥子一動不動，沒有任何反應，仍然打著雨傘。然後坐在烈日下牆邊，嘴裡不停地說我是蘑菇，我是蘑菇，我是蘑菇，很奇怪。

然後他媽說你這樣不行，要請一個心理輔導師。心理輔導師就來，又給他催眠，又給他什麼。這個小夥子仍然無動於衷，沒有移動。仍然打著雨傘，Sunny下打著雨不停地說我是蘑菇，我是蘑菇，我是蘑菇，所有人都覺得很神奇，怎麼回事兒？

後來沒有辦法了，他媽媽請來了一個營銷的高手，營銷的高手就觀察他打著這個雨傘的顏色、形狀、穿衣服的顏色，坐的姿勢，說話的姿態。

營銷人回去之後，找了一把一模一樣的雨傘，穿一樣的衣服，然後同樣的姿勢就坐在他的旁邊。

然後營銷人也說我是蘑菇我是蘑菇我是蘑菇。這個小夥子很奇怪，看了半天說你幹嗎這樣啊？

營銷人說我也是蘑菇啊。小夥子說：真的，你也是蘑菇。營銷人說：你看我倆蘑菇一樣，一樣的蘑菇。小夥子說：真的，我是蘑菇……。然後這兩個人就聊起來了。

聊起來之後，慢慢的這個營銷專家就說你知道嗎？蘑菇是可以站起來的，小夥子說真的？營銷人說你不相信你看，蘑菇站起來了，於是營銷人站起來了，小夥子也跟著站了起來。

營銷人說你知道嗎？蘑菇是可以回家的，蘑菇是可以回家的。小夥子就跟著他回家了。

營銷人說你知道嗎？蘑菇可以正常的生活的，於是這個小夥子就跟著這個營銷專家正常的生活。

所以你看營銷成功的關鍵是我們要走進對方的世界，然後一步步把他帶到他的世界的邊緣，然後一小步就跨進了我們的世界。

為什麼我們營銷人和我們的客戶在兩個不同的世界？我們和客戶的思維模式是不一樣的，所以我們能幫他。

如果你賣的是裝修，室內裝飾，你對室內裝飾的感覺，比如藝術感覺，和客戶是完全不一樣的。但是你老是在別人世界中大喊大叫說進來吧，到我的世界你的生活就美好了，他是不會來的。所以你需要走進他的世界，然後一小步一小步把他帶到他世界的邊緣，再跨一小步就進入了你的世界。

進入了你的世界就接受了你的思維，改變了他原來的思維，購買就變成了非常簡單的過程。

所以有時候我們做營銷也好，銷售也好，包括寫銷售信也好，我們老是在我們的世界中大喊大叫。

我們不知道從對方的世界看我們的營銷過程、銷售行為、以及銷售信的文案，我們的銷售行為是什麼樣的？我們需要看懂。

所以營銷人的一個基本功就是如何走進對方的世界，走進對方的世界你必須瞭解，如果你賣給的是豪宅，買你的是億萬富翁，你需要知道他們的生活是什麼樣的，是什麼原因讓他買房子。

你認為買房子的原因不一定是他的原因，所以每一個人都有自己的生活的侷限性，這種生活侷限性決定了什麼東西讓他興奮，什麼東西值得去追求，什麼東西值得用生命去很維護，什麼東西不值得，

所以我們一定要進入他們的世界，我們一定要知道我們客戶是什麼人，多大歲數，家庭構成是什麼，他的夢想是什麼，他的障礙是什麼，他和誰做朋友，他去哪裡渡假，他渡不渡假，他跟他的孩子關係是什麼樣的？

所有一切都決定了他購買我們產品的一種思維模式。同樣是減肥，你覺得一個少女，如果還沒有結婚的女孩子，20幾歲的女孩子減肥，和一個剛生完孩子的媽媽的減肥，她們的心態是一樣的嗎？完全不一樣。

所以一個小夥子大學剛畢業然後去買寶馬車，和一個億萬富翁去買寶馬車，他的追求也不一樣，思路完全不一樣。

所以東西不在於這個東西本身，關鍵是這個東西走進他的生活。如果我們的產品和服務能夠給別人帶來變化，幫助他實現夢想。

那麼我們的產品走進他的生活之後，他的生活在發生變化。如果我們的產品，我們的服務走進他的生活沒有發生變化，那麼我覺得他就沒有實現自己的夢想。

所以說我們要理解究竟他的生活發生了什麼樣的變化，我們走進去，所以他買的是這種改變，而不是產品。

所以你就像大學剛畢業然後去買寶馬車的這些男孩子，他們買的是靚女的回頭，而不是真正的這個車。所以這個車不是關鍵，如果能讓靚女回頭，不要車也行，對吧？

這是他的追求，所以為什麼把車搞這麼大的油門，這麼大的聲音。他們試驗瞭如果這個車加油的聲音小了點，他們就不喜歡了。因為油門聲音小了，不能引起別人的注意力。

首先，位置選好人流量大的地方，現在飯店遍佈大街小巷，要有自己的特色特點，店內乾淨衛生，人員穿戴整齊，哪怕有一樣飯做的有特色，抓住食客就不怕沒有生意

第一個是餐館的選址要好，周圍的人流量要多，而且還是精準的人群多才行，比如是快餐餐館，那可以選址在商務區，周圍交通便利，環境迷人，上著班的人。

第二個是餐館的裝修，不同的餐館型別，所選擇的色彩也是不一樣的，紅黃色可以增加食慾，而反過來，冷色調比如藍色會抑制食慾，綠色體現出健康環保等。舉個相反的例子：餐館地板或者是牆壁烏漆嘛黑的，餐桌滿是油漬，杯具也到處是油汙，餐桌隨意擺放或者是亂擺放，出入不便利，餐館蒼蠅、蟑螂等害蟲到處跑等等，影響使用者體驗。

第三個是餐館的食物，如果不能保證美味可口，但起碼健康，衛生，葷素搭配要均勻，選單種類要多一些，不能只是單一一兩個，可以創新出新選單，最好有特色菜。

第四個是服務的態度，是否是誠懇待人，態度是否親切，無法做到熱情高漲，但是至少需要笑容迎接，對於餐館的員工，一些基本的禮貌禮儀還是要具備有的。還是一樣舉個反面例子：餐館員工態度傲慢，對待顧客不搭理，只在一旁私語，客戶交代的事情，只回復說好，之後就不理了，只是一味推高價的選單，對於著急的客戶，也愛理不理的樣子等等要經營一家餐館，要做到讓顧客認可，除了店鋪的裝修因素，服務態度也是一大影響因素，內外結合，才是好的餐館。要經營一家餐館，要做到讓顧客認可。

第一，要有自己的特色招牌菜。想留住食客的心先要留住食客的胃，各個飯店的選單上其實菜品都是大同小異的，唯有將最拿手的幾個菜做出自己的特色當成招牌菜推給顧客才會讓顧客記憶深刻。

第二，合適的餐品價格。幾乎所有食客在點餐時都會看菜品的價格，如果菜品價格虛高的話就很難形成消費，制定合適的價格，讓顧客有一種好吃不貴的心理想法有利於發展回頭客。

第三，良好的就餐環境。就餐環境的好壞直接影響就餐心情，現在飯店很多，就餐環境就是飯店給食客的第一印象，印象好往往會被優先選擇。

第四，提高服務素質。有一句話叫做:吃飯是一種享受，享受並不單單是享受美食，還有享受服務。作為一種服務性行業，服務的好壞對飯店的重要性不言而喻。

第五，優秀的營銷策略。任何產品的銷售如果有一個好的營銷策略才會賣的越多做的更好，飯店是銷售菜品的也不例外，可以借鑑一些餐飲行業的成功案例，捨不得孩子套不住狼，多做些活動可以吸引更多的顧客。

小飯店也是做生意，而做生意最中要的是誠信經營再有特色的菜系美味的食物良好的服務態度這才是主要俗話說得好酒香不不巷子深。

小飯館生意好，飯館的地理位置，要有幾道特色菜，價格適中，工薪階層能夠消費的起，服務態度好，時常搞一些促銷活動。始終把顧客放在第一位。讓她們有到家的感覺。回頭客多。